Hàm Lượng Calo Hạt Phỉ Rang. Thành Phần Hóa Học Và Giá Trị Dinh ...

Có thể bạn quan tâm

Bỏ để qua phần nội dungHàm lượng calo Hạt phỉ rang. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.

Dinh dưỡng	Số Lượng	Định mức **	% định mức trong 100 g	% định mức tính bằng 100 kcal	100% bình thường
Giá trị calo	703 kCal	1684 kCal	41.7%	5.9%	240 g
Protein	17.8 g	76 g	23.4%	3.3%	427 g
Chất béo	66.1 g	56 g	118%	16.8%	85 g
Carbohydrates	9.4 g	219 g	4.3%	0.6%	2330 g
A-xít hữu cơ	0.1 g	~
Chất xơ bổ sung	2.8 g	20 g	14%	2%	714 g
Nước	2 g	2273 g	0.1%	113650 g
Tro	1.8 g	~
Vitamin
Vitamin A, LẠI	3 μg	900 μg	0.3%	30000 g
beta Caroten	0.036 mg	5 mg	0.7%	0.1%	13889 g
Vitamin B1, thiamin	0.15 mg	1.5 mg	10%	1.4%	1000 g
Vitamin B2, riboflavin	0.08 mg	1.8 mg	4.4%	0.6%	2250 g
Vitamin B4, cholin	45.6 mg	500 mg	9.1%	1.3%	1096 g
Vitamin B5 pantothenic	0.923 mg	5 mg	18.5%	2.6%	542 g
Vitamin B6, pyridoxine	0.62 mg	2 mg	31%	4.4%	323 g
Vitamin B9, folate	88 μg	400 μg	22%	3.1%	455 g
Vitamin C, ascobic	3.8 mg	90 mg	4.2%	0.6%	2368 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE	20.4 mg	15 mg	136%	19.3%	74 g
Vitamin H, Biotin	76 μg	50 μg	152%	21.6%	66 g
Vitamin K, phylloquinon	14.2 μg	120 μg	11.8%	1.7%	845 g
Vitamin PP, KHÔNG	5 mg	20 mg	25%	3.6%	400 g
niacin	1.8 mg	~
macronutrients
Kali, K	504 mg	2500 mg	20.2%	2.9%	496 g
Canxi, Ca	221 mg	1000 mg	22.1%	3.1%	452 g
Silicon, Có	50 mg	30 mg	166.7%	23.7%	60 g
Magie, Mg	420 mg	400 mg	105%	14.9%	95 g
Natri, Na	25 mg	1300 mg	1.9%	0.3%	5200 g
Lưu huỳnh, S	150.3 mg	1000 mg	15%	2.1%	665 g
Phốt pho, P	299 mg	800 mg	37.4%	5.3%	268 g
Clo, Cl	22 mg	2300 mg	1%	0.1%	10455 g
Yếu tố dấu vết
Nhôm, Al	425 μg	~
Bohr, B.	170 μg	~
Vanadi, V	100 μg	~
Sắt, Fe	2.8 mg	18 mg	15.6%	2.2%	643 g
Iốt, tôi	0.2 μg	150 μg	0.1%	75000 g
Coban, Co	12.3 μg	10 μg	123%	17.5%	81 g
Liti, Li	6 μg	~
Mangan, Mn	5.55 mg	2 mg	277.5%	39.5%	36 g
Đồng, Cu	1750 μg	1000 μg	175%	24.9%	57 g
Molypden, Mo.	29.7 μg	70 μg	42.4%	6%	236 g
Niken, Ni	35 μg	~
Rubidi, Rb	27 μg	~
Selen, Se	4.1 μg	55 μg	7.5%	1.1%	1341 g
Stronti, Sr.	200 μg	~
Titan, bạn	45 μg	~
Flo, F	17 μg	4000 μg	0.4%	0.1%	23529 g
Crôm, Cr	170 μg	50 μg	340%	48.4%	29 g
Kẽm, Zn	2.5 mg	12 mg	20.8%	3%	480 g
Zirconi, Zr	7.4 μg	~
Carbohydrate tiêu hóa
Tinh bột và dextrin	9.2 g	~
Mono- và disaccharides (đường)	0.2 g	tối đa 100 г
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa	3.6 g	tối đa 18.7 г
Axit béo không bão hòa đa
Axit béo omega-3	0.06 g	từ 0.9 để 3.7	6.7%	1%
Axit béo omega-6	8.403 g	từ 4.7 để 16.8	100%	14.2%

Giá trị năng lượng là 703 kcal.

Hạt phỉ rang giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B5 - 18,5%, vitamin B6 - 31%, vitamin B9 - 22%, vitamin E - 136%, vitamin H - 152%, vitamin K - 11,8%, vitamin PP - 25%, kali - 20,2%, canxi - 22,1%, silic - 166,7%, magiê - 105%, phốt pho - 37,4%, sắt - 15,6%, coban - 123%, mangan - 277,5%, đồng - 175%, molypden - 42,4%, crom - 340%, kẽm - 20,8%

Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
Vitamin H tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo, glycogen, chuyển hóa các axit amin. Việc hấp thụ không đủ loại vitamin này có thể dẫn đến việc phá vỡ trạng thái bình thường của da.
Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
Silicon được bao gồm như một thành phần cấu trúc trong glycosaminoglycans và kích thích tổng hợp collagen.
Magnesium tham gia chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, axit nucleic, có tác dụng ổn định màng, cần thiết để duy trì cân bằng nội môi của canxi, kali và natri. Thiếu magiê dẫn đến hạ huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim.
Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Zinc là một phần của hơn 300 enzym, tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ cấp, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục và dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ khả năng của kẽm liều cao làm gián đoạn sự hấp thụ đồng và do đó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu.

tags: hàm lượng calo 703 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của quả phỉ rán, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của quả phỉ rán

Giá trị năng lượng hoặc hàm lượng calo Là lượng năng lượng được giải phóng trong cơ thể con người từ thức ăn trong quá trình tiêu hóa. Giá trị năng lượng của một sản phẩm được đo bằng kilo-calo (kcal) hoặc kilo-joules (kJ) trên 100 gam. sản phẩm. Kilocalo được sử dụng để đo giá trị năng lượng của thực phẩm còn được gọi là “calo thực phẩm”, vì vậy tiền tố kilo thường bị bỏ qua khi chỉ định calo trong (kilo) calo. Bạn có thể xem bảng năng lượng chi tiết cho các sản phẩm của Nga.

Giá trị dinh dưỡng - hàm lượng carbohydrate, chất béo và protein trong sản phẩm.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm - một tập hợp các đặc tính của một sản phẩm thực phẩm, trong đó các nhu cầu sinh lý của một người được thỏa mãn về các chất và năng lượng cần thiết.

Vitamin, các chất hữu cơ cần thiết với số lượng nhỏ trong chế độ ăn của cả con người và hầu hết các động vật có xương sống. Vitamin thường được tổng hợp bởi thực vật hơn là động vật. Nhu cầu vitamin hàng ngày của con người chỉ là vài miligam hoặc microgam. Không giống như các chất vô cơ, vitamin bị phá hủy khi đun nóng mạnh. Nhiều loại vitamin không ổn định và bị “mất” trong quá trình nấu nướng hoặc chế biến thực phẩm.

2021-02-22Bài trước: Hạt phỉ Calorie. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.Next Post: Calorie Hạt phỉ, chần. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.