Jasmine Rice Và White Rice - TRE Magazine

Trang chủ » Jasmine Rice Là Gạo Gì » Jasmine Rice Và White Rice - TRE Magazine

Có thể bạn quan tâm

Skip to content Home/Đời sống/Giống và Khác/Jasmine Rice và White Rice - TRẺ Sưu Tầm - TRẺ Sưu Tầm2020-07-30T13:08:25-05:00July 30th, 2020| Jasmine Rice và White Rice

Gạo thì các bà nội trợ Việt Nam đều rành, biết đâu là gạo Nàng Hương, gạo Tám, gạo Nàng Thơm chợ Đào, gạo Trắng Tép… nhưng ở chợ Mỹ, người ta thường phân biệt jasmine rice và white rice.

Jasmine rice được trồng nhiều ở Á châu, đặc biệt là Thái Lan, nên gạo này còn có tên Thai fragant rice (gạo thơm Thái Lan), hạt dài, thường được dùng trong những món nấu tại các nhà hàng Tàu. “Jasmine” xuất xứ từ jasmine flower (hoa lài) vì màu gạo trắng như màu loại hoa này. Gạo có mùi thơm giống như hương lá dứa (pandan). Khi nấu chín, jasmine rice dẻo và xốp hơn các loại hột dài khác.

Brown jasmine rice và white jasmine rice

White rice là từ ngữ chung để chỉ nhiều loại gạo (trong đó có jasmine rice, basmati rice, and arborio). Tiến trình xay xát đã làm biến đổi mùi vị, hình dạng hạt lúa. Ở giai đoạn cuối cùng, gạo lại được chà xát, trở thành nhẵn bóng.

White rice

Khác biệt

Căn bản thì jasmine rice là một loại white rice. Tuy nhiên, hai từ không nên dùng lẫn lộn vì có điều khác nhau:

– White rice để chỉ thứ gạo đã được xay kỹ và chà bóng. Khi lúa đem xay, trấu, mầm (germ) và cám được lấy đi để có white rice. Còn jasmine rice thì có thể xay kỹ (thành white jasmine rice) hoặc chỉ xay một phần (như brown jasmine rice, vẫn còn giữ được cám).

-Do đó, cả hai thứ gạo khác nhau về màu sắc và chất dinh dưỡng. White rice dĩ nhiên là trắng, còn jasmine rice có thể trắng hoặc nâu. Chất béo, carbohydrate và calorie giữa hai thứ gạo không có gì khác biệt, nhưng white rice thì thiếu chất sắt, vitamin B1 và B3 vì được xay kỹ và chà bóng. Brown jasmine rice đủ chất dinh dưỡng hơn vì còn giữ được cám gạo. Gạo này còn là nguồn cung cấp vitmanin A, B, beta-carotene và antioxidants.

- TRẺ Sưu Tầm- TRẺ Sưu Tầm

Chia sẻ

FacebookTwitterLinkedInWhatsAppPinterestEmail

Related Posts

  • Tap Water & Mineral Water

    Tap Water & Mineral Water

    November 13th, 2020 | 0 Comments
  • Hay & Straw

    Hay & Straw

    November 6th, 2020 | 0 Comments
  • Pumpkin & Squash

    Pumpkin & Squash

    November 6th, 2020 | 0 Comments
  • Sweet Potato & Yam

    Sweet Potato & Yam

    October 23rd, 2020 | 0 Comments
  • Các loại muối

    Các loại muối

    October 9th, 2020 | 0 Comments
  • Weather & Climate

    Weather & Climate

    October 2nd, 2020 | 0 Comments
- TRẺ Magazine2025-12-26T13:29:27-06:00

Hai Lúa hội nhập vào Mỹ

Thấm thoát mà đã 50 năm từ ngày người Việt đầu tiên di tản sang Mỹ, bắt đầu cuộc đời tỵ nạn nơi xứ lạ [...]

- TRẺ Vui Cười2025-12-26T13:27:10-06:00

Sự học

- Không học mà khoe bằng thì gọi là : Học giả - Cao tuổi mà vẫn còn đi học gọi là : Bác học [...]

- TRẺ Cộng Đồng2025-12-26T13:23:34-06:00

TPB Nguyễn Đức Minh

Sinh năm 1948. Số quân: NQ/316620. Mọi sự giúp đỡ xin liên lạc qua con trai út: Nguyễn Ngọc Minh Hùng. Địa chỉ: Nguyễn Đức [...]

- TRẺ Cộng Đồng2025-12-26T13:22:45-06:00

TPB Võ Hồng Sơn

Số quân: 74/113258. Mọi sự giúp đỡ xin liên lạc: Nơi trọ: 783/20 đường CMT8, phường 6, quận Tân Bình Saigon. Điện thoại: 036 459 [...]

- Đào Duy Hòa2025-12-26T13:22:04-06:00

Giánh Sinh ở xứ không tuyết rơi!

Giáng Sinh diễn ra thế nào ở những xứ không tuyết rơi, không lò sưởi? Giữa những cây thông Noel bằng tre và thịt gia [...]

- Triệu Minh2025-12-26T13:13:00-06:00

Sự thật về Vitamin D

Vì sao bạn có thể cần nhiều hơn - và làm sao để bổ sung đúng cách Rất có ít chất dinh dưỡng nào nhận [...]

- Nguyễn Sinh2025-12-26T13:11:33-06:00

Đời nữ phụ hồ

Trong xây dựng, phụ hồ là một nghề vất vả và có vẻ phù hợp với nam giới hơn, bởi công việc chủ yếu là [...]

- Andy Nguyễn2025-12-26T13:05:41-06:00

Quà tặng Giáng Sinh hữu ích

Dưới đây là 5 món đồ chúng ta có thể không nghĩ mình cần, nhưng hóa ra lại rất hữu ích. Tôi đã lựa những [...]

- TRẺ Sưu Tầm2025-12-26T13:01:52-06:00

Mua 2 tặng hết

Tại một siêu thị ở bắc Na Uy, người ta treo bảng khuyến mãi: “Kjøp 2, få 1 gratis” (Mua 2, tặng 1). Nhưng tuyết [...]

- TRẺ Sưu Tầm2025-12-26T13:01:20-06:00

Muốn thành nhà thông thái

Một số quốc gia Mỹ La-Tinh có chương trình giúp các tù nhân được mở mang trí tuệ và thay đổi nhận thức bằng cách [...]

- TRẺ Sưu Tầm- TRẺ Sưu Tầm

Suy đi ngẫm lại

Đem về cho vợ một con cá, nàng sẽ làm bạn no bụng cả ngày, dạy cho nàng sử dụng internet, nàng sẽ không làm phiền bạn suốt cả tuần.

— Sưu tầm Search for: - TRẺ Sưu Tầm- TRẺ Sưu Tầm Page load link Go to Top

Từ khóa » Jasmine Rice Là Gạo Gì