[Chế Biến] Cách Làm Canh Dưa Sắn Nấu Cá, ăn Một Lần Nhớ Mãi ...

Với những nguyên liệu dân dã, rẻ tiền, món canh dưa sắn nấu cá “hạ gục” bạn bởi mùi vì không thể trộn lẫn với bất cứ món ăn nào.

Nguyên liệu làm món canh dưa sắn nấu cá

- 400gr dưa sắn (dưa sắn bạn có thể mua trên các hội, nhóm, diễn đàn online)

- 300gr cá tép sông (cá nhỏ)

- Gia vị: Dầu ăn, hành khô, ớt, muối canh, nước mắm

Cách làm canh dưa sắn nấu cá

- Bước 1: Cá tép mua về (chú ý chọn cá còn tươi), dùng kéo cắt bỏ phần ruột cá cho khỏi đắng, sau đó, rửa thật sạch rồi để ráo. Sau đó ướp cá với một chút bột canh trong khoảng 30 phút.

Dưa sắn thái khúc (chọn dưa sắn muối đã đủ độ chua).

- Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đợi nóng già thì cho cá đã ướp vào rán qua (để khi nấu cá không bị nát, và khi ăn sẽ thơm ngon hơn).

- Bước 3: Ở một nồi khác, bạn cho dầu ăn vào rồi xào rau sắn, thêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê mắm, xào cho rau săn lại, ngấm gia vị rồi đổ lượng nước xâm xấp mặt dưa. Đảo đều tay khoảng 5 phút cho dưa sắn thấm gia vị thì trút vào dưa sắn khoảng 300 ml nước lọc (có thể thêm bớt lượng nước cho vào tùy theo khẩu phần ăn của gia đình). Đun cho tới khi canh dưa sắn sôi thì cho tiếp cá đã rán vào nấu chung.

Nấu canh thêm khoảng 20 phút cho dưa và cá nhừ, nêm thêm mắm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nếu thích ăn cay thì cho thêm một chút ớt thái lát lên trên để món canh chua dưa sắn thêm đậm đà.

Món canh dưa sắn nấu cá ngon nhất khi dùng cùng cơm nóng.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công với cách làm món canh dưa sắn nấu cá này nhé!

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Mách bạn cách nấu canh cá kiểu Hàn ai ăn cũng ghiền

Canh cá kiểu Hàn có phần gia vị đậm đà hấp dẫn, món ăn cực hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi đấy!

Nguyên liệu:

1 con cá nguyên con khoảng 600-700gr

3 con ngao

170g đậu phụ

1 quả bí ngòi

1 cây củ cải nhỏ

1 nhúm nhỏ rau cải cúc

Hành lá

1 quả ớt tươi

Phần gia vị:

1,5 thìa súp ớt bột Hàn Quốc

1 thìa cafe sốt Gochujang

1 thìa cafe tương đậu Doenjang

1 thìa súp nước mắm hoặc nước tương

1 thìa súp tỏi băm

1 thìa cafe gừng băm

700ml nước dùng hoặc nước lọc

Muối, hạt tiêu (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1

Cá rửa sạch, cách khúc vừa ăn. Ngâm ngao trong nước muối 30 phút sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ, rửa kỹ với nước.

Bước 2

Rau củ rửa sạch. Bí ngòi, củ cải thái miếng mỏng vừa ăn, hành lá thái khúc dài 2cm, cải cúc nhặt phần non, đậu phụ thái miếng vuông dày chừng 0,7cm.

Bước 3

Trộn tất cả phần nguyên liệu gia vị vào trong 1 tô.

Bước 4

Cho nồi lên bếp, đổ nước vào, cho phần gia vị vừa trộn khuấy đều lên, sau đó bỏ thêm củ cải vào, đun sôi. Khi nồi sôi thì hạ nhỏ lửa đun tiếp 3 phút.

Bước 5

Sau đó thả cá, ngao, đậu phụ vào nồi, đun sôi trở lại thì để lửa trung bình đun tiếp chừng 5 phút.

Bước 6

Sau đó thả bí ngòi, rau cải cúc, ớt hành lá vào, khi nồi canh cá sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Canh cá tốt nhất nên nấu trong nồi sứ để giữ nhiệt, thông thường người Hàn sẽ dùng luôn nồi vừa nấu rồi đặt lên bàn ăn và dùng bữa luôn. Bữa cơm tối với phần canh cá nóng hổi, đậm vị, nước dùng ngọt thanh sẽ kích thích vị giác của cả nhà lắm đấy!

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: koreanbapsang

Theo Helino

Bữa cơm chiều cuối tuần siêu hấp dẫn với thịt gà, canh cá Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến các món sẽ khiến cả nhà có bữa ăn ngon miệng. GÀ ÁP CHẢO SỐT XÌ DẦU Nguyên liệu: - 3 miếng thịt đùi gà không xương có da - 1/2 muỗng cà phê muối - Phần gia vị ướp thịt: 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng, canh gừng băm hòa chung trong 1 bát,...