ĐỀ ÁN KINH DOANH QUÁN CAFÉ - Tài Liệu Text - 123doc

Có thể bạn quan tâm

Tải bản đầy đủ (.pdf) (22 trang)

Trang chủ

Kinh Doanh - Tiếp Thị

Kế hoạch kinh doanh

ĐỀ ÁN KINH DOANH QUÁN CAFÉ

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (514.24 KB, 22 trang )

DỰ ÁN KINH DOANH QUÁN CAFÉA. TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN-Tên dự án: YOUR Coffee-Địa điểm: Phố Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.-Quy mô: 45m2, 5m mặt đường.-Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát.-Loại hình để tổ chức kinh doanh: doanh nghiệp tư nhân.-Mục tiêu:+Ngắn hạn: Đạt được trên 100 khách hàng trong 1 ngày.Doanh thu trên 100 triệu/tháng.Tỷ suất lợi nhuận trên 50%.Sau ba tháng cửa hàng đi vào hoạt động ổn định.Sau một năm thu hồi được vốn.+Dài hạn: Khách hàng thân thiết trên 100 khách hàng.Là nơi giao lưu của khách du lịch, cán bộ công nhân viên, sinhviên và các đối tượng khác.Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng.Đạt uy tín đối với các đối tượng liên quan: nhà cung cấp, kháchhàng…Sau 2 năm mở thêm được 1 chi nhánh .-Đánh giá môi trường kinh doanh:+Cơ hội: Tốc độ phát triển kinh tế cao hình thành nhu cầu thư giãn giải tríngày càng nhiều.Kinh doanh quán café mang lại lợi nhuận rất cao và nhanh thu hồivốn.Nhà nước có các chính sách ưu đãi khuyến khích thành lập cácdoanh nghiệp: thủ tục một cửa, ưu đãi thuế, ….Địa điểm lựa chọn tạo thuận lợi cả về đầu vào và đầu ra.+Thách thức: Đây là lĩnh vực khá phổ biến nên đối thủ cạnh tranh nhiều vàmạnh mẽ.Địa điểm thuộc trung tâm thành phố nên chi phí đầu vào cao.-Đánh giá nội bộ:+Điểm mạnh: Tổ chức quản trị theo mô hình giản đơn, dễ dàng trong việckiểm soát và thống nhất mục tiêu.Phong cách kinh doanh mới lạ, ấn tượng với nét đặc trưng vềkhông gian thiết kế.Đa dạng về sản phẩm chất lượng , giá cả hợp lý cho mọi đốitượng khách hàng.Hệ thống đội ngũ nhân viên được tuyển, huấn luyện và đào tạochuyên nghiệp.Là người đi sau nên tiếp thu được những cái mới mẻ, học hỏinhững cái sai của người đi trước và thay đổi nó thành thế mạnh.+Điểm yếu: Mới xâm nhập thị trường nên không có kinh nghiệm, gặp phảinhiều khó khăn vướng mắc trong quá trình đầu hoạt động.-Phương án chiến lược hoạt động kinh doanh:+Chiến lược sản phẩm: Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, café là thức uốngđặc trưng của quán, nhưng không chỉ pha chế theo công thức trong nước mà cảtheo công thức của nước ngoài,đảm bảo tiêu chí khác biệt hóa nhằm lôi kéo nhữngkhách hàng ưa thích sự mới lạ, ngoài ra còn có thêm đồ ăn ngọt.+Chiến lược giá: Định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh, khách hàng tiềmnăng, địa điểm kinh doanh và dung lượng thị trường. Đảm bảo vừa phù hợp với thunhập và lợi ích của khách hàng, vửa phù hợp để có thể cạnh tranh với quán khác.+Chiến lược phân phối: Kênh phân phối của quán là kênh cấp 0 (phân phốitrực tiếp đến khách hàng) nên cần nâng cao trình độ pha chế, chất lượng phục vụ,quảng cáo, xúc tiến, các chương trình khuyến mãi.