Phân Tích Quy Trình Chuỗi Cung ứng Về Một Dịch Vụ Của Tập đoàn ...

Phân tích chiến lược vận hành và chuỗi cung ứng của Unilever Các yếu tố cạnh tranh ưu tiên trong chiến lược OSCM của doanh nghiệp ( như giá cả, chất lượng, tốc độ phân phối, sự tin cậy trong phân phối, theo kịp các thay đổi về nhu cầu, hoặc tốc độ giới thiệu sản phẩm uyển chuyển và nhanh chóng) để thu hút khách hàng và duy trì mối quan hệ khách hàng trung thành Unilever đã áp dụng các chính sách về giá ( marketing mix price) xây dựng mức giá bình ổn và các chương trình khuyến mãi với mức giảm giá vô cùng hấp dẫn người tiêu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TÀO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ

Quản Trị Chuỗi Cung Ứng 1

Đề tài: Phân tích quy trình chuỗi cung ứng về một dịch vụ của Tập

LỜI CẢM ƠN

Trước hết, quá trình thực hiện bài tiểu luận này chúng em

đã nhận được nhiều sự giúp đỡ từ giảng viên hướng dẫn –

người đã cung cấp cho chúng em những tài liệu quý báu Vì

vậy, chúng em xin chân thành cảm ơn thầy TRỊNH… CẢNH

đã đề xuất và hướng dẫn chúng em thực hiện đề tài này.

Project này được thực hiện bởi các sinh viên chuyên ngành

Kinh Doanh Quốc Tế của trường Đại học Kinh Tế TP.HCM

niên khóa 2019 Xin chân thành cảm ơn các bạn thành viên

trong nhóm đã cùng nhau xây dựng các ý tưởng, thảo luận và

có trách nhiệm trong những công việc được phân công để

hoàn thành tiểu luận một cách hiệu quả nhất.

TPHCM, ngày 07 tháng 06 năm 2021

Nhóm Sinh viên

Phân công

I Unilever – ‘To add vitality to life’

1 Sơ lược vài nét về Unilever tại Việt Nam

 Được thành lập năm 1995 tại Việt Nam , là công ty xản xuất và kinh doanh về các mặt hàng tiêu dùng nhanh Với những mục tiêu chiếm lĩnh thị trườngchàng tiêu dùng nhanh trong nước , Unilever đã thực hiện các kế hoạch mở rộng hoạt động sản xuất vàkinh doanh và đặt nhiều chi nhánh trên thế giới

 Unilever Việt Nam thực chất là tập hợp của ba công ty riêng biệt : Liên doanh Lever Việt Nam, Elida P/S và Công ty Best Food là nhóm doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài

 Bên cạnh đó, Unilever đã kết hợp yếu tố truyền thống với công nghệ hiện đại và chiếnlược marketing , Unilever đã tạo nên trong tiềm thức của người tiêu dùng Việt Nam

về các mặt hàng tiêu dùng nhanh chất lượng cao giá cả vừa với túi

 Unilever Việt Nam áp dụng chính sách tiết kiệm nhằm tối ưu chi phí giúp giảm giá bán sản phẩm để phù hợp với khả năng tiêu dùng trong nước Nâng cao năng lực cạnhtranh của các sản phẩm của công ty tại thị trường Việt Nam

Các ngàng hàng & thương hiệu đang kinh doanh tại Việt Nam

Dòng thực phẩm dùng cho chế biến và ăn uống

Dòng sản phẩm vệ sinh và chăm sóc cá nhân.

 Dòng sản phẩm giặt tẩy cho quần áo và đồ dùng trong nhà.

II Phân tích chiến lược vận hành và chuỗi cung ứng của Unilever

Các yếu tố cạnh tranh ưu tiên trong chiến lược OSCM của doanh nghiệp ( như giá

cả, chất lượng, tốc độ phân phối, sự tin cậy trong phân phối, theo kịp các thay đổi về

nhu cầu, hoặc tốc độ giới thiệu sản phẩm uyển chuyển và nhanh chóng)

để thu hút khách hàng và duy trì mối quan hệ khách hàng trung thành Unilever đã

áp dụng các chính sách về giá ( marketing mix price) xây dựng mức giá bình ổn

và các chương trình khuyến mãi với mức giảm giá vô cùng hấp dẫn người tiêu dùng Mang sự mệnh “ To add vitality to life” Unilever luôn đem đến những giá trị tốt đẹp nhất trong cuộc sống là sức khỏe , vẻ đẹp , sự thoải mái đến người tiêu dùng Việt Nam , Unilever đã sử dụng vô cùng thành công chiến lược giá hớt ván (price skimming) để cạnh tranh với các đối thủ cạnh tranh khi các đối thủ tung các sản phẩm tương tự sản phẩm của Unilever ra thị trường Unilever áp dụng chiến lược kiểm soát chi phí vô cùng chặt chẽ nhằm tạo ra các sản phẩm giá

rẻ nhưng chất lượng ,nắm bắt tâm lý tiêu dùng với mức giá cạnh tranh , đánh thẳm vào nhu cầu hàng ngày của người dân tạo cho người tiêu dùng tâm lý “ hàng chất lượng cao , giá hợp lý” để cắt giảm chi phí tối đa , Unilever out

sourcing các hoạt động sản xuất không cần thiết thuê công ty gia công , chỉ sản xuất các sản phẩm cốt lõi , giữ bí mật công nghệ , thuê công ty bên ngoài vận chuyển hàng hóa Nhận biết 80% người tiêu dùng Việt Nam thu nhập trung bình , Unilever Việt Nam đã đề ra mục tiêu giảm giá thành sản xuất nhằm đem lại mức

giá cả hợp lý cho người tiêu dùng Công ty đã sử dụng nguồn lực có sẵng tại Việt Nam như nguyên liệu tại chỗ thay thế một số loại phải nhập khẩu; điều này vừa giảm được chi phí mua hàng vừa đóng thuế nhập khẩu ít hơn , lựa chọn các công

ty có năng lực và đạo đức kinh doanh tốt làm đối tác cung ứng nguyên vật liệu thô

Chất lượng sản phẩm: Unilever áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế cho sản phẩm như ISO, DIN, ASTM, BS, JIS, ANSI, CNS, , ANZ ,… vào sản xuất, các sản phẩm với bao bì bắt mặt, hợp với thị hiếu thẩm mỹ thích nghi với nhu cầu tiêu dùng của người Việt Nam Unilever chú trọng đến tính địa phương hóa khi tạo ra các sản phẩm phù hợp Ví dụ như Sunsilk bồ kết , Lipton Chanh , kem Wall’s … để đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng và chống lại các hành vi giả mạo , hàng giả và ăn cắp sáng chế ,các sản phẩm của Unilever đã được đăng

ký bản quyền thương hiệu và 100% các sản phẩm của Unilever có TEM BẢO ĐẢM HÀNG THẬT, hay LOGO CHỐNG HÀNG GIẢ BẢO ĐẢM HÀNG THẬT nhằm giúp khách hàng có thể nhận biết rõ ràng hàng thật – hàng giả và mang lại cảm giác an tâm khi sử dụng, đảm bảo 100% sản phẩm của công ty đủ tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm

 Yếu tố theo kịp các thay đổi về nhu cầu: Công ty nhận thấy người Việt Nam là những người dễ chấp nhận những gì mới mẻ và có quan điểm cách tân, có thái độ chào đón những cái mới miễn là những cái mới này phù hợp với cách sống, cách

tư duy của họ.công ty đã tuyển chọn và phát triển đội ngũ lao động chất lượng cao

là người bản địa , đối với công ty nhân viên là người bản địa sẽ hiểu rõ về nhu cầu

và tâm lý của người tiêu dùng bản địa nhất từ xây dựng các chính sách phát triển cong ty tốt nhất Công ty rất chú trọng vào yếu tố địa phương hóa khi nghiên cứu

và cho ra đời những sãn phẩm mang đậm tinh thần văn hóa Việt Nam điển hình cóthể kể đến là kem WALL trà xanh hương vị bắc

 Tốc độ giao hàng : khả năng giao hàng nhanh chóng là yếu tố quyết định đến lòngtrung thành của khách hàng, Unilever đã xây dựng hệ thống nhà máy tại: KCN HàNội, Củ Chi, Thủ Đức, Biên Hòa 3 trung tâm phân phối: Bình Dương, Bắc Ninh và

Đà Nẵng, trong đó Trung tâm phân phối Bình Dương (VSIP) là trung tâm lớn nhất cảnước về quy mô hoạt động, đây là trung tâm phân phối hàng hóa lớn nhất nước vớitổng diện tích là 10 ha Hiện giai đoạn 1 đã hoàn thành trên diện tích 60.000m2 vớitổng giá trị xây dựng là 12 triệu USD, khu nhà kho rộng 33.000 m2, công suất 20.000tấn, công suất 1 ngày có thể đạt 2.000 tấn Hàng hóa nhận từ nhà cung cấp hoặc nhàmáy sẽ được tập kết tại trung tâm phân phối VSIP, sau đó vận chuyển đến trung tâmphân phối Bắc Ninh hoặc Đà Nẵng Hàng hóa vận chuyển ngược chiều từ Bắc Ninh

và Đà Nẵng rất ít, chủ yếu là hàng hư hỏng, quá hạn phải chuyển về Trung tâm phânphối Bình Dương (VSIP) để hủy tập trung unilever đã chọn hệ thống quản lý vận tảiLeanLogistics và On-Demand TMS ™ của công ty này vì sự phong phú của các chứcnăng hệ thống, dịch vụ quản lý dự án vững chắc và chuyên môn vận tải trong thế giớithực để thực hiện đơn đặt hàng Quản lý đặt hàng và kiểm kê giúp giảm thời gian xử

lý đơn hàng, chọn lịch hẹn, thanh toán cước phí và thẻ điểm của nhà cung cấp dịchvụ

 Tin cậy trong phân phối: Unilever chọn hướng gia công thuê ngoài, phân phối với đối tác là tập đoàn Linfox của Úc Điểm nhấn cho sự kiện này là việc chuyển giao toàn bộ

nhà máy và lực lượng lao động tại 3 trung tâm phân phối chính của Unilever tại Bắc Ninh, Đà Nẵng và VSIP Bình Dương Đặc biệt là việc xây dựng mới hoàn toàn trung tâm phân phối chính miền nam tại VSIP Bình Dương Các nơi này 3 chức năng chính

là giao hàng cho các đại lý miền Nam, miền Tây, miền Trung; trung chuyển hàng hóa

từ TP.HCM đến 2 trung tâm phân phối của Unilever tại Đà Nẵng và Bắc Ninh; Xuất khẩu hàng hóa đến 18 quốc gia trên thế giới, trung tâm phân phối hiện tại của

Unilever Việt Nam tại Bình Dương không chỉ có diện tích lớn nhất , trang thiết bị và cách thiết kế hiện đại nhất Việt Nam và đông nam á nhằm đáp ứng nhu cầu kho vận

và phân phối ngày càng tăng của Unilever Việt Nam, đẩy nhanh quá trình cung ứng sản phẩm đến đối tác và người tiêu dùng với đặc điểm ngành hàng tiêu dùng nhanh, nơi khối lượng vận chuyển của một trung tâm phân phối có thể dao động 100% trong các chiến dịch khuyến mại, Unilever đã quyết định bắt đầu chuyển dự báo sản phẩm sang dự báo sản lượng hàng tuần để họ có thể hiểu được sự biến động về khối lượng

và làm việc với các nhà vận chuyển để đảm bảo rằng không có các vấn đề về thi công,các công ty vận tải từ đây có thể xem được các giai đoạn biến động về khối lượng, hàng hóa trong các tháng tiếp theo, đảm bảo hàng hóa lên kệ đúng thời gian khuyến mãi Áp dụng quy trình FIFO vào quản lý hàng tồn kho để hạn chế việc lưu kho hàng hóa sắp hết

 Về việc phân phối hàng hóa cho các nhà bán lẻ và bán sỉ Unilever đã công nghệ hóa tất cả các hoạt động giao nhận hàng hóa của mình Với việc áp dụng thành công mô hình VMI và e-Order cho các tài khoản chính, giúp giảm đáng kể lượng hàng tồn kho Vận tải , giảm áp lực tồn kho cho đối tácVai trò của vận tải:

Vận chuyển hàng hoá đóng vai cốt lõi trong hoạt động chuỗi cung ứng Unilever Giao nhận là cầu nối hữu hình giữa công ty với nhà cung cấp vàkhách hàng , tạo ra giá trị về khả năng cung ứng bằng cách cung cấp lợi ích về kho bãi và chủ động về thời gian công ty làm thay đổi tích cực đến

kế hoạch vận tải cung ứng hàng hóa trên phạm vi thế giới Chi phí vận tải của Unilever ngày một tăng buộc công ty phải thực hiện các kế hoạch clearlogistics nhằm kiểm soát chi phí

Chi phí cho các hoạt động liên quan đến vận tải

Các hình thức vận tải : Đường sắt, Đường bộ, Đường thủy , Hàng không

 Nhà kho

Khái niệm: Nhà kho là nơi mà chuỗi cung cấp lưu giữ/chứa nguyên vật liệu và hàng hóa

Nhà kho cung cấp lợi ích về thời gian và không gian cho nguyên vật liệu, sản phẩm và cho phép công ty sử dụng dịch vụ khách hàng như là một công cụ cạnh tranh tạo ra giá trị gia tăng linh hoạt

Chức năng của nhà kho:

Unilever còn nhiều điều đáng để mong đợi trong những năm gần đây Năm 2004, thu nhập của Unilever giảm 6% so với năm ngoái, và lợi nhuận giảm tới 9% Vào tháng 9 cùng năm, Unilever đưa ra cảnh báo lợi nhuận chưa có tiền lệ, nói rằng công ty có thể không đạt mức tăng trưởng lợi nhuận như đã hứa

