Đặc Sản Rau Rừng Tây Ninh - Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình

Nhắc đến Tây Ninh, chắc hẳn ai ai chẳng nghĩ ngay đến một vùng đất trung du đầy nắng và gió với cái nóng oi ả, nhưng không vì thế mà Tây Ninh không tự tạo ra cho mình những nét đẹp riêng.

Từ những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như di tích lịch sử núi Bà Đen cao gần 1 km, nơi cội nguồn của đạo Cao Đài – Tòa Thánh Tây Ninh, cho đến những món ăn đặc sản Tây Ninh nổi tiếng không những ở trong nước mà còn lan ra nước bạn như món bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương và muối tôm Tây Ninh … Nhưng ngoài ra ít ai biết đến 1 món ăn đặc sản khác nữa cũng mới nổi lên gần đây đó là rau rừng Tây Ninh.

Rau Rừng Tây Ninh là tập hợp nhiều loại rau tự nhiên được tìm kiếm và hái trực tiếp ở ven sông, rạch. Sở dĩ nó nổi lên gần đây là do sự kết hợp mùa vị đặc trưng của nó khi dùng chung với các món ăn có cuốn với bánh tráng như bò tơ, thịt luộc, bánh xèo… không lẫn vào đâu được. Ngoài ra, nó còn có tác dụng như một bài thuốc nam giúp phòng ngừa và chữa trị rất nhiều bệnh.

Là một trong những người con của huyện Trảng Bàng tỉnh Tây Ninh, cơ sở bánh tráng muối Như Bình đã và đang tiếp tục duy trì, phát huy những tinh túy mà thiên nhiên đã ưu đãi để góp phần đóng góp cho nền văn hóa ẩm thực độc đáo, đa dạng của Tây Ninh nói riêng và quê hương Việt Nam nói chung.

Được thành lập từ năm 1990, sau hơn 20 năm gắn bó với nghề, cơ sở bánh tráng muối Như Bình tự hào là cơ sở lâu năm nhất tại địa phương, và là cơ sở phân phối sản phẩm cho hầu hết các chợ đầu mối, nhà hàng, quán ăn, siêu thị.

4 LÝ DO BẠN NÊN CHỌN RAU RỪNG TÂY NINH CỦA CƠ SỞ NHƯ BÌNH

• NGUỒN HÀNG ỔN ĐỊNH – Như Bình hiện đang cung cấp 200kg rau rừng Tây Ninh mỗi ngày trên toàn quốc trong điều kiện thời tiết bình thường.
• RAU GIỮ ĐƯỢC LÂU – Do rau rừng được hái vào buổi tối để chuẩn bị giao cho khách hàng vào sáng mai nên rau luôn tươi đến 5 ngày.
• CÁC MÓN ĐI KÈM – Rau rừng Tây Ninh thường ăn với bánh tráng phơi sương và nước chấm, Như Bình có cung cấp đầy đủ với giá gốc.
• GIAO HÀNG TOÀN QUỐC – Do có hệ thống kinh doanh bánh tráng, Như Bình có thể giao hàng đến 64 tỉnh thành qua đường bộ và hàng không.

Rau Rừng Tây Ninh là một trong những ĐẶC SẢN có 1 không 2 của vùng đất trung du này. Đến với Tây Ninh, chắc hẳn ai ai cũng sẽ phải nhớ đến một mảnh đất đầy nắng và gió. Nhưng nơi đây lại có những món ăn đặc sản NỔI DANH không chỉ có tiếng ở trong nước ta, mà còn lan rộng ra cả nước ngoài như món bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng Tây Ninh và muối tôm Tây Ninh..…

Rau Rừng Tây Ninh mà cuốn với Bò Tơ trong miếng Bánh Tráng Phơi Sương kèm chén nước chấm ĐẶC CHẾ thì NGON số dách, đố thực khách nào có thể “chống đỡ”.

Rau Rừng Tây Ninh – Đặc Sản TRỨ DANH Xứ Nắng!

