Lò Xông Khói Thủ Công - Cơ Khí Tân Minh

Trang chủ » Củi Xông Khói » Lò Xông Khói Thủ Công - Cơ Khí Tân Minh

Có thể bạn quan tâm

Danh mục sản phẩm

Logo Logo

Danh mục sản phẩm

FACEBOOK

Video

Logo

HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Hotline: 1900 2861 0967 68 69 11

GIỜ LÀM VIỆC

Giờ làm việc: 08h00

Giờ kết thúc: 17h30

Từ thứ 2 đến thứ 7 hàng tuần

Tin tức

Lò xông khói thủ công

Lò xông khói thủ công

Ngày xưa xông khói thực phẩm truyền thống tại Châu Âu có lẽ bắt nguồn từ các thợ săn muốn bảo quản thịt thú rừng săn được để ăn dần. Thời ấy người ta tình cờ phát hiện rằng thịt thú rừng được treo bên giàn bếp có thời bảo quản dài hơn và cho hương vị ngon hơn. Ngày nay tuy  phương pháp xông khói hiện đại và phức tạp hơn nhưng cũng không nằm ngoài ý nghĩa bảo quản và gia tăng thêm hương vị cho sản phẩm. Ngoài ra xông khói còn có thêm một công dụng mới là tạo màu cảm quan cho sản phẩm.

Lò xông khói thủ công

Lò xông khói thủ công

Nguyên lý tạo ra khói như thế nào?

Nguyên liệu dùng tạo khói là gỗ, gỗ vụn hoặc mạt cưa của những loại gỗ cứng có màu sáng (hardwood) mà phổ biến nhất là gỗ sồi. Nguyên lý tạo khói là gỗ cộng với độ ẩm thích hợp khi cháy ngún tạo ra khói. Thí nghiệm cho thấy độ ẩm gỗ 30% là cho ra khói tốt nhất. Gỗ dùng để tạo khói tuyệt đối không được tẩm qua hóa chất bảo quản gỗ chống nấm mốc và chống mối mọt. Hầu hết các hóa chất này đều rất độc hại cho người.

Khói có chứa các thành phần gì? Công dụng của các thành phần này?

Khói chứa rất nhiều thành phần mà trong đó có môt số thành phần có ích (tức là phục vụ cho yêu cầu gia tăng hương vị, bảo quản và tạo màu) và một số thành phần không mong muốn (tức là có thể độc hại hoặc có thể tạo bề mặt cảm quan xấu cho sản phẩm).

Lò xông khói thủ công

Lò xông khói thủ công

Tại Việt Nam hiện nay việc kinh doanh thực phẩm xông khói là phổ biến .Tuy nhiên đại đa số vẫn là sử dụng phương pháp lò xông khói thủ công.Lò xông khói thủ công tốn rất nhiều thời gian nhưng năng suất kém.Bên cạnh đó không kiểm soát được những thành phần có hại trong nguyên liệu xông khói.Để làm ra được thực phẩm xông khói tốn nhiều công sức và tiền bạc để mua củi,đồng thời phải luôn túc trực để kiếm soát lượng nhiệt và khói.

Hiện nay Công Ty Cơ Khí Tân Minh đang cung cấp các loại lò xông khói quy mô từ hộ gia đình đến công nghiệp.Xin vui long tham khảo thêm tại đây Lò quay lò nướng

Hỗ trợ hướng dẫn sử dụng & chuyển giao công nghệ miễn phí.

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ TÂN MINH

Đ/c: số 169, Đường Ngọc Hồi, P. Hoàng Liệt, Q. Hoàng Mai, Tp. Hà Nội

Chi nhánh: số 60 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP. HCM

SĐT: (024)66.568.161 – (024)62.929.575

Hotline: Mr.Hoàn: 0913.897.865 – Mr.Khu: 0963.865.889 – Ms.Thảo: 0963.132.583

Email: cokhitanminh169@gmail.com/ Website: www.cokhitanminh.vn – www.cokhitanminh.com

