VnExpress Đời sống Xèo xèo Cua lột rang trứng muối Thứ năm, 9/9/2021, 09:09 (GMT+7) Thứ năm, 9/9/2021, 09:09 (GMT+7)Copy link thành công Cua lột rang trứng muối
Vị ngọt từ cua kết hợp với vị hơi mặn và bùi của trứng muối sẽ mang lại cảm giác lạ miệng cho bạn. Đây là món ăn không gây ngán lại rất tốt cho sức khỏe.
Cua rửa sạch, ướp với muối tiêu. Bột mì hoà đều với nước cho sền sệt, sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào đảo đều.
Nhúng cua lột đã ướp gia vị vào hỗn hợp trứng gà và bột mì rồi cho vào chảo dầu nóng ở nhiệt độ 60 độ C. Chiên cua trong khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Bắc chảo dầu nóng khác và cho lòng đỏ trứng gà muối vào đánh đều, sau đó cho cua đã chiên vào, để lửa riu riu. Chiên khoảng 10 phút là được.
Thưởng thức: Món này dùng nóng, chấm cùng muối tiêu chanh.
Việc lựa chọn cua để làm món này cũng đòi hỏi sự cầu kỳ, phải chọn những con cua lột (cua bấy) còn sống. Như thế món ăn mới đảm bảo được độ dinh dưỡng và đẹp mắt.
Thứ năm, 9/9/2021, 09:09 (GMT+7) Cua lột rang trứng muối 
