Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

Trang chủ » đậu Phụ Nhồi Thịt Rán Sốt Cà Chua » Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

Có thể bạn quan tâm

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua với đậu ngoài giòn, trong mềm, nhân thịt thơm ngon, đậm vị sẽ là món ngon lý tưởng cho bữa cơm gia đình !

NGUYÊN LIỆU - Đậu: 2 bìa - Thịt vai: 200 gr - Mộc nhĩ: 5 gr - Hành khô: 2 củ - Cà chua: 2 quả to - Hành hoa - Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu xay - Dầu ăn

CÁCH LÀM - Đậu các bạn cắt miếng dầy khoảng 1 cm. Dùng dao có mũi nhọn khía ở 1 bên miếng đậu (nhưng không làm rách các bên còn lại).

- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm. Sau đó cắt bỏ chân, thái nhuyễn.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Hành lá cắt khúc ngắn.

- Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.

- Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.

- Ướp thịt với chút bột ngọt + hạt nêm + 1/2 hành khô + chút tiêu xay + nước mắm. Đảo đều, trộn cùng với mộc nhĩ.

- Tiếp đó các bạn nhồi nhân thịt vừa làm vào trong miếng đậu. Chú ý làm nhẹ tay để đậu không bị vỡ.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán vàng, vớt ra đĩa.

- Gạn bớt dầu ăn ra bát con, để lại khoảng 1 thìa. Bật bếp, cho hành khô vào phi thơm.

- Hành thơm, cho cà chua vào đảo.

- Thêm 1 bát con nước và đun với lửa vừa để cà chua mềm, nhuyễn.

- Nêm chút bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, nước mắm, để sốt có vị mặn - chua - ngọt hài hòa.

- Cho đậu vào đun nhỏ lửa một lúc để sốt ngấm vào trong miếng đậu.

- Cuối cùng, cho hành lá đảo nhẹ tay cho lá hành chín rồi tắt bếp.

- Gắp đậu ra đĩa sâu lòng, giội sốt cà chua lên trên, rắc tiêu xay, trang trí thêm vài cọng mùi cho đẹp mắt.

- Dọn đậu sốt với cơm, canh và các món khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Đậu nhồi thịt sốt cà chua !

Từ khóa » đậu Phụ Nhồi Thịt Rán Sốt Cà Chua