Canh Dưa Cải - CHÙA GIÁC LÂM

• TRANG CHỦ/MAIN
• LIÊN LẠC/CONTACT
• GIỚI THIỆU/INTRO
• LỊCH TRÌNH/SCHEDULE
• PHẬT LỊCH/CALENDAR
• KINH KỆ/INDEX
• LINKS

Đại Lễ Tết Giáp Thìn Feb 11, 2024

• TRANG CHỦ
• THÔNG BÁO
• KINH KỆ
• KHÓA LỄ
• KHÓA TU
  • BÁT QUAN TRAI
  • NIỆM PHẬT
• SINH HOẠT
  • LỚP VIỆT NGỮ
  • GIA ĐÌNH PHẬT TỬ
  • VĂN NGHỆ
• PHẬT PHÁP
• PHÁP ÂM
• ẨM THỰC
  • MÓN CHAY
  • CÔNG THỨC
• CHIA SẺ
  • TỪ THIỆN
  • BÀI VIẾT
  • PHOTOS
  • RAO VẶT
• BUDDHISM

Bạn đang đọc : Trang chủ » ẨM THỰC CHAY, công thức, new, Phongloc » Canh dưa cải Canh dưa cải Posted by Mai/Diệu Sương on Tuesday, January 10, 2012 in ẨM THỰC CHAY, công thức, new, Phongloc | 0 comments Tết sắp đến, ai ai cũng lo quét dọn và tranh thủ làm một số món ăn cho ngày tết, nào là bánh tổ, bánh tét, dưa món…sau một năm dài làm lụng mệt nhọc, từ sắm sửa quần áo mới, nghỉ ngơi, ăn uống đều dành trong 3 ngày tết với ý nghĩ mong muốn một năm mới sẽ sung túc, hạnh phúc và may mắn hơn năm cũ. Vì thế mà ăn uống thoải mái, nào bánh mứt, tàu hủ kho tàu….ăn món ngọt, dầu mỡ nhiều hơi ngán, có một hủ cải chua đúng lúc để thay đổi khẩu vị trong ngày tết thì thật hết ý, do đó món cải chua cũng không thể thiếu trong những ngày tết. Cải chua có nhiều cách làm lắm, thường thì P mua cải về rửa thật sạch, xắt nhỏ như trong hủ, cho ít muối vô xốc cho đều, cải sẽ xẹp xuống và ra nước rất nhiều, để càng lâu cải càng xẹp nhiều, đổ cải vô cái rổ để trên thau cho nước chảy xuống thau hết, sau đó cho cải vào hủ lớn, P lấy nước suối quậy với muối, đường sao cho hơi mặn, ngọt ít và cho thêm 1/2 muỗng cà phê dấm trắng vào quậy đều thì khi cải chua sẽ không bị mặn mà rất giòn và ngon (cứ một lít nước suối thì 2 muỗng canh muối đầy và một muỗng canh đường, hủ một Gallon (=3.7 lít) với lượng dưa chua như trong hình cần khoảng 1.5 lít dung dịch nước muối đường), đổ dung dịch nước suối này ngập cải để cải chua đều mà không bị úng, nhớ lấy vật gì nén cải không cho nổi lên. Sau 7 ngày là cải ăn được không còn độ nồng nữa, thì cho hủ cải vào tủ lạnh ăn dần, để ở ngoài lâu cải sẽ càng chua và bị hôi ê, có cải rồi tha hồ mà chế biến món, nào là ăn cải chua sống ( giòn rụm lun, người có sức khỏe không tốt không nên ăn sống vì rất âm, nếu không sẽ bị đau này nọ), cải chua xào, kho, hoặc canh cải chua tàu hủ ky với nấm rơm…đơn giản mà rất ngon. Hôm nay ăn món canh cải chua. Bắt nồi nước lên, sôi cho cải chua vào nấu 2 phút, rồi đến cà chua (nếu thích thì xào sơ cà chua) vào nêm ít muối, đường, bột nêm, sôi cho ngò gai, ít dầu vào nếu thích, ăn với món đậu hủ xào sả ớt cực ngon . Đây là món canh chua nấu lẹ nhất mà ngon. Chúc các bạn làm được nhiều món chay ngon. Nam Mô A Di Đà Phật. Phong loc Tags: ẨM THỰC CHAY, công thức, new, Phongloc Thư từ, tin tức, bài viết xin gửi về địa chỉ [email protected]. Để tìm hiểu về Chùa Giác Lâm xin bấm vào đây. Rất mong nhận được sự cộng tác của chư Tôn đức Tăng Ni, quý Phật tử và độc giả gần xa

