Lẩu Cá Chẽm Om Dưa Chua - Hải Sản Cà Mau

• Trang chủ
• Hướng dẫn nấu món hải sản ngon
• Lẩu cá chẽm om dưa chua

Lẩu cá chẽm om dưa chua Sưu tầm 21-11-2014

Có nhiều loại lẩu rất ngon miệng từ hải sản như cua, tôm,... Nhưng ít ai được thưởng thức món lẩu từ cá chẽm tự nhiên Cà Mau vừa bổ dưỡng lại thơm ngon. Sau đây, haisancamau.com hướng dẫn các bạn làm món này để đãi gia đình & bạn bè nhé!

Nguyên liệu:

Bún: 2kg. Cá chẽm: 1kg Sườn: 200g Dưa chua: 1 bát lớn Cà chua: 4-5 quả Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ. Chuẩn bị 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm.

Thực hiện:

Cà chua rửa sạch, bổ cau. Sườn chặt khúc nhỏ, trùng qua nước nóng để khử mùi hôi. Dưa chua rửa sạch. Hành mỡ phi thơm, cho cà chua, sườn, dưa vào đảo đều đến khi chín tái, nêm một ít gia vị, nước mắm cho dậy mùi, đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi. Vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho ra nước ngọt từ sườn. Cá chẽm rửa sạch, khía vài đường ở hai bên mình, uớp với gia vị và sả, gừng băm nhỏ, cho vào chảo rán qua. Đặt cá vào nồi lẩu, tạo dáng cá đang bơi. Đổ nồi nước sườn ninh với cà chua và dưa xung quanh con cá. Hành tươi, thì là rửa sạch, cắt khúc, cà chua và ớt tỉa hoa xếp vào nồi.

Món lẩu cá chẽm này ăn kèm với bún và rau sống.

Chia sẻ:

Danh mục

Sổ tay đầu bếp

• Hướng dẫn nấu món hải sản ngon
• Video hướng dẫn nấu hải sản
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• Mẹo vặt và thông tin về món ăn

Sổ tay nuôi trồng

• Thông tin và những điều nên tránh
• Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản
• Kỹ thuật chăn nuôi & Trồng trọt
• Thông tin về sản phẩm hải sản

Tin tức hữu ích

• Tin sự kiện, xã hội & thế giới
• Tin kinh doanh thương mại
• Cà Mau, Đất nước, Con người
• Tin Công nghệ & Thủ thuật

Từ khóa

cua ca mau lau cua tom kho tom tu nhien tom su muc tom dat muc kho muc ong mat ong ong ruoi tom tit