Giảm Tổn Thất Cho Rau Sau Thu Hoạch

• 
• 

viện nghiên cứu rau quả

Fruit and Vegetable Research Institute

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • Lịch sử
  • Ban lãnh đạo
  • Cơ cấu tổ chức
  • Các phòng chức năng
  • Bộ môn nghiên cứu
  • Các TT trực thuộc
• Tin Tức
  • Tin tức cập nhật
  • Thông tin khoa học
• Hoạt động KHCN
  • Trong nước
    • Nhiệm vụ KHCN cấp nhà nước
    • Nhiệm vụ KHCN cấp bộ
    • Nhiệm vụ KHCN phối hợp với địa phương
  • Hợp tác quốc tế
• Sản phẩm KHCN
  • Cây ăn quả
    • Giống
    • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật
  • Rau và cây gia vị
    • Giống
    • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật
  • Hoa và cây cảnh
    • Giống
    • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật
  • Công nghệ sau thu hoạch
    • Sản phẩm
    • Quy trình công nghệ
  • Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm
  • Kinh tế thị trường
• Liên hệ

Menu

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • Lịch sử
  • Ban lãnh đạo
  • Cơ cấu tổ chức
  • Các phòng chức năng
  • Bộ môn nghiên cứu
  • Các TT trực thuộc
• Tin Tức
  • Tin tức cập nhật
  • Thông tin khoa học
• Hoạt động KHCN
  • Trong nước
    • Nhiệm vụ KHCN cấp nhà nước
    • Nhiệm vụ KHCN cấp bộ
    • Nhiệm vụ KHCN phối hợp với địa phương
  • Hợp tác quốc tế
• Sản phẩm KHCN
  • Cây ăn quả
    • Giống
    • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật
  • Rau và cây gia vị
    • Giống
    • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật
  • Hoa và cây cảnh
    • Giống
    • Quy trình và tiến bộ kỹ thuật
  • Công nghệ sau thu hoạch
    • Sản phẩm
    • Quy trình công nghệ
  • Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm
  • Kinh tế thị trường
• Liên hệ

Written by Super User Được đăng: 16-10-2017 - 2033

Rau chứa đến 80 - 95% nước nên rất dễ hỏng (ngoại trừ những loại rau ăn thân, củ). Do vậy, để duy trì độ tươi hoặc giảm đến mức thấp nhất hư hỏng của rau, người trồng cần phải chú ý các biện pháp kỹ thuật sau:

1. Tránh tổn thương cơ giới: Trong quá trình thu hoạch và vận chuyển sẽ gây va chạm, bao, thùng khác đè lên và ảnh hưởng do rơi vãi hoặc vứt bừa bãi… Các tổn thương này làm tăng hô hấp và thoát hơi nước dẫn đến vàng lá, chín, ra mầm, teo tóp nhanh hơn. Đồng thời, sẽ làm các vi sinh vật gây bệnh xâm nhập dễ dàng làm rau thối nhanh dễ bị hư hỏng. Do vậy, sau thu hoạch nhất là khi bao gói và vận chuyển sản phẩm, người trồng cần lưu ý hạn chế một cách thấp nhất tổn thương này cho rau. Thu hoạch rau 2. Điều chỉnh các điều kiện môi trường: Điều chỉnh nhiệt độ: Phải tránh nhiệt độ cao trong quá trình thu hái và bảo quản rau. Làm lạnh là một phương thức hiệu quả nhất. Nếu không có các thiết bị làm lạnh, muốn tránh được những bất lợi của nhiệt độ cao, người trồng cần áp dụng các biện pháp như: - Thu hoạch càng sớm hoặc muộn trong ngày càng tốt. - Tránh phơi rau trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời (giữ rau trong bóng râm). - Xe chở rau phải được thông khí để loại bỏ nhiệt độ do hô hấp. - Sử dụng vải bạt màu trắng để che cho rau trong lúc vận chuyển hoặc sơn trắng mái phòng đóng gói sản phẩm để tạo bức xạ nhiệt (làm giảm nhiệt độ). Và chở đi càng sớm càng tốt nếu xe không làm lạnh. - Điều chỉnh độ ẩm tương đối: Độ ẩm tương đối thích hợp cho rau là khoảng 85%. Vì vậy, để làm được điều này thì sàn nhà giữ rau cần được làm ướt, tạo ra lớp sương mù hoặc lên hơi vào quạt thông khí thậm chí phun nước vào rau… Chú ý: - Không được bảo quản quả chín và rau trong cùng một phòng. - Phân loại sản phẩm và tách riêng rau bị bệnh và tổn thương ra. - Tránh giữ rau ở những nơi đóng kín hoặc nơi có khói hoặc khí xe cộ. 3. Phòng trừ bệnh và côn trùng: Cần vệ sinh sạch sẽ dụng cụ chứa rau, xe chở, phòng bảo quản để ngăn cản sự xâm nhập và lây nhiễm của vi sinh vật gây bệnh cho rau. Chú ý: - Cây lấy rễ và củ không cần phải rửa sạch cho đến khi bán ra thị trường vì rửa sẽ thúc đẩy rau ra mầm và thối. - Không đóng gói rau khi còn ẩm vì chúng sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật nhân nhanh khi trời nóng. 4. Thu hoạch: Cần thu hái vào thời điểm thích hợp nhất (rau chín thương phẩm, chín sinh lý), không thu rau xanh quá hoặc chín quá. Theo Báo Nông nghiệp Việt Nam