 Chiến lược đa quốc gia của công ty nghe có vẻ rất hấp dẫn vì nó đồng thời nắm giữ lợi thế về chi phí và sự khác biệt Nhưng vận hành chiến lược này khá khó khăn Báo chí từ điều chỉnh cục bộ va chạm với chi phí thấp hơn cho Unilever Cạnh tranh với các doanh nghiệp chi phí thấp khác buộc Unilever phải cải thiện việc giảm chi

phí Trong khi đó, các quy định khác nhau của chính phủ trên thế giới yêu cầu

Unilever phải liên tục thay đổi để đáp ứng nhu cầu địa phương Khi bước vào một thị trường mới, Unilever ưu tiên tìm kiếm nguồn thu từ môi trường địa phương, giúp giảm chi phí rất nhiều Trong khi để điều chỉnh cục bộ, Unilever cố gắng thu hẹp khoảng cách bằng cách mua các thương hiệu bản địa Hơn nữa, nội địa hóa là chiến lược quan trọng, bao gồm nội địa hóa nguồn nhân lực, nội địa hóa vốn chạy, nội địa

hóa mua sắm, v.v Nhưng theo ý kiến của tác giả, khía cạnh quan trọng nhất của bản địa hóa là bản địa hóa ra quyết định Hệ thống Unilever phản ứng chậm và dẫn đến việc ra quyết định không hiệu quả Đây là vấn đề mấu chốt ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của Unilever.

III Trình bày quy trình OSCM của một sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp đó, thông qua các giai đoạn Plan (lập kế hoạch), Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa), Make (sản xuất), Deliver (giao hàng), Return (trả hàng)

Unilever đã đồng bộ hóa các phòng ban chức năng khác nhau nhằm tạo nên hiểu quả trong việc đưa ra các quyết định thúc đẩy khả năng cạnh tranh cho công ty, tăng trưởng lợi nhuận cao nhất

Sự liên kết chặt chẽ với nhau của một chuỗi cung ứng:

Hoạt động chuỗi cung ứng tại Unilever Việt Nam

 Tổng quan về hoạt động chuỗi cung ứng tại Unilever Việt Nam

 OSCM Unilever Việt Nam bao gồm :

- quá trình từ tìm nguồn cung ứng nguyên vật liệu và các dịch vụ hổ trợ

từ nhà cung cấp , cho đến khi giao thành phẩm cho đối tác và ngườitiêu dùng vào đúng thời điểm, số lượng và chất lượng đồng thời vậnhành Chuỗi cung ứng một cách hiệu quả và hiệu quả nhất có thể Theophỏng vấn ông Thang Tran - Giám đốc kế hoạch tại UVN South,Unilever Việt Nam tập trung vào 4 chức cơ bản trong Chuỗi cung ứng:Lập kế hoạch, tìm nguồn, thực hiện và cung cấp

Hình 4: Cấu trúc Chuỗi cung ứng của Unilever Việt Nam (Tài liệu đào tạo nội bộ

của Unilever, 2017) Plan

 Tổ chức lập kế hoạch của UNV gồm 2 nhánh : Nhu cầu Lập kế hoạch và Lập kếhoạch cung ứng Vai trò của Công cụ lập kế hoạch nhu cầu là nắm bắt nhu cầu cáctrình điều khiển từ môi trường kinh doanh và sau đó để thực hiện phân tích dự đoán

về hiện tại và dữ liệu lịch sử để đưa ra dự báo về nhu cầu trong tương lai Dự báo làsau đó được truyền thông qua hệ thống ERP để cung cấp cho các nhà hoạch địnhtrong một định dạng hoạt động Sau khi nhận được dự báo về nhu cầu trong tương lai

từ Người lập kế hoạch nhu cầu, Người lập kế hoạch cung cấp hợp nhất dữ liệu thànhvật liệu khả thi, kế hoạch sản xuất và phân phối trong Các ràng buộc về Chuỗi cungứng của UVN Quá trình này bao gồm tất cả các kế hoạch và lịch trình cho các hoạtđộng ngắn hạn, trung hạn và dài hạn

Hình 5: Chức năng Lập kế hoạch của Unilever Việt Nam (Tài liệu đào tạo nội bộ của

Unilever, 2017)

Source

 Chức năng tìm nguồn cung ứng trong Chuỗi cung ứng bao gồm xây dựng các mốiquan hệ hợp tác với các nhà cung cấp , các nhà cung ứng cung cấp vật liệu và thu cáckhoản phải thu Cung cấp Quy trình quản lý bao gồm việc đánh giá tình hình kinhdoanh hiện tại của UVN và môi trường kinh doanh để lựa chọn và đàm phán với cácnhà cung cấp thích hợp và sau đó quản lý mối quan hệ với các nhà cung cấp đó

Hình 6