Chân Gà Nướng Mật Ong: Gợi ý Món ăn Vặt Thơm Ngon Cho Tối Mùa ...

Chân gà nướng đã luôn là một món ăn vặt được ưa chuộng của mỗi gia đình Việt Nam. Do đó hôm nay, Zicxa.com muốn giới thiệu tới các bạn món chân gà nướng mật ong vô cùng ngon miệng. Món ăn này chinh phục người ăn bới độ giòn sần sật của chân gà, vị ngọt mặn của sốt mật ong, vẻ ngoài vàng nâu bóng bẩy. Vào một tối mùa đông lạnh, cùng gia đình quây quần bên bếp nướng, nhâm nhi lai rai món chân gà nướng mật ong thì còn gì bằng phải không? Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng Zicxa.com tìm hiểu công thức dưới đây ngay thôi.

Cách chọn chân gà ngon và đảm bảo an toàn

Để có được một món ăn ngon thì nhất định phải có được nguyên liệu ngon. Vậy bạn đã biết cách chọn cho mình những cái chân gà vừa tươi ngon, vừa đảm bảo an toàn chưa? Hãy để Zicxa.com bật mí cho các bạn cách chọn nhé!

1. Cách phân biệt chân gà bơm nước

Chân gà bị bơm nước

Trước hết là cách nhận biết chân gà bị bơm nước. Chân gà sau khi để 1 thời gian không còn có được sự đầy đặn và hơn quắt lại nên các chủ buôn thường bơm thêm nước để chân gà tươi ngon hơn. Để nhận biết được liệu chân gà bạn mua có phải chân gà bơm nước không bạn có thể sử dụng tay để sờ vào chân gà.

Nếu khi ấn tay vào chân gà thấy khá mềm cùng với đó nếu bóp nhẹ thấy lùng bùng như túi nước thì chân gà này đã bị bơm nước và có thể không còn thơm ngon. Bạn cũng có thể phân biệt chân gà bơm nước qua hình dáng của cái đầu ngón chân.

Thông thường các ngón chân gà sẽ hơi cong quặp vào trong lòng bàn chân còn chân gà bị bơm nước các ngón chân sẽ khá thẳng.

2. Cách chọn chân gà ngon

Chân gà ngon

Để chọn được chân gà thực sự thơm ngon để chế biến món ăn bạn cần để ý tới da của chân gà. Chân gà có màu trắng hơi hồng và không có các chấm nhỏ màu đỏ và xanh thì chân gà đó là của 1 con gà khỏe mạnh, không bị bệnh gì.

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng đã chỉ ra, trong chân gà công nghiệp chứa nhiều chất béo trong khi đó chân gà thả vườn thường chứa nhiều canxi có lợi cho cơ thể hơn nên bạn cũng có thể lựa chọn chân gà thả vườn để bổ sung canxi cho cả gia đình nhé!

Cách làm chân gà nướng mật ong

Khi đã chọn cho mình được những chiếc chân gà ngon và đảm bảo an toàn thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp chế biến món chân gà nướng mật ong theo công thức ngày sau đây thôi!

Nguyên liêu cần chuẩn bị

• 400g Chân gà
• Mật ong: Bạn nên chọn mật ong nguyên chất để món chân gà thành quả có mùi thơm dậy và vị ngọt của mật ong được thấm đều trên da gà cùng với đó là màu vàng nâu bóng đẹp mắt.
• 3-4 Tép tỏi
• 1-2 Trái ớt
• Các gia vị: Mắm, Dầu hào, Hạt Nêm, Giấm…

Nguyên liệu chân gà nướng mật ong

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần sơ chế chân gà để loại bỏ mùi hôi của bộ phận này. Sau khi loại bỏ lớp màng màu vàng và chặt bỏ móng chân, bạn cho chân gà vào ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút. Sau khi ngâm bạn vớt ra đặt vào nồi, chế thêm nước sêm sêm chân gà và thả thêm 1-2 lát gừng và bật bếp đun. Ngay khi nước sôi bạn tắt bêp vớt chân gà ra để chân gà không bị qua nát, mất độ giòn.

Tỏi bóc vỏ, ớt cắt đôi loại bỏ hạt và đem băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp chân gà

Bạn pha nước sốt ướp chân gà bằng cách pha hỗn hợp Mật ong, Nước mắm, Dầu hào, Dầu ăn, Hạt nêm mỗi thứ 1 thìa canh. Bạn dùng đũa khuấy để các thành phần trộn đều và có phần lỏng hơn. Sau đó bạn cho tỏi và ớt băm vào và tiếp tục dùng đũa khuấy đều.

Bạn đổ và dàn đều lượng nước sốt ra khay và đặt chân gà vào, dùng tay xoa đều để nước sốt bám đều trên chân gà. Bạn để chân gà ướp trong 1 tiếng để gia vị ngấm sâu và đều vào chân gà nhé

Bước 3: Nướng chân gà

1. Nướng chân gà bằng bếp than

Chân gà nướng mật ong bằng bếp than

Bạn mồi cho than bén lửa và khi than hồng lên thì bạn dàn than ra cách nhau để lửa không quá to. Bạn lưu ý chân gà có lượng thịt rất ít mà hầu hết là phần da giòn nên không nên để quá sát lửa và lửa quá to rất dễ làm chân gà bị cháy xém. Bạn xiên que qua chân gà rồi đem lên bếp nướng. Trong thời gian nướng bạn nhớ lật mặt thường xuyên và qua mỗi lần lật bạn phết 1 lần sốt để chân gà thơm ngon hơn nhé!

Bạn lặp lại quá trình lật mặt chân gà trong khoảng 15-20 phút là chân gà đã chín thơm. Bạn chỉ việc xếp chân gà ra đĩa. Chân gà nướng mật ong với cách nướng bằng bếp than đặc biệt ngon do ám mùi khói, sốt cũng được lửa nướng bám chặt vào chân gà, đậm đà hương vị.

Xem thêm: 3 Cách làm ức gà nướng mật ong vàng óng, thơm nức mũi

2. Nướng chân gà bằng lò nướng điện

Nướng chân gà bằng lò nướng có lẽ là lựa chọn vô cùng tiện lợi đối với các bà nội trợ thành thị bới tính nhanh, không yêu cầu canh thời gian, lật mặt của chân gà.

Chân gà nướng mật ong bằng lò nướng

Để nướng chân gà bằng lò nướng điện bạn sẽ dùng khay nướng có rảnh để chân gà được chín đều hơn và không phải lật mặt chân gà nhé. Ngoài ra bạn nên để lò ở chế độ nhiệt cả trên và dưới cũng với quạt đảo nhiệt. Bạn để lò ở 180 độ trong 10 phút để làm nóng lò và để khay nướng đã sắp chân gà lên trên vào. Tiếp tục nướng trong 15 phút là đã chín, lấy gà ra.

Chân gà nướng bằng lò nướng không có được vị đậm đà như nướng bằng bếp than. Lượng sốt còn dư và không khô bám vào chân gà. Tuy nhiên, phần tiện ích cách nướng này mang lại cùng với chất lượng không quá thua kém thì đây vẫn là 1 lựa chọn tuyệt vời phải không nào?

Chân gà nướng mật ong

Như vậy qua bài viết này, Zicxa.com mong rằng đã cung cấp đủ các kiến thức ẩm thực để bạn có thể vào bếp vào cuối tuần này, thục hiện món chân gà nướng mật ong để chiêu đãi cho bản thân và cả gia đình nhé.

==> Tham gia cộng đồng chia sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa.com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC