Kế Hoạch Marketing Cho Pizza Hut - Tài Liệu Text - 123doc

Tải bản đầy đủ (.docx) (26 trang)

1. Trang chủ
>>
2. Luận Văn - Báo Cáo
>>
3. Kinh tế - Thương mại

Kế Hoạch Marketing cho Pizza Hut

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (249.05 KB, 26 trang )

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PIZZA HUTPizza Hut là một chuỗi nhà hàng của Mỹ được nhượng quyền thương mại quốc tếchuyên cung cấp các các món ăn từ bánh pizza với các phong cách khác nhau, cùng vớicác món ăn phụ bao gồm mì ống, đùi bò, breadsticks và bánh mì bơ tỏi. Pizza Hut là mộtcông ty con của Yum! Brands.1Theo trang web của công ty, có hơn 6.000 nhà hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ, và hơn5.600 địa điểm cửa hàng ở 94 quốc gia và vùng lãnh thổ khác trên Thế gíơi. Pizza Hutđược thành lập năm 1958 bởi anh em Dan Carney và Frank Carney tại quê hương của họở Wichita,Kansas Hoa Kỳ.Có mặt tại Việt Nam từ năm 2007,nhà hàng Pizza Hut đầu tiên hoạt động tại ViệtNam - Diamond Plaza – Tp HCM, thương hiệu pizza lâu đời đã chứng tỏ khả năng chinhphục khẩu vị người dân ở quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đa dạng này. Mới đây, PizzaHut vừa khai trương nhà hàng mới tại số 286 Nguyễn Thái Sơn, quận Gò Vấp, nâng tổngsố nhà hàng tại Việt Nam lên con số 50. Điều này đánh dấu sự phát triển vượt bậc khicuối năm 2012, thương hiệu chỉ mới sở hữu 27 nhà hàng trên cả nước.Sứ mệnh: Cung cấp pizza chất lượng tốt nhất. Giá cả hấp dẫn. Phục vụ nhiệt tình trong môi trường thoải mái và thân thiện. Luôn có món mới.CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MAKETING1. Đánh giá về khách hàng và thị trường1.1 Xu hướng ngànhMột trong những xu hướng lựa chọn thực phẩm của những năm gần đây là thực phẩmtiện lợi và tinh tế nhằm tiết kiệm được thời gian cho việc chế biến nhưng vẫn đảm bảo antoàn vệ sinh và yêu cầu về chất lượng và năng lượng. Vì thế, thị trường thức ăn nhanh ởViệt Nam đang chứng kiến sự phát triển nhanh chóng trở lại của sự phát triển tích cực vàsự hiện diện của các khoản đầu tư lớn.Hiện nay, sự tăng trưởng của thị trường phần lớn là thúc đẩy bởi sự gia tăng thu nhậpdân số trẻ và ngày càng tăng của các hộ gia đình trung lưu. Một số tính chất độc đáo củathức ăn nhanh như nhanh chóng được phục vụ,và ưu thế về sự tiện lợi. Một số loại thựcphẩm tiện lợi và tinh tế đang rất phát triển như: fast food, thức ăn chế biến sẵn, thức ănnơi công cộng… và trong đó phải kể đến là Pizza Hut.2Nhờ vào thế mạnh sẵn có về tên tuổi cũng như tiềm lực tài chính của chủ đầu tư,Pizza Hut đã nhanh chóng bứt phá và dẫn đầu ở phân khúc pizza trong ngành fastfoodViệt Nam.Chỉ sau gần 8 năm xuất hiện, Pizza Hut đã mở rộng ra với 50 địa chỉ trên khắptoàn quốc và được đánh giá là một trong số ít thương hiệu Pizza nước ngoài rất thànhcông tại thị trường Việt Nam1.2 Phân đoạn thị trườngPizza Hut sử dụng nhiều tiêu thức phân khúc thị trường khác nhau, bao gồm:---Phân đoạn theo khu vực địa lý: Tập trung ở Thành phố lớn: Pizza Hut đã có mặtnhiều TP như TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Nha Trang, Hải Phòng …Phân đoạn theo đặc điểm xã hội học:Tuổi tác: chủ yếu là giới trẻQui mô hộ gia đình: hộ gia đình nhỏ, có lối sống theo phong cách Tây.Thu nhập: có thu nhập trung bình-khá.Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, học sinh – sinh viên, những người có côngviệc ổn định.Phân đoạn theo tâm lý: đa số người ăn Pizza Hut là giới trẻ, mà giới trẻ luôn muốnchứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp, thích sự mới lạ. Ngoài ra, Pizza Hut cònlà nơi lý tưởng để các bạn trẻ giao lưu trò chuyện chứ không đơn thuần là đểthưởng thức.Phân đoạn theo hành vi:Những người yêu thích hải sản, muốn thưởng thức sản phẩm mới có giá trị.Là nơi họp mặt, gặp gỡ, giao lưu trò chuyện của giới trẻKhông gian của Pizza Hut mang lại cảm giác ấm cúng – Là nơi họp mặt gia đìnhlý tưởng.31.3 Thị trường mục tiêuKhách hàng mục tiêuNgười có thu nhập khá trở lênNhân viên văn phòngGiới trẻKhách hàng mục tiêu :Người có thu nhập khá trở lên: nhóm khách hàng này có thu nhập ở mức khá vì vậyyêu cầu của họ về mức sống cũng cao. Họ sẵn sàng chi trả ở mức giá cao hơn nhưng yêucầu sản phẩm phải đảm bảo về chất lượng, Pizza Hut luôn đưa ra mức giá hớt váng thịtrường để đánh vào tâm lý khách hàng cho rằng mức giá càng cao thì sản phẩm càng tốt,ngoài ra chất lượng sản phẩm của Pizza Hut luôn được người tiêu dùng đánh giá cao.Nhân viên văn phòng: nhóm đối tượng này thường phải làm việc trong môi trườngkhắc nghiệt về thời gian, thường không có thời gian ăn trưa cũng như nấu ăn tại nhà.Thức ăn nhanh luôn là những lựa chọn ưu tiên của họ. Những phần ăn trưa dành cho 1người hoặc 1 nhóm người với giá hấp dẫn, hệ thống các cửa hàng khắp thành phố, dịchvụ giao hàng đảm bảo trong vòng 30 phút sẽ là lựa chọn tuyệt vời.Giới trẻ: đây là nhóm khách hàng năng động, khả năng tiếp cận văn hóa cũng như xuhướng hay trào lưu mới nhất rất nhanh. Những chiếc pizza hấp với màu sắc hấp dẫnmang theo hương vị phương Tây, phong cách phục vụ chuyên nghiệp đã gây được sự tòmò và hiếu kỳ đối với giới trẻ Việt Nam.Đúng là đối với những người có thu nhập không cao và đa số sinh viên thì Pizza Hutlà 1 món ăn xa xỉ. Nhưng đối với những người rủng rỉnh tiền và thích ăn pizza thì Pizza4Hut là một thương hiệu không thể nào không thử. Giới trẻ là những người rất biết thưởngthức và cũng là những người muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp nên kháchhàng của Pizza Hut đa số là giới trẻ. Ngoài ra nhà hàng Pizza Hut mang lại cảm giác ấmcúng, thoải mái, thiết kế lịch sự mà vẫn trẻ trung là nơi phù hợp cho giới trẻ gặp gỡ giaolưu trò chuyện. Trong thực đơn của Pizza Hut cũng có nhiều phần giảm giá phù hợp vớihọc sinh, sinh viên.1.4 Phân tích vị thế cạnh tranha. Về thương hiệu:Pizza Hut là thương hiệu uy tín đến từ Mỹ với hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnhvực chế biến và phục vụ bánh Pizza, đã có mặt ở hàng trăm quốc gia trên thế giới. Chínhvì vậy, chúng tôi có thế mạnh lớn về mặt chiến lược phát triển, đáp ứng tiêu chuẩn quốctế về chất lượng sản phẩm, phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ. Đặc biệt, tiêuchuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Pizza Hut đạt chuẩn quốc tế từ việc chế biến vàphục vụ trong hệ thống nhà hàng lẫn khâu tuyển lựa nguyên vật liệu.b. Về cơ sở vật chất:Khách hàng đến với Pizza Hut không chỉ thưởng thức các món ăn hấp dẫn đa dạng,giá cả phải chăng với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mà còn có những trảinghiệm ẩm thực thú vị trong không gian hiện đại phù hợp cho những buổi gặp gỡ đồngnghiệp, đối tác, bạn bè và cả gia đình. Tất cả những điểm trên gói trọn trong phươngchâm của Pizza Hut “Pizza và hơn thế nữa” đã tạo nên lợi thế cho Pizza Hut, giúp thươnghiệu chinh phục được khách hàng Việt Nam và thắng thế trong cạnh tranh.c. Về giá cả và chất lượng:Đặt ăn toàn thực phẩm là nguyên tắc hàng đầu, Pizza Hut cam kết tất cả các sản phẩmđều là kết quả của quá trình kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản hẩm cuốicùng phục vụ khách hàng.Được làm từ những nguyên liệu ngon nhất theo tiêu chuẩn và công nghệ của tập đoànYUM của Mỹ. Giá trị dinh dưỡng cao, thực đơn đa dạng, phong phú và luôn thay đổi,phù hợp với mọi lứa tuổi.Nguyên liệu luôn được kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa nhà cung cấp đến khâu tiếpnhận, bảo quản, lưu trữ, chế biến đến sản phẩm phục vụ khách hàng.Hệ thống nhà hàng của Pizza Hut luôn được kiểm tra, đánh giá theo tiêu chuẩn nội bộ( hơn 2000 chỉ tiêu) để đảm bảo duy trì tính ổn định trong suốt quá trình.Là một trongnhững sản phẩm bánh Pizza đầu tiên được công bố tiêu chuẩn chất lượng tại Cục An toànthực phẩm – Bộ Y Tế.5Giá của Pizza Hut khá cao, bù lại chất lượng thức ăn lại cao hơn so với công ty đốithủ, đồng thời có không gian thoáng đãng, thoải mái. Do đó khách hàng vẫn ưa chuộngPizza Hut hơn những thương hiệu khác.2. Môi trường Maketing.2.1 Môi trường vĩ môa. Môi trường dân sốDân số Việt Nam hiện nay đã hơn 90 triệu người. Với cơ cấu dân số trẻ tạo nên nguồnnhân lực dồi dào cho đất nước.Mật độ dân số hiện nay là 271 người/ Ở những thành phố lớn nhất là thành phố HồChí Minh mật độ dân số là 3796 người/. Với dân số đông đồng nghĩa nhu cầu về lươngthực rất lớn. Đây là một lợi thế với các nhà đầu tư trong lĩnh vực thực phẩmTrong khi nhiều người dân Việt Nam vẫn trung thành với đồ ăn nhanh vỉa hè truyềnthống như phở, bánh xèo, thịt nướng... thì một bộ phận không nhỏ người dân thành thịtrong đó có tầng lớp du học sinh đang chuyển sang các cửa hàng đồ ăn nhanh nước ngoàido chỗ ngồi sạch sẽ, thái độ phục vụ lịch sự của nhân viên và tính đơn giản nhưng đậm đàcủa thức ăn.b. Môi trường kinh tếBiểu đồ thể hiện sự tăng trưởng GDP giai đoạn 9/2013 đến 9/20156Biểu đồ thể hiện chỉ số giá tiêu dùng từ T3 đến T10 /2015( Nguồn Tổng cục thống kê )Theo Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2015 và 5 năm 2011 - 2015; phươnghướng, nhiệm vụ 5 năm 2016 - 2020 và năm 2016 của Chính phủ tại Kỳ họp thứ 10,Quốc hội khóa XIII, ngày 20-10-2015, tăng trưởng GDP năm 2015 ước đạt hơn 6,5%,cao nhất trong 5 năm qua, vượt kế hoạch đề ra (6,2%); bình quân 5 năm đạt khoảng5,9%/năm, trong đó công nghiệp, xây dựng tăng 6,74%/năm, nông lâm thủy sản tăng3,01%/năm, dịch vụ tăng 6,31%/năm. Tỷ trọng công nghiệp và dịch vụ trong GDP tăngtừ 79,42% năm 2010 lên 82,5% năm 2015. Tỷ trọng dịch vụ trong GDP đạt khoảng 44%vào năm 2015.Với tốc độ phát triển kinh tế ổn định, mức sống của người dân ngày càng cải thiện,nhu cầu về thức ăn cũng tăng cao. Thị trường trường thức ăn nhanh ở Việt Nam trở thànhmột nơi béo bỡ hấp dẫn thu hút rất nhiều các thương hiệu thức ăn nổi tiếng trên Thế Giới.c. Môi trường chính trị, pháp luậtNước ta có nền chính trị khá ổn định, tạo môi trường kinh doanh an toàn và thânthiện cho nhà đầu tư. Pháp luật và Hiến pháp nước ta cho phép, tôn trọng và khuyếnkhích mọi hoạt dộng kinh doanh theo khuôn khổ pháp luật.Pháp lệnh được công bố ngày 19/8/2013 thống nhất về vấn đề vệ sinh an toàn thựcphẩm, khắc phục tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng đến tìnhtrạng sức khỏe, tính mạng người dân. An toàn thực phẩm là vấn đề liên quan đến nhiềuđiều ước quốc tế, thỏa thuận quốc tế mà Việt Nam đã ký kết và gia nhập. Từ nhiều nămnay, Đảng và Nhà nước ta đặc biệt quan tâm đến an toàn thực phẩm và coi đây là một vấnđề có ý nghĩa lớn về mặt kinh tế xã hội, sức khỏe cộng đồng, về bảo môi trường và cũnglà vấn đề có ảnh hưởng đến tiến trình hội nhập của Việt Nam. Việc ban hành Dự án Luật7An toàn thực phẩm là phù hợp trong bối cảnh Việt Nam ngày càng gia nhập sâu rộng vàonền kinh tế Thế Giới và nhằm tạo cơ chế pháp lý để nước ta và các nước Thế giới thừanhận hệ thống tiêu chuẩn của nhau, trong đó có những tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thựcphẩm.Nghị định của Chính Phủ số 35/2006/NĐ-CP ngày 31/3/2006 quy định chi tiếtLuật Thương Mại về hoạt động nhượng quyền thương mại trên lãnh thổ nước Cộng hòaxã hội chủ nghĩa Việt Nam. Nghị định này áp dụng với thương nhân Việt Nam và thươngnhân nước ngoài tham gia vào hoạt đồng nhượng quyền thương mại. Doanh nghiệp cóvốn đầu tư nước ngoài chuyên hoạt động mua bán hàng hóa và các hoạt động liên quantrực tiếp đến mua bán hàng hóa thực hiện hoạt động nhượng quyền thương mại đối vớinhững mặt hàng mà doanh nghiệp đó được kinh doanh dịch vụ phân phối theo cam kếtquốc tế của Việt Nam. Việt Nam đã và đang cố gắng xây dựng một hệ thống pháp luậthoàn chỉnh nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư đồng thời thúc đẩy nền kinhtế phát triển.d. Môi trường văn hóa xã hộiTrong thời đại hội nhập ngày nay, cùng với sự phát triển kinh tế mạnh mẽ, đời sốngcủa con người ngày càng được tăng cao, nhu cầu hưởng thụ để thỏa mãn nhu cầu cá nhâncũng nhiều hơn. Nhưng đi đôi với điều đó, ngày nay con người cũng làm việc dưới nhiềuáp lực hơn, do đó nhiều người bị cuốn vào công việc và không cho phép mình nghĩ ngơidù chỉ vài phút. Con người ngày nay làm nhiều giờ hơn, ở lại chỗ làm trễ hơn, kiếm thêmviệc làm. Hết việc ở công ty lại đến việc nhà, hết việc nhà đến việc bạn bè rồi các việccông đồng, do đó thời gian trở thành thứ xa xỉ với họ, con người ngày nay thường khônghay tự mình vào bếp, với họ đi ăn bên ngoài là một việc khá phổ biến. Tuy nhiên, khôngphải ai cũng có thể ăn tối ở nhà hàng một cách thường xuyên. Sự xuất hiện của các cửahàng thức ăn nhanh đã đáp ứng như cầu ăn nhanh gọn lẹ, nhanh chóng và đơn giản và đãtrở thành một phần quan trọng của cuộc sống.Những giá trị văn hóa là những giá trị làm nên một xã hội, có thể vun đắp cho xac hộitồn tại và phát triển. Mỗi quốc gia, vùng lãnh thổ đều có những giá trị văn hóa và các yếutố xac hội đặc trưng, và những yếu tố này là đặc điểm của người tiêu dùng tại các khuvực đó. Tuy nhiên, hiện nay sự giao thoa giữa các nền văn hóa diễn ra ngày một nhiềuhơn và điều này sẽ làm thay đổi tâm lý tiêu dùng, và tạo triển vọng phát triển với cácngành.Những lo ngại về sức khỏe là lý do chủ yếu khiến người tiêu dùng Việt Nam dè dặtkhi sử dụng thức ăn nhanh. Đồng thời nhiều vụ bê bối về an toàn thực phẩm hiện naycũng khiến người tiêu dùng mất lòng tin vào các thực phẩm ở hàng quán. Bên cạnh8những trở ngại thì vẫn còn có những thuận lợi nhất định cho các sản phẩm thức ăn nhanh.Đó chính là sự giao thoa về văn hóa.e. Môi trường khoa học công nghệTrong thời đại hiên nay, khoa học công nghê trở thành thước đo cho sự phát triển ở tấtcả các lĩnh vực, khoa học công nghệ góp phần rất lớn vào quá trình sản xuất ra của cải vậtchất, nâng cao chất lượng sản phẩm, khoa học công nghệ chính là chìa khóa góp phầntăng trưởng kinh tế và cải thiện nhiều mặt trong đời sống con người.Trong lĩnh vực thực phẩm, sự phát triển của khoa học công nghệ còn mang lại chocuộc sống tiện nghi hơn rất nhiều, bây giờ sự phát triển như vũ bão của Internet conngười chỉ cần nhấn chuột là có thể chọn ngay cho mình một món đồ ưa thích được giaotận nơi mà không cần tốn công đi lại.Ngoài ra nhờ khoa học công nghệ mà con người có thể nhận biết được những thựcphẩm tốt hay không tốt cho sức khỏe, biết cách điều chỉnh chế độ ăn uống và luyện tậpphù hợp để có được sức khỏe tốt.2.2 Môi trường vi môa. Đánh giá nội bộ Cơ sở vật chấtLý do duy nhất Pizza Hut có thể đưa ra mức giá cao chính là bởi những điều kiện vậtchất và không gian quán ăn. Các dụng cụ dao kéo của Pizza Hut thực sự đáng kinh ngạcvà nhà hàng này cũng đem lại cho khách hàng những trải nghiệm vô cùng thú vị khi ănnhững chiếc pizza từ những chiếc chảo vừa vặn với đĩa ăn của họ. Chỗ ngồi và bàn ăn vôcùng thuận tiện, rộng rãi tạo cho khách hàng cảm giác đang ăn tại một nhà hàng sangtrọng. Công nghệ chế biếnĐặt an toàn thực phẩm là nguyên tắc hàng đầu, Pizza Hut cam kết tất cả các sản phẩmđều là kết quả của quá trình kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuốicùng phục vụ khách hàng. Quý khách hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm của PizzaHut.Pizza Hut chỉ phục vụ pizza và mì ống sạch. Quy trình làm đồ ăn được Pizza Hut tuânthủ nghiêm ngặt với việc sử dụng một nửa số nguyên liệu trong nhà bếp. Khi đơn hàngđược đặt, bánh pizza ngay lập tức sẽ được làm và phục vụ nóng hổi.Là một trong những sản phẩm bánh Pizza đầu tiên được công bố tiêu chuẩn chấtlượng tại Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y Tế.9 Phong cách phục vụPhần thể hiện tốt nhất của Pizza Hut chính là “con người” – hay đội ngũ nhân viênphục vụ. Pizza Hut đã giới thiệu một phương pháp mới để thể hiện sự tôn trọng, cảm kíchcủa họ với khách hàng thông qua một chiếc chuông. Bất cứ khách hàng nào rung chuôngđể ra ngoài trước cửa ra sẽ được nhận