Este Có Mùi Thơm Của Chuối Có Tên Là

Trang chủ

Sách ID

Khóa học miễn phí

Luyện thi ĐGNL và ĐH 2023

Hãy chọn định nghĩa đúng trong các định nghĩa sau:

Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là?

Este nào sau đây thuộc loại este đa chức:

Công thức tổng quát của este tạo bởi ancol đa chức và axit đơn chức là:

Điểm nào sau đây không đúng khi nói về metyl fomat có công thức HCOOCH3?

Trong phân tử este no, đơn chức có số liên kết pi là :

Số đồng phân este của chất có CTPT C4H6O2 là:

Số đồng phân đơn chức của chất có CTPT C4H8O2là :

Số đồng phân của chất có CTPT C2H4O2 là:

So với các axit, ancol có cùng số nguyên tử cacbon thì este có nhiệt độ sôi

Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3CH2COOCH3. Tên gọi của X là

Metylfomiat có công thức là:

Tên gọi của este có CTCT thu gọn : CH3COOCH(CH3)2 là:

Este C4H8O2 có gốc ancol là metyl thì công thức cấu tạo của este đó là:

Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt vì:

Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là

Este nào sau đây làm mất mất màu dung dịch Br2 ở điều kiện thường?

Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các chất bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó. Có hai loại chất giặt rửa:

+ Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit béo (như C17H35COONa, C17H35COOK) và chất phụ gia.

+ Chất giặt rửa tổng hợp là muối natri ankyl sunfat RO-SO3Na, natri ankansunfonat R-SO3Na, natri ankylbenzensunfonat R-C6H4-SO3Na, … Ví dụ: C11H23-CH2-C6H4-SO3Na (natri đođexylbenzen sunfonat).

Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều có tính chất hoạt động bề mặt. Chúng có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt giữa chất bẩn và vật cần giặt rửa, tăng khả năng thấm nước bề mặt chất bẩn. Đó là vì phân tử xà phòng cũng như chất giặt rửa tổng hợp đều cấu thành từ hai phần: phần kị nước là gốc hiđrocacbon (như C17H35-, C17H33-, C15H31-, C12H25-, C12H25-C6H4-, …) và phần ưa nước (như -COO(-), SO3(-), -OSO3(-), …).

"Phần kị nước" khó tan trong nước, nhưng dễ tan trong dầu mỡ; trái lại "phần ưa nước" lại dễ tan trong nước. Khi ta giặt rửa, các vết bẩn (dầu mỡ, …) bị chia cắt thành những hạt rất nhỏ (do chà xát bằng tay hoặc bằng máy) và không còn khả năng bám dính vào vật cần giặt rửa và bị phân tán vào nước, vì phần kị nước thâm nhập vào các hạt dầu còn phần ưa nước thì ở trên bề mặt hạt đó và thâm nhập vào nước. Nhờ vậy các hạt chất bẩn bị cuốn trôi đi một cách dễ dàng.

Este của các rượu đơn chức và axit đơn chức với số nguyên tử cacbon không lớn lắm thường là các chất lỏng, dễ bay hơi, có mùi thơm dễ chịu của các loại hoa quả khác nhau. Dưới đây là este có mùi thông dụng thường gặp trong tự nhiên.

Stt	Tên gọi	Mùi	Công thức hóa học	Hình ảnh
1	Isoamyl axetat	Mùi chuối chín	CH3COOCH2CH2CH(CH3)2
2	Etyl Isovalerat	Mùi táo	(CH3)2CHCH2COOC2H5
3	Amyl fomat	Mùi mận	(CH3COO[CH2]4CH3)
4	Etyl butirat và Etyl propionat	Mùi dứa	CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅
5	Geranyl axetat	Mùi hoa hồng	CH₃COOC₁₀H₁₇
6	Metyl 2-aminobenzoat	Mùi Hoa cam	C₈H₉NO₂
7	Amyl axetat	Mùi táo, chuối	(CH3COO[CH2]4CH3)
8	Amyl butyrat	Mùi mận, mơ, đào, dứa	(CH₃CH₂CH₂COOC₅H₁₁)
9	Allyl hexanoate	Mùi dứa	(C₉H₁₆0₂)
10	Bormyl axetat	Mùi thông	(C₁₂H₂₀O₂)
11	Benzyl axetat	Mùi hoa nhài	(CH₃COOCH₂C₆H₅)
12	Benzyl butyrate	Mùi sơ ri	CH₃CH₂CH₂COOCH₂C₆H₅
13	Etyl format	Đào chín, mùi chanh, dâu tây	HCOOC₂H₅
14	Etyl lactate	Mùi kem bơ	C₅H₁₀O₃
15	Octyl acetate	Mùi cam	C₁₀H₂₀O₂
16	Metyl butyrat	Mùi Táo, dứa, dâu tây	(CH₃CH₂CH₂COOCH₃
17	etyl salisylat	Mùi Cao dán	(C₈H₈O₃)
18	Isobutyl propionate	Mùi Rượu rum	CH₃CH₂COOCH₂CH(CH₃)CH₃
19	Isobutyl format	Mùi Quả mâm xôi	HCOOCH₂CH(CH₃)CH₃
20	Etyl cinnamat	Mùi quế	C₁₁H₁₂O₂
21	Propyl acetat	Mùi lê	CH₃COOC₃H₇
22	Metyl phentlacetat	Mùi mật ong	C₉H₁₀O₂
23	Metyl anthranilat	Mùi nho	C₈H₉NO₂
24	Metyl trans-cinnamat	Mùi dâu tây	C₁0 H₁₀O₂
25	Linalyl acetat	Mùi oải hương	C₁₂H₂₀O₂

Kim Phụng

Video liên quan