Tin mới

• Đa dạng vi khuẩn trên trái cây, rau tươi thay đổi theo loại hình sản xuất và phương pháp canh tác - 16/10/2017 05:42
• Khám phá cơ chế di truyền cho phép trồng khoai tây ở các vĩ độ phía Bắc - 16/10/2017 05:41
• Nghiên cứu cách ngăn ngừa loại bệnh nguy hiểm trên các cây có múi - 16/10/2017 05:40
• Cà Mỹ: Loại trái cây tiềm năng - 16/10/2017 05:39
• Cà chua canh tác theo phương pháp hữu cơ chứa nhiều vitamin C và đường hơn cà chua canh tác theo phương pháp truyền thống - 16/10/2017 05:37

Các tin khác

• Kỹ thuật thu hoạch và bảo quản hoa - 16/10/2017 05:32
• Chất ức chế α-Amylase trong cây đậu Hà Lan chuyển gen không gây dị ứng đối với chuột - 16/10/2017 05:30
• Công cụ mới giúp quản lý nước trên cây đào ăn quả - 16/10/2017 05:28
• Giống đậu tương cao sản DT51 - 16/10/2017 05:25
• Thành tựu nghiên cứu chọn giống và xây dựng quy trình kỹ thuật áp dụng cho một số loài hoa quý của Viện Nghiên cứu Rau quả giai đoạn 2002-2011 - 16/10/2017 05:23

Thư viện Video-clip

Kỹ thuật chăm sóc hoa địa lan kiếm Phân biệt cam, hồng giòn, dưa lưới Việt Nam và Trung Quốc Chăm sóc hoa địa lan Thanh Ngọc nở đúng dịp Tết Kỹ thuật trồng và chăm sóc hoa cẩm chướng trong chậu Giống hoa đào quý - Bạch đào Hướng dẫn kỹ thuật trồng hoa tulip Nông nghiệp 4.0 - Cơ hội cho Nông nghiệp Việt Nam Kỹ thuật trồng và chăm sóc nhãn chín muộn - Phần 1 Kỹ thuật trồng và chăm sóc nhãn chín muộn - Phần 2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc nhãn chín muộn - Phần 3 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa thược dược đón Tết Kỹ thuật tách nhánh, nhân giống hoa địa lan Hoàng Vũ - Phần 1 Kỹ thuật tách nhánh, nhân giống hoa địa lan Hoàng Vũ - Phần 2 Chăm sóc cây hoa hồng trong mùa nóng Thiết kế vườn hoa hồng Kỹ thuật trồng hoa đồng tiền lùn trong chậu Lan hồ điệp: Việt Nam đã chủ động sản xuất được giống Kỹ thuật trồng và chăm sóc lan vàng hoàng đế Chăm sóc bưởi diễn giai đoạn đậu quả Kỹ thuật trồng và chăm sóc bưởi diễn Kỹ thuật trồng và chăm sóc giống cải củ Hàn Quốc Trồng thanh long ruột đỏ miền Bắc Ứng dụng khoa học công nghệ Hàn Quốc trong sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam

Tin nổi bật

• Khảo sát học tập mô hình sản xuất liên kết và tiến bộ kỹ thuật theo tư duy kinh tế nông nghiệp các đối tượng rau, hoa chất lượng cao
• Tổ chức tọa đàm “Nâng cao hiệu quả công tác chuyển giao giống cây trồng mới vào sản xuất”
• Khảo sát đánh giá kết quả thực hiện dự án “Chuyển đổi hệ thống nông nghiệp thông qua các giải pháp thân thiện với thiên nhiên để bền vững và linh hoạt hơn” (Nature plus) tại Sa Pa – Lào Cai.
• Tổ chức hội thảo tham vấn lần thứ hai: “Báo cáo kết quả khảo sát hộ gia đình về sản xuất thực phẩm, mua sắm và chế độ ăn uống ở khu vực thành thị của Việt Nam và Philippines tập trung vào rau quả và đề xuất các ý tưởng nghiên cứu bổ sung”
• Mô hình cung ứng Rau an toàn tại Tổng Công ty May 10
• Kiểm tra tiến độ thực hiện đề tài cấp thành phố “Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật để phát triển sản xuất hoa huệ tại vùng Phúc Thọ”
• Tập huấn kỹ thuật cho các thành viên tham gia dự án “Nature Plus” tại Sa Pa – Lào Cai
• Tập huấn “Kỹ thuật nhân giống và nuôi trồng thu hoạch sơ chế các sản phẩm sen tại Long An”
• Tìm hướng phát triển sản xuất và tiêu thụ cho cây lan hồ điệp tại Việt Nam
• Các biện pháp cấp thiết khắc phục ảnh hưởng của bão lũ đến sản xuất hoa, cây cảnh

Công tác đảng, đoàn thể

• 

  Viện Nghiên cứu Rau quả phát động ủng hộ đồng bào vùng bão lũ khắc phục hậu quả cơn bão…

  Bão số 3 là cơn bão lớn, nguy hiểm. Sức tàn phá của nó cộng với hoàn lưu sau bão đã gây thiệt hại vô cùng to lớn về người…

• 

  Lễ ra mắt công đoàn cơ sở thành viên Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hoa, Cây cảnh

  Trong không khí cả nước thi đua sôi nổi lập thành tích chào mừng kỷ niệm các ngày lễ lớn của đất nước: Kỷ niệm 134 năm Ngày sinh Chủ…

• 

  Hội thi “Lao động sáng tạo năm 2020”

  Thực hiện Hướng dẫn số: 29/HD-CĐV ngày 26 tháng 5 năm 2020 của Công đoàn Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam về việc Tổ chức Hội thi “Lao động…

Nhà nông làm giàu

• 

  Nữ tỷ phú trồng rau sạch

  (HNM) - Hơn 16 năm làm thuê ở những đồn điền trồng rau hữu cơ tại Đài Loan (Trung Quốc)…

• 

  Bỏ lúa trồng rau, cây ăn trái, nông dân thu hơn 300 triệu

  Do diện tích đất nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp bởi đô thị hoá, huyện Gia Lâm (Hà Nội)…

• 

  Trồng quả đỏ như gấc, to như quả táo, gái đảm thu hơn 2 tỷ đồng/vụ

  (Dân Việt) Với chừng 2ha trồng dâu tây theo hướng VietGAP, mỗi vụ chị Đặng Thị Huyền, tiểu khu 14 (thị…

• 

  Nông dân Sơn La thu lợi nhờ trồng na Thái

  Nhờ trồng na Thái Mai Sơn hay còn được gọi là mãng cầu hoàng hậu, nông dân tỉnh Sơn La…

