Haggis – Wikipedia Tiếng Việt

Trang chủ » Món ăn Truyền Thống Scotland » Haggis – Wikipedia Tiếng Việt

Có thể bạn quan tâm

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn
  • Đầu
  • 1 Tham khảo
  • Bài viết
  • Thảo luận
Tiếng Việt
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Chung
  • Các liên kết đến đây
  • Thay đổi liên quan
  • Trang đặc biệt
  • Thông tin trang
  • Trích dẫn trang này
  • Lấy URL ngắn gọn
  • Tải mã QR
In và xuất
  • Tạo một quyển sách
  • Tải dưới dạng PDF
  • Bản để in ra
Tại dự án khác
  • Wikimedia Commons
  • Khoản mục Wikidata
Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Haggis
Haggis bày bán
LoạiPudding
Ẩm thực quốc gia kết hợpScotland
Thành phần chínhTim, gan và phổi cừu, và ruột (hoặc vỏ xúc xích); hành tây, yến mạch, lớp mỡ cứng ở quanh thận, gia vị
  • Nấu ăn: Haggis
  •   Media: Haggis
Một suất haggis, neeps và tatties

Haggis là món ăn làm từ nội tạng loài cừu (tim, gan và phổi), băm nhỏ với hành tây, bột yến mạch, mỡ ở thận cừu, gia vị, muối, trộn với nhau và theo truyền thống, nhồi trong dạ dày của cừu và luộc trong khoảng ba tiếng đồng hồ. Món Haggis thương mại hiện đại nhất được chuẩn bị trong một vỏ bọc chứ không phải là một dạ dày thật.

Là một loại dồi (pudding) mặn, năm 2001 phiên bản tiếng Anh của Larousse Gastronomique gọi món này là "Mặc dù mô tả thành phần món ăn không phải là ngay lập tức hấp dẫn, Haggis có một kết cấu hấp dẫn tuyệt vời và hương vị thơm ngon"[1].

Haggis là một món ăn truyền thống Scotland được nhớ đến như là món ăn quốc gia của Scotland trong bài thơ Address to a Haggis của Robert Burns năm 1787:

Gương mặt vui tươi, chân thành của bạn đẹp làm sao Tộc trưởng của họ nhà bánh pudding Bạn chiếm vị thế trên tất cả ấy Bạn xứng đáng với sự vẻ vang này"

Haggis theo truyền thống được ăn cùng với cải củ Thụy Điển (neep) và khoai tây nghiền (tatty) cùng một dram rượu whisky trong bữa ăn khuya theo phong cách Burns.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Montagné, Prosper (2001). Larousse Gastronomique. tr. 592.
Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
  • x
  • t
  • s
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Haggis&oldid=65770724” Thể loại:
  • Ẩm thực Scotland
  • Món ăn từ thịt
  • Thịt cừu
Thể loại ẩn:
  • Pages using deprecated image syntax
  • Tất cả bài viết sơ khai
  • Sơ khai

Từ khóa » Món ăn Truyền Thống Scotland