Hướng Dẫn Khách Hàng Sấy Thịt Bằng Tủ Sấy Thịt Bò Khô

• Hà Nội - Cần Thơ - Thanh Hoá - Đà Nẵng - Hồ Chí Minh - Quy Nhơn

Về Chúng Tôi Liên hệ

• Trang Chủ—›
• Tin Tức —›
• Hướng dẫn khách hàng sấy thịt bằng tủ sấy thịt bò khô

Hướng dẫn khách hàng sấy thịt bằng tủ sấy thịt bò khô Liên Hệ Đặt Mua Online Khuyến mãi tại Viễn Đông 1

Miễn phí vận chuyển quanh nội thành các thành phố lớn Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…

2

Bảo trì sản phẩm trọn đời

3

Bảo hành 1 năm tối thiểu

4

Sữa chữa hàng hoá ngay cả khi không phải hàng của Viễn Đông bán

Bên cạnh việc được sử dụng để sấy nông sản, hải sản, thuốc bắc, tủ sấy thực phẩm còn được các cơ sở chế biến thịt bò khô sử dụng. Sấy thịt bằng tủ sấy thịt bò khô như thế nào? Sấy thịt ở nhiệt độ bao nhiêu? Trong thời gian bao lâu?

→ Bài viết của cokhiviendong.com bên dưới sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách sử dụng tủ sấy thịt bò khô!

Tủ sấy tĩnh

Tủ sấy xoay

Sử dụng tủ sấy thịt bò khô để sấy thịt bò như thế nào?

Quy trình sấy thịt bò khô

Thịt bò trước khi sấy cũng trải qua các công đoạn như: thái miếng thịt bò → tẩm ướp gia vị → Cho vào tủ sấy thịt bò khô.

Bước 1- Thái thịt bò

Bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách thái thịt bò dưới đây: thái thịt thành thớ dài, nhỏ hoặc cắt thành từng khối lớn. Với những miếng thịt thớ dài, nhỏ, thời gian sấy thường ngắn hơn từ 30-40% so với miếng thịt khối lớn.

Bước 2- Ướp gia vị

Để thịt bò ngấm gia vị, màu sắc bắt mắt, khách hàng cần ướp thịt 2 lần. Quy trình tẩm ướp diễn ra như sau: tẩm ướp gia vị lần 1 → ướp trong 8-10 tiếng (hoặc để qua đêm) → Tẩm ướp gia vị lần 2.

Gia vị để tẩm ướp thịt bò bao gồm: xả băm, đường, bột nghệ, tỏi băm, ớt bột, hạt nêm, tương đen, ớt bằm.

Bước 3- Tiến hành sấy thịt bằng lò sấy bò khô

Thịt sau khi tẩm ướp sẽ được xếp lên khay sấy và  bỏ vào máy sấy thịt bò khô công nghiệp. Bí quyết để có được những mẻ thịt bò dai, ngon, màu sắc đẹp mắt chính là: cần lựa chọn được nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp. Nhiệt độ sấy quá cao, thời gian sấy quá lâu khiến thịt bị khô, khi ăn vào mất đi vị ngọt thanh của thịt bò.

Sấy bò khô ở nhiệt độ bao nhiêu? Nên sấy thịt bò trong bao lâu?

Theo các nhà sản xuất, 90-100°C là mức nhiệt PHÙ HỢP NHẤT để làm khô thịt bò. Có 2 lý do để lựa chọn mức nhiệt trên:

→ Mức nhiệt này đủ để loại bỏ vi khuẩn có hại chứa bên trong thịt bò

→ Sấy thịt trong thời gian dài với mức nhiệt 90-100°C không khiến thịt bò quá khô, vẫn đảm bảo giữ được vị ngọt của thịt.

Để thịt bò khô, chín hoàn toàn, bạn cần sấy trong khoảng thời gian từ 8-12 tiếng. Tuy nhiên với thịt bò xé nhỏ, thời gian sấy khô chỉ khoảng 2-3 tiếng.

Có lưu ý gì khi sấy thịt bằng tủ sấy bò khô hay không?

