Nấm Hương Langbiang - Giá Trị Dinh Dưỡng Và Tác Dụng đối Với Sức ...

Tác dụng của nấm Hương đối với sức khỏe 

Nấm Hương có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, từ xa xưa đã được sử dụng như một vị thuốc trong Đông Y. Ngày nay, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những chất có tác dụng tốt đối với sức khỏe có trong nấm Hương. 

Lentinan được cho là một trong những hợp chất có hoạt tính sinh học cao trong các loài nấm Hương. Tác dụng của chiết xuất giảm đáng kể kích thước hình thành khối u của tế bào ung thư ruột kết được quan sát trên cơ thể chuột thí nghiệm. Bên cạnh đó, một thí nghiệm  khác đã chứng minh các chất hợp chất galactiol, cerebroside B và ergosterol peroxide và hai loại plysachcharide trong chiết xuất của nấm Hương có tác động gây độc và làm chết các tế bào ung thư gan cụ thể là (HepG2) và ung thư mô liên kết (RD). Từ đó cho thấy nấm Hương có khả năng làm giảm kích thước khối u, mật độ khối u của những bệnh nhân ung thư.

Hợp chất eritadenine là một alkaloid có trong thành phần của nấm Hương đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol hiệu quả nhờ vào việc điều chỉnh chuyển hóa phospholipid ở gan. Eritadenine có tác dụng ức chế một loại enzyme liên quan đến việc sản xuất cholesterol. Từ đó làm chậm quá trính sản xuất cholesterol trong cơ thể. 

Ngoài ra, trong nấm Hương còn có sterol giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột và tăng cường đào thảo lượng cholesterol dư thừa ra bên ngoài giúp cơ thể hạn chế tối đa việc hấp thu cholesterol.

Trong nấm Hương cũng chứa nhiều các hợp chất như : polyphenolic, lentinan (β-1, 3-glucan), và một heteropolysaccharide bao gồm glucose, galactose và arabinose có thể kích thích các phản ứng tạo interferol, tăng cường sự phát triển của các tế bào trình diện kháng nguyên, kích hoạt sự hoạt động của các tế bào t gây độc,… Từ đó tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể khi có virus, vi khuẩn xâm nhập.

Với những tác dụng có lợi đối với sức khỏe và giàu dinh dưỡng, nấm Hương là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể trong môi trường sống có nhiều tác nhân gây hại như hiện nay.

Thực phẩm ngon và tốt cho gia đình

Bạn đang tìm thực phẩm ngon & tốt cho gia đình mình?!Bạn đang tìm thực phẩm chay giàu dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất?!Cùng Làng Nấm Đà Lạt tìm hiểu các loại nấm hữu cơ khác mà chúng tôi đang nghiên cứu, nuôi trồng và phân phối tới người tiêu dùng thông thái:– Nấm Hoàng Kim– Nấm Hồng Ngọc– Nấm Notaky– Nấm Tú Trân– Nấm Bào Ngư Đuôi Phượng– Nấm Hương Langbiang– Nấm Hầu Thủ