Máy Vo Gạo Tự động Tăng Hiệu Quả Nghề Làm Bột

Sáng kiến máy vo gạo tự động của ông Nguyễn Văn Nương, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp góp phần tăng hiệu quả nghề làm bột gạo tại khâu đầu tiên trong qui trình sản xuất bột.

Trong sản xuất bột thủ công thì công đoạn vo gạo thực hiện bằng bàn tay con người, với các dụng cụ như: thúng, lu đựng nước... để vo gạo. Với số lượng gạo cần vo lớn thì cần rất nhiều nhân công, thời gian, nhưng năng suất thấp, chất lượng không đều, khó đảm bảo nhu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau một thời gian tham khảo, nghiên cứu các loại máy móc, cả trong nước và ngoài nước, ông Nguyễn Văn Nương mạnh dạn đưa ra sáng kiến thiết kế hệ thống máy vo gạo tự động sử dụng nguyên lý truyền động học. Hệ thống máy vo gạo tự động gồm: ống vo gạo có trục xoay hình xoắn ốc bên trong được kéo bằng động cơ điện; máng đựng gạo đầu vào có thể điều chỉnh số lượng gạo vào ống vo phù hợp; ống vo gạo đặt nghiêng so với mặt đất; khi vận hành gạo di chuyển trong ống vo (có màng lọc nước) theo hướng từ dưới lên trên đầu ra ống vo gạo, khi chuyển động các hạt gạo ma sát với nhau và vào thành ống làm cho gạo sạch. Tuỳ theo công suất cần vo mà qui mô thiết kế của hệ thống máy vo gạo tự động có kích thước tương ứng.

Theo ông Nương, khi nghĩ ra máy vo gạo gặp 3 vấn đề khó khăn: thứ nhất phải tính toán được độ di chuyển của hạt gạo để cho sạch mà không làm ảnh hưởng hạt gạo (bể, nát); thứ 2 vấn đề nước vào vo gạo vừa đủ, thiếu nước bị nóng hạt gạo sẽ bể, dư nước sẽ gây lãng phí; thứ 3 gạo phải được vo từ từ nếu nhanh quá sẽ không sạch. Mặt khác, nguyên vật liệu để làm ra máy tính toán thật kỹ cho ra máy vo gạo đạt tiêu chuẩn.

Theo nhiều hộ sản xuất bột, sáng kiến máy vo gạo tự động có nhiều ưu điểm so với vo gạo bằng tay trước đây. Lúc trước vo 50 kg gạo tốn gần 1h với 3 công lao động, phải trải qua nhiều khâu như: bỏ gạo vô thúng ngâm vào bồn nước, chà bới cho gạo sạch, vì vậy tốn nhiều thời gian và tốn nhiều nước khi vo, ngoài ra hao hụt gạo trong khi vo rất lớn... Đối với máy vo gạo tự động 100kg gạo vo trong 10 phút, thu hồi hoàn toàn 100% gạo không hao hụt, tiêu tốn nước ít, gạo vo ra sạch hơn so với vo bằng thủ công, chất lượng gạo đồng đều hơn. Bên cạnh đó, kết cấu các chi tiết cấu thành có thể chế tạo từ các nguyên liệu có sẵn trong nước, dễ sử dụng, tháo lắp dễ đàng trong việc bảo dưỡng thay thế phụ tùng, phù hợp tay nghề hiện nay ở nhiều cơ sở. Mặt khác, giúp giảm chi phí thuê mướn nhân công, rút ngắn thời gian sản xuất bột. Sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kết cấu máy vo gạo tự động đơn giản, tiện sử dụng hoạt động hiệu quả, hiện nay ông Nương chia sẻ cho nhiều cơ sở sản xuất bột trong khu vực, góp phần giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất chất lượng sản phẩm bột của địa phương, tạo được sức cạnh tranh trên thị trường, duy trì phát triển làng nghề làm bột Sa Đéc./.