0 comments

Leave a Reply

» Sử dụng tài khoản Blogger-Google, LiveJournal, WordPress, TypePad, AIM, OpenID, hoặc Tên/URL-Website [có thể bỏ trống URL], hoặc Ẩn danh [Anonymous] để đưa ra comment [nhận xét], nếu muốn.» Bấm vào Xem trước [Preview] bên dưới khung nhận xét nếu muốn xem trước comment đã viết, trước khi post [đăng]. Tương tự, bấm vào Đăng ký qua email [Subscribe by email] để đăng ký theo dõi nhận xét của bài này.» Vui lòng đăng nhận xét hòa nhã đúng mực và cố gắng gõ tiếng Việt có dấu nếu có thể. Rất vui vì những comment thiện chí, xin cảm ơn!

Newer Post Older Post Home

Lịch Âm Dương

*Chương trình tu học - Thứ Bảy: 9am-4pm khóa tu Niệm Phật tuần thứ 2, khóa tu Bát Quan Trai tuần thứ 4. - Thứ Hai 7:30pm đến 9:00pm khoá thiền Zoom ID: 478 573 7740 Passcode: 2020 - Lớp Giáo Lý Giác Ngộ: Thứ Ba 12:30pm - 01:45pm và Thứ Năm 8:30pm - 9:45pm Zoom ID: 245 710 0974 Passcode: GN2022 - Sám hối hồng danh ngày 14 và 29/30 Âm lịch mỗi tháng lúc 8 pm Zoom ID: 929 715 2361 Nhấn vào để xem Lịch trình Sinh Hoạt của chùa

• ĐƯỢC QUAN TÂM/POPULAR POSTS
• NHẬN XÉT MỚI/NEW COMMENTS

• NGHI THỨC TỤNG KINH KỲ SIÊU HẰNG TUẦN
• Tán Phật (A-Di-Ðà Phật thân kim sắc)
• NGHI THỨC CÚNG VONG
• SÁM TỪ VÂN (Sám Nhứt Tâm)
• Cúng ngọ
• Hồi hướng
• THƯ MỜI ĐẠI LỄ TẾT và CHƯƠNG TRÌNH TẾT ẤT TỴ

Facebook Chùa Giác Lâm

https://www.facebook.com/giac.lam.pa

Blogroll

• Chùa Hoằng Pháp
• GĐPT Thế Giới
• Lansdowne Borough
• Lansdowne-Yeadon Elm Street Program
• Linh Quy Pháp Ấn
• Phật Âm - Tổng hợp Pháp Âm (Video)
• Sách giáo khoa Việt Ngữ
• Trang nhà Quảng Đức

LIÊN KẾT WEBSITE

• Đọt Chuối Non Ave Maria – Kinh Kính Mừng 1 day ago
• Người Áo Lam - Tin Tức Phật Giáo KHAI BÚT ĐẦU XUÂN CANH TÝ 5 years ago
• Trung Tâm Việt Ngữ Văn Lang - San Jose:: Sách Giáo Khoa

KHÁCH GHÉ THĂM (01.01.2012)

Bản Quyền 2010-2011 @ Chùa Giác Lâm. . Mọi ý kiến đóng góp hay gởi bài, vui lòng liên hệ [email protected] Xây dựng bởi Minh Triết – Hỗ trợ bởi Người Áo Lam - Giao diện SimplexDesign