Cách Sơ Chế Mực Sạch Giúp Món ăn Thơm Ngon Hơn - Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#>Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơnCách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

Cũng giống như các loại hải sản khác, mực cũng sẽ có một mùi tanh nhất định. Nếu ta không biết cách xử lý, sơ chế thì khi chế biến thành món ăn, nó vẫn sẽ còn mùi. Vậy hãy cùng tham khảo ngay cách sơ chế mực dưới đây để giải quyết nỗi lo ấy nhé.

Mực tươi là thực phẩm tự nhiên với độ dai, giòn vừa phải cho nên luôn là nguyên lý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm nhiều dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ mực tươi như: nấu lẩu, chiên giòn, xào chua ngọt,... để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Nhưng nếu ta không sơ chế đúng cách, món ngon sẽ bị giảm đi vài phần do mùi tanh từ hải sản vẫn còn đó. Thế thì còn chần chờ gì mà không xem ngay gợi ý dưới đây nào.

Cách sơ chế mực

Điều quan trọng nhất để món ăn luôn ngon đó chính là nhớ chọn mua những con mực tươi, da không bị trầy xước bạn nhé.

Bước 1: Rửa mực thật sạch với nước, sau đó nắm chặt phần râu mực và kéo nhẹ nhàng ra khỏi thân. Có thể dùng ngón tay tách nhẹ lớp mảng bám để giúp việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. Nếu túi mực (màu đen ở giữa) bị vỡ thì có thể rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

Bước 2: Kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực.

Bước 3: Xẻ dọc bụng mực và cạo sạch phần nội tạng bên trong. (Nếu muốn cắt khoanh thì bỏ qua bước này, tuy nhiên phải cạo phần nội tạng ra và làm thiệt sạch phía trong mực).

Bước 4: Dùng dao cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo ra một đường giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt, một tay nắm chặt phần da và kéo lên. Hãy nhớ lần lượt kéo từng phía thì sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da đó.

Bước 5: Cắt rời ruột ra khỏi đầu, xẻ đầu mực, cắt bỏ mắt và rửa sạch. Nếu muốn sử dụng phần ruột thì phải loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen trong ruột ra. Cuối cùng, rửa sạch đầu và thân mực đã được làm sạch là xong.

Giờ đây, bạn đã có thể tự sơ chế mực tại nhà và sẽ cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều so với nhờ người bán làm giùm đó. Tuy nhiên, ban đầu, bạn có thể thao tác khá chậm nhưng chỉ qua vài lần là quen ngay thôi. Hi vọng chia sẻ trên sẽ hữu ích đối với các bạn!

Chọn mua mực tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:Xem thêm: Tìm hiểu về mực, tổng hợp các món ngon từ mực

Các cách khử mùi tanh của cá hiệu quả
Mẹo hay khử mùi tanh cho từng loại hải sản
Cách khử mùi tanh của tôm

Đến ngay Bách hoá XANH gần nhất để lựa chọn mực tươi ngon nhé.Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH43.602 · 4 năm trướcAn NinhTừ khoá:hải sảnmựcTHAM KHẢO THÊM Dị ứng hải sản nên làm gì? Mẹo chữa dị ứng hải sản an toàn