Hướng Dẫn Cách Làm Món Mì Căn Rim Chua Ngọt

Trang chủ » Cách Làm Gỏi Mì Căn » Hướng Dẫn Cách Làm Món Mì Căn Rim Chua Ngọt

Có thể bạn quan tâm

Loader logo_amthuchcayonline
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Món ăn
    • Khai vị
    • Món xào
    • Món chiên-kho
    • Món ăn chơi
    • Món nước
    • Món canh
    • Món cơm
    • Bún, mì xào
    • Món lẩu
    • Thực dưỡng chay
  • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
  • Thực đơn
  • Gửi món ăn

Tìm kiếm công thức nấu ăn

Tìm kiếm cho:

Các loại công thức nấu ăn: Bún, mì xào , Khai vị , Món ăn chơi , Món canh , Món chiên-kho , Món cơm , Món gỏi , Món lẩu , Món nước , Món soup , Món xào , Thực dưỡng chay , Thức uống

Mì căn rim chua ngọt 2019-10-30
  • Xuất xứ: Việt Nam
  • Lớp: Người mới
  • Cấp độ kỹ năng: Dễ
  • FavoriteLoadingAdd to favorites
Mì căn rim chua ngọt 1
Ẩm Thực Chay
Xem thêm từ Đầu bếp này »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (2 / 5)

2 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Post Views: 0
Công thức liên quan:
  • Bò né chay 2

    Bò né chay

  • Khổ qua kho chay 3

    Khổ qua kho chay

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay

    Mì Quảng xào chay

  • Cách làm món Súp chua cay chay

    Súp chua cay chay

  • Cách làm món Kho quẹt chay

    Kho quẹt chay

Món chay : Mì căn rim chua ngọtĐối với người ăn chay, mì căn là một nguyên liệu hết sức quen thuộc. Được làm từ bột mì, mì căn thường dùng cho những món thay thế thịt, với các cách chế biến kho, chiên, xào, rim… Cùng với đậu hủ, đây là thực phẩm không thể thiếu của thực đơn mùa chay tháng 7. Với thành phần chính là bột mì, mì căn thuộc loại nguyên liệu chay giàu đạm thực vật, có thể dùng thay thế thịt. Cách làm mì căn khá đơn giản, nhồi bột mì với nước ấm có pha ít muối, đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được.Cho bột mì vào túi vải sạch, buộc lại, thả vào thau nước lạnh nhồi cho ra nước đục, đổ bỏ nước. Cho nước khác vào nhồi tiếp, thay nước khoảng 2-3 lần đến khi nước không còn màu trắng đục, lấy túi bột ra, vuốt cho nước chảy ra hết. Gỡ bột ra, chia thành nhiều miếng nhỏ, dùng vải sạch hoặc nilon gói lại, cột thêm bằng dây cho chắc, đem luộc hoặc hấp khoảng 15-20 phút là bột chín. Lấy mì căn khỏi bao vải, để nguội, nếu chưa dùng ngay thì bảo quản trong tủ lạnh. Mì căn dai và dễ thấm gia vị nên thường được chiên vàng sau đó xé nhỏ, dùng trộn các món gỏi, làm bì chay, chiên sả ớt, xào rau củ… Khi nấu lâu, mì căn không bị nát nên cũng rất được ưa chuộng trong các món hầm, cà-ri, xá xíu, phá lấu… Nguyên liệu:

  • 4 cây mì căn
  • 1 gốc hành boa-rô

Xốt chua ngọt:

  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh giấm
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh tương cà
  • 1/2 muỗng canh dầu mè

Gia vị: Hạt nêm chay, tiêu, dầu ănThực hiện:

  1. Mì căn chiên sơ cho vàng, cắt miếng xéo bản lớn, ướp với hạt nêm chay, tiêu, để thấm 20 phút.
  2. Hành boa-rô băm nhỏ.
  3. Cho các nguyên liệu làm xốt chua ngọt vào chén, quậy đều.
  4. Phi thơm hành boa-rô với dầu ăn, trút hỗn hợp xốt vào chảo, thêm khoảng 200ml (khoảng 4/5 chén) nước lọc vào nấu sôi.
  5. Cho mì căn vào đảo đều, nếm lại cho vừa vị chua ngọt.
  6. Đậy nắp lại rim nhỏ lửa khoảng 15-20 phút đến khi nước còn sền sệt, quyện vào mì căn là được.
Loại công thức: Món chiên-kho

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *

Tên *

Trang web

Công thức món chay

  • Món mới
  • Xem nhiều
  • Ngẫu nhiên
  • Bò né chay 4
    Bò né chay

    forkforkforkforkfork (3.6 / 5)

  • Khổ qua kho chay 5
    Khổ qua kho chay

    forkforkforkforkfork (3.3 / 5)

  • Cách làm món Mì Quảng xào chay
    Mì Quảng xào chay

    forkforkforkforkfork (3.8 / 5)

  • Bò né chay 6
    Bò né chay

    forkforkforkforkfork (3.6 / 5)

  • Chè bưởi 7
    Chè bưởi

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

  • Học cách làm mứt cà rốt 8
    Học cách làm mứt cà rốt

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

  • Sườn xào chua ngọt chay 9
    Sườn xào chua ngọt chay

    forkforkforkforkfork (5 / 5)

  • Bí ngòi hấp chả chay

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

  • Món chay mì xào đậu hủ 10
    Món chay mì xào đậu hủ

    forkforkforkforkfork (0 / 5)

Kiểu món

  • Bún, mì xào
  • Khai vị
  • Món ăn chơi
  • Món canh
  • Món chiên-kho
  • Món cơm
  • Món gỏi
  • Món lẩu
  • Món nước
  • Món soup
  • Món xào
  • Thực dưỡng chay
  • Thức uống

Weekly Special

Tin tức & bài viết

  • Sử dụng nhiều Bột ngọt – lợi...

    Khi nói đến bột ngọt chắc hẵn người nội trợ nào cũng... more

  • Mẫu thực đơn chay dành cho người...

    Bạn là một người mới tập ăn chay, điều khó khăn trước... more

  • Cẩm nang ăn chay khoa học cho...

    Cẩm nang ăn chay khoa học – Khi nói đến ăn chay,... more

Copyright © 2019. Ẩm Thực Chay Online - Vì một thế giới ngập tràn sức khỏe & niềm vui

Thành viên của Tôi là bếp trưởng

Từ khóa » Cách Làm Gỏi Mì Căn