+Chiến lược xúc tiến hỗn hợp:*Quảng cáo: trong thời gian đầu mới khai trương sẽ treo băng rôn, phát tờ rơi,quảng cáo online. Khi hoạt động ổn định sẽ hướng tới việc quảng cáo trên cácphương tiện thông tin hay trên tạp chí, tạo 1 fanpage để viết bài, chụp hình quánđăng lên f.b nhằm tạo sự thân thiện, gần gũi với khách hàng.*Khuyến mãi: giảm giá 20% ngày đầu khai trương và phát thẻ khuyến mãi 20%cho những khách hàng đến trong ngày đầu tiên. Khi những khách hàng này trở nênthân thiết với quán thì sẽ bỏ khuyến mãi đi.*Nghiên cứu khách hàng: mở thùng thư góp ý để lấy được ý kiến đóng góp củakhách hàng về giá cả, chất lượng phục vụ, cách bày trí không gian, thị hiếu ưathích, sai sót mắc phải của quán,…*Tri ân khách hàng: ghi nhớ những khách hàng đến quán thường xuyên vào nhậtký của quán để có những chính sách ưu đãi đặc biệt cho họ vào những dịp sinhnhật hay lễ tết.*Chăm sóc khách hàng tốt hơn: thường xuyên nghiên cứu tâm lý khách hàng, bồidưỡng kiến thức cho nhân viên phục vụ để chăm sóc khách hàng một cách tận tìnhnhất, phong cách chuyên nghiệp, nhanh chóng, không để khách hàng phải đợi lâu.B.KẾ HOẠCH TRIỂN KHAI DỰ ÁNI.Đánh giá thị trường1.Đánh giá trưởng tổng quan.Chuỗi cửa hàng cà phê là loại hình phát triển nhanh nhất, với doanh thu hàngnăm tăng 32%. Theo số liệu điều tra, không có nhiều người dân Việt Nam tiêu thụcà phê trong hộ gia đình. Trong ngày thường có khoảng 20,3% tiêu thụ cà phê.Năm 2015, tổng cục thống kê qua số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam chobiết bình quân người dân Việt Nam tiêu thụ 1,35kg/năm, người dân thành thị muacà phê uống tới 2,8kg/năm nhiều gấp gần 2,92 lần người dân nông thôn.Và số tiềnngười dân thành thị bỏ ra cho mỗi ly cà phê mỗi sáng tới 30.000-40.000 đồng/cốccao gấp 3,5 lần so với nông thôn. Nếu chia các hộ ra thành 5 nhóm đựa vào thunhập thì nhóm thứ 5 có nhu cầu cao nhất uống cà phê nhiều gấp 20 lần so vớinhóm có thu nhập thấp nhất.Thị trường mà ta hướng tới là Thành Phố Hà Nội nơi tập trung đông dân cưvào có thu nhập cao.2.Thị trường trọng tâm.Do người hà nội uống cà phê nhiều là người có thu nhập cao và trình độ văn hóacao nên “your coffee” được đặt tại Hàng Bông nơi có đông đân cư, người kinhdoanh, khách du lịch, học sinh, sinh viên…+ Nhân viên văn phòng: chủ yếu vào quán vào buổi sáng và giờ nghỉ trưa.+ Học sinh, sinh viên và giới trẻ chủ yếu tụ tập bạn bè, tán ngẫu vào buổi tối.+Khách du lịch: tất cả các thời điểm trong ngày.3.Nhu cầu và đặc điểm của kháchThông qua các cuộc tiếp xúc và trò chuyện với khách hàng, mục đích đếnquán cà phê của khách hàng không chỉ để giải khát mà chủ yếu để thư giãn, giải trí,trò chuyện với bạn bè, có nhu cầu ăn sáng, thậm chí là gặp đối tác kinh doanh...Không có nhiều khách hàng đến quán vì nhu cầu học tập. Cũng có khách manglaptop đến quán làm việc hoặc vừa đọc tin tức vừa nhâm nhi những tách cà phênóng.Trong kết quả nghiên cứu dung lượng thị trường cũng đã thể hiện rõ thờigian khách đến quán cà phê: Khách hàng đến khá đông vào buổi sáng nhưngthường không đến cùng một lúc, thời lượng khách ngồi khoảng từ 0,5 đến 1,5h/lần.Và khách đến đông nhất vào buổi tối đặc biết là các buổi cuối tuầnvà lượng kháchbuối tối thường đông vào khoảng 19h30 đến 21h, thời gian họ ngồi khoảng 1,52h/lần.Khách hàng thường chọn những quán cà phê có view đẹp, trang trí đẹp và lạ,đặc biệt là tạo cho họ cảm giác thỏa mái nhất khi đến đây.Ngoài ra họ còn quantâm đến:4.-Quán cà phê có đầy đủ tiện nghi không?-Giá cả có tương xứng với chất lượng không?-Phục vụ có nhanh chóng không?-Người phục vụ có nhiệt tình vui vẻ không?Đối thủ cạnh tranh.Kinh doanh đồ uống và nước giải khát là lĩnh vực kinh doanh phổ biến hiệnnay vì vốn đầu tư cũng không quá lớn lại có lợi nhuận cao và thu hồi vốn nhanh. Ởkhu vực Hàng Bông gần quán định mở của chúng ta có khoảng 5 quán cà phê lớnnhỏ hoạt động. Do đó cạnh tranh là điều k thể tránh khỏi khi hoạt động kinh doanhloại hình cà phê giải khát tại đây.Đối thủ cạnh tranh mạnh nhất của ta là “moment café” vì quán có mặt tiền rộng,không gian ấm cúng, đồ uống ngon và giá cả hợp lý, chất lượng phục vụ rất tốt nênthu hút được rất nhiều khách hàng. Và vì hoạt động lâu năm nên có nhiều kháchbiết đến. Còn những quán café khác thì có không gian hẹp, trang trí và thiết kếkhông có gì đặc biệt, chất lượng bình thường nên không có gì đáng lo ngại đối vớichúng ta.Tuy nhiên, thì qua khảo sát thì không có quán café nào có khung cảnh cổđiển và lãng mạn, nội thất và bày trí giản dị thống nhất với chủ đề, tạo ra khônggian thoải mái nhất cho khách hàng. Và đặc biết là “your coffee” có các loại nhạccụ và mic để khách hàng có thể thể hiện khả năng của mình và cho mọi người cùngthưởng thức, đem lại sự hưng phấn và không khí vui tươi cho mọi người, để lại ấntượng mạnh với những khách hàng tự tin và muốn thể hiện bản thân, hứa hẹn đemlại cho quán những khách hàng thân thiết.5.Khả năng cạnh tranh của quán.-Điểm mạnh.+ Phong cách kinh doanh chuyên nghiệp, sản phẩm ngon lạ, ấn tượng vớinét đặc trưng về chủ đề thiết kế tạo không gian độc đáo. Có dụng cụ chơinhạc để khách nó thể chơi, hát để khách hàng có thể giải trí và thư giãn.Đến đây lần đầu hứa hẹn sẽ đến lần thứ hai và trở thành khách quen củaquán.+ Quán thuộc khu vực trung tâm Hà Nội, là thị trường tiềm năng vì đôngdân cư và khách du lịch….+ Quán nằm gần ngã ba và ngã tư ra nhiều tuyến đường lớn như NguyễnThái Học, Điện Biên Phủ,…+ Đa dạng về sản phẩm, giá cả hợp lý cho mọi đối tượng khách hàng.-Điểm yếu:+ Mới xâm nhập thị trường nên sẽ gặp nhiều khó khăn vướng mắc.+ Chưa đáp ứng được hết các nhu cầu giải trí của khách hàng.