Chè Sen Thạch Lá Dứa - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Trời mưa buồn buôn sẵn nhà có lá dứa hạt sen, nấu nồi chè nho nhỏ ăn cho vui cửa vui nhà

Nguyên Liệu

300 gr hạt sen tươi (lấy tim sẵn)

10 cọng lá dứa

1 gói rau câu dẻo

250 gr đường phèn

Xíu muối

Các bước thực hiện

Hạt sen rửa sạch, cho lên bếp 1L nước xíu muối 2 lá dứa, nước sôi vớt bọt kĩ, đun tới khi mềm! Tắt bếp vớt 1/3 hạt sen để riêng! Thơm lừng

Lá dứa rửa sạch, lấy 5 lá cắt khúc 1 chén nước cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, lọc qua túi vải, lấy nước cốt để riêng

Đun sôi 1L nước, khi nước sôi cho từ từ bột rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi bột tan hết cho 50gr đường phèn, đun tới khi tan đều cho nước cốt lá dứa, đun sôi lại vớt sạch bọt, tắt bếp, cho ra khuôn! Thạch nguội, bỏ ngăn mát tỷ lạnh!

Video đang HOT

Lấy 1/3 hạt sen để riêng khi nãy 1/2 chén nước tiếp tục cho vào máy say sinh tố, say nhuyễn mịn! (làm vậy giúp nồi chè sen thơm ngon béo ngậy hơn nhiều) Sau đó trút vào nồi hạt sen, đun sôi lại, thêm đường phèn vào, tùy mức độ ăn ngọt của mỗi nhà mà gia giảm đường phèn! cẩn thận lúc này không được bỏ đi đâu vì sẽ rất nhanh sôi và trào ra ngoài

Đun sôi 1/2 lon nước cốt dừa, thêm sữa đặc lá dứa xíu muối vào khuấy tan, tắt bếp

Khi ăn, múc ít hạt sen nước cắt ít thạch lá dứa chan thêm muỗng nước cốt dừa, thêm xíu đá nhuyễn, đời còn gì vui hơn

Theo cookpad.com

[Chế biến] - Chè hạt sen nấu thanh long đỏ, tuyệt ngon để detox ngày nắng nóng

Chè hạt sen là món ăn bổ dưỡng, kết hợp cùng thanh long ruột đỏ càng làm cho món ăn thanh mát, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 350g hạt sen tươi

- 1 trái thanh long ruột đỏ

- 200g đường phèn

- 100g đường cát

- 150g lá dứa tươi

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN, THANH LONG ĐỎ

Bước 1: Hạt sen tươi lấy tim sen ra, sửa sạch để ráo. Lá dứa rửa sạch, lấy 1 lá cột tất cả các lá khác lại. Cho hạt sen cùng lá dứa vào nồi rồi cho lượng nước lọc vừa đủ vào (1,5 - 2 lít nước tùy thích). Bắc nồi hạt sen lên bếp nấu chín.

Bước 2: Thanh long ruột đỏ lột vỏ, cắt nhỏ hình khối vuông cở 1cm, rồi ướp thanh long với đường cát.

Bước 3: Khi hạt sen chín mềm, thì cho đường phèn và thanh long ướp đường vào nấu.

Bước 4: Khi nồi chè sôi lên, đường phèn hòa tan hết vào chè, thanh long đỏ tươm ra nước đỏ ngả màu sậm hơn, hạt sen chín mềm bùi là nồi chè đã đạt. Khuấy đều nồi chè lên rồi tắt bếp.

Lấy cuộn lá dứa ra, múc chè ra chén dùng nóng hay lạnh đều rất tuyệt. Mùi thơm lá dứa ngọt ngào lan tỏa, rất ngon.

Hạt sen mềm bùi quyện cùng thanh long đỏ thanh ngọt, tan trong vị đường phèn dịu nhẹ, lan tỏa mùi hương lá dứa thật là hấp dẫn.

Thật là nhanh chóng và thật là dễ, lưu lại công thức và nấu ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm chè hạt sen nấu thanh long đỏ thanh mát cho ngày hè!

Theo Misa

Khám phá

[Chế biến] - Hè nóng làm sữa hạt sen thơm mát, mỗi ngày một ly da căng mọng trắng hồng Cách làm sữa hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày nắng nóng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 20ml siro (siro bạc hà, siro dâu..., sô cô la) - 300g hạt sen tươi - 200 gram đường cát trắng - 10 g bột rau câu giòn - Lá nếp: 2-3 lá PHẦN 2: CÁCH LÀM SỮA HẠT SEN Bước 1: Hạt...