Công Thức Gà Sốt Tương Mật Ong | Món ăn Hoàn Hảo Cho Gia đình

Công thức gà sốt tương mật ong | Món ăn hoàn hảo cho gia đìnhtác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật tháng 4 8, 2021Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng đủ điều kiện được thực hiện thông qua một trong các liên kết của chúng tôi. Tìm hiểu thêm

Đùi gà rút xương thơm ngon, được tẩm mật ong, xì dầu, tỏi và gừng, sau đó cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng. Đó là công thức hoàn hảo cho bữa tối vì nó rất dễ làm.

Món ăn đã hoàn thành trong vòng 45 phút, và tất cả những gì bạn cần làm là làm nước sốt, kết hợp các nguyên liệu và để lò nướng thực hiện công việc khó khăn này.

Nướng gà trong lò không bị khô nhờ nước sốt đậu nành ngọt và mặn. Nó sẽ mềm, ngon ngọt với lớp vỏ mật ong ngọt ngào.

Nghe có vẻ như là một bữa ăn hoàn hảo cho những người yêu thích món gà, phải không?

Mặc dù vậy, điều tuyệt vời nhất là đây là bữa ăn một chảo giúp việc cung cấp cho gia đình bạn trở nên dễ dàng ngay cả khi bạn rất bận rộn!

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:

• 1 Cách làm gà sốt xì dầu ngon nhất
• 2 Công thức đùi gà nướng xì dầu mật ong
  • 2.1 Thành phần 1x2x3x
  • 2.2 Hướng Dẫn 
  • 2.3 Video
  • 2.4 Chú ý
• 3 Gà ngâm nước tương mật ong là gì?
• 4 Công thức gà sốt xì dầu mật ong biến tấu
  • 4.1 Phương pháp nấu ăn
  • 4.2 Chicken
  • 4.3 Lợi ích
• 5 Cách phục vụ gà đậu nành mật ong và những gì để kết hợp với nó
• 6 Gà ngâm mật ong có tốt cho sức khỏe không?

Cách làm gà sốt xì dầu ngon nhất

Công thức đùi gà nướng xì dầu mật ong

Joost NusselderMón gà hầm thuốc bắc thơm ngon là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thật dễ dàng, và nước sốt thơm ngon đó sẽ truyền cảm hứng để bạn nấu món gà lấy cảm hứng từ châu Á này thường xuyên hơn! Điều thực sự làm cho công thức nấu ăn tuyệt vời này là bạn chỉ cần một số nguyên liệu giới hạn và một món ăn. Quên đi những món ăn vô tận và danh sách hàng tạp hóa dài dòng. Thịt không cần tẩm ướp trước. Tuy nhiên, nếu bạn để gà ướp trong khoảng 30 phút trước khi nướng, nó sẽ hấp thụ nhiều hương vị của tỏi, gừng, đậu nành và mật ong hơn.Chưa có xếp hạngIn công thức Công thức pinThời gian chuẩn bị 10 phút phútGiờ nấu ăn 35 phút phútKhóa học Món chínhẩm thực Tiếng NhậtPhục vụ 4

Thành phần  1x2x3x

• 2 lbs đùi gà rút xương
• 5 tbsp mật ong
• 3 tbsp dầu thực vật
• 3 tbsp nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 4 Đinh hương tỏi băm nhỏ
• ¾ muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen đất
• ½ muỗng cà phê muối kosher

Hướng Dẫn 

• Làm nóng lò ở 425 F (218 C).
• Lấy chảo nướng 8 × 8 và lót bằng giấy nhôm. Để bảo vệ thêm khỏi chất lỏng dính, hãy thêm hai lớp giấy thiếc.
• Lấy một cái bát và trộn mật ong, dầu thực vật, nước tương, dầu mè, tỏi, gừng và hạt tiêu đen. Đánh đều tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi nước sốt có độ sệt.
• Lột bỏ da đùi gà, thêm muối và cho vào chảo nướng.
• Đổ nước sốt lên trên gà, sau đó lật từng miếng một lần để đảm bảo thịt được phủ đều nước sốt trên cả hai mặt.
• Nướng trong 30 phút không đậy nắp. Lật nửa con gà để đảm bảo nướng đều. Trong trường hợp mặt trên của gà bị chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy phủ một ít giấy bạc và lấy ra sau đó. Nhiệt độ bên trong của gà phải là 165 F (70C), và đó là lúc bạn biết nó đã chín kỹ và hoàn hảo để phục vụ.
• Sau khi gà chín, lấy ra khỏi lò và gắp từng miếng ra đĩa. Sau đó, lấy nước sốt còn sót lại trong chảo, và bạn có thể thêm một ít nước sốt lên trên mỗi đùi gà hoặc sử dụng nó làm “nước thịt” cho khoai tây nghiền.