-Ưu thế cạnh tranh của cửa hàng:Phát huy những điểm mạnh để nắm bắt các cơ hội như sản phẩm mới lạ vàchất lượng, giá cả hợp lý, phong cách độc đáo, đáp ứng nhu cầu giải tríchơi nhạc cụ, đàn, hát của khách hàng, giao thông thuận lợi, đội ngũ nhânviên, chuyên nghiệp, nhiệt tình, vui vẻ, thân thiện sẽ thu hút khách tiềmnăng. Người quản lý có năng lực và khả năng giao tiếp tốt sẽ có cơ hội cóđược các nhà cung cấp có lợi cho mình.II.Chiến lược, kế hoạch marketing.1. Chiến lược Marketing:Quán sẽ thực hiện chiến lược sử dụng giá sản phẩm, tập trung mạnh vào những sảnphâm ở mức giá trung bình với kỳ vọng thu hút được lượng khách hàng đông từ đóthu được nhiều lợi nhuận.Khách hàng mục tiêu là công nhân viên giới văn phòng, học sinh, sinh viên, doanhnhân, khách du lịch đây là những tầng lớp có nhu cầu uống cà phê cao nhất.2. Chính sách Marketing:Áp dụng các biện pháp Marketing ít tốn kém nhưng hiệu quả cao như: qua mạng,qua Facebook, quan hệ, phát tờ rơi,băng rôn,…Xây dựng thông điệp: Không gian mang lại niềm vui, sự thoải mái, thư giãnSlogan: Không gian của bạn3. Kế hoạch hoạt động Marketinga)Ngày đầu khai trương (3 ngày)Giảm giá: 20% tất cả các loại sản phẩm.Khuyến mại: khi mua 4 sản phẩm cùng loại trở lên khách hàng sẽ được tặng thêm1 sản phẩm cùng loại.Có những món quà nhỏ như: sổ tay, móc khóa có in hình,tên, địa chỉ của quán đểtặng khách hàng.b)Quảng cáoLập website và facebook riêng cho quán, thường xuyên update những món ăn, dồuống của quán, những hình ảnh và trải nghiệm của khách hàng ở quán.Viết các bài quảng cáo online trên Facebook.Tổ chức game trên Facebook: share ảnh nhận quà, đoán kết quả xổ số, để tặngvoucher giảm giá cho khách hàng và thu hút sự chú ý của lượng lớn người thamgia.Làm tờ rơi, đi phát ở 1 số ngã tư, gần các công ty, văn phòng làm việc, trường đạihọc, quanh khu vực vào những ngày chuẩn bị khai trương và cả những dịp quán cókhuyến mãi.Marketing nội bộ: Dựa vào mối quan hệ, quan biết của các nhân viên trong quán đểgiới thiệu khách hàng -> ít tốn kém nhấtc)Khuyến mãiĐể tăng lượng khách hàng đến với quán dựa vào các sự kiện trong năm thì quán sẽcó những chương trình khuyến mãi thích hợp như: tặng hoa cho khách hàng nữ vàonhững dịp 8/3 và 20/10, gói ưu đãi cho các cặp tình nhân vào Valentine,…Đặc biệt quán sẽ duy trì chương trình ngày vàng trong tuần: giảm giá 1 số sảnphẩm vào thứ năm hàng tuần để thu hút lương khách quan tâm lớn hơn.4. Chiến lược giáCà phêSTT Tên sản phẩmĐơn vị tính Đơn giá (VNĐ)1Hot ChocolateLy400002Espresso MacchiatoLy500003MochaLy300004FrappéLy350005AmericanoLy350006Bavarian CoffeeLy400007LatteLy300008Caramel LatteLy350009CappuccinoLy3000010MegaccinoLy4000011EspressoLy4000012Spiced Hot Chocolate Ly50000Trà – Yaourt - SiroSTT Tên sản phẩm Đơn vị tính Đơn giá (VNĐ)1Trà liptonLy150002Trà sữaLy150003Trà đàoLy150004Trà gừngLy150005Yaourt camLy200006Yaourt chanh Ly200007Yaourt bạc hà Ly200008Yaourt dâuLy200009Siro sữaLy2000010Siro chanhLy2000011Siro dâuLy2000012Siro bạc hàLy20000Sinh tố - nước épSTT Tên sản phẩm Đơn vị tính Đơn giá (VNĐ)1Sinh tố dâuLy200002ST xoàiLy200003ST cà