Đề Tài Tìm Hiểu Về Vi Khuẩn Streptococcus Faecalis (Enterococcus ...

Có thể bạn quan tâm

Trang chủ
Đăng ký
Đăng nhập
Liên hệ

Tài liệu - Ebook

Thư viện tài liệu, ebook, đồ án, luận văn, giáo trình tham khảo cho học sinh, sinh viên

Đề tài Tìm hiểu về vi khuẩn streptococcus faecalis (Enterococcus faecalis)

Có bốn phân tử DNA và ba plasmid tròn.

- Ba plasmid là những phân tử DNA vòng tròn xác định là plasmid-1, plasmid-2, và plasmid-3.

Plasmid-1 chứa 66.320 bp

Plasmid-2 chứa 17.963 bp

Plasmid-3 có chứa 57.660 bp.

- Các plasmid mã hóa một số gen bao gồm: transposases, protein kháng đa thuốc, và sự phát triển một chất ức chế ppGpp .

- Các G + C trung bình thành phần của E. faecalis nhiễm sắc thể là 37,38%.

- Ngoài ra E.faecalis cũng chứa gen 3 Ebp (mã hóa cho các màng sinh học-liên pili) quy định OG1RF operons gây viêm nội tâm mạc của E. faecalis. Dòng này sử dụng các operons để sản xuất pili bề mặt. Các pili bề mặt được sử dụng để bám vào bề mặt tế bào và là kháng nguyên ở con người trong quá trình viêm nội tâm mạc.

- TIGR chứa đầy đủ các gen cho các nhiễm sắc thể E. faecalis.

21 trang | Chia sẻ: lynhelie | Lượt xem: 7655 | Lượt tải: 2

Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Đề tài Tìm hiểu về vi khuẩn streptococcus faecalis (Enterococcus faecalis), để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trênĐẠI HỌC NÔNG LÂMKHOA NÔNG HỌCMôn:KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨMChuyên đềTìm hiểu về vi khuẩn streptococcus faecalis (Enterococcus faecalis)Dương Văn SĩThái Nguyên, tháng 4/2010Nội dung trình bàyĐặc điểm chung của streptococcusStreptococcus faecalis 1.Lịch sử 2. Đặc tính 3. Bệnh do Streptococcus faecalis 4. Nguồn lây nhiễm và phòng ngừaTài liệu tham khảo Đặc điểm chung của streptococcusStreptococcus có tên - từ Hy lạp: στρεπτος - streptos như một chuỗi xoắn. Liên cầu khuẩnHình dạng: Hình cầu hoặc oval kéo dàiGram +, không di động, không sinh bào tử, một số dòng có tạo vỏ nhày.Hiếu khí tuỳ tiện nhưng phát triển tốt trong điều kiện kị khí.Khuẩn lạc có màu hồng đến màu đỏ đậm khi nuôi cấy trong môi trường azide tetrazolium chứa TTC.Có phản ứng catalase và oxidase âm tính.Chịu được nồng độ muối 6,4%, pH 4,5 - 10, nhiệt độ 10 - 45 oC StreptococcusStreptococcus faecalisLà chỉ tiêu để xác định mức độ nhiễm phân của thực phẩm.1.Lịch sử Trước năm 1984, enterococci là thành viên của chi streptococcus: như vậy, E. faecalis được gọi là Streptococcus faecalis. 2. Đặc tính: - Có đầy đủ các đặc tính của streptococcus. - Thuộc nhóm liên cầu khuẩn phân. - Đường kính < 2µm. - Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng và phát triển là 30-35oC. - Enterococcus faecalis có thể sống sót trên các bề mặt môi trường; pho mát - 180 ngày; đất lên đến 77 ngày. - Không chịu được sự thanh trùng, pH < 6,3, chất kháng sinh, chất sát trùng. - Không tạo độc tố. - Lên men glucose, sinh acid làm giảm pH môi trường. - Thuỷ phân esculine khi có mặt của 40% các muối mật tạo 6,7- hydroxycoumarin ( chất này kết hợp với Fe3+ tạo hợp chất màu nâu đen).Nó có thể sản xuất một phản ứng pseudocatalase nếu trồng trên thạch máu. Streptococcus faecalis là khuẩn Gram dương vừa có sức sống lẫn khả năng tăng sinh mạnh mẽ, được dùng rộng rãi làm khuẩn sinh acid lactic điều trị rối loạn đường ruột.Nó là một trong những thành phần chính của một số Probiotic. E. faecalis đề kháng với nhiều kháng sinh (aminoglycoside, aztreonam, cephalosporin, clindamycin, các penicillin bán tổng hợp nafcillin và oxacillin, và trimethoprim-sulfamethoxazole). Kháng vancomycin cũng đang trở thành phổ biến hơn. Vi khuẩn này sống một cách hòa bình trong ruột của con người, nhưng nó cũng phát triển mạnh trên vết thương và vết bỏng . E.Faecalis from Dr. Nathan ShankarUniversity of Oklahoma Health Science Center Eterococcus faecalis Enterococcus faecalis (Orla-Jensen 1919) Schleifer & Kilpper Bälz-1984 Cấu trúc bộ gen E. faecalis v583 Có bốn phân tử DNA và ba plasmid tròn. - Ba plasmid là những phân tử DNA vòng tròn xác định là plasmid-1, plasmid-2, và plasmid-3.Plasmid-1 chứa 66.320 bpPlasmid-2 chứa 17.963 bpPlasmid-3 có chứa 57.660 bp. - Các plasmid mã hóa một số gen bao gồm: transposases, protein kháng đa thuốc, và sự phát triển một chất ức chế ppGpp .- Các G + C trung bình thành phần của E. faecalis nhiễm sắc thể là 37,38%. - Ngoài ra E.faecalis cũng chứa gen 3 Ebp (mã hóa cho các màng sinh học-liên pili) quy định OG1RF operons gây viêm nội tâm mạc của E. faecalis. Dòng này sử dụng các operons để sản xuất pili bề mặt. Các pili bề mặt được sử dụng để bám vào bề mặt tế bào và là kháng nguyên ở con người trong quá trình viêm nội tâm mạc.- TIGR chứa đầy đủ các gen cho các nhiễm sắc thể E. faecalis.. 3. Bệnh do Streptococcus faecalisViêm họng, viêm hạch có mủ, viêm khớp, viêm thận cấp tính. viêm các van tim Gây đau dạ dày và mùi hôi ở cổ họng.Triệu chứng: đau họng, sốt, mẩn đỏ da, tiêu chảy và nôn mửa. Thường xuất hiện sau khoảng 12 -14h, kéo dài 2-3 ngày. Triệu chứng mẩn đỏ da do vi khuẩn S.faecalis viêm thận cấp tính Viêm hạch có mủ Bệnh viêm họng do Streptococcus faecalis Viêm khớp Bệnh nấm ở cá rô phi do Streptococcus faecalis4. Nguồn lây nhiễm và phòng ngừa  Lây nhiễmQua nước nhiễm phânQua tiếp xúc giữa nguời với ngườiÍt lan truyền trong thực phẩm.Thực phẩm lây nhiễm chủ yếu: các thực phẩm chế biến qua nhiều thao tác thủ công ( salat thịt, nước mắm),sữa, phomat Biện pháp phòng ngừaNấu chín kỹ, làm lạnh sâu.Vệ sinh sạch sẽ.Vệ sinh cá nhân sạch sẽ 5. Tài liệu tham khảo1)Lê Thanh Mai.Các phương pháp phân tích nghành công nghệ lên men – NXB khoa học và kỹ thuật 2005.2)Trần Linh Thước.phương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và mỹ phẩm – NXB Giáo dục 2006.3)wikipedia.org4)www.austrapharmvn.com5) 6) XIN CẢM ƠN

Các file đính kèm theo tài liệu này:

TP0316.ppt

Tài liệu liên quan

Quản lí chất thải rắn và nguy hại - Chương 7: Một số phương pháp xử lý chất thải nguy hại
26 trang | Lượt xem: 418 | Lượt tải: 1
Đồ án Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa với công suất 500 m3 /ngày
33 trang | Lượt xem: 6595 | Lượt tải: 2
Đồ án Nghiên cứu quá trình xử lý cod và ammonium của nước thải sản xuất nước tương bằng bùn hoạt tính lơ lửng
102 trang | Lượt xem: 3154 | Lượt tải: 1
Đồ án Tính toán và thiết kế mạng lưới cấp nước
34 trang | Lượt xem: 3876 | Lượt tải: 2
Báo cáo Đánh giá tác động môi trường dự án khai thác mỏ đất động một xã Cẩm Mỹ và động Cọc Trầu xã Cẩm Thạch, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh
52 trang | Lượt xem: 3163 | Lượt tải: 1
Đồ án Tính toán thiết kế trạm xử lý nước thải sinh hoạt của công ty TNHH VMC Hoàng Gia, công suất 205 m3/ngày.đêm
97 trang | Lượt xem: 2205 | Lượt tải: 2
Báo cáo Thực tập tại công ty cổ phần và chế biến thực phẩm Thái Nguyên (VICOBA)
16 trang | Lượt xem: 3431 | Lượt tải: 1
Sổ tay quá trình công nghệ và hóa chất Tập 2
451 trang | Lượt xem: 60784 | Lượt tải: 1
Đề cương Luận án Công nghệ khử Cr6+ bằng chất khử FeSO4 trong xử lý nước thải mạ điện
25 trang | Lượt xem: 4093 | Lượt tải: 5
Chuyên đề Việc tín dụng cho hộ nông dân ở ngân hàng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Mỹ Hào
60 trang | Lượt xem: 2760 | Lượt tải: 3