Video

Chú ý

• Tôi khuyên bạn nên sử dụng hai lớp giấy thiếc vì nước sốt chảy ra và nếu nó dính vào các cạnh hoặc đáy chảo, bạn sẽ phải cọ rửa rất nhiều sau đó.
• Nếu bạn muốn thịt có thêm màu nâu và giòn, hãy sử dụng tủ lạnh trong khoảng 3-5 phút.
• Nếu bạn sử dụng ức gà thay vì đùi, hãy giảm thời gian nấu khoảng 10 phút, nếu không thịt quá khô và dai.
• Bạn phải nấu gà ở nhiệt độ cao để có được lớp vỏ nâu giòn đó. Nếu bạn nấu ở nhiệt độ thấp hơn, nước sốt sẽ không dính vào gà và không ngon bằng.
• Không sử dụng chảo lớn hơn mức cần thiết vì bạn muốn nước sốt tập trung xung quanh gà, không chảy ra rìa chảo.
• Nước sốt không được đặc. Nước tương và mật ong kết dính nhưng không gây đặc. Nước sốt sẽ chảy ra, nhưng một khi nó nổi lên, nó sẽ truyền vào thịt rất nhiều hương vị. Đừng lo lắng nếu bạn vẫn còn nhiều chất lỏng chảy trong chảo sau khi thịt chín. Đơn giản chỉ cần sử dụng nước sốt gà để phủ lên thịt một lần nữa hoặc làm nước sốt cho món ăn kèm.

Từ khóa ChickenĐã thử công thức này?Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Gà ngâm nước tương mật ong là gì?

Gà tương mật ong là một công thức gà lấy cảm hứng từ Trung Quốc, thường được làm bằng thịt đùi sẫm màu, phủ một lớp nước sốt làm từ xì dầu và mật ong.

Để tăng hương vị, bạn thêm một ít tỏi băm và gừng. Kết quả cuối cùng là một món gà mềm, thơm ngon với hương vị ngọt và mặn và kết cấu thơm ngon hấp dẫn.

Nguồn gốc chính xác của món ăn này vẫn chưa được biết, nhưng có vẻ như nó có ảnh hưởng từ Quảng Đông. Gà đậu nành rất phổ biến ở Trung Quốc đại lục và Hồng Kông, nơi nó là một món ăn siu mei (nướng tái).

Ở một số bộ phận, cánh gà được phủ nước tương và mật ong, trong khi toàn bộ những con gà khác được nướng và ướp trong loại nước sốt ngon tuyệt này.

Ngày nay, món gà đậu nành mật ong phổ biến nhất được làm bằng thịt sẫm màu, nấu trong chảo hoặc nướng, và được phục vụ với các món ăn phụ thông thường vào bữa trưa hoặc bữa tối như cơm, rau và salad.

Ngoài ra kiểm tra những món ăn phụ ramen phổ biến của Nhật Bản này để kết hợp với

Công thức gà sốt xì dầu mật ong biến tấu

Phương pháp nấu ăn

Phương pháp nấu ăn thay thế cho nướng bằng lò là nướng đùi gà trong chảo. Sự khô héo cũng khiến gà tiết ra những thứ nước thơm ngon đó, và món ăn có vị tương tự.

Ưu điểm của việc nướng thịt trong lò là lớp vỏ chín vàng mà bạn có thể nhận được khi nướng.

Chicken

Đùi gà rút xương là phần thịt yêu thích của tôi cho công thức này. Vì nó không xương nên rất dễ ăn và thịt sẫm màu vẫn giữ được độ mềm.

Bạn cũng có thể dùng đùi gà đã rút xương và nấu thêm 5-10 phút để đảm bảo thịt được chín kỹ.

Một số người thích đùi có xương hơn vì họ cho rằng nó có hương vị thơm ngon hơn. Nhưng nước tương mật ong đã có đầy đủ hương vị ngọt và mặn tuyệt vời, vì vậy thịt sẽ có hương vị như thể được ướp.

Ức gà là một lựa chọn khác vì ức ngon và mềm. Giảm thời gian nấu khoảng 10 phút để tránh thịt bị khô.