• 

  Tỷ phú nhãn vùng Tây Bắc

  Tỷ phú nhãn vùng Tây Bắc (Clip)

• 

  Tỷ phú trồng nhãn chín muộn đất Hưng Yên

  Tỷ phú trồng nhãn chín muộn đất Hưng Yên (Clip)

• 

  Trồng thanh long trên đất đồi cằn cỗi, lãi hàng trăm triệu mỗi năm

  Sau nhiều năm trồng cây nguyên liệu, trồng chè không đem lại lợi nhuận kinh tế là bao, ông Trần…

• 

  Mùa na tiền tỉ trên đất Mai Sơn, giá bán tại vườn 50.000 đồng/kg

  Tháng 8 là thời điểm mùa na ở huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La bắt đầu chín rộ, vì thế…

• 

  Có thể làm giàu từ trồng cây ăn quả ôn đới ?

  Có thể làm giàu từ trồng cây ăn quả ôn đới (Video)

• 

  Giải pháp chống rụng quả sinh lý cho cây bưởi

  Giải pháp chống rụng quả sinh lý cho cây bưởi (Video)

• 

  Cà chua ghép "Khắc tinh" của bệnh héo xanh

  Cà chua ghép "Khắc tinh" của bệnh héo xanh (Video)

• 

  Kỹ thuật trồng lan đai châu "từ A đến Z"

  Kỹ thuật trồng lan đai châu "từ A đến Z" (Video)

• 

  Gái đảm lên núi trồng hoa hồng, lãi hơn 300 triệu đồng mỗi năm

  Nhận thấy khí hậu và vùng đất ở Sơn La rất phù hợp với trồng hoa hồng, chị Lã Thị…

• 

  Ươm giống lan rừng thu tiền tỷ mỗi năm

  Với diện tích ít ỏi, hơn 100m2 được tận dụng để làm khu vực ươm lan giống, anh Giang trồng…

• 

  Chàng trai xứ Nghệ gác bằng đại học làm ông chủ vườn dưa

  Không tìm kiếm nơi xin việc sau khi ra trường, chàng trai nghèo xứ Nghệ quyết định vay vốn làm…

• 

  Chàng trai xứ Nghệ thu nhập tiền tỷ từ dưa lưới và rau quả sạch

  Mang trong mình bầu nhiệt huyết của tuổi trẻ, dám nghĩ, dám làm, năng động và sáng tạo trong sản…

• 

  Cam hữu cơ Hàm Yên cho thu nhập cao

  Qua hơn 1 năm triển khai mô hình trồng cam hữu cơ chuyển đổi, nhiều hộ nông dân trên địa…

• 

  Trồng đậu bắp thu nhập cao

  Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, nhiều nông dân tỉnh Thừa Thiên - Huế đã phát triển…

• 

  Mô hình bưởi hữu cơ cho thu nhập gần 1 tỷ đồng/ha

  (LĐTĐ) Năm 2018, huyện Chương Mỹ (Hà Nội) triển khai thực hiện chuỗi giá trị sản xuất bưởi hữu cơ với…

• 

  Hà Nam: Lãi từ 300 đến 500 trăm triệu từ trồng hoa công nghệ cao

  ENTERNEWS.VN Mô hình trồng hoa ứng dụng công nghệ cao đang đem đến nguồn thu lớn cho nhiều người dân tỉnh…

