Cua Lột Chiên Trứng Vịt Muối - Redchefvn

Skip to content Cua lột chiên trứng vịt muối

link gốc : http://redchef.vn/recipe-items/cua-lot-chien-trung-vit-muoi/

Để xem nào , vị ngọt của hải sản kết hợp cùng vị mặn , phảng phất hương thơm nồng của trứng muối ? Món này làm tôi nhớ đến món chân gà rang muối sở trường của tôi , và dù là chế biến món nào tôi cũng đều ưng cả . Thực ra tôi cho rằng bạn nên làm thử phần cua này cho 1 bữa nhậu chả hạn , bạn bè chiến hữu chắc chắn sẽ mê ly luôn.

Nguyên liệu Cua lột chiên trứng vịt muối:

• 200g cua lột
• 2 cái lòng đỏ trứng vịt muối
• 50g bơ nhạt
• 15g tỏi xay
• 100g bột năng
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa súp muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 200ml dầu ăn

Cách làm Cua lột chiên trứng vịt muối:

1. Cua lột rửa lại cho sạch, ướp với ít muối, tiêu, để 10 phút cho thấm.
2. Trứng gà đánh tan, cho ghẹ vào trộn đều. Tẩm cua qua bột năng cho bột phủ đều cua.
3. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng ở nhiệt độ 180 độ C đến 200 độ C, cho cua vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
4. Trứng muối không luộc, chỉ lấy lòng đỏ hấp cách thủy. Khi lòng đỏ trứng vịt muối đã hấp chín, dùng thìa bản lớn tán nhuyễn.
5. Dùng một chảo khác, cho bơ và tỏi vào xào cho tỏi có mùi thơm sau đó cho trứng vịt muối tán nhuyễn vào, nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.
6. Cho tiếp cua đã chiên giòn vào, để lửa nhỏ, đảo đều cua cho trứng vịt muối bám đều vào cua.
7. Khi thấy trứng đã bám đều cua, nhanh tay trút Cua lột chiên trứng vịt muối ra đĩa.

Danh mục công thức nấu ăn

Danh mục công thức nấu ăn Select Category Món Á (1) Món Âu (1)

Facebook Fanpage

Facebook Fanpage

Follow chúng tôi

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Email Address:

Follow RedChef

Join 3 other subscribers

Các bài đăng gần đây

• Vịt bỏ lò.
• Cua lột chiên trứng vịt muối

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use. To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

• Subscribe Subscribed
  • redchefvn
  Sign me up
  • Already have a WordPress.com account? Log in now.
• • redchefvn
  • Subscribe Subscribed
  • Sign up
  • Log in
  • Report this content
  • View site in Reader
  • Manage subscriptions
  • Collapse this bar

Loading Comments... Write a Comment... Email (Required) Name (Required) Website Design a site like this with WordPress.comGet started