Một loại nguyên liệu không thể thiếu để làm nên sự nổi tiếng của những món ăn đặc sản Tây Ninh khó quên kia, đó chính là các loại rau rừng. Sự hiện diện của những loại rau quý giá này trên mảnh đất đầy sống động, đầy tinh tế mang đến cho du khách sự ẤN TƯỢNG dài lâu.

Có rất nhiều các loại rau rừng đặc sản nhưng chủ yếu là các loại rau như: Rau nhái (còn gọi là sao nhái), Đọt cóc (lá của cây cóc), Rau vị (hay còn gọi là quế vị, rau xá xị), Đọt xoài (lá xoài), các loại lá săng máo, ngò tàu, đinh lăng, tía tô, húng quế,…

Các loại Rau Rừng Tây Ninh thường được mọc theo mùa khác nhau, tùy theo điều kiện thời tiết, khí hậu mà có những loại rau ĐẶC BIỆT. Nhưng chủ yếu tập trung nhiều vào đầu mùa mưa. Bởi đây là những loại cây rất dễ trồng, sinh sôi nảy nở, phát triển rất nhanh và tươi tốt nên các loại rau rừng thường được người dân trồng trong chính tại mỗi khu vườn của gia đình một cách AN TOÀN vệ sinh thực phẩm.

Các Loại Rau Rừng Tây Ninh Không Nên Bỏ Qua

Rau rừng Tây Ninh là một trong những đặc sản nổi tiếng không ai không biết khi nhắc đến vùng đất này. Có nhiều tên các loại rau rừng Tây Ninh nghe lạ tai nhưng chúng nổi tiếng nhờ có hương vị ngon, giá trị dinh dưỡng cao, ăn cùng những món ăn như bánh xèo, bò tơ, bánh tráng cuốn thịt luộc,… cực kỳ hấp dẫn.

Chính vì vậy nên rau rừng Tây Ninh ngày nay được nhiều người sành ăn tìm mua để thưởng thức. Dưới đây là một số loại rau rừng Tây Ninh đặc sản được dùng nhiều:

Sao Nhái

Rau Sao nhái là một loại cây thân thảo có nhiều phớt màu tím trơn láng hoặc có lông thưa. Vị của lá sao nhái chua chua ngọt ngọt cùng mùi thơm nhẹ rất dễ ăn và ăn rất kích thích vị giác.

Đồng thời loại rau này có nhiều Vitamin A cùng hơn 20 chất tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp hiệu quả. Người ta thường dùng rau sao nhái để ăn sống, làm rau trộn, ăn với bánh xèo, bánh tráng cuốn, nhúng lẩu, xào, nấu canh,…

Quế Vị

Rau Quế Vị còn được gọi là rau Xá Xị, đây là một trong những loại rau rừng rất được ưa chuộng. Chúng mọc nhiều ở ven các ao hồ trên khắp cả nước, nhưng rau quế vị mọc tại Tây Ninh được đánh giá là ăn ngon nhất.

Loại rau này tỏa ra mùi hương xá xị rất đặc trưng, giúp tăng hương vị cho món ăn. Đồng thời rau quế vị còn là một vị thuốc Đông Y giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ trị các bệnh như: giảm đường trong máu, giảm cholesterol, bổ não,…

Người ta thường dùng để ăn sống cùng các loại rau khác, đặc biệt không thể thiếu trong món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, bánh xèo hay các món bò nướng,…

Lộc Vừng

Đọt và lá cây lộc vừng được xem là đặc sản rau rừng Tây Ninh, với hương vị đặc trưng chúng thường được dùng để ăn sống và nấu canh chua.Ngoài ra các bộ phận của cây Lộc vừng còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Đọt Cóc

Đọt cóc chính là lá của cây cóc có quả ăn chua chua được rất nhiều người yêu thích. Ở Tây Ninh là vùng đất trồng được đọt cóc ngon bậc nhất hiện nay.

Đọt cóc non có mùi thơm đặc trưng, vị bùi bùi chua chua, chứa rất nhiều Vitamin C tốt cho sức khỏe. Ngoài việc giúp làm tăng hương vị cho các món ăn, thì đọt cóc còn được biết đến là một thực phẩm có công dụng giảm mỡ máu, giải nhiệt và kích thích tiêu hóa. Người ta dùng đọt cóc thì hái cả cọng và lá non vì cọng của đọt cóc non rất giòn, ăn sống ngon miệng, nấu canh chua cũng rất tuyệt vời.

Bí Bái

Rau bí bái có mùi thơm nhẹ (giống mùi quả xoài) thường được dùng để ăn sống, bóp gỏi và chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ngoài ra rau bí nhái còn được xem như loại dược liệu trị đau thấp khớp, đau dạ dày, đau thoát vị, đầy bụng, khó tiêu,…

Đọt Mọt

Đọt mọt thường được lấy những lá non có vị chua chua, ngọt ngọt xen kẽ vị hơi chát chát để làm rau rừng. Với hương vị đặc trưng riêng biệt của mình rau đọt mọt thường dùng ăn chung với bánh xèo rất hấp dẫn.

Trâm Ổi

Trâm ổi được người dân miền Nam xem như một vị thuốc quý dùng để đắp vết thương, lở loét hoặc cầm máu. Vị của lá trâm ổi đắng chát đặc trưng gần giống như chuối chát, ăn rất lạ miệng. Lá Trâm ổi ăn cùng bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt,… đều rất ngon.

Xương Sông

Xương sông là loại cây thân thảo có mùi thơm đặc trưng hơi hăng, chúng thường được dùng để nấu canh hoặc làm gia vị. Lá xương sông cũng có các công dụng điều trị bệnh như: trị viêm miệng, viêm phế quản, nôn mửa, ho, viêm họng, cảm sốt, thấp khớp,…

Chòi Mòi

Chòi mòi là loại lá có vị chua chua chát chát thường được dùng để làm rau sống hoặc các món luộc, xào. Lá chòi mòi cũng là một loại rau không thể thiếu trong đặc sản rau rừng Tây Ninh.

Đọt Choại

Đọt choại là một rau dây leo ưa ẩm, thân cây có vảy thưa, các đọt choại non thường mọc từ gốc cây với dạng uốn cong nhiều vòng. Người ta thường dùng đọt choại non để làm rau sống, xào với thịt bò, luộc, nấu canh chua, nhúng lẩu,… đều rất ngon.

Săng Máu

Rau săng máu hay còn được gọi là rau nhái, các lá săng máu non có vị chát, hơi chua nhẹ thường dùng để làm rau sống cùng các loại rau rừng khác không thể thiếu trong món thịt heo cuốn bánh tráng Trảng Bàng, Tây Ninh.

Lá Bứa

Lá bứa có vị chua, người ta thường thái nhỏ lá bứa dùng để nấu canh chua, làm rau ăn kèm bánh xèo, bánh tráng thịt heo, bò tơ,…

Các Món Ngon Không Thể Thiếu Rau Rừng Tây Ninh

Những loại rau rừng giản dị này trở nên “nổi rần rần” khi kết hợp cùng với các món ăn tạo nên những hương vị HẤP DẪN không thể chối từ. Hương vị trở nên bùng nổ vị giác khi có sự kết hợp mùi vị đặc trưng với các món ăn có cuốn với bánh tráng như bò tơ, thịt luộc, bánh xèo hay các món nướng… tạo nên mùi vị riêng biệt không thể lẫn được với các món ăn khác.

Một đặc sản nổi tiếng của đất Tây Ninh và nhanh chóng “lan rộng” trong ẩm thực ba miền Bắc Trung Nam là Bò Tơ cuốn rau rừng với Bánh Tráng phơi sương hay thịt heo luộc cuốn rau rừng với bánh tráng phơi sương. Hai món đặc sản này nhanh chóng HÚT HỒN thực khách bởi hương vị HẤP DẪN, dễ ăn, ăn nhiều mà không NGÁN.

