Bần - ngoài cái tên nghe có vẻ nghèo khó ra còn có một tên gọi khác rất đài các: thủy liễu. Cây bần có nhiều công dụng không ngờ. Đất miền Tây quanh năm ngập ngụa phù sa. Những con sóng lớn xô bờ, khiến cho đất rã ra, làm bờ bị sạt lở. Để giữ đất, người ta trồng cây đước, cây bần trải dài hai bên bờ sông. Bần có rễ chính và nhiều rễ phụ. Rễ chính thuộc dạng rễ cọc, cắm sâu xuống lòng đất, giữ cho bần dáng đứng vững vàng. Rễ phụ nhô lên khỏi mặt đất, lan ra khắp nơi, giữ cho đất khỏi bị sạt lở. Hàng năm, bần trổ hoa vào khoảng tháng sáu đến tháng chín Âm lịch. Tôi vẫn nhớ mãi hình ảnh mỗi ngày đi học bằng xuồng. Khi đi học về ngang qua đám bần, mùi thơm nức của trái bần chín kích thích khứu giác khiến tụi nhóc chúng tôi thèm thuồng. Rồi thì chúng tôi hò nhau cập xuồng vào bến, bỏ cặp sách trên bờ sông và leo lên cây bần hái trái. Bần có hai loại là bần ổi và bần dĩa. Trái bần xanh ăn có vị chua và hơi chát, lúc chín ửng thì vừa chua, vừa ngọt rất đặc trưng. Bần phải dùng với muối hột mới “đúng sách” và làm giảm độ chua, tăng thêm hương vị lạ. Trái bần cũng được chế biến thành món ăn. Bần nấu canh chua thì ngon đáo để. Vị chua của bần không như dấm, me, chanh, cơm mẻ mà nước lèo có vị đậm đà rất riêng.Cây bần - Cây thủy liễu Ngoài ra, người nhà quê còn dùng bần để kho cá đồng, xắt lát chấm mắm nêm hay dùng làm gỏi tai heo… Nói chung, dù dân dã, mộc mạc nhưng hương vị bần thì rất tuyệt. Trái bần cũng là món khoái khẩu của cá tra, cá bông lau. Khi trái chín rụng, lũ cá dưới sông chực chờ đớp ngay. Trái bần ngày nay không chỉ là món ăn của người nhà quê mà đã bước sang trang mới. Nhiều nhà hàng ở thành phố đã đưa trái bần vào thực đơn để phục vụ những thực khách xa quê khi muốn thưởng thức hương vị dân dã quê hương. Vì thế, bần đã trở thành món ăn đặc sản với người thị thành. Theo Đặng Trung Thành (Báo Bà Rịa Vũng Tàu)
cay-ban-la-gi,
cay-ban-sinh-song-o-dau,
nguon-goc-ten-goi-cay-ban,
cay-ban-dac-san-mien-tay,
Từ khóa liên quan:
cay ban,
cay-ban-va-nguon-goc-ten-goi,
cay thuy lieu,
ten goi cay ban,
trai ban o mien tay,
Tweet Các bài viết khác
Thiền Viện Trúc Lâm Phương Nam Cần Thơ (29/10/2019)
Đền Thờ Hải Thượng Lãn Ông (29/10/2019)
Bưng Đá Nổi - Lung Cột Cầu (29/10/2019)
22 Địa điểm du lịch tại Cần Thơ (29/10/2019)
Kinh nghiệm du lịch Cần Thơ (29/10/2019)
Đờn Ca Tài Tử Nam Bộ (29/10/2019)
Di Sản Văn Hóa Chợ Nổi Cái Răng (29/10/2019)
Khu Du Lịch Mỹ Khánh (29/10/2019)
Nguồn Gốc Cây Bẹo (29/10/2019)
Địa Danh Chợ Nổi Cái Răng (29/10/2019)
Tên Gọi Cần Thơ (29/10/2019)
Chùa Ông Cần Thơ (29/10/2019)
Chợ Cổ Cần Thơ (29/10/2019)