Để thịt bò chín đều từ trong ra ngoài, màu sắc bắt mắt bạn đừng bỏ qua 2 lưu ý quan trọng dưới đây:

Thứ nhất, cần tạo khoảng trống giữa từng miếng thịt. Khoảng trống này sẽ giúp khí nóng được luân chuyển đều, thịt chín đồng đều, chín từ trong ra ngoài. Khoảng cách này tối thiểu là 1,5cm.

Thứ hai, không xếp thịt vượt quá năng suất của khay. Năng suất tối đa của 1 khay sấy khoảng 3kg thịt bò tươi.

Ngoài sấy thịt bò khô, khách hàng cũng có thể áp dụng cách làm trên để sấy khô các loại thịt khác như: sấy khô gà, làm thịt lợn khô, thịt trâu sấy,…

Tham khảo dây chuyền sản xuất bò khô giúp nâng cao năng suất

Dây chuyền sản xuất thịt bò khô gồm các loại máy móc hỗ trợ từng công đoạn sản xuất thịt: Cắt thịt- Sơ chế gia vị- Sấy khô- Đóng gói.

Máy cắt thịt

So với cách thái bằng thay, sử dụng máy thái thịt tự động có nhiều ưu điểm hơn như: thái thịt bò chuẩn xác, đẹp mắt, các miếng thịt đồng đều nhau.

DQ1 và DQ7 là 2 loại tủ sấy thịt bò khô được các cơ sở chế biến bò khô sử dụng nhiều nhất nhờ khả năng có thể cắt được những loại thịt chứa nhiều gân như thịt bò.

Máy xay nhuyễn hàng tỏi, ớt bột

Máy xay nhuyễn nông sản là loại máy đa năng được sử dụng để xay nhuyễn: hành, tỏi, sả, ớt bột- những loại gia vị quan trọng để tâm ướp thịt bò khô.

Tủ sấy thịt bò công nghiệp

Vì thời gian sấy thịt bò khá lâu (khoảng 8-12 tiếng/mẻ), mỗi ngày các cơ sở sản xuất có thể sấy được tối đa 2 mẻ thịt. → Các xưởng sản xuất bò khô cần lựa chọn loại tủ sấy thịt bò khô có năng suất cao để đáp ứng được nhu cầu sản xuất của mình.

→ Với nhu cầu sản xuất nhỏ, cần sấy <50 kg bò khô/ngày: lựa chọn tủ sấy thịt bò khô 8khay, 10 khay

→ Với quy mô trung bình, cần sấy khoảng <100kg bò khô/ngày: lựa chọn dòng tủ sấy bò khô 12-20 khay

→ Với nhu cầu sấy bò khô lớn: tủ sấy thịt bò khô 20-30 khay sấy,

Máy hút chân không

Máy hút chân không thực hiện đồng thời 2 chức năng: hút chân không và hàn miệng túi, giúp bảo quản bò khô tốt hơn.

Hy vọng qua bài viết này, đã nắm trong tay công thức sấy thịt bằng tủ sấy thịt bò khô cũng như có thêm kiến thức về các loại thiết bị phụ trợ trong dây chuyền làm bò kho. Chúc các bạn thành công!

Các nội dung Hướng dẫn mua hàng viết ở đây Nội dung đánh giá chi tiết viết ở đây

• Khách Hàng Nhận Xét

Đánh Giá Trung Bình

NAN/5

(0 nhận xét)

5 NAN% 4 NAN% 3 NAN% 2 0% 1 0%

• Bình Luận

1 phút xem nhanh

Sản phẩm bán chạy

Tổng hợp lò nướng bánh mì công nghiệp 32,000,000 đ Lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam 5 Khay 32,500,000 đ Máy thái thịt gia đình mini 3,600,000 đ