lời cảm ơn từ tất cả nhân viên Pizza Hut. Nhữngngười này cũng làm như vậy trong các buổi tiệc quan trọng. Có thể nói Pizza Hut sở hữunhững nhân viên lịch sự, mẫu mực nhất trong ngành công nghiệp phục vụ thức ăn nhanhnày. Hệ thống phân phốiHiện tại, Pizza Hut luôn xuất hiện ở những địa điểm đẹp nhất tại bất cứ vùng miềnnào. Điều này giúp Pizza Hut duy trì được vị trí cao cấp trong tâm trí khách hàng, mỗikhi họ nhớ về thương hiệu này. Mặt khác, các tòa nhà hạng A ưa thích việc có một cửahàng Pizza Hut hơn là Dominos bởi vì giá cả của thương hiệu này. Thương hiệu này bánđồ ăn với giá cao hơn, chất lượng tốt hơn nên chỉ xuất hiện ở những tòa nhà sang trọng,hạng A. Ở những tòa nhà hạng B, người dân sẽ có xu hướng ăn đồ ăn của Dominos –thương hiệu với mức giá thấp hơn, phù hợp túi tiền người dân ở đây hơn.b. Đối thủ cạnh tranh trực tiếpĐối thủ canh tranh trực tiếp: Domino Pizza, Pizaa Inn, Alfresco,… Domino Pizza:19/11/2010 đánh dấu cột mốc thương hiệu Domino’s Pizza tới thị trường Việt Nam.Tính tới thời điểm hiện tại (2015), theo thống kê cửa hàng trên website chính thứcwww.dominos.vn, thương hiệu bánh pizza này đã có tới 23 cửa hàng tại 2 thành phố lớnlà TP.HCM và Hà Nội.“Ông lớn” đã đưa chuỗi pizza lớn thứ 2 của Mỹ (sau Pizza Hut)vào Việt Nam không ai khác chính là tập đoàn IPP Group của ông Johnathan HạnhNguyễn.Domino’s ngay sau khi hiện diện ở thị trường Việt Nam đã bắt đầu phát triển mộtcách rộng rãi hệ thống của mình để bù vào khoảng cách chênh lệch thời gian so vớithương hiệu đang chiếm lĩnh thị trường là Pizza Hut. Chiến lược giá thấp của hãng vẫntiếp tục được thực thi. Pizza Inn:Hơn 50 năm lịch sử phát triển, thương hiệu Pizza Inn dần trở nên thân thuộc hơn ởnhiều nước trên thế giới với hệ thống hơn 310 cửa hàng nhượng quyền và 5 cửa hàngchính thức. Du nhập vào Việt Nam từ những năm 2008 cùng phong trào phát triển ẩmthực nước ngoài.10Tính đến thời điểm hiện tại, Pizza Inn đã là một cái tên quen thuộc với thực kháchSài Gòn. Thực chất, Pizza Inn được nhượng quyền vào Việt Nam bởi một người Hàn, dođó có một số thực khách lại hiểu đây là một thương hiệu pizza của Hàn Quốc. Alfresco:Sau khi mở cửa hoạt động tại Hồng Kông năm 1992, Tập đoàn Al Fresco’s đã mở nhàhàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 6 năm 1996.Với gần 20 năm kinh nghiệm quý báutại Việt Nam và đội ngũ nhân viên gần 2000 người, Tập đoàn Al Fresco’s đã tiếp tục pháttriển và mở thêm 50 nhà hàng tại Việt Nam.Tập đoàn đã mở rộng một cách cẩn thận với tầm nhìn phát triển những thương hiệuriêng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.Đối thủ cạnh tranh gián tiếp : Lotteria, KFC, BurgerKing,...c. Khách hàngĐa số là giới trẻ.Nhân viên văn phòng, học sinh – sinh viên, những người có công việc ổn định.Hộ gia đình có thu nhập trung bình-khá.d. Nhà cung cấpĐược cung ứng từ những nguyên liệu ngon nhất theo tiêu chuẩn và công nghệ của tậpđoàn YUM của Mỹ.Nguyên liệu luôn được kiểm soát chặt chẽ: từ khâu lựa nhà cung cấp (đáp ứng yêu cầunghiêm ngặt từ tập đoàn, định kỳ hàng năm được kiểm tra đánh giá chất lượng) đến khâutiếp nhận, bảo quản, lưu trữ, chế biến đến sản phẩm phục vụ khách hàng.CHƯƠNG 3 : PHÂN TÍCH SWOT11SWOTCƠ HỘI+ Bùng nổ về nhu cầu.+ Thức ăn nhanh đang làtrào lưu trong giới trẻ hiệnnay.+ Thu nhập người lao độngtăng kéo mức sống, yêu cầuvề cuộc sống tăng.+ Yêu cầu về toàn về antoàn thực phẩm của kháchhàng ngày càng tăng.ĐIỂM MẠNH+ Danh tiếng của thươnghiệu Pizza Hut trên ThếGiới.+ Nguồn lực tài chính vữngmạnh.+ Phong cách phục vụchuyên nghiệp.+ Sự đa dạng về sản phẩm,thường xuyên ra mắt sảnphẩm mới.+ Chất lượng sản phẩm đạtchuẩn và luôn là những ưutiên hàng đâu.CHIẾN LƯỢC SO+ Mở thêm các chi nhánhtại các khu vực hoặc tỉnhthành khác.+ Tổ chức các khóa huấnluyện đào tạo cho nhân viênnhằm nâng cao chất lượngphục vụ.ĐIỂM YẾUMức giá cao hơn cácthương hiệu cùng loại.Mùi vị không có sự khácbiệt với các sản phẩm củathương hiệu khác.CHIẾN LƯỢC WOMở ra các chương trìnhgiảm giá hấp dẫn vào cácdịp lễ, tết, kì nghĩ,...THÁCH THỨC+ Thị trường cạnh tranh gaygắt.+ Nhu cầu khách hàng ngàycàng cao và thay đổi liêntục.+ Vấn đề sức khỏe là mộttrong những mối quan tâmhàng đầu của khách hàng+ Tình trạng nguồn nhânlực đa số là học sinh sinhviên nên mức độ cam kếtlàm việc lâu dài không caodo đó phải thường xuyênthay đổi, tuyển dụng nhânviên.CHIẾN LƯỢC ST+ Ra đời các sản phẩm mới,lạ mang hương vị, bản sắcViệt Nam phù hợp khẩu vịngười Việt.+ Thay đổi các điều khoảnvề thời gian hợp đồng làmviệc, điều chỉnh lại chínhsách tiền lương và phúc lợicho nhân viên.CHIẾN LƯỢC WTTập trung vào chiến lượcchiêu thị.Các giả định12Các giả định chínhGiả định về kinh tế+ Lạm phát: các chuyên gia về kinh tếdự doán rằng kinh tế Việt Nam 2016tăng trưởng ở mức 6,8%, tỉ số giá tiêudùng không có gì biến động thì lạmphát sẽ ở khoảng 3-3.5%+ Mức tăng lương tối thiểu tại cácdoanh nghiệp 2016 sẽ là 18 – 19% sovới năm 2015Giả định về cơ hội thị trườngTrong những năm tới thức ăn nhanhvẫn là xu hướng của giới trẻ ViệtNamGiả định về khách hàng73% người tiêu dùng Việt Nam vàPhilipins quan tâm đến trách nhiệm xãhội của doanh nghiệp nhất trên ThếGiới trong tương lai (AC Nielsen)Tác động=>Ổn định doanh thu và lợi nhuậncho Pizza Hut=>Phải tăng lương cho nhân viên.