Thông báo mới

• Thông báo về việc tuyển chọn chuyên gia kỹ thuật và phiên dịch viên tiếng Tây Ban Nha làm việc tại Cu Ba năm 2024-2025 cho Dự án " Hợp tác Việt Nam - Cu Ba phát triển sản xuất lúa gạo tại Cu Ba giai đoạn 2019-2023"
• Thư mời về việc tham dự Hội thảo giới thiệu và hướng dẫn tham gia Đề án đào tạo, bồi dưỡng nhân lực khoa học và công nghệ ở trong nước và nước ngoài bằng ngân sách nhà nước - Đề án 2395
• Thông báo về việc tuyển chọn chuyên gia kỹ thuật viên và phiên dịch tiếng Tây Ban Nha làm việc tại Cuba cho Dự án "Hợp tác Việt Nam - Cuba phát triển sản xuất lúa gạo tại Cuba giai đoạn 2019 - 2023"
• Quyết định điều chỉnh thông tin thí sinh được công nhận kết quả trong kỳ thi tuyển viên chức năm 2022 của Viện KHNN Việt Nam
• Thông báo hoàn thiện hồ sơ ứng viên trúng tuyển kỳ thi tuyển viên chức năm 2022 của Viện KHNN Việt Nam
• Quyết định công nhận kết quả tuyển dụng kỳ thi tuyển viên chức năm 2022 của Viện KHNN Việt Nam

văn bản pháp luật

• Thông tư Sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 18/2015/TT-BNNPTNT ngày 24 tháng 4 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định quản lý nhiệm vụ khoa học và công nghệ của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
• Thông tư ban hành Danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng, cấm sử dụng tại Việt Nam ngày 09/9/2020
• Quyết định ban hành định mức kinh tế - kỹ thuật đối với hoạt động khoa học và công nghệ lĩnh vực Trồng trọt ngày 7/6/2021
• Nghị định quy định cơ chế tự chủ tài chính của đơn vị sự nghiệp công lập ngày 21/6/2021
• Thông tư số: 26/2019/TT-BNNPTNT Quy định về lưu mẫu giống cây trồng; kiểm định ruộng giống, lấy mẫu vật liệu nhân giống cây trồng; kiểm tra nhà nước về chất lượng giống cây trồng nhập khẩu
• Thông tư số: 17/2019/TT-BNNPTNT Ban hành danh mục loài cây trồng chính
• Nghị định số: 94/2019/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều của Luật Trồng trọt về giống cây trồng và canh tác
• Luật Trồng trọt
• Quyết định quy định chức năng, nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức của Bộ môn Sinh lý sinh hóa và Công nghệ sau thu hoạch thuộc Viện Nghiên cứu Rau quả

Tiêu chuẩn, quy chuẩn

• Danh sách các loại phân bón hữu cơ và phân bón khác đã công bố hợp quy
• Danh mục tiêu chuẩn, quy chuẩn ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã công bố, ban hành

Thư viện sách

• Nhện bắt mồi Neoseiulus longispinosus Evans và khả năng sử dụng trong phòng chống sinh học trên cây ăn quả có múi ở Việt Nam
• Kết quả nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ về Rau, Quả, Hoa - Cây cảnh giai đoạn 2011-2015
• Kết quả tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp và thủy sản năm 2016
• Kỹ thuật trồng cây hoàng liên ô rô dưới tán rừng
• Kỹ thuật trồng, chăm sóc, bảo quản và phòng chống sâu, bệnh hại trên cây hoa lily

Sản phẩm khoa học công nghệ

• Ứng dụng công nghệ cao sản xuất dưa lưới, dưa hấu sạch
• Giống hoa đồng tiền ĐTH125 (Savannah)
• Giống hoa đồng tiền ĐTH199 (Piton)
• Giống Lily Sorbonne
• Giống Loa kèn Tứ Quý

Chuyển giao tiến bộ khoa học

Liên kết Web

• Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn
• Viện KHNN Việt Nam
• Viện nghiên cứu cây ăn quả miền nam
• Viện cây lương thực và cây thực phẩm
• Hội nghị Nhãn, Vải Quốc tế lần thứ 6

Dự án kopia

Số người truy cập

830606

Thư Viện ảnh

Thành tích của Viện

Hợp tác quốc tế

Giống cây ăn quả

Mô hình hoa cây cảnh

Rau và gia vị

Trang thông tin điện tử của Viện nghiên cứu Rau quảĐịa chỉ : Thị trấn Trâu Quỳ - Gia Lâm - Hà NộiĐiện thoại : 84-024.38276254 - Fax : 84-024.38276148Email : info@favri.org.vn Website : http://favri.org.vn

Top