Ngoài ra, những cây rau rừng còn THU HÚT người dùng khi nó rất tốt cho sức khỏe, những cây rau giống như một bài thuốc nam ĐẶC HIỆU giúp phòng ngừa và chữa trị rất nhiều bệnh về hệ tiêu hóa và giúp cho người ăn không có cảm giác chán ăn, mệt mỏi.

Vùng đất Tây Ninh nổi tiếng với nhiều món ngon hấp dẫn đặc biệt là các món ăn kèm với rau rừng Tây Ninh. Chúng ta cùng tìm hiểu một số món ăn đặc sản kèm rau rừng cực ngon không thể bỏ qua khi ghé thăm Tây Ninh nhé!

Bánh Tráng Cuốn Thịt Luộc Rau Rừng

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng cuốn thịt luộc rau rừng Tây Ninh là món ăn quen thuộc hay là đặc sản nơi đây khiến cho nhiều thực khách mê mẩn.

Món ăn này thường được lựa chọn thịt ba chỉ, thịt chân giò thái mỏng, cuộn với bánh tráng và các loại rau rừng ăn cùng nước mắm cay cay, chua ngọt, tạo nên vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh tráng cuốn thịt heo luộc và rau rừng là món ăn dễ chế biến ăn ngon miệng mà lại còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng từ các loại rau củ và thịt bên trong.

Bò Tơ Cuốn Rau Rừng

Món bò tơ cuốn rau rừng Tây Ninh được xem là một niềm tự hào của người dân nơi đây. Người ta còn gọi với cái tên khác là thịt bê Tây Ninh. Bò được chăn thả trên những cánh đồng cỏ vì vậy mà chất lượng thịt ngon, thớ thịt dai ngọt, phần da mỏng giòn khiến nhiều người ăn nhớ mãi.

Khi đến với tây Ninh thì mọi người luôn cần sẵn sàng chuẩn bị tinh thần để nếm thử hết các món từ bò tơ nơi đây. Bởi hương vị ngon khác hoàn toàn với một số loại thịt bò thường thấy trên thị trường.

Người ta thường dùng bò tơ Tây Ninh để làm các món như: nhúng lẩu, bê hấp, cuốn gỏi, bò nướng, bò xào,… nhưng ngon nhất chính là món bò tơ nướng và bê hấp cuốn bánh tráng rau rừng.

Món thịt bò nướng sẽ có vị ngọt ngọt, hơi cay cay, ăn hoài không thấy ngán.

Món bê hấp cũng là một món không thể bỏ qua, thịt bê hấp vừa chín tới cuốn cùng với bánh tráng và rau rừng Tây Ninh và chấm kèm với mắm nêm ăn cực kỳ đã miệng, vừa đủ chất lại không sợ thừa cân.

Món bê hấp cuốn bánh tráng rau rừng người ta thường đem cuộn tròn bì lại rồi cột bằng lạc hoặc chỉ để hấp cho thịt và da dính liền nhau, rồi cắt lát mỏng vừa đẹp mắt ăn vừa ngon.

Bánh Xèo Cuốn Rau Rừng

Món bánh xèo rau rừng cũng là một đặc sản không thể bỏ qua khi ghé đến Tây Ninh. Bánh xèo miền tây vàng ươm, vỏ giòn tan hòa quyện cùng các loại rau rừng lạ miệng như: tía tô, đọt cóc, săng máu, sao nhái,…. giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Rau Rừng Tây Ninh Mua Ở Đâu Chất Lượng – Uy Tín?

Bạn có nhu cầu mua Rau Rừng Tây Ninh nhưng không biết địa chỉ nào uy tín, đảm bảo chất lượng và giá tốt? Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình là câu trả lời dành cho bạn.

Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình là đơn vị vị TIÊN PHONG trong lĩnh vực sản xuất và phân phối đặc sản trứ danh đất Tây Ninh trên đất Sài Thành. Trong đó, tất nhiên bao gồm Rau Rừng Tây Ninh. Chúng tôi cam kết đem lại Rau Rừng chất lượng, TƯƠI NGON, đảm bảo hương vị CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH cho quý khách hàng.