=>Pizza Hut là một trong nhữngthương hiệu lớn và uy tín sẽ là mộtlựa chọn ưu tiên của giới trẻ khinhắc đến pizza.=>Pizza Hut tập trung vào mảngquan hệ công chúng và công tác xãhội nhiều hơn để gây thiện cảmcũng như để tăng mức độ nhận biếtthương hiệu của công ty.CHƯƠNG 4: MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC MAKETING1. Mục tiêu năm 201613Tăng doanh thu đến tháng 12/2016 tăng 30% so với 2015Mở rộng thị phần.Tăng mức độ nhận biết giá trị thương hiệu lên 90%.Tăng lượng khách hàng thường xuyên 15%Duy trì và cải thiện quan hệ khách hàng.2. Chiến lược Maketing2.1Chiến lược về con người Đối với nhân viên:Hoàn thiện chính sách đào tạo con người. Hai đối tượng chủ yếu mà Pizza Hut nênchú trọng đầu tư là nhân viên mới và nhân viên đang trong quá trình làm việc nhằmnâng cao năng lực.Đối với nhân viên mới sau khi tuyển tụng thì nên cho nhân viên đó thích nghi với môitrường mới bằng cách cho một nhân viên cũ có kinh nghiệp chuyên môn , hiểu biết vềnhà hàng kèm cặp, chỉ dẫn tạo điều kiện cho nhân viên tiếp xúc và trau dồi kinh nghiệm,nâng cao khả năng giao tiếp, nghiệp vụ và tình đồng nghiệp trong nhà hàng. Cho nhânviên mới thử việc ít nhất 1 tháng trước khi phân công vị trí cụ thể. Mở các buổi họcnghiệp vụ hàng tuần cho nhân viên mới , người hướng dẫn là những lãnh đạo, các giámsát có tay nghề và nghiệp vụ chuẩn dạy cho nhân viên mới những kiến thức, nghiệp vụ cơbản về vị trí mà họ sẽ làm.Với sự kiện ra món mới cửa nhà hàng sắp tới, Pizza Hut mở 1 lớp đào tạo cho đầu bếpvà nhân viên.Đầu bếp sẽ học nấu món mới, còn nhân viên khác thì học cách phục vụ vàhướng dẫn khách dùng món mới.Đối với nhân viên cũ mỗi quý sẽ có bài khảo sát, nếu nhân viên vượt qua bài kiểm trakiến thức, nghiệp vụ cùng với đánh giá quá trình làm việc thì sẽ được đi học các lớp đàotạo cao hơn về giám sát, quản lí để tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên.Tạo ra sự thách thức trong công việc và cơ hội giúp nhân viên có mục tiêu, động lựctrong công việc, nếu đạt được họ sẽ có đạt được thành quả xứng đáng.Đối với nhân viên mới và cả nhân viên cũ thì nhà hàng nên có các chính sách khenthưởng, tuyên dương cho nhân viên xuất sắc của nhà hàng trong tháng đó. Tạo điều kiệncho nhân viên gắn bó với nhà hàng hơn.Chăm sóc đời sống tinh thần cho nhân viên nhiều hơn như tổ chức sinh nhật cho nhânviên hàng tháng, các ngày lễ, tết. Tổ chức dã ngoại, teambuiding mỗi quý một lần, tạo14nhóm trên mạng xã hội cho nhân viên chia sẻ nhằm tạo gắn bó giữa nhân viên với nhânviên, nhân viên với nhà lãnh đạo lắng nghe tâm tư, nguyện vọng của họ.( Theo JobStreet, 6/2014)Lương luôn là yếu tố quan trọng ,bởi theo một khảo sát mới đây của mạng tuyển dụngJobStreet,có đến 78% nhân viên cảm thấy không hài lòng với công việc hiện tại, mà mộttrong những nguyên nhân chính là mức lương chưa phù hợp. Nên ta phải có chính sáchlương phù hợp, đảm bảo cho họ khả năng chi trả tối thiểu cho cuộc sống, xứng đáng vớisức lao động và sự cống hiến của họ đối với nhà hàng. Bên cạnh lương cứng là theo giờthì nhà hàng phải có thêm bonus hàng tháng theo doanh thu nhà hàng. Bonus sẽ bằng0,1%/ doanh thu, chia cho nhân viên theo hệ số lương và cấp bậc. Chính sách lương theodanh thu sẽ cho nhân viên cảm thấy lương mà họ nhận được xứng đáng với công sức màhọ bỏ ra. Bên cạnh đó tăng lương cho nhân viên nếu họ có tiến bộ trong công việc và đemlại doanh thu cho nhà hàng. Về phía khách hàngPizza hut nên tạo 1 fanpage trên mạng xã hội tạo sự tương tác với khách hàng, tạo choPizza hut nhìn thấy được mong muốn và nguyện vọng của khách hàng, lắng nghe nhữngphản hồi từ đó nhà hàng phải tìm cách khách phục và nâng cao dịch vụ làm sao để kháchhàng cảm thấy hài lòng nhất với những dịch vụ mà nhà hàng mang lại.Mở phòng chăm sóc khách hàng, giải đáp thắc mắc, ghi nhận và giải quyết phản hồi,kiến nghị của khách hàng. Tại mỗi cửa hàng đặt thùng thư góp ý để ghi nhậnn ý kiến củakhách hàng.Tiến hành khảo sát định kì hàng quý thông qua phát bảng câu hỏi đối với khách hàng,qua đó nhà hàng sẽ biết điều gì nhà hàng chưa làm được, mong muốn của khách hàng, vànhững sai sót về nhân viên hay chất lượng món ăn để tìm cách khắc phục.15Đối với các khách hàng thường xuyên sử dụng dịch vụ của Pizza Hut, cần giữ lạithông tin liên hệ, ngày sinh nhật ,.. để có thể gửi email chúc mừng, gợi ý khách hàng sửdụng dịch vụ.2.2 Chiến lược sản phẩmMục tiêu quan trọng nhất của chiến lược về sản phẩm là tạo nên sự khác biệt giữaPizza Hut và cách thương hiệu cùng loại nhằm tăng mức độ nhận biết sản phẩm. Từ đókhách hàng có thể phân biệt đâu là sản phẩm của Pizza Hut và cách thương hiệu khác.Thực hiện khảo sát bằng bảng câu hỏi đơn giản, ngắn, đúng trọng tâm sau khi kháchhàng đã dùng xong sản phẩm của nhà hàng.Kết hợp các nguyên liệu bình dân mang bản sắc ẩm thực Việt Nam với pizza mangphong vị phương Tây tạo cảm giác mới lạ cho người dùng. Đưa ra thực đơn gồm mónmới lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt Nam với những nguyên liệu từ Việt Nam, hạn chếviệc nhập nhẩu nguyên liệu nhằm giảm giá thành sản phẩmVietnam seafood pizza phủ ốc, hào sữa với gừng sợi.Với các nguyên liệu quen thuộcvới người dân Việt Nam nhưng lại mang phong vị Mỹ vừa lạ nhưng cũng rất