Canh Rau Muống Nấu Nghêu - Tạp Chí Thủy Sản

Sự kiện

Bangkok, Thailand - Hội nghị Quốc tế về NTTS lần thứ 11, năm 2024 - 26-09-2024 Copenhagen, Đan Mạch - Sự kiện Aqua 2024 - 26-08-2024 Utrecht, Hà Lan - Diễn đàn Tôm Toàn cầu lần thứ III - 03-09-2024 Ketchikan, Alaska - Hội thảo Thủy sản USA 2024 - 11-09-2024 TP Hồ Chí Minh, Việt Nam - Triển lãm Aquaculture Việt Nam 2024 - 10-10-2024 Newfoundland and Labrador, Canada - Hội nghị Thu hoạch Thủy sản nước lạnh và Triễn lãm Thương mại - 08-10-2024

• Trang chủ
• Chia sẻ
• Bình luận

• Giải trí
• Ẩm thực

T2, 06/07/2020 10:07

Canh rau muống nấu nghêu

Chưa có đánh giá về bài viết

• Cỡ chữ (px) Giãn cách chữ (px) Giãn cách dòng (%)

Trong cuộc sống hàng ngày chắc hẳn ai cũng đã một lần thưởng thức những món ăn giản dị mà dân dã từ rau muống. Món ăn rất đời thường đó không chỉ giúp chúng ta thay đổi khẩu vị mà còn có nhiều tính năng và tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh.

Theo y học phương Đông, rau muống có vị ngọt, tính hơi lạnh (nấu chín thì giảm lạnh). Vào các kinh can, tâm, đại trường, tiểu trường có công dụng thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu tiện, giải tất cả các chất độc xâm nhập vào cơ thể (nấm độc, sắn độc, cá thịt độc, lá ngón), khuẩn độc hoặc do côn trùng cắn. Ngoài ra còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc mùa hè và chữa đau đầu trong trường hợp huyết áp cao.

Nguyên liệu

– Nghêu: 600g

– Rau muống (1 bó): 350g

– 70g mẻ (đã xay), hành tím, ớt, dầu ăn

– Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện

– Rau muống: bỏ phần già, úa, sâu, lặt ngắn 5cm, bỏ bớt lá, rửa sạch để ráo.

– Chà vỏ nghêu, rửa sạch, luộc sơ, gỡ lấy thịt, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm. Lọc nước luộc nghêu, lấy nước trong.

– Ớt thái lát xéo.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Phi thơm hành tím băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho nghêu vào đảo cho thơm, tắt bếp ngay.

– Đun sôi nước nghêu, cho ½ thìa cà phê muối, rau muống vào.

– Nước sôi lại, nêm mẻ, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Cho thịt nghêu vào, tắt bếp

– Múc canh ra tô, rắc ớt, chút hạt tiêu lên trên.

Lam Dương

Bình luận

Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đánh giá

Tên *

Email *

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Δ

Hãy là người đầu tiên bình luận trong bài

Cùng chuyên mục

Hàng ngàn người tham quan, thưởng thức ẩm thực tại Lễ hội tôm hùm Cam Ranh

Ba món canh cá của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới

Món ngon thủy sản cho dịp lễ 30/4 và 1/5

Phong phú món ngon ngày Tết các nước

Đồng Tháp: Độc đáo sản phẩm cá khô thương hiệu “Ba Khía”

Món ngon từ cá trạc

Đồng Tháp: Các cơ sở sản xuất nước mắm, cá khô tăng cường thu mua cá nguyên liệu

Gỏi xoài tôm khô chua ngọt giải nhiệt ngày hè

Kết nối chuyên gia

• 03/01/2025

  Phòng bệnh hiệu quả cho cá vào mùa đông

• 02/01/2025

  Biện pháp chống rét cho cá giống qua mùa đông

• 31/12/2024

  Phòng bệnh nấm thủy mi ở cá chim trắng vào mùa đông

Đặt câu hỏi cho chúng tôi

Tuyển dụng

• Seven Hills: Tuyển dụng Giám đốc bán hàng

• Nano Việt Nam: Tuyển dụng nhân viên kinh doanh (TP HCM)

• Plasma Việt Nam: Tuyển dụng nhân viên kinh doanh hóa chất thủy sản

• BQ&Q tuyển dụng nhân viên kinh doanh thị trường

XEM THÊM TIN TUYỂN DỤNG error: Content is protected !!