chuaLy200004ST cà rốtLy200005Nước ép táoLy250006NE nhoLy250007NE dưa hấuLy250008NE camLy250009NE dâuLy2500010NE thơmLy25000Đồ ănSTT Tên sản phẩmĐơn vị tính Đơn giá (VNĐ)1Pubbing chocolateChiếc350002CookieĐĩa400003Bánh bông lan phô maiChiếc300004Bisqui phô maiChiếc500005Bánh cuộn kem vaniChiếc450006Bánh cuộn kem cà phêChiếc500007Bánh cuộn kem trà xanh Chiếc500008SandwichChiếc350009TiramisuChiếc3000010CheesecakeChiếc2500011Khoai tây chiênĐĩa3000012Khoai lang chiênĐĩa300005. Chiến lược phân phốiĐây là loại hình bán hàng trục tiếp cho người tiêu dùng không qua trung gian nêngia thành sẽ được giảm đi -> lợi nhuận cao hơn.Có 2 nhân viên pha chế và 1 nhận viên làm bánh giúp việc phục vụ khách hàngnhanh chóng thuận tiện, có 3 nhân viên phục vụ làm việc theo ca rõ ràng giúp nhàquản lí kiểm soát dễ dàng.6. Một số điểm đặc biệtQuán có chỗ để xe thuận tiện cho khách hàng.Thái độ phục vụ của các nhân viên luôn niềm nở , thân thiện từ bảo vệ cho đếnquản lí, luôn phải mỉm cười tạo cho khách hàng tâm lý thoải mái, được chăm sóctận tình.Khách hàng đến có thể giao lưu với nhau, thể hiện tài năng của mình bằng cáchchơi 1 số nhạc cụ ở quán.Phong cách cổ điển,lãng mạn mang theo không khí trẻ trung,tươi mới sẽ đem đếnkhông gian thoải mái nhất với khách hàng.III. Kế hoạch đầu tư vận hành1. Mặt bằng-Thiết kế mặt bằng đảm bảo mỹ quan và giao thông thuận lợi. Địa điểm quánnằm gần khách sạn, ngã ba, ngã tư đường, là nơi dân cư và khách du lịch đông đúcnên khả năng có được khách hàng là cao.-Hệ thống giao thông xuyên suốt, mạng lưới điện nước thuộc đường dây chínhnên ít xảy ra sự cố.-Có khả năng cung cấp lao động tại chỗ .-Diện tích sử dụng là 45m2, là địa điểm đi thuê với giá 20 triệu/tháng.+Mặt ngoài quán: toàn bộ cửa và tường làm bằng kính, hàng cây hoa thấp dọctheo tường, trước cửa đặt hai chậu cây cảnh, phía trên cửa treo biển tên quán.+Khu phục vụ chính: Chủ đề trang trí là lãng mạn, cổ điển. Đổi màu sơn tường vàtrải thảm nền màu nâu tông trầm, tạo cảm giác nhẹ nhàng và yên tĩnh cho kháchhàng. Đặt đàn piano trên bục (bục cao hơn nền 10cm và diện tích là 2m2) ở gócbên phải của quán, phía trên tường treo một cây guitar, khách hàng có thể chơi đànnếu muốn, đặt một máy phát nhạc nhỏ bên cạnh để mở nhạc khi không có ai chơiđàn. Bố trí thêm một số chậu cây trong góc hay cạnh bàn. Quầy phục vụ đặt gócbên trái phía dưới cùng của quán để nhân viên dễ dàng nhận order và pha chế.+Khu để xe: Tầng hầm.+Khu vệ sinh: Phía sau quán, cửa nối với hành lang vào quầy phục vụ.2. Yếu tố sản xuất-Nguyên vật liệu: các loại cà phê, các loại trà uống liền, các loại hoa quả, các phụphẩm ( quế, chocolate, bạc hà, bột cacao, đường…), các loại bánh ngọt đặt sẵn,….Nguồn cung cấp nguyên vật liệu chủ yếu là chợ Cửa Nam, đặt từ siêu thị Metrohay những nguồn cung cấp đáng tin cậy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vàcung ứng ổn định.