Gỏi Rau Má Trộn Thịt Bò, Món ăn đến Từ Thiên Nhiên - Truefood

Gỏi rau má trộn thịt bò, món ăn đến từ thiên nhiên

Các món gỏi là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như rau củ quả, thịt. Những loại thực phẩm này hòa trộn với nhau tạo nên nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Và món rau má trộn thịt bò chính là một món ăn thanh đạm vô cùng tốt cho sức khỏe. Còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món gỏi rau má trộn thịt bò bổ dưỡng.

Để làm mâm cơm gia đình thêm phong phú chị em hãy thêm vào danh sách món gỏi rau má trộn thịt bò này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi rau má trộn thịt bò

Nguyên liệu cần có cho món gỏi rau má trộn thịt bò

– Thịt bò: 200gr

– Rau má: 150gr

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Ớt: 2 quả

– Tỏi: 3 nhánh

– Chanh: 1 quả

– Lạc rang: 100gr

– Các loại gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu,…

Những món gỏi thì bạn nên chọn phần thịt thăn để làm. Nên chọn những phần thịt ngon, có màu đỏ tươi.

Còn với các loại rau củ thì phải lựa đồ tươi, không bị héo úa, dập nát.

2. Cách thực hiện món gỏi rau má trộn thịt bò

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn sơ chế sạch bằng cách lấy một ít muối hoặc gừng đập dập chà xát lên bề mặt thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Thịt bò bạn thái từng miếng mỏng, vừa ăn, thái theo thớ để khi xào không bị dai.

Bạn ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: Hành tím, tỏi băm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 15 phút cho thật ngấm gia vị.

Ướp thịt bò trong 15 phút cho thật ngấm gia vị

Rau má bạn nhặt những cọng vàng, úa ra, bỏ rễ và chỉ lấy phần rau xanh, rửa sạch và để ráo.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái lát. Bạn trộn cà rốt với 1 thìa café đường rồi dùng găng tay bóp kỹ. Ướp cà rốt trong 10 phút sẽ giúp làm giảm mùi hăng.

Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Bạn chuẩn bị một tô nước đá rồi thả hành tây vào. Cách làm này sẽ giúp hành tây ngọt và giòn hơn.

Lạc rang sẵn, để nguôi, bỏ vỏ. Dùng cối giã nát hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Bước 2: Cách chế biến món gỏi rau má trộn thịt bò

Cách làm nước mắm trộn gỏi đó là bạn chế hỗn hợp: 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường và cho vào nồi đun sôi đến khi đường tan hết thì bạn để nguội, đổ ra bát. Bạn cho ớt, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh vào với bát nước mắm. Vậy là đã có nước mắm trộn gỏi rồi.

Xào thịt bò trên lửa lớn đến khi thịt săn thì tắt bếp

Sau đó lấy một chiếc chảo và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Thả tỏi băm nhỏ vào phi thơm đến khi xém vàng thì cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Bạn xào đến khi thịt săn lại thì tắp bếp và gắp ra đĩa.

Bạn cho rau má, hành tây, cà rốt vào một cái bát lớn. Rồi lấy 1/3 bát nước mắm trộn đều trong khoảng 10 phút cho thật ngấm gia vị. Kế tiếp bạn cho thịt bò đã xào vào bát, rải lạc đã giã nhỏ và đổ 1/3 bát nước mắm còn lại. Trộn đều tất cả rồi nêm nếm thêm lần nữa cho vừa ăn.

Gỏi rau má trộn thịt bò ăn thanh mát, giải nhiệt

Bạn gắp gỏi ra đĩa và trang trí với vài lát ớt tươi cho đẹp mắt. Lúc này hãy thưởng thức món ngon đi thôi.

Vào những ngày thời tiết hơi nóng một chút bạn nên làm món gỏi rau má trộn thịt bò cho cả nhà cùng ăn. Rau má giúp giải nhiệt rất tốt và ăn có vị nhân nhẩn đắng nhưng khi ăn lâu, vị đắng tan vào miệng lại cảm thấy hơi bùi bùi, ăn rất ngon.

Rate this post Công thức - Tags: Công thức món ăn, Gỏi thịt bò, Món bò ngon

• Mẹo làm bắp bò ngâm mắm đậm đà, ngon hết ý

• Gân bò kho gừng sả giòn ngon ăn đưa cơm

• Thịt bò nướng sa tế thơm ngon nức mũi

• Công thức chế biến món canh dưa chua thịt bò

• Cách làm gỏi bắp bò củ quả chua ngọt ăn thanh mát

• Chia sẻ cách làm thịt bò sốt vừng mềm thơm, ngon ngọt

• Cách chế biến thịt bò xào súp lơ thơm ngon