Giáo án Hóa Học 12 Bài 11: Peptit Và Protein Mới Nhất

Giáo án Hóa học 12 Bài 11: Peptit và protein mới nhất

• Mã giảm giá khóa học 30% cho teen 2k2 chinh phục ít nhất 24 điểm tại khoahoc.vietjack.com. Xem ngay!

Trang trước Trang sau

Với mục đích giúp các Thầy / Cô giảng dạy môn Hóa học dễ dàng biên soạn Giáo án Hóa học lớp 12, VietJack biên soạn Giáo án Hóa học 12 Bài 11: Peptit và protein phương pháp mới theo hướng phát triển năng lực theo 5 bước bám sát mẫu Giáo án môn Hóa học chuẩn của Bộ Giáo dục. Hi vọng tài liệu Giáo án Hóa học 12 này sẽ được Thầy/Cô đón nhận và đóng góp những ý kiến quí báu.

Giáo án Hóa học 12 Bài 11: Peptit và protein mới nhất

Xem thử

Chỉ từ 250k mua trọn bộ Kế hoạch bài dạy (KHBD) hay Giáo án Hóa học 12 theo phương pháp mới bản word có lời giải chi tiết:

• B1: gửi phí vào tk: 0711000255837 - NGUYEN THANH TUYEN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

A. CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG

I. KIẾN THỨC – KĨ NĂNG

1. Kiến thức

Biết được:

- Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, TCHH của peptit (phản ứng thuỷ phân).

- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo, tính chất của protein (sự đông tụ, phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu của protein với Cu(OH)2). Vai trò của protein với sự sống.

- Khái niệm enzim và axit nucleic.

2. Kĩ năng

- Viết phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của peptit và protein.

- Phân biệt dung dịch protein với các chất lỏng khác.

3. Trọng tâm

- Đặc điểm cấu tạo phân tử của peptit và protein.

- Tính chất hoá học của peptit và protein: phản ứng thuỷ phân; phản ứng màu biure.

II. PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC

* Các năng lực chung

1. Năng lực tự học

2. Năng lực hợp tác

3. Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề

4. Năng lực giao tiếp

* Các năng lực chuyên biệt

1. Năng lực sử dung ngôn ngữ

2. Năng lực thực hành hóa học

3. Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống

B. CHUẨN BỊ

1. Giáo viên:

Dụng cụ: ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt, đèn cồn, bật lửa, giá để ống nghiệm.

Hoá chất: dung dịch CuSO4, NaOH, protein

2. Học sinh: Chuẩn bị bài trước.

C. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC:

- Đàm thoại, gợi mở.

- Thảo luận nhóm.

- Phương tiện trực quan.

D. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY

1. Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục...

2. Kiểm tra bài cũ

Viết phương trình hoá học của phản ứng giữa:

- Glyxin ( H2N-CH2-COOH) với NaOH và HCl.

- Alanin với CH3OH và H2SO4.

- Trùng ngưng axit 7 - amino heptanoic

3. Vào bài: Protein là thành phần chính của cơ thể động vật, có trong thực vật và là cơ sở của sự sống. Protein còn là thức ăn quan trọng của con người và nhiều loài động vật dưới dạng thịt, cá, trứng, ….Protein được tạo nên từ các chuỗi peptit kết hợp lại với nhau. Peptit là gì? Tính chất như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu trong tiết học này

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của Học sinh – Phát triển năng lực	Nội dung
Hoạt động 1. I. PEPTIT 1. Khái niệm
GV giới thiệu: khi thuỷ phân peptit thu được từ 2 – 50 gốc α - amino axit. - Lấy ví dụ công thức cụ thể - Nêu khái niệm của peptit? - Cho biết nhóm nào là nhóm peptit? liên kết nào là liên kết peptit? GV bổ sung: Phân tử peptit hợp thành từ các gốc α - amino axit theo một trật tự nhất định, amino axit đầu N còn nhóm NH2, amino axit đầu C còn nhóm COOH Số đồng phân peptit (chứa n gốc α - amino axit khác nhau) tạo thành từ n gốc đó: n! GV số lượng lk peptit trong một phân tử = số gốc α-amino axit - 1 - Dựa vào cấu tạo cho biết Amino axit đầu N và C	HS nêu các khái niệm - HS chỉ ra Amino axit đầu N và C - Hs lấy ví dụ liên kết CO-NH nhưng không phải peptit - Phát triển năng lực tự học, năng lực sử dụng ngôn ngữ, năng lực phát hiện giải quyết vấn đề	1. Khái niệm * Khái niệm - Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α - amino axit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit - Nhóm peptit: - CO-NH- - Liên kết peptit là liên kết giữa -CO-NH- giữa hai đơn vị α - amino axit.

Xem thử

Xem thêm các bài soạn Giáo án Hóa học lớp 12 theo hướng phát triển năng lực mới nhất, hay khác:

• Giáo án Hóa học 12 Bài 11: Peptit và protein (tiết 2)
• Giáo án Hóa học 12 Bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein
• Giáo án Hóa học 12 Bài 13: Đại cương về polime
• Giáo án Hóa học 12 Bài 13: Đại cương về polime (tiết 2)
• Giáo án Hóa học 12 Bài 14: Vật liệu polime

• Tài liệu cho giáo viên: Giáo án, powerpoint, đề thi giữa kì cuối kì, đánh giá năng lực, thi thử THPT, HSG, chuyên đề, bài tập cuối tuần..... độc quyền VietJack, giá hợp lí

Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:

• 30 đề toán, lý hóa, anh, văn 2025 (100-170k/1 cuốn)
• 30 đề Đánh giá năng lực đại học quốc gia HN 2025 (cho 2k7)
• 30 đề Đánh giá năng lực đại học quốc gia tp. Hồ Chí Minh 2025 (cho 2k7)

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

1000 Đề thi bản word THPT quốc gia cá trường 2023 Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

Đề thi thử DGNL (bản word) các trường 2023

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

xem tất cả Trang trước Trang sau Đề thi, giáo án lớp 12 các môn học

• Giáo án lớp 12 (các môn học)
• Giáo án điện tử lớp 12 (các môn học)
• Giáo án Toán 12
• Giáo án Ngữ văn 12
• Giáo án Vật Lí 12
• Giáo án Hóa học 12
• Giáo án Sinh học 12
• Giáo án Địa Lí 12
• Giáo án Lịch Sử 12
• Giáo án Lịch Sử 12 mới
• Giáo án GDCD 12
• Giáo án Kinh tế Pháp luật 12
• Giáo án Tin học 12
• Giáo án Công nghệ 12
• Giáo án GDQP 12
• Đề thi lớp 12 (các môn học)
• Đề thi Ngữ văn 12
• Đề thi Toán 12
• Đề thi Tiếng Anh 12 mới
• Đề thi Tiếng Anh 12
• Đề thi Vật Lí 12
• Đề thi Hóa học 12
• Đề thi Sinh học 12
• Đề thi Địa Lí 12
• Đề thi Lịch Sử 12
• Đề thi Giáo dục Kinh tế Pháp luật 12
• Đề thi Giáo dục quốc phòng 12
• Đề thi Tin học 12
• Đề thi Công nghệ 12