Mẹo Nấu Chè Sen Nhãn Nước Trong Và Thơm | VTV.VN

Truyền hình Cổng thông tin English Đăng nhập

• Thông tin tài khoản
• Đăng xuất

chính trị xã hội pháp luật Thế giới kinh tế truyền hình giải trí Y tế đời sống công nghệ giáo dục video podcast Chính trị Xã hội Pháp luật Y tế Thế giới Tin tức Thế giới đó đây Câu chuyện quốc tế Kinh tế Tài chính Thị trường Góc doanh nghiệp Dữ liệu và đời sống Truyền hình Phim VTV Hậu trường Nhân vật Khán giả Giải sao mai Multimedia Video Shorts video Podcast EMagazine Photo Infographic Góc ảnh Giải trí Điện ảnh Âm nhạc Sao Đời sống Du lịch Làm đẹp Chất lượng cuộc sống Giáo dục Tuyển sinh Học trực tuyến Công nghệ Hitech Công nghệ tương lai Sản phẩm Thị trường Tư vấn VTV Money VTV Thể thao VTV Sức khoẻ Bất động sản Thị trường 24h Tấm lòng Việt Vươn mình bằng AI VTV4 VTV8 VTV9 Lịch phát sóng Giao lưu trực tuyến Sự kiện Liên hệ toà soạn 0 Đời sống Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm KT

17/04/2012 07:00 GMT+7

Chia sẻ

Khi nấu hạt sen và nhãn phải còn nguyên, không bị dập nát như thế nước chè mới trong và ngon.

Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi hoặc khô - Nhãn tươi loại dày cùi - Đường phèn

‘ Nguyên liệu cho món chè sen

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen cho vào nước lạnh đun sôi, vớt ra xả nước cho đi hết các màng còn sót lại để khi ninh nước sen được trong. Tuy nhiên có thể không cần bước trên nếu như các bạn chọn mua được loại sen khô của Huế, các hạt sen đều ăm ắp, trắng tinh, được xâu thành những chuỗi nhỏ. Sau đó lại cho vào nước lạnh đun sôi thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất để hạt sen chín bở mà ko bị nát, nếu hạt sen nát nước chè sẽ bị đục.

‘ Bước 2: Nhãn bóc vỏ nửa quả để khi cầm tách hạt cùi nhãn ko bị dập nát. Dùng dao nhọn lách quanh núm nhãn rồi lấy tăm nhọn chọc dưới đáy để đẩy hạt ra.

‘ Bước 3: Mỗi quả nhãn đặt một hạt sen vào bên trong làm nhân. Bóc nốt phần vỏ còn lại, cho nhãn vào bát nước đun sôi để nguội, khuấy nhẹ cho rơi hết các bụi bẩn từ vỏ nhãn dính vào.

Bước 4: Nước ninh hạt sen ta thả đường phèn, liều lượng ngọt nhạt tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình nhé, đun cho đường tan hết, để thật nguội. Đặt nhãn vào bát hoặc cốc, múc nước đường vào là ta được bát chè sen nhãn thanh mát rồi.

Chúc các bạn thành công với món chè sen nhãn thanh mát này! 0 0 Bài đọc hay? Thả tim cho bài đọc