quen , vị hảisản sẽ giảm bớt độ ngán của pizza.Fruit Pizza từ bưởi, vải, chuối với vỏ bánh pizza nhưng được phủ một lớp kem phômai, trên cùng là các loại trái cây tươi. Những chiếc pizza được cắt giảm tinh bột phủđầy trái cây, nhiều vitamin và chất xơ sẽ làm hài lòng những khách hàng e ngại về vấn đềsức khỏe.Các loại nguyên liệu đều có thể mua dễ dàng tại các cửa hàng hoặc doanh nghiệp địaphương uy tín không chất bảo quản nên độ tươi ngon của hải sản, cũng như chất dinhdưỡng vitamin trong trái cây sẽ nguyên vẹn. Vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, giáthành cũng rẻ hơn giảm áp lực về giá thành nhập khẩu nguyên liệu và khách hàng sẽ cóxu hướng đi ăn thường xuyên hơn do đây là những món ăn quen thuộc và hợp khẩu vị vớihọ, ít gây cảm giác ngán nâng cao sức khỏe người tiêu dùng.Bên cạnh đó cần thay đổi bao bì sản phẩm, trang trí vỏ hộp pizza bắt mắt hơn, vỏ hộppizza được làm từ giấy tái chế thân thiện với môi trường tạo được thiện cảm với kháchhàng.2.3 Chiến lược về giáTừ những ngày đầu tiên thành lập đến nay, Pizza Hut luôn trung thành với chiến lượcgiá hớt váng thị trường (Market-Skimming Pricing Strategy) nghĩa là Pizza Hut sẽ đưa ra16mức giá cao từ đầu, sau đó tuỳ tình hình biến động thị trường sẽ có sự điều chỉnh thíchhợp, nhờ việc sử dụng thành công chiến lược này trong một thời gian dài, Pizza Hut đãtrở nên phổ biến hơn với nhiều người Việt Nam cũng như thu được lợi nhuận nhất địnhtrước khi những đối thủ khác thâm nhập thị trường.Sự bùng nổ của thị trường thức ăn nhanh đã thu hút nhiều “ông lớn” tham gia vào môitrường cạnh tranh khốc liệt tại Việt Nam. Những đối thủ đáng gờm của Pizza Hut nhưDomino’s Pizza, Pizza Inn hay Alfresco đã xuất hiện, buộc Pizza Hut phải thay đổi chiếnlược để củng cố vị thế của mình trước những đối thủ cạnh tranh.Với mức giá khá cao đối với thu nhập của người dân Việt Nam, khách hàng của mụctiêu của Pizza hut là những tầng lớp có thu nhập trung khá đó cũng là một trong nhữngđiểm yếu của Pizza hut. Để tăng doanh thu và nâng sao thị phần so với đối thủ cạnh tranhthì Pizza hut nên có những chính sách khuyến mãi để thu hút những sinh viên , học sinh,những người có thu nhập không cao nhưng muốn thưởng thức Pizza mà không có khảnăng về tài chính.Sau khi quyết định lên món Pizza với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam, các món ăn cóhương vị và nguyên liệu thuần việt. Và có nhà cung cấp nguyên liệu với giá thành rẻ hơn.Pizza hút sẽ có món Pizza với giá thành rẻ, phù hợp với thu nhập của người dân Việt hơn.Xây dựng nhiều chương trình khuyến mãi tùy theo từng thời điểm trong năm tạo sựmới mẻ.Có các phần ăn giá trẻ dành cho trẻ em, học sinh sinh viên vào các mùa thấp điểm.Quyên góp các quỹ từ thiện, các sự kiện,.. để nâng cao trách nhiệm xã hội đồng thờighi điểm trong lòng khách hàng.Liên kết với Hotdea.vnl trang web ẩm thực, du lịch uy tín và có chỗ đứng trên trịtrường phát hành voucher 100 voucher mỗi voucher có giá trị 200.000 VND, giá bántrên hotdeal là 149.000 đồng.2.4 Chiến lược chiêu thịXây dựng chiến lược chiêu thị chia thành nhiều giai đoạn dựa vào từng thời điểm trongnăm nhằm có những chiến lược rõ ràng mang đến hiệu quả cao nhất.Giai đoạn 1 ( từ 1/2016 đến 3/2016): tăng giá trị thương hiệu và thêm khách hàngthường xuyênGiai đoạn này vào dịp tết lịch là dịp nghĩ lễ lớn và kéo dài lâu nhất của của Việt Nam,Pizza Hut hưóng tới hình ảnh chiếc pizza trong buổi tiệc đoàn viên cuối năm trong giađình. Sự kết hợp giữa ẩm thực phương Tây và văn hóa phương Đông tạo nên một hình17ảnh hài hòa thân thiện với người Việt Nam. Với combo “ Pizza Đoàn Viên ” cho nhóm 46 người với mức giá từ 449.000 đến 499.000VND tùy theo loại pizza mà khách hàngchọn.Tiến hành khảo sát khách hàng về mùi vị của các sản phẩm và vị trí các cửa hàng PizzaHut.Các hình thức Maketing:---Đăng bài trên trang Facebook của công ty những hình ảnh gia đình quây quầnbên chiếc bánh pizza kèm theo những câu chuyện hay thú vị về dịp tết âm lịchViệt Nam.Viết bài quảng cáo trên báo mạng Yeah1.vn. Quảng cáo banner trênKenh14.vnĐặt các Standee trước mỗi nhà hàng nơi mọi người qua lại có thể dễ dàng nhìnthấy nhất đặc biệt là những người không sử dụng mạng xã hội vẫn có thể biếtvề chương trình.Thực hiện quảng cáo bằng poster lớn treo ở các trung tâm thương mại, vòngxoay đông người,…Dán các poster trong thang máy tại các siêu thị lớn.Cho phát tờ rơi về chương trình khuyến mãi tại các trường học, những địađiểm đông dân cư và các khu đô thị,…Thiết kế lại wedsite của công ty với hình ảnh ngày tết truyền thống ở ViệtNam.Giai đoạn 2 ( từ 3/2016 đến 9/2016): mở rộng chuỗi nhà hàng và tăng mức độ nhânbiết thương hiệuTổ chức cuộc thi chế biến pizza thu hút sự quan tâm của khách hàng.Cho ra đời sản phẩm mới mang hương vị quen thuộc với người Việt tạo nên sự khác biệt.Thay đổi vỏ hộp pizza thân thiện với môi trường kèm theoMở rộng thị phần và chi nhánh ở quận 7.Giai đoạn này vào mùa hè nên Pizza Hut sẽ đưa ra chương trình “ Summer Pizza Party ”thu hút giới học sinh sinh viên đang trong dịp nghĩ hè bên cạnh đó quảng cáo cho chinhánh mới mở cửa.Mỗi cửa hàng chọn 2 nhân viên có kinh nghiệm để đào tạo chuyên sâu hơn và tiến hànhtuyển dụng nhân viên mới.Các hình thức marketing:18----Cập