Lăng Mộ Thủ Khoa Bùi Hữu Nghĩa (29/10/2019)
Lễ Hội Chùa Ông (29/10/2019)
Vía Bà Thiên Hậu (29/10/2019)
Lễ Cholchonam Thomay (29/10/2019)
Hội Đình Bình Thủy (29/10/2019)
Bảo Tàng Cần Thơ (29/10/2019)
Nhà cố Bình Thủy (29/10/2019)
Vườn cò Bằng Lăng (29/10/2019)
Du lich vườn Cần Thơ (29/10/2019)
Làng Đan Lọp Thới Long (29/10/2019)
Tour Du Lịch Cần Thơ
VỆ SINH HỒ CÁ
15/10/2022
Dịch vụ vệ sinh hồ cá koi cần thơ chăm sóc cá koi điều chỉnh độ PH trong nước diệt rêu tảo tạo môi trường nước trong sạch với hệ sinh thái tự nhiên cho cá koi của bạn phát triển khỏe mạnh thân hình đẹp mọi chi tiết vui lòng gọi cho chúng tôi để được tư vấn Chợ Nổi Cái Răng
22/08/2022
- Khởi hành: 5h sáng về 7h sáng- Đón khách tại cần thơ- Giá ghép đoàn: 100.000đ- Nhận book phòng Chợ Nổi - Vườn Trái Cây - Lò Bánh Piza Hủ Tiếu
22/08/2022
- Khởi hành: 7h sáng về 11h trưa- Giá ghép đoàn: 100.000đ- Nhận book phòng Cho Thuê Ca Nô
17/11/2021
Dịch vụ gồm: chạy tour, chạy theo yêu cầu, tập lái.... Tour Cần Thơ 1 ngày
05/09/2024
Áp dụng cho đoàn: 04 kháchPhương tiện: Tàu + XeGiá: 850.000đ/khách Tour Một Mình
29/08/2024
- Khởi hành: theo yêu cầu- Bao gồm: xe máy + HDV- Giá: 850.000 vnd/khách. Tour Cano
07/06/2022
Khám Phá Cần Thơ Sông NướcKhởi hành: theo yêu cầuGiá: Liên hệ Ngắm Sông Hậu Về Đêm
05/09/2024
- Khởi hành: buổi chiều- Nhận đoàn từ 04 khách.- Ăn tối + karaoke trên tàu- Giá: 1.200.000đ/khách Tour Xem Pháo Hoa
03/02/2020
Nhằm đáp ứng nhu cầu xem pháo hoa của bà con trong thành phố và du khách phương xa, công ty chúng tôi có tổ chức chuyến tham quan trên sông kết hợp ngắm pháo hoa đêm giao thừa... Nhà Trọ Qua Đêm Cần Thơ - Linh Chau Hostel
27/04/2024
Điện thoại: 0938 79 79 12 (Mr Nguyên) - Nhà trọ Linh Châu toạ lạc tại khu tái đinh cư Tân Phú, quận Cái Răng, Thành phố Cần thơ, nhà trọ được trang bị theo tiêu chuẩn khách sạn, có chổ đậu xe, máy nước nóng, không gian thoáng mát phù hợp cho tài xế và khách đi phượt, mọi chi tiết vui lòng liên hệ để được tư vấn...
Cây bần - Cây thủy liễu Ngoài ra, người nhà quê còn dùng bần để kho cá đồng, xắt lát chấm mắm nêm hay dùng làm gỏi tai heo… Nói chung, dù dân dã, mộc mạc nhưng hương vị bần thì rất tuyệt. Trái bần cũng là món khoái khẩu của cá tra, cá bông lau. Khi trái chín rụng, lũ cá dưới sông chực chờ đớp ngay. Trái bần ngày nay không chỉ là món ăn của người nhà quê mà đã bước sang trang mới. Nhiều nhà hàng ở thành phố đã đưa trái bần vào thực đơn để phục vụ những thực khách xa quê khi muốn thưởng thức hương vị dân dã quê hương. Vì thế, bần đã trở thành món ăn đặc sản với người thị thành. Theo Đặng Trung Thành (Báo Bà Rịa Vũng Tàu) 