***HÃY GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ VÀ NHẬN ĐƯỢC ƯU ĐÃI HẤP DẪN!!!***

Tin Liên Quan

  • Máy làm bánh phở gia đình
  • Máy giã bánh dày
  • Máy làm bánh bao gia đình
  • Máy làm bánh waffle mini
  • Máy làm bánh crepe điện
  • Máy trộn bột làm bánh mì

MAYTHUCPHAMTANMINH.COM

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

CHÍNH SÁCH & QUY ĐỊNH

Kết nối với chúng tôi

Logo Logo Logo

VĂN PHÒNG MIỀN BẮC

Địa chỉ: Số 2, ngõ 161 Đường Ngọc Hồi, P.Hoàng Liệt, Q.Hoàng Mai, TP.Hà Nội Điện thoại: (024) 66.568.161 – (024) 62.929.575 – Hotline: 1900.2861 Email: cokhitanminh169@gmail.com

VĂN PHÒNG MIỀN TRUNG

Địa chỉ: Số 91 Đường CMT8 , Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, Tp.Đà Nẵng Hotline: 1900.2861 Email: cokhitanminh169@gmail.com

VĂN PHÒNG MIỀN NAM

Địa chỉ: Số 29/245 Song Hành, P.Tân Hưng Thuận, Q.12, TP HCM Điện thoại: 0868.972.365 – Hotline: 1900.2861 Email: cokhitanminh169@gmail.com

TÌM KIẾM SẢN PHẨM
  • MÁY THỰC PHẨM
    • Máy Chế Biến Thịt
      • Máy xay thịt
      • Máy Thái Thịt Đông Lạnh
      • Máy Massage Thịt
      • Máy Đánh Nhuyễn Thịt
      • Máy Thái Bì Sợi
      • Máy Làm Xúc Xích
      • Máy Xay Giò Chả
    • Máy Cưa Xương
    • Máy Chế Biến Cá
    • Máy Làm Đậu Phụ
    • Lò Quay & Nướng
    • Máy Rang Hạt & Bếp Chiên
    • Máy Chế Biến Rau Củ Quả
    • Máy Làm Bánh
    • Máy Ép & Lọc Dầu
    • Máy Bóc Vỏ Trứng
    • Máy Vặt Lông Gà Vịt
    • Máy Làm Lạnh – Tủ Đông
    • Máy Lọc Rượu
    • Nồi Nấu Công Nghiệp
    • Tủ Hấp & Nấu cơm
    • Tủ Giữ Ấm & Hấp Bánh
  • MÁY ĐÓNG GÓI
    • Tủ Sấy
    • Máy-Dây Chuyền Chiết Rót
    • Máy Xoáy-Siết Nắp Chai
    • Máy Viền Mí Lon
    • Máy Tạo Hình Thùng Carton
    • Máy Rửa Chai
    • Máy Niêm Phong
    • Máy Khâu Bao Tải
    • Máy In Date
    • Máy Hút Chân Không
    • Máy dán nhãn
    • Máy Hàn Miệng Túi
    • Máy Ép Màng
    • Máy Đóng Nắp Chai
    • Máy Đồng Hóa
    • Máy Đóng Gói Công Nghiệp
      • Máy đóng gói đứng
    • Máy Định Lượng
    • Máy Đai Thùng
    • Máy cắt màng
    • Máy co màng
    • Máy dán màng seal
    • Máy dán băng dính thùng carton
    • Máy đẩy dây đai
    • Máy dán miệng cốc
  • MÁY NGÀNH DƯỢC
    • Máy thái dược liệu
    • Máy sấy tầng sôi
    • Máy sao dược liệu
    • Máy sàng rung
    • Máy sắc thuốc
    • Máy nghiền dược liệu
    • Máy làm viên hoàn
    • Máy hòa tan
    • Máy gấp toa thuốc
    • Máy ép vỉ thuốc
    • Máy điền viên thuốc
    • Máy đo độ rã
    • Máy đếm viên thuốc
    • Máy đánh bóng viên thuốc
    • Máy dập viên thuốc
    • Máy bao viên thuốc

Từ khóa » Củi Xông Khói