nhật những thông tin mới nhất về sản phẩm cũng như chi nhánh mới trêntrang Facebook của công ty. Tổ chức các game nhỏ trên trang này với giải thưởnglà 50 voucher trị giá 100.000VND để tăng cường tương tác với khách hàng.Tiến hành làm thẻ thành viên miễn phí cho khách hàng khi khách dùng bữa tại cửahàng mới với hóa đơn trên 500.000VND.Quyên góp từ thiện vào quỹ bảo vệ môi trường Việt Nam 10.000.000VND.Liên kết với Hotdeal trang web ẩm thực, du lịch uy tín và có chỗ đứng trên trịtrường ( phát hành voucher 100 voucher mỗi voucher cógiá trị 200.000 VND, giá bán trên hotdeal là 149.000 đồng để thu hút nhữngkhách hàng là sinh viên học sinh, nhân viên văn phòng.Chạy banner quảng cáo trên Kenh14.vn với nội dung “ Cùng Pizza Hut giải nhiệtngày hè ”. Bên cạnh đó viết bài PR cho cửa hàng mới và hình ảnh vỏ hộp pizzamới trên Zing.vnĐặt các standee về chương trình quảng cáo trước nhà hàng.Cho PG phát tờ rơi tại các ngã tư, vòng xoay lớn, nơi đông dân cư,..Tiến hành thiết kế lại wedsite sao cho phù hợp với các chương trình khuyến mãi.Giai đoạn 3 ( 9/2016 đen 12/2016 ): tạo hình ảnh tốt đẹp trong lòng khách hàngTrong thời điểm này có những ngày lễ truyền thống ở Việt Nam và lễ hội ở Phương Tâynhư ngày nhà giáo Việt Nam, Halloween. Pizza Hut tận dụng những dịp này đưa ra cácchương trình tri ân thầy cô, đêm hội Halloween,.. trên trang Facebook với những phầnquà là 10 voucher trị giá 100.000VND.Tổ chức “Memories Chrismast with Pizza Hut ” gây được dấu ấn trong lòng khách hàng,thu hút sự tò mò của giới trẻ.Tiến hành khảo sát ý kiến khách hàng về sản phẩm và dịch vụ của Pizza Hut trong nămnay, tìm hiểu những kỳ vọng của khách hàng về Pizza Hut trong tương lai để có thể vạchra chiến lược Marketing phù hợp cho năm sau.Các hình thức marketing:-Cập nhật các chương trình khuyến mãi thường xuyên trên trang Facebook đểkhách hàng bắt kíp được thông tin khuyến mãi.Đặt các standee về chương trình “Memories Chrismast with Pizza Hut ” trước cửahàng để quảng cáo.Tiếp tục chạy banner Kenh14, Zing về hệ thống cửa hàng của Pizza Hut.Viết bài quảng cáo trên Yeah1 về chương trình khyến mãi của công ty.Nâng cấp lại wedsite của công ty trang trí với chủ đề về giáng sinh nhìn bắt mắt vàsinh động hơn.Phát tờ rơi tại trường học công viên, vòng xoay đông người qua lại.19-Dán các poster ở các trung tâm thương mại lớn, các vòng xoay, siêu thị lớn, khuvui chơi giải trí,..3. Ngân sách MarketingĐơn vị: triệu đồngCP quảng cáo Phát tờ rơiQuí 14775 Quảng cáo trên Zing Quảng cáo trên Yeah1 Quảng cáo trên Kenh1467150Năm 2016Quí 2Quí 3375375551515150150 Quảng cáo trên YanQuí 4480515070 Quảng cáo bằng poster150150150150 Standee dựng trước nhàhàng Thiết kê Wedsite10050501005555CP cho sự kiện100 Cuộc thi nấu ăn “Memories Chrismastwith Pizza Hut ”CP chiêu thị Giảm giá100100100150150 Phát hành voucher1251002001001601502510010 Quyên góp từ thiệnCP khảo sát10100TổngTổng chi phí marketing7271006005858402902204. Kế hoạch dự phòng4.1 Dấu hiệu thất bạiKhách hàng không chú ý đến các chương trình khuyến mãi của Pizza Hut, doanh thutrong giai đoạn đầu không được như mong đợi.Nhân viên làm việc trong thời gian ngắn rồi xin nghĩ dẫn đến thiếu hụt nhân sự, chấtlượng phục vụ khách hàng sụt giảm.Đối thu cạnh tranh có những chương trình khuyến mãi hiệu quả hơn, giành được nhiềuthị phần hơn.4.2 Các kế hoạch dự phòng Chiến lược tạo nên sự khác biệtTiến hành cuộc khảo sát ý kiến khách hàng, tìm hiểu mong muốn của khách hàng vềsản phẩm của công tyTạo nên sự khác biệt so với đối thủ. Chiến lược chiêu thịTổ chức các hoạt động PR, quảng cáo xây dựng hình tượng tốt đẹp trong lòng kháchhàng.Mời các ca sĩ diễn viên nổi tiếng đến ăn và chụp hình tại cửa hàng để quảng cáo chosản phẩm. Chiến lược con ngườiCó các đánh giá nhân viên vào cuối mỗi tháng , nhân viên xuất sắc nhất sẽ nhận đượctiền thưởng nhằm khuyến khích nhân viên.Xây dựng lại điều kiện hợp đồng lao đồng tránh tình trạng nhân viên nghĩ việc khôngbáo trước.5. Kế hoạch chi tiếtGiai đoạnCông việcGiai đoạn 1 Thực hiện cuộc khảo sát khách hàng về mùi vị( 1/2016sản phẩm và vị trí đặt các cửa hàng Pizza Hut.đếnBộ phân phụtráchBộ phận hậu cần213/2016 )Cho ra mắt combo “ Pizza Đoàn Viên ” dành chonhóm 4 -6 người với giá từ 449 – 499.000VNDtùy thuộc vào pizza mà khách hàng chọn gồm có: Bộ phận ý tưởng 2 pizza cỡ vừa tùy chọn 1 khai vị 1 tráng miệng 1 salad 4 ly nướcBộ phận ITThiết kế wedsite của công ty theo chủ đề tết cổtruyền với những hình ảnh đặc trùng về ngày tếtở Việt Nam.-Dán poster hình ảnh khuyến mãi ở vòng xoayPhù Đổng, siêu thị Lotte Mart, Vincom, Parskon-Phát tờ rơi tại nơi đông dân cư, khu đô thị. Đặtstandee trước mỗi cửa hàng.-Viết bài PR cho chương trình trên Yan.vn songsong đó chạy banner trên Kênh 14.vn.Giai đoạn 2(3/2016đến9/2016)Tháng 4/2016: Tổ chức cuộc thi chế biến pizzavới các giám khảo là những chuyên gia về pizza.Cuộc thi yêu cầu người tham dự sáng tạo ranhững món ăn từ bánh pizza với nguyên liệuthuần Việt với giá thành rẻ. Người thắng cuộc sẽnhận được tiền mặt 15.000.000VND và đượcchọn làm cố vấn của Pizza Hut, món ăn giànhđược nhiều phiếu bình chọn nhất sẽ được sửdụng trong thực đơn của Pizza Hut vào kì tung rasản phẩm mới tiếp theo.