Sản phẩm cùng loại

8%

Tủ hấp 10 khay Điện – Điều Khiển Cơ

12,900,000 đ 14,000,000 đ Xem chi tiết 14%

Tủ hấp 8 khay Gas – Điện

11,200,000 đ 13,000,000 đ Xem chi tiết 8%

Nồi hầm xương bằng điện 200L

14,700,000 đ 16,000,000 đ Xem chi tiết 11%

Nồi nấu hủ tiếu bằng điện 150L

12,500,000 đ 14,000,000 đ Xem chi tiết

Vải tráng bánh cuốn

Liên Hệ Xem chi tiết

• DANH MỤC SẢN PHẨM
• Cẩm nang
• Thiết bị nhà bếp
  • Thiết bị nhà bếp
  • Tủ hấp công nghiệp
  • Nồi phở điện
  • Nồi nấu phở
    • Nồi nấu phở
    • Nồi nấu phở mâm nhiệt
    • Nồi nấu phở thanh nhiệt
    • Nồi nấu phở đôi
  • Nồi nấu cháo công nghiệp
  • Nồi tráng bánh cuốn điện
  • Nồi nấu xôi
  • Nồi nấu rượu công nghiệp
  • Nồi nấu cánh khuấy
  • Lò quay vịt
  • Máy rửa bát công nghiệp
  • Tủ nấu cơm niêu
• Thiết bị nhà bếp cao cấp
• Máy chế biến thực phẩm
  • Máy chế biến thực phẩm
  • Máy thái thịt
  • Máy xay thịt
  • Máy xay giò chả
  • Máy hỗ trợ làm giò chả khác
  • Máy cưa xương
  • Máy vặt lông gà
  • Máy làm xúc xích, lạp xưởng
  • Máy làm chà bông
  • Máy chế biến cá
• Máy chế biến nông sản
  • Máy chế biến nông sản
  • Máy rửa rau củ quả công nghiệp
  • Máy cắt rau củ quả
  • Máy rang hạt
  • Máy sấy thực phẩm công nghiệp
  • Máy ép dầu thực vật
  • Máy ép nước cốt dừa
  • Máy xay cafe
  • Máy xay thuốc bắc
  • Máy xay nông sản
• Thiết bị làm đồ ăn nhanh
  • Thiết bị làm đồ ăn nhanh
  • Chảo chiên công nghiệp
  • Bếp chiên nhúng
  • Máy bào đá
  • Máy xử lý nước đá
  • Máy ép mía siêu sạch
  • Máy ép miệng ly
  • Máy làm sữa đậu nành
  • Máy xay gạo nước
  • Máy xay sinh tố CN
  • Máy nướng xúc xích
• Thiết bị làm bánh
  • Thiết bị làm bánh
  • Máy đánh trứng, đánh kem
  • Máy trộn bột mì
  • Máy chia bột
  • Máy cán bột
  • Máy se bột
  • Tủ ủ bột
  • Lò nướng bánh ngọt
  • Lò nướng bánh mì
  • Chảo xào nhân
  • Tủ trưng bày
  • Máy làm bánh Pizza
  • Máy làm bánh mì khác
  • Máy làm bánh bao
  • Máy làm há cảo
  • Máy làm xíu mại
• Máy đóng gói thực phẩm
  • Máy đóng gói thực phẩm
  • Máy hàn miệng túi
  • Máy hút chân không
  • Máy in date
  • Máy đóng đai thùng
  • Máy rút màng co
  • Máy chiết rót định lượng
  • Máy dập nắp chai
• Thiết bị lạnh
  • Thiết bị lạnh
  • Máy làm đá viên
  • Tủ đông công nghiệp
  • Tủ lạnh công nghiệp
  • Bàn đông, bàn mát kèm bàn làm việc
  • Tủ đông trưng bày
  • Bàn mát Salad
• Thiết bị bếp công nghiệp
  • Thiết bị bếp công nghiệp
  • Bếp Á
  • Bếp Âu
  • Bếp hầm
  • Bếp xào
  • Bếp kiềng Việt Nam
  • Bếp điện từ
  • Bếp nướng BBQ dùng than
  • Bếp chiên CN
  • Bếp chiên phẳng sọc
  • Lò nướng Salamander
  • Tủ sấy bát đĩa
  • Chậu rửa công nghiệp
  • Bàn làm việc, bàn chặt thái, bàn gia vị
  • Xe đẩy nhà bếp
  • Tủ giữ nóng thức ăn
  • Kệ INOX các loại
  • Bẫy mỡ
  • Tủ phẳng cửa lùa
• Uncategorized

Trang Chủ Danh Mục Liên Hệ Sữa chữa 24/7