Gân Cuộn Ngâm Cóc Cứu đói Mùa Mưa Này

Gân bò có thể được chế biến thành nhiều món ngon, mà món nào cũng rất ngon như gân bò trộn cóc non, gỏi gân bò, gân bò ngâm chua ngọt… Thế nhưng để chế biến gân bò đúng cách và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Học ngay cách nấu 5 món ngon cùng gân bò cực hấp dẫn lai rai cuối tuần nhé!

1. Gân bò trộn cóc non

Món kết hợp với gân bò đầu tiên mình muốn giới thiệu là gân bò trộn cóc non, một món ăn vặt đã và đang rất hot trong thời gian vừa qua. Không chỉ bởi màu sắc hấp dẫn và lôi cuốn mà gân bò trộn cóc non thực sự quyến rũ người khác bằng vị chua đặc trưng của cóc non, dai giòn của gân bò và một chút cay tê đầu lưỡi từ nước mắm trộn thơm nồng.

Hướng dẫn cách làm Gân bò trộn cóc non

Cóc non ngâm nước muối, rửa sạch, cắt làm 4. Gân bò khi mua thường đã được người bán luộc sơ, đem về sửa sạch lại với nước muối.

Sau đó bắc nồi nước, thêm vào muối, cho gân bò vào luộc lại 30 phút cùng với 10gr đầu hành trắng. Gắp gân bò ra cho vào tô nước đá lạnh, ngâm 15 phút để gân bò được giòn hơn. Tiếp theo cắt gân bò ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Pha nước mắm trộn gồm: 70ml nước mắm, 50ml giấm, 70gr đường cát, 20gr sả cắt lát, 10gr tỏi băm, 10gr gừng băm, 10gr ớt băm, 10gr ớt bột. Cho tất cả nguyên liệu vào một chén, khuấy đều.

Đổ gân bò vào thau cóc, rưới nước mắm trộn rồi dùng tay bóp đều để nước mắm được ngấm vào cóc và gân bò. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Bảo quản cóc trong ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng. Vậy là xong món nhậu nhâm nhi cho các anh, món ăn vặt cho các chị rồi nhé!

Hiện nay có khá nhiều đơn vị cung cấp gân bò có nói là uy tín là sạch và chất lượng nhất. Tuy nhiên hãy là người tiêu dùng thông minh và lựa chọn cho mình đơn vị uy tín. Hãy đến với chúng tôi và sử dụng sản phẩm tại đây các bạn sẽ có câu trả lời. Liên hệ với chúng tôi qua website: www.botogiasi.com để mua được hàng chất lượng cao và đã qua kiểm dịch của Bộ Y Tế thành phố Hồ Chí Minh