Đổi giao diện của wedsite với các hình ảnh vềsản phẩm sắp ra mắtBộ phận hậu cầnNhân viênMarketingBộ phân ý tưởngvà bộ phận tổchức sự kiệnBộ phận IT22-Tháng 5/2016: Cho ra mắt sản phẩm mới cửaPizza Hut với những nguyên liệu có sẵn ở ViệtNam mang hương vị mới lạ nhưng vẫn gần gũi Vietnam seafood pizza phủ ốc, hào sữa Bộ phận ý tưởngvới gừng sợi. Fruit Pizza từ bưởi, vải, chuối với vỏbánh pizza nhưng được phủ một lớp kem phô mai.-Thay đổi chất liệu vỏ hộp bánh pizza là giấy táichế thân thiện môi trường. Đặt các thùng tiền ủnghộ bảo vệ môi trường tại các nhà hàng.-Đăng trên trang Facebook thông tin sản phẩmmới và câu chuyện chiếc vỏ hộp pizza thân thiệnmôi trường. Tổ chức các mini game nhỏ trêntrang Facebook: khi khách hàng share những bàiđăng của Pizza Hut rồi tag tên 2 người bạn củahọ vào sẽ có cơ hội nhận ngay voucher100.000VND-Tháng 5/2016: Khai trương cửa hàng mới tại Q7-Hợp tác với Hotdeal.vn phát hành 100 vouchertrị giá 200.000VND với giá bán trên Hotdeal là149.000VND.Nhân viênMarketingonlineBan giám đốc-Đồng thời khi khách hàng đến ăn tại cửa hàngmới với hóa đơn trên 200.000VND sẽ được làmthẻ thành viên của Pizza Hut.Bộ phậm chămsóc khách hàng-Tiến hành tuyển dụng nhân viên mới và mởkhóa huấn luyện đào tạo chuyên sâu hơn về kỹnawg cho nhân viên cũ nhằm nâng cao châtlượng phục vũ hơn nữa.Bộ phận nhân sự23-Tháng 6/2016: kỳ nghĩ hè không còn trở nênnóng bức với chương trình “Summer PizzaParty” khi mua mua 1 pizza sẽ được tặng 1 chainước ngọt Cocacola/Fanta/Sprite 1.5L và miễnphí 1 salad, bổ sung chất xơ và vitamin.Bộ phận ý tưởng-Viết bài PR trên Facebook cho cửa hàng mới,Bộ phậnsản phẩm vừa ra mắt và câu chuyện về chiếc vỏMarketinghộp pizza thân thiện với môi trường tạo ấn tượngtốt đẹp giúp Pizza Hut khẳng định trách nhiệm xãhội của thương hiệu.-Chạy banner quảng cáo trên Kenh14.vn với nộidung “ Cùng Pizza Hut giải nhiệt ngày hè ”.-Đặt các standee về chương trình quảng cáo trướcnhà hàng.-Cho PG phát tờ rơi tại các ngã tư, vòng xoaylớn, nơi đông dân cư,..Giai đoạn 3(9/2016đến12/2016)-Nhân ngày nhà giáo Việt Nam tổ chức tri ân cho Nhân viên phụcnhững thầy cô khi đến dừng bữa tại Pizza Hutvụđược giảm 20% tren tổng hóa đơn.-Chương trình đêm Halloween: giảm giá 10%trên tổng hóa đơn cho những khách hóa trang vàodùng bữa tại nhà hàng.-Tháng 11/2016 tổ chức “Memories ChrismastBộ phận ý tưởngwith Pizza Hut ” gây dấu ấn trong lòng kháchhàng, thu hút sự tò mò của giới trẻ, mang đếnnhững kỉ niệm đẹp, những ấn tượng khó quên vềPizza Hut trong lòng khách hàng. Khi kháchhàng dùng bữa tại nhà hàng trong dịp giáng sinhvới hóa đơn từ 200.000 VND trở lên sẽ được cửahàng tặng 1 bức hình chụp kỉ niệm tại chỗ và cócơ hội rút thăm may mắn với quà tặng là 1chuyến du lịch dành cho 2 người tại Hàn Quốc trịgiá 90.000 triệu đồng24-Nâng cấp lại wedsite của công ty trang trí vớichủ đề về giáng sinh nhìn bắt mắt và sinh độnghơn.-Cập nhật các chương trình khuyến mãi thườngxuyên trên trang Facebook để khách hàng bắt kípđược thông tin khuyến mãi.-Tiếp tục chạy banner Kenh14, Zing về hệ thốngcửa hàng của Pizza Hut.-Viết bài quảng cáo trên Yeah1 về chương trìnhkhyến mãi của công ty.-Phát tờ rơi tại trường học công viên, vòng xoayđông người qua lại.-Đặt các standee về chương trình “MemoriesChrismast with Pizza Hut ” trước cửa hàng đểquảng cáoBộ phận ITNhân viênMarketing-Dán các poster ở các trung tâm thương mại lớn, Bộ phận hậu cầncác vòng xoay, siêu thị lớn, khu vui chơi giải trí,..-Tiến hành khảo sát ý kiến khách hàng về sảnphẩm và dịch vụ của Pizza Hut trong năm nay,tìm hiểu những kỳ vọng của khách hàng về PizzaHut trong tương lai để có thể vạch ra chiến lượcMarketing phù hợp cho năm sau.6. Kiểm tra hoạt động MarketingVào tháng đầu tiên sẽ tiến hành đánh giá hoạt động tiếp thị. Việc đánh giá hoạt độngdựa trên các tiêu chí sau: Mức tăng doanh thu Doanh thu thực tế Vấn đề nảy sinh Gợi ý điều chỉnh Ngân sách tiếp thị dự kiến Thực tế sử dụng ngân sách Kế hoạch điều chỉnh25

Tài liệu liên quan

• Xây dựng kế hoạch marketing cho công ty TNHH nhà nước một thành viên điện cơ thống nhất (VINAWIND)
  • 70
  • 1
  • 4
• Kế hoạch Marketing cho sản phẩm que hàn công ty Vạn Đạt tại Việt Nam
  • 28
  • 969
  • 3
• Lập kế hoạch Marketing cho công ty TNHH XDTM & TVTK Công Đạt giai đoạn 2008 - 2009
  • 24
  • 1
  • 3
• Lập kế hoạch Marketing cho dịch vụ chuyển tiền trong nước ở Bưu Điện Thành Phố Cần Thơ giai đoạn 042006 – 032007
  • 107
  • 1
  • 9
• Xây dựng kế hoạch marketing cho công ty TNHH nhà nước một thành viên điện cơ thống nhất (VINAWIND)
  • 56
  • 838
  • 4
• Xây dựng kế hoạch Marketing cho Cty TNHH nhà nước một thành viên Điện cơ thống nhất (VINAWIND)
  • 69
  • 572
  • 0
• Lập kế hoạch Marketing cho TT NIIT Angimex- An Giang
  • 65
  • 1
  • 15
• Xây dựng kế hoạch marketing cho công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước một thành viên điện cơ thống nhất (VINAWIND)
  • 72
  • 709
  • 4
• Lập kế hoạch Marketing cho công ty chế biến đông lạnh thủy sản xuất khẩu 1 – Trực thuộc công ty IDI năm 2008
  • 51
  • 712
  • 3
• Xây dựng kế hoạch marketing cho công ty TNHH Điện Cơ Thống Nhất.pdf
  • 70
  • 1
  • 10

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

(151.16 KB - 26 trang) - Kế Hoạch Marketing cho Pizza Hut Tải bản đầy đủ ngay ×