Cải Ngọt Ngâm Chua - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Nếu đã ngán các món thịt cá, bạn hãy bổ sung thêm cải ngọt ngâm, vị chua chua , lạ miệng , đưa cơm.

Nguyên liệu :

- Cải ngọt: 1 kg - Hành củ: 100 gr - Gừng - Muối - Đường vàng.

Cách làm :

- Cải ngọt bỏ bớt lá rửa sạch, cắt khúc vừa, để thật ráo nước.

- Củ hành bỏ vỏ để nguyên củ, gừng củ nhỏ bỏ vỏ cắt lát mỏng.

- Nước sôi để nguội khoảng 1,5 lít, cho 2-4 thìa canh muối trắng. Thử vị hơi mặn nhẹ là được, cho thêm gần 1 thìa canh đường vàng cho có màu đẹp.

- Cho cải ngọt, củ hành, gừng vào trong lọ ngâm. Cho nước muối vào ngập cải, dùng vật đè lên. Đậy nắp, để nơi thoáng mát.

- Cải ngọt ngâm 2-3 ngày là khi thấy màu vàng là cải đã chua.

Theo Ngôi sao

Bữa sáng làm xúc xích xào rau củ lạ miệng đảm bảo bé ăn mê say

Chỉ với các nguyên liệu dễ kiếm là mẹ có thể làm xúc xích xào rau củ cho bé ăn mãi không chán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 200g xúc xích

- 70g ớt chuông (vàng, đỏ hoặc xanh), thái mỏng và dài

- 40g hành tây, thái mỏng và dài

- một ít dầu ăn (dầu cám gạo)

Nguyên liệu làm nước sốt:

- 2 muỗng canh sốt cà chua

- muỗng canh nước tương

- muỗng canh đường

Cách thực hiện:

- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, bật lửa ở nhiệt độ cao trung bình, cho xúc xích vào. Lấy thìa đảo cho đến khi xúc xích chín một nửa (trong 1 đến 3 phút tùy thuộc vào xúc xích).

- Cho ớt chuông và hành tây vào. Đảo và nấu cho đến khi chúng bị héo, chín (trong 1-2 phút).

- Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Đổ nước sốt vào và trộn (trong khoảng 1 phút). Bắc chảo ra khỏi bếp. Ăn xúc xích xào rau củ với cơm trắng và các món ăn phụ khác.

Lưu ý:

- Nếu bạn muốn làm cho xúc xích trông đẹp hơn như hình trên, bạn hãy khắc xúc xích nhẹ theo đường chéo. Hãy chắc chắn rằng bạn không cắt ngang hoàn toàn.

Chúc bạn thành công!

Theo kitchen

Mê mẩn hương vị đá bào Singapore Người ta thường hay nói vui rằng TP HCM có hai mùa: Mùa nóng và mùa nóng muốn chết. Đá bào Singapore sẽ khiến Sài thành dịu dàng hơn. Với đặc điểm nóng quanh năm, giới trẻ TP HCM ai ai cũng "thủ" sẵn cho mình nhiều bí kíp giải nhiệt bằng các món ăn vặt mát lạnh. Và các món đá bào...