Chân Gà Nướng Muối ớt - Đầu Bếp Gia Đình

Mô tả khoá học

Món chân gà nướng gần như là món ăn không thể thiếu trên bất cứ bàn nhậu nào, tuy thân thuộc với mọi người là thế nhưng lại rất khó để làm ngon như ngoài tiệm. Nên để tránh phiền phức nhiều bạn đã chọn thưởng thức món ăn này tại các hàng quán ngoài đường. Nhưng trước tình hình vấn nạn về vệ sinh, an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng như hiện nay khiến không chỉ các chị em lo sợ mà còn làm các anh e ngại. Để góp giải quyết tình trạng này, Daubepgiadinh.vn xin được hướng dẫn các bạn cách làm 3 món chân gà nướng nổi tiếng: chân gà nướng muối ớt, chân gà nướng mật ong, chân gà nướng sa tế cho bạn bè, người thân mình cùng thưởng thức trong những ngày mưa sắp tới nhé

Công thức 1: Chân gà nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chân gà nướng muối ớt

• • Chân gà 500gr
  • Dầu ăn 3 muỗng
  • Rượu gạo 1 muỗng
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Ớt băm nhuyễn 2 -3 trái

• Tỏi băm nhuyễn 2-3 củ

Các bước làm chân gà nướng muối ớt ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, để đảm bảo mùi vị cũng như sức khỏe cho gia đình , người thân các bạn nên chọn chân gà tươi, có rõ hạn sử dụng, không có mùi hôi. Khi sơ chế, bạn nhớ làm sạch phần vỏ móng và phần màng da chân. Sau đó, rửa sạch chân gà bằng cách sát muối và rửa lại bằng rượu gạo để khi nướng không bị hôi. Tiếp đó, chặt đôi chân gà sao cho chân gà chẻ làm đôi nhưng không đứt đi phần da ở giữa phần chặt.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Trộn đều muối, ớt và tỏi đã băm nguyễn cùng dầu ăn và rượu gạo tạo thành 1 hỗn hợp sệt. Sau đó, cho chân gà đã chặt đôi vào, xóc đều đến khi chân gà thấm đều gia vị.

Để làm chân gà nướng muối ớt ngon tại nhà, bạn nên để gia vị thấm đều trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng nhé.

Bước 3: Nướng chân gà

Nếu bạn dùng lò nướng than: Bạn nên xiên chân gà vào các que gỗ để dễ trở chân gà khi nướng. Lúc nướng, bạn cũng lưu ý mỗi lần trở mặt chân gà thì quét thêm hỗn hợp ướp để món ăn đậm đà, màu sắc hấp dẫn hơn nhé.

Nếu bạn dùng lò nướng điện: Đối với lò nướng than, bạn nên phân thành 2 lần nướng, mỗi lần là 3 phút để trở mặt chân gà, và quét thêm 1 lớp hỗn hợp tẩm ướp để món ăn ngon hết nhé.

Công thức 2: Chân gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chân gà nướng mật ong

• Chân gà 500gr
• Mật ong 3 muỗng
• Dầu ăn 2 muỗng
• Dầu hào 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm 1,5 muỗng cà phê
• Tỏi băm nhuyễn 2-3 củ
• Gừng 3-4 lát.

Các bước làm món chân gà nướng mật ong ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cũng tương tự như cách sơ chế chân gà nướng muối ớt, sau khi làm sạch bạn cũng chặt đôi chân gà nhưng làm sao cho phần da giữa phần chặt không bị đứt ra.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Đầu tiên, bạn nấu nước sôi cùng 3 – 4 lát gừng, chần sơ chân gà qua để chân gà săn thịt và không có mùi hôi khi nướng.

Trộn đều dầu ăn, mật ong, dầu hào, nước mắm, tỏi băm tạo thành 1 hỗn hợp sệt (Trong công đoạn này, bạn nào muốn ăn cay có thể thêm ớt băm để tăng thêm hương vị nhé). Trộn hỗn hợp cùng chân gà đã chần qua nước sôi, xóc đều và chờ khỏang 30 phút đến 1 tiếng cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Nướng chân gà

Cách nướng chân gà mật ong chúng ta cũng làm tương tự như cách nướng chân gà muối ớt nhé.

Công thức 3: Chân gà nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chân gà 500 gr
• Sa tế 200 – 300 gr
• Hoa quế, hồi 50 gr
• Rượu gạo 2 muỗng
• Mật ong 1 muỗng
• Màu điều 1 muỗng cà phê
• Sả đập dập 2 – 3 nhánh
• Tỏi băm nhuyễn 2-3 củ
• Ớt băm nhuyễn 2 – 3 trái
• Dầu hào ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng
• Gai vị nêm nếm: muối, đường, bột ngọt.

Các bước làm chân gà nướng sa tế ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cũng nhớ làm sạch chân gà như đã hướng dẫn ở món chân gà nướng muối ớt nhé. Tiếp đó, luộc chân gà cùng nước, rượu gạo, hoa hồi, quế và sả đập dập đến khi nước sôi thì hạ lửa, chờ thêm khoảng 5 phút cho chân gà thấm nguyên liệu thì tắt bếp, vớt chân gà ra để ráo.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Trộn đều dầu ăn, mật ong, sa tế, dầu hào, tỏi, ớt dẫ băm nhuyễn cùng màu điều và các gia vị thành 1 hỗn hợp sệt (Nếu bạn muốn ăn cay hơn, thì có thể gia tăng lượng sa tế hay ớt băm nhé).

Trộn hỗn hợp ướp cùng chân gà ráo nước, xóc đều và đợi khoảng 1 đến 1,5 tiếng đề gia vị thấm đều vào chân gà.

Bước 3: Nướng chân gà

Cách nướng chân gà sa tế cũng tương tự với món chân gà mật ong hay chân gà nướng muối ớt. Với hương vị cay nồng của sa tế, bạn nên chuẩn bị thêm đồ chua hoặc dưa leo để nhâm nhi cùng.

Vậy là, bạn và Daubepgiadinh.vn đã chuẩn bị xong 3 món chân gà nướng ngon tại nhà thay vì phải dằm mưa đi ăn nữa rồi. Hy vọng với sự hướng dẫn của chúng tôi, sẽ giúp bạn cải thiện được chất lượng món ăn, dinh dưỡng không chỉ cho bạn mà cả gia đình bạn nữa nhé.

Nếu bạn nào có nhu cầu học hỏi thêm món ngon mỗi ngày để nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình có thể cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tham gia vào các lớp học Bếp gia đình. Đến với lớp học, bạn không chỉ được HNAAu cam kết lên trình nấu ăn không đâu, mà với đội ngũ các chuyên gia dinh dưỡng, ẩm thực nhiệt tình, tận tâm chúng tôi tin chắc rằng có thể giúp bạn tự tin, nắm bắt được các bí quyết lựa chọn thực phẩm tươi ngon, hoàn thiện thực đơn cho gia đình mình.

Bấm tìm hiểu: Lớp học nấu ăn Bếp gia đình