Mẹo Sơ Chế Rau Củ Quả Nhanh Và Sạch - Giadinhonline

Chủ nhật, 04/01/2026 22:02 | Tiêu dùng | Nhịp sống miền Tây | Phụ nữ Sức khoẻ | Hà nội 21*C/61%

• 
• 
• Gia đình
  • Tình yêu hôn nhân
  • Nếp nhà
  • Nuôi dạy con
• Sống +
  • Y tế 360
  • Sức khỏe sinh sản
  • Bác sĩ gia đình
  • Đẹp
• Cha và con gái
• Ngẫm
• Phút xao lòng
  • Thì thầm bên gối
  • Phòng the
• Thông tin sự kiện
  • Đời sống
  • Tin tức
• Giải trí
  • Đang hot
  • Sao
• • Kinh tế
  • Media
  • Bạn đọc
  • Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

• 

• Gia đình
  • Tình yêu hôn nhân
  • Nếp nhà
  • Nuôi dạy con
• Sống +
  • Y tế 360
  • Sức khỏe sinh sản
  • Bác sĩ gia đình
  • Đẹp
• Cha và con gái
• Ngẫm
• Phút xao lòng
  • Thì thầm bên gối
  • Phòng the
• Thông tin sự kiện
  • Đời sống
  • Tin tức
• Giải trí
  • Đang hot
  • Sao
• Kinh tế
  • Tài chính
  • Bất động sản
  • Tiêu dùng
  • Du lịch
  • Xe và số
• Media
• Bạn đọc
  • Đơn thư
  • Tư vấn
  • Nhịp cầu nhân ái
• Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

Cách làm Khéo tay Thứ sáu, 24/03/2017 15:53 Mẹo sơ chế rau củ quả nhanh và sạch

Với tình trạng rau quả hiện nay nhiễm nhiều hóa chất, nếu không biết cách sơ chế rau quả đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe khi ăn.

Trong các loại rau củ quả, nguy hiểm nhất chính là các loại rau ăn lá như mùng tơi, rau muống, rau ngót hay rau mầm như giá đỗ... Rau quá xanh là do nhiễm độc đạm nitorat (NO3), giá đỗ có mầm to mập, không rễ là do dùng hóa chất độc hại khi ngâm ủ... Còn những kim loại nặng, các loại thuốc bảo vệ thực vật thì chỉ có phân tích bằng các thiết bị hiện đại mới phát hiện được.

Để đảm bảo cho sức khỏe của cả nhà, bạn nên chú ý cách sơ chế rau quả sạch dưới đây.

Ngâm rau quả trong các dung dịch nước muỗi, thuốc tím để sơ chế qua trước khi chế biến

Hiện nay, khi mua rau quả về bạn nhất định phải để rau quả được ngâm trong các loại dung dịch để loại bỏ một phần hóa chất. Các dung dịch an toàn cho rau quả như nước sạch, nước muối loãng, dung dịch thuốc tím 1%... Bạn rửa sạch rau quả qua nước 1 lần đầu tiên, sau đó ngâm rửa rau quả trong dung dịch khoảng 30 phút, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Rau củ quả cần được sơ chế bằng cách ngâm qua nước muối hoặc thuốc tím trước khi chế biến

Nên mở vung khi xào nấu rau quả

Để sơ chế rau quả, bạn nên mở vung khi nấu nướng. Trong quá trình nấu, các loại hóa chất bảo vệ thực vật sẽ bay bớt ra ngoài, vì đa số các loại thuốc trừ sâu, bệnh, thuốc trừ cỏ... bị phân huỷ một phần ở nhiệt độ cao.

Nhất định phải nấu kĩ rau quả

Rau quả tươi cần được nấu kĩ trước khi ăn bởi phần lớn các loại hóa chất trong rau quả sẽ bị xử lý hoàn toàn trong nhiệt độ cao, vì vậy các loại rau luộc, xào nên được xào chín khi ăn. Đối với các loại rau sống, các loại rau gia vị áp dụng cách rửa với nước sạch và ngâm trong dung dịch nước muối loãng 30 phút. Bạn nên lưu ý cũng không được ngâm quá lâu rau quả vì sẽ làm mất đi các chất vitamin và các chất dinh dưỡng của rau quả.

Lưu ý khi sơ chế rau quả trong tủ lạnh

Với các loại rau lá xanh, trước khi cho vào tủ lạnh, bạn cần tách riêng phần lá và cọng. Ngắt bỏ những lá đã bị vàng, úa, dập nát, chỉ giữ lại phần còn tươi. Đặc biệt, bạn nên nhớ không được rửa rau, đây là sai lầm mà khá nhiều người mắc phải. Thay vào đó, hãy bọc chúng trong một chiếc khăn giấy để giữ độ ẩm.

Trong trường hợp bạn không có khăn giấy, có thể dùng một miếng vải cotton mỏng, giúp không khí lưu thông tốt hơn. Tuy nhiên, dù có bảo quản tốt đến đâu thì tốt nhất vẫn nên sử dụng trong vòng 2 ngày.

Đau bụng khỏi ngay với mẹo này

Phương Vũ

Chia sẻ Facebook Theo dõi Giadinhonline trên Tags: Tin đọc nhiều 1

"Bữa trưa 0 đồng" tiếp sức sĩ tử thủ đô

2

Gia đình thời hiện đại: Khi “cơm áo gạo tiền” trở thành phép thử của tình thân

3

Những gia đình "góp đá" xây đảo Cô Tô

4

5 sự thật về hôn nhân ít người nói đến, biết trước để tránh vỡ mộng

5

Trở mình cũng gãy xương do lạm dụng thứ chị em dùng hàng ngày

Tin mới

Thiếu Lâm Tự lao đao, loạt dự án phim chết yểu khi trụ trì Thích Vĩnh Tín “ngã ngựa”

Hội KHHGĐ TP Huế và Liên đoàn Lao động TP ký kết hợp tác chăm sóc SKSS cho người lao động

Dây rốn thắt nút, thai nhi được cứu sống trong gang tấc

Gia đình ở Thanh Hóa bì bõm ăn cơm trong nước ngập

Cứu sống sản phụ 31 tuổi bị băng huyết nguy kịch

Nhiễm trùng huyết nhập viện sau khi dùng tay nặn mụn bọc

Xem thêm Cơ quan chủ quản: Trung ương Hội Kế hoạch hóa gia đình Việt Nam Giấy phép hoạt động báo chí số 617/GP - BTTTT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 23/12/2020 Tổng Biên tập: Hồ Minh Chiến Phó Tổng biên tập: Lê Chí Kiên - Trần Đình Hưng Email: [email protected] Tòa soạn: Số 2 Lê Đức Thọ, phường Từ Liêm, TP. Hà Nội Liên hệ quảng cáo: (024) 37648120 - 0973.957.126 Hotline: 0979.598.668

Gia đình

Tình yêu hôn nhân Nếp nhà Nuôi dạy con

Sống +

Y tế 360 Sức khỏe sinh sản Bác sĩ gia đình Đẹp

Cha và con gái

Ngẫm

Phút xao lòng

Thì thầm bên gối Phòng the

Thông tin sự kiện

Đời sống Tin tức

Giải trí

Đang hot Sao

Kinh tế

Tài chính Bất động sản Tiêu dùng Du lịch Xe và số

Media

Bạn đọc

Đơn thư Tư vấn Nhịp cầu nhân ái

Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

RSS Thông tin tòa soạn © Copyright 2014 Tạp chí Gia đình Việt Nam | ® Tạp chí Gia đình Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này. © Copyright 2014 Tạp chí Gia đình Việt Nam ® Tạp chí Gia đình Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.