Thịt ức cũng nạc hơn và có ít calo hơn, vì vậy nó là tốt nhất để giảm cân.

Để có món ăn thoải mái nhất, hãy sử dụng cánh gà. Nó làm cho chúng trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho các món cánh có hương vị BBQ, và tôi khuyên bạn nên dùng món này cho những bạn yêu thích món cánh gà kiểu Á.

Cánh có màu nâu và dính và là một sự thay thế hoàn hảo cho cánh nướng BBQ.

Lợi ích

Tôi đã tìm thấy một số công thức nấu ăn sử dụng một vài thìa rượu sake như một phần của nước xốt và nước xốt.

Rượu giúp loại bỏ mùi hôi của gà và giúp gà mềm hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng đùi không xương, đây là tùy chọn.

Read: Sake & nấu rượu sake | Điểm khác biệt với rượu sake uống được và mẹo mua

Cách phục vụ gà đậu nành mật ong và những gì để kết hợp với nó

Đây là một trong những món ăn kết hợp tốt với các món ăn phụ của phương Tây và châu Á. Nó rất linh hoạt và bạn có thể ăn nó với bất cứ thứ gì bạn thích.

Món ăn kèm trên cùng của gà đậu tương mật ong là màu trắng hoặc cơm chiên.

Sau đó, thêm một phần rau hấp, đặc biệt là bông cải xanh, để có một bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Trên thực tế, bông cải xanh hấp hoặc xào với hạt mè là một món ăn phụ điển hình cho các món gà châu Á.

T 10 phút ngon tuyệt với công thức sốt dầu hào Bok Choy là một món ăn phụ tuyệt vời khác cho gà đậu nành mật ong.

Mọi người cũng thích thêm món salad rau củ tốt cho sức khỏe với nước sốt đậu nành. Xà lách trộn và rau ngâm cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Súp miso là một món ăn tuyệt vời khác khi ăn kèm với gà đậu nành mật ong vì súp nóng cân bằng giữa kết cấu dính và vị ngọt của nước sốt.

Đối với những người thích một bữa ăn kiểu phương Tây, món gà sẽ có hương vị tuyệt vời với một bên là khoai tây nghiền với nước cốt còn sót lại từ gà.

Khoai tây nướng cũng có thể làm được, và bạn có thể phủ lên mỗi củ khoai tây một chút nước sốt ngọt và mặn.

Nếu muốn thêm màu sắc và trang trí cho gà, bạn có thể thái nhỏ hai củ hành lá hoặc hành lá và trang trí hoặc rắc một ít mè rang.

Một thời gian khác được thử nghiệm cổ điển: Công thức cá hồi teriyaki (ngon và tốt cho sức khỏe!) + Các biến thể và mẹo ghép nối

Gà ngâm mật ong có tốt cho sức khỏe không?

Bởi vì là một công thức đơn giản với ít nguyên liệu, gà đậu tương mật ong là một món thịt khá tốt cho sức khỏe.

Một phần ăn (không có mặt) có từ 400-500 calo, tùy thuộc vào lượng nước sốt bạn thêm vào và độ béo của đùi gà.

Do đó, nó là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối. Thêm vào đó, vì chúng ta đang sử dụng mật ong thay vì chất làm ngọt nhân tạo hoặc các loại nước sốt chứa nhiều calo khác, nên món ăn này cũng thân thiện với người ăn kiêng.

Nếu muốn món ăn tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể sử dụng nước tương tamari, không chứa gluten, hoặc nước tương ít natri, chứa ít muối.

Đùi gà là một nguồn tuyệt vời của protein và chất béo lành mạnh.

Đôi khi đùi gà bị đánh giá xấu vì béo hơn nhiều so với ức. Nhưng phần duy nhất không tốt cho sức khỏe là da, vì vậy hãy loại bỏ da, và món ăn này hoàn toàn lành mạnh.

Thực sự không có lý do gì để không thử công thức món gà này cho bữa tối nay.

Nó khác với nhiều công thức nấu ăn phức tạp hơn nhiều khác, nhưng nó rất ngon và hấp dẫn, bạn có thể kết hợp nó với bất cứ thứ gì bạn muốn và một bữa ăn lành mạnh chỉ cách vài phút.

Tìm cách thay thế bếp của bạn và quan tâm đến cảm ứng? Đọc hướng dẫn đầy đủ của tôi để mua lò nướng và bếp từ

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.