-Máy móc thiết bị:Tên thiết bị Số lượngPhin pha café2Máy xay sinh tố2Máy ép trái cây1Tủ lạnh2Điều hòa1Ấm siêu tốc1-Chi phí và vốn:Vốn lưu độngĐơn vị tính: Nghìn đồngSTTKhoản mụcNhu cầu Thành tiền1Chi phí NVLHàng tháng2Chi phí điện, nướcTháng đầu3Dự phòng tiền mặtTháng đầuTổngIV.Kế hoạch tổ chức nhân sự1. Cơ cấu tổ chức bộ máyPhân công , bố trí nhân sựBộ phậnSTTSốNhiệm vụlượng-Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng chiếnChủquán1lược phát triển cửa hàng-Quản lí, điều phối, giải quyết công việc hàngQuản língày1-Đào tạo, huấn luyện nhân viên-Theo dõi thu chi hàng ngàyTrực tiếp tính chi phí và thu tiền hàng ngàyThungân2Pha chế2Pha chế các loại thức uống cho khách hàng3Đầu bếp1Làm các món điểm tâm sáng và 1 số loại bánh4Phục vụ6Phục vụ khách hàng, bưng bê đồ, vệ sinh , dọndẹp cửa hàng5Bảo vệ1Trông giữ xe và trông coi cửa hàngĐối với nhân viên phục vụ: Mỗi nhân viên chỉ được làm 1 ca để đảm bảo sức khỏevà đi làm đều đặn. Thời gian làm việc chia thành 2 ca làm việc:Ca 1: Từ 6h-14hCa 2: Từ 14h-23hMỗi ca có 3 nhân viên phục vụ . Nhân viên phục vụ có thể thay ca nhau làm việc,còn đối với đầu bếp, pha chế, bảo vệ sẽ ở lại quán cho đến hết khách và nghỉ ngơitại quán. Các nhân viên được nuôi ăn2. Yêu cầu nhân sự và cách thức tuyển dụng·Yêu cầu nhân sự:+ Chủ quán vừa làm quản lí vừa làm thu ngân cho nên cần có khả năng quản lí tốt,có chuyên môn về kế toán.+ Phục vụ: Lao động phổ thông, sinh viên làm thêm. Yêu cầu năng động, nhanhnhẹn, biết quan sát khách hàng, phục vụ khách hàng nhiệt tình, vui vẻ. Ưu tiên nữtuổi từ 18-25.+ Pha chế: Am hiểu về việc pha chế nhiều loại cà phê, nước uống. Ưu tiên ngườicó tay nghề, kinh nghiệm. Nam, nữ từ 20-30.+ Đầu bếp: Có tay nghề, kinh nghiệm làm điểm tâm sáng và các loại bánh ngọt.+ Bảo vệ: Giữ xe có trách nhiệm nhanh nhẹn, vui vẻ, có sức khỏe tốt. Nam từ 2040.·Cách thức tuyển dụng:Các vị trí sẽ được tuyển dụng thông qua việc giới thiệu của người quen, qua việcđăng tin trên các trang mạng….·Đào tạo:+ Chủ quán tăng cường học hỏi để trau dồi kỹ năng quản lí+ Các nhân viên sẽ được đào tạo về giữ vệ sinh an toàn thực phẩm+ Đối với nhân viên phục vụ khi được tuyển dụng sẽ được quản lí đào tạo, hướngdẫn 2 ngày trước khi nhận việc, và hướng dẫn, nhắc nhở trong quá trình làm việc.·Chính sách khen thưởng nhân viên : các dịp lễ, tết, thưởng khi vượt chỉ tiêudoanh số nhằm khích lệ tinh thần làm việc của nhân viên.3. Bảng tính lương:Đơn vị tính: nghìnđồngNhân viênSố lượng Tiền lương Thành tiềnQuản lí & thu ngân1Pha chế23.5007.000Phục vụ62.00012.000Phụ làm bánh ngọt12.5002.500Bảo vệ13.0003.000Tổng11V.Kế hoạch tài chính1. Nhu cầu vốn lưu động25.500Đơn vị: nghìn đồngSTTKhoản mụcNhu cầuThành tiền1Chi phí NVLHàng tháng15.0002Chi phí điện, nướcTháng đầu2.5003Dự phòng tiền mặtTháng đầu10.000Tổng vốn lưu động27.5002. Bảng tính chi phí đầu tư ban đầuĐơn vị: nghìn đồngSTTHạng mục đầu tưSốĐơn vịlượngtínhGiáThànhtiền1Quầy pha chế1Cái6.9506.9502Bàn ghế sofa8Bộ3.50028.0003Tách