Lợi ích Khi Dùng Muối I-ốt đúng Cách - Medinet

Là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, i-ốt góp phần quan trọng vào quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người. Thiếu i-ốt, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, sẽ dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng. Phụ nữ mang thai không được cung cấp đủ i-ốt sẽ làm tăng nguy cơ tai biến sản khoa, dễ gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non. Đứa trẻ sinh ra có nguy cơ bị suy tuyến giáp bẩm sinh, chậm phát triển trí tuệ. Người lớn và trẻ em thiếu i-ốt dễ bị bướu cổ, thường xuyên mệt mỏi, giảm tư duy sáng tạo, giảm khả năng học tập, năng suất lao động kém.

Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết tác dụng của i-ốt và biết cách sử dụng, bổ sung i-ốt hiệu quả. Cần sử dụng muối i-ốt trong nấu ăn hằng ngày để đảm bảo cung cấp đủ vi chất này cho cơ thể.

Ảnh: nguồn internet

Cách sử dụng muối i-ốt

- Sử dụng muối i-ốt nêm nếm như muối thường khi nấu ăn.

- Muối i-ốt có thể dùng để ướp thức ăn, muối dưa cà,...

- Mỗi người nên ăn dưới 6g muối trong một ngày (ít hơn 1 muỗng cà phê muối) để phòng tránh các bệnh tim mạch.

Lựa chọn, bảo quản muối i-ốt:

- Chọn những gói muối i-ốt có nhãn hiệu in rõ ràng, bao bì phải còn nguyên vẹn.

- Đựng muối i-ốt trong bao nilong buộc kín hoặc trong lọ có nắp đậy.

- Để muối nơi khô ráo, thoáng mát.

- Không nên rang muối i-ốt, không nên để muối gần bếp lửa hoặc nơi có nắng nóng vì i-ốt dễ bay hơi.

Cần lưu ý, lượng i-ốt có trong muối chỉ đủ bổ sung cho nhu cầu của cơ thể. Vì vậy nên dùng muối i-ốt cho bữa ăn hàng ngày (ít hơn một muỗng cà phê mỗi ngày). Người bị bệnh bướu cổ do thiếu i-ốt vẫn ăn muối i-ốt như bình thường, chỉ kiêng muối i-ốt khi có chỉ định của bác sĩ.

Một số thực phẩm chứa nhiều i-ốt là: tảo, rau cần, cá biển, rau chân vịt, muối biển, muối ăn có i-ốt.../.

Trung tâm Y tế Quận 4Nguồn tin : Sở Y tế tỉnh Nam Định