Học Lỏm Bí Quyết Làm Thịt Xá Xíu Mềm Thơm Nổi Tiếng Của Hội An

Từng miếng thịt xá xíu mềm ẩm, đậm đà sốt sẽ kích thích bạn “phát điên” khi nhìn. Đặc biệt, món thịt này thưởng thức với cao lầu nữa là ngon miễn bàn luôn!

Ai mà đã qua tới Hội An và nhấm nháp thử các bữa ăn nét riêng nơi đây thì hẳn sẽ ấn tượng với thịt xá xíu. Thịt xá xíu được xơi với cao lầu, với bánh mì, với cơm… Thịt thường hay rất dẹt, thấm sốt có sức quyến rũ mà bên trong lại mềm ẩm rất lộng lẫy.

Hiện tại ta hãy xem cách chế biến món thịt xá xíu được bày bởi 1 người bạn ở Hội An nghen!

Nguyên vật liệu gồm có làm thịt xá xíu:

– 300 gram thịt 3 chỉ

– Một gói bột ngũ vị hương

– Năm tép tỏi

– 25 ml nước tương

– 30 gam đường cát , Năm gr tiêu

Bí quyết làm thịt xá xíu như bên dưới:

Thao tác 1 :

– Trước tiên, bạn tẳm thịt với ngũ vị hương, đường nâu, muối, tiêu, nước tương và tỏi. Sự không giống trong cách nấu thịt xá xíu tại đây làm thưởng thức món này có 1 thế mạnh là không hề ướp quá lâu. Chỉ phải ướp ước lượng 20′ là đủ khả năng làm thao tác kế tiếp rồi.

Thao tác 2 :

– Cho thịt vào chảo dầu vưa đủ nóng rán sơ cho vàng các mặt trong tầm 5′.

Giai đoạn 3:

– Cho thêm nữa bát nước đã đung sôi vào phần hương liệu ướp thịt. Tiếp tục, quý vị thêm nước tẳm vào với thịt đang chiên.

Cách thức 4:

– Nấu trong 20-30′, cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu đậm và sốt sánh đặc lại. Chính giai đoạn này sẽ giúp cho thịt hấp thụ đậm phụ gia, chín mềm mà không có bị sền sệt nhe!

Phương thức 5:

– Tiếp đến, bạn lấy thịt ra, sao cho nguội bớt rồi cắt thịt thành lát dẹt.

Thao tác 6:

– Khi dùng, bạn để ý rưới góp phần thêm sốt còn lại khi đã rán lên miếng thịt cho làm thích ý hơn hỉ!

Giờ mà có tượng cao lầu, thêm mấy miếng thịt xá xíu nhấm nháp cùng nữa thì đúng điệuluôn!

Partager :

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan