Nghệ An Phát Triển Giống Bò U đầu Rìu Với Quy Mô Hàng Hóa | Dân Việt

Trang chủ » Bò U đầu Rìu » Nghệ An Phát Triển Giống Bò U đầu Rìu Với Quy Mô Hàng Hóa | Dân Việt

Có thể bạn quan tâm

Giống bò u đầu rìu được nuôi nhiều ở các huyện miền núi vì chịu được khắc nghiệt và hiệu quả cao

Với mục tiêu khôi phục và phát triển giống bò u đầu rìu trở thành vùng hàng hóa tập trung, ngành khoa học và công nghệ Nghệ An đã tiến hành lập đề tài nghiên cứu khai thác nguồn gen giống bò u đầu rìu hiện có tại nhiều địa bàn trong tỉnh.

Từ năm 2012 - 2016, nhóm thực hiện đề tài đã đến các huyện Đô Lương, Thanh Chương, Nam Đàn, Nghi Lộc và Anh Sơn để điều tra, nghiên cứu hiện trạng sự phát triển của giống bò u đầu rìu. Sau khi theo dõi sự phát triển của 100 con bò đực và 400 con bò cái, nhóm nghiên cứu đã tuyển chọn được đàn hạt nhân điển hình gồm 10 con bò đực và 40 con bò cái. Và trong 100 con bò đực, 300 con bò cái, đoàn đã chọn lựa được số đàn sản xuất điển hình, bao gồm 30 con bò đực và 120 con bò cái.

Đánh giá về chất lượng thịt bò u đầu rìu, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận: Thịt bò u đầu rìu tuy có tỷ lệ các loại thịt thấp hơn các giống bò lai, nhưng lại cao hơn so với bò vàng. Về chất lượng thịt thì bò u đầu rìu không thua kém các giống bò lai và vượt trội về các loại axit amin.

Bò u đầu rìu là giống bò có nguồn gốc ở Nghệ An, Hà Tĩnh, tập trung chủ yếu tại huyện Nam Đàn (tỉnh Nghệ An), huyện Kỳ Anh (tỉnh Hà Tĩnh) và một số địa phương lân cận. Bò có màu lông từ vàng đến nâu nhạt, cao khoảng 110 – 115 cm. Đặc điểm nổi bật là ở con đực có u vai màu hơi đen giống hình cái rìu nên gọi là “u đầu rìu”. Mặt thanh, sừng ngắn to ở bò đực, nhỏ ở bò cái. Bò có tai nhỏ, thẳng, yếm thẳng và gọn, lông thưa, ngắn và mịn, đuôi dài, chỏm đuôi có màu đen.

Từ khóa » Bò U đầu Rìu