Giải SGK Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công ...
Có thể bạn quan tâm
Nội dung bài viết
- Giải bài tập SGK Bài 48 Công Nghệ lớp 10
- Lý thuyết Công Nghệ Bài 48 lớp 10
Mời các em học sinh tham khảo ngay nội dung hướng dẫn soạn Công nghệ 10 Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản được bày chi tiết, dễ hiểu nhất dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về bài học này, từ đó chuẩn bị tốt cho tiết học sắp tới nhé.
Giải bài tập SGK Bài 48 Công Nghệ lớp 10
Câu 1 trang 147 Công nghệ 10
Cho biết các phương pháp chế biến chè và quy tắc chế biến chè xanh theo phương pháp công nghiệp.
Lời giải:
- Có những phương pháp chế biến chè sau: Chế biến chè đen, chế biến chè xanh, chế biến chè vàng, chế biến chè đỏ.
- Quy tắc chế biến chè xanh theo phương pháp công nghiệp: Làm héo lá chè xanh, sau đó tiến hành diệt men trong lá chè và vò chè rồi tiến hành làm khô và đóng gói sản phẩm
Câu 2 trang 147 Công nghệ 10
Trình bày các bước trong công nghiệp chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt.
Lời giải:
Chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt gồm các bước sau:
- Bóc vỏ quả cà phê đạt yêu cầu và được phân loại.
- Làm lên men những quả này.
- Tiến hành rửa nhớt sau đó làm khô ta thu được cà phê thóc.
- Tiến hành xát bỏ vỏ trấu ta thu được cà phê nhân.
- Đóng gói cà phê nhân để bảo quản.
Lý thuyết Công Nghệ Bài 48 lớp 10
I - CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP (CHÈ, CÀ PHÊ).
1. Chế biến chè
a) Một số phương pháp chế biến chè.
Chế biến chè tươi
Chế biến chè đen
Chế biến chè xanh
Chế biến chè vàng
Chế biến chè đỏ
b) Quy trình công nghệ chế biến chè xanh quy mô công nghiệp
Nguyên liệu → Làm héo → Diệt men trong lá chè→ Vò chè → Làm khô → Phân loại, đóng gói → Sử dụng
2. Chế biến cà phê
a) Một số phương pháp chế biến cà phê nhân.
Phương pháp chế biến ướt
Phương pháp chế biến khô
b) Quy trình công nghiệp chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt.
Thu hái quả → Phân loại làm sạch → Bóc vỏ quả → Ngâm ủ → Rửa nhớt → Làm khô → Cà phê thóc → Xát bỏ vỏ trấu → Càv phê nhân→ Đóng gói → Bảo quản → Sử dụng
Phương pháp chế biến cà phê ướt cho nhân có chất lượng cao hơn chế biến khô.
Chú ý: Để có cà phê nhân có chất lượng cao cần loại bỏ cà phê còn xanh, rửa sạch nhớt và sấy cà phê thóc đạt độ ẩm an toàn là từ 12,5% đến 13%.
II - MỘT SỐ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ LÂM SẢN.
Trong lâm nghiệp, chế biến gỗ vẫn chiếm tỉ trọng lớn trong chế biến lâm sản. Sản phẩm chủ yếu là ván gỗ xẻ, gỗ dán phục vụ cho xây dựng, đồ mộc dân dụng và trang trí nội thất, ngoài ra còn có bột gỗ sản xuất giấy
Sản phẩm cho ngành xây dựng: gỗ tròn, gỗ xẻ, gỗ ép, gỗ thanh, các loại ván ép, …
HỆ THỐNG HOÁ KIẾN THỨC CHƯƠNG 3 – PHẦN 1
►► CLICK NGAY vào đường dẫn dưới đây để TẢI VỀ lời giải Công nghệ lớp 10 Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản chi tiết, đầy đủ nhất, file pdf hoàn toàn miễn phí từ chúng tôi, hỗ trợ các em ôn luyện giải đề đạt hiệu quả nhất.
Từ khóa » Soạn Công Nghệ Bài 48 Lớp 10
-
Bài 48. Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp Và Lâm Sản. - TopLoigiai
-
Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công ...
-
Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công ... - HOC247
-
Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp Và Lâm Sản
-
Bài 48. Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp Và Lâm Sản
-
Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp ...
-
Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công ... - Haylamdo
-
Giáo án Công Nghệ 10 Bài 48 Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp ...
-
Giáo án Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm ...
-
Giáo án Môn Công Nghệ Khối 10 - Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây ...
-
Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp Và Lâm Sản - Giáo Án
-
Giáo án Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp ...
-
Chế Biến Sản Phẩm Cây Công Nghiệp Và Lâm Sản Hay, Ngắn Gọn
-
Công Nghệ 10 Bài 48: Chế Biến Sản Phẩm Cây ...