cafe40Cái301.2004Ly nhỏ cafe40Cái156005Ly cao40Cái228806Ly cao có quai40Cái903.6007Đế thủy tinh50Cái12600Ghi chú8Đĩa sứ70Cái755.2509Phin cafe inox10Cái6060010Thìa cafe inox100Cái151.50011Thìa dài nhựa100Cái202.00012Ống hút10Bịch1212013Cốc giấy20Bịch2550014Máy pha cafe1Cái36.00036.00015Máy xay sinh tố1Cái80080016Dụng cụ lắc2Cái11534517Tủ lạnh to1Cái12.00012.00018Ấm siêu tốc1Cái16916919Các chai lọ đựng2Bộ2384765Cái35175(đường, cafe...)20Khay inoxMua về6 lọ21Âu inox3Cái7522522Dao + Dĩa20Bộ2550023Tủ bảo quản bánh1Cái28.00028.00024Điều hòa2Cái9.60019.20025Tủ đựng ly to1Cái3.0003.00026Khăn vải10Cái1010027Giấy ăn10Bịch1010028Hộp giấy ăn8Cái2520029Dao cắt, thái2Cái153030Gạt tàn thủy tinh10Cái2323031Quạt trần2Cái1.5003.00032Loa Microlab1Bộ700700Tiền lắp đặt Internet+ ổ wifiGồm 2 loa nhỏmột loa toM590-2.13312000BTU1Bộ1.5001.50034Máy tính1Cái8.0008.00035Đồng phục nhân10Cái2002.0001Lần25.00025.000viên (áo)36Chi phí thuê trangtrí, sửa chữa quán37Chi phí bảng hiệu,sơn màu,...1Lần15.00015.0002Tháng20.00040.000hộp đèn38Chi phí đặt cọc 2tháng thuê mặt bằng39Sân khấu nhỏ1Cái30030040Piano1Cái60.00060.00041Ghita1Cái800800TỔNG CỘNG3. Cơ cấu nguồn vốnNHU CẦU VỐN VÀ NGUỒN VỐN:Đơn vị tính: nghìn đồngSTT Khoản mụcITiềnNhu cầu vốn 500.000Đèn, thiếtkế,309.650IINguồn vốn400.0001Vốn chủ400.000BẢNG LÃI SUẤT CHIẾT KHẤU CỦA QUÁNSTT Nguồn vốn Lượng tiền (Ci) Lãi suất (ri) (%) Tiền lãi (Ci*ri)1Vốn chủ400.0007.8%31.200BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN TRONG 3 NĂMĐơn vị tính: nghìn đồngChức vụSố lượngNăm12396.00096.000Quản lí + thu ngân1Pha chế284.000Phục vụ + vệ sinh6144.000 144.000 144.000Phụ trách bánh130.00030.00030.000Bảo vệ136.00036.00036.000Tổng294.000 306.000 306.0004. Kết quả hoạt động kinh doanhBẢNG CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG HÀNG NĂMĐơn vị tính: nghìn đồngKhoản mụcNăm123Nguyên vật liệu200.000 250.000 280.000Lương nhân viên 294.000 306.000 306.000Điện nước25.00030.00035.000Quảng cáo6.0008.00010.000Sửa chữa bổ sung 10.0008.0009.000Tổng535.000 602.000 640.000BẢNG HẠCH TOÁN LỖ LÃIĐơn vị tính: nghìn đồngSTTKhoản mụcNăm1231Doanh thu2Chi phí hoạt động535.000602.000640.0003Thuế TNDN (25%)130.450164.500177.6254Lợi nhuận sau thuế391.350493.500532.875Như vậy dự án là khả thi1.056.800 1.260.000 1.350.500

Tài liệu liên quan

chuyên đề năm 3 cho sinh viên Lập dự án kinh doanh quán cafe Độc
- 26
- 9
- 64
Đề án kinh doanh
- 2
- 991
- 5
Đề án kinh doanh - từ lý do đến giải pháp
- 5
- 452
- 0
Tài liệu 5 bước để có bản đề án kinh doanh doc
- 2
- 413
- 0
Đề án kinh doanh Trung tâm dịch vụ giải trí F5 potx
- 45
- 831
- 1
Đề án kinh doanh quán ăn vặt
- 41
- 8
- 57
Thiết lập và thẩm định dự án đầu tư dự án kinh doanh quán café xả stress khoảng lặng
- 63
- 1
- 10
dự án kinh doanh ÁM CAFE
- 15
- 674
- 0
dự án đầu tư kinh doanh quán cafe
- 48
- 1
- 2
tiểu luận môn quản lý dự án dự án kinh doanh quán càfê thương hiệu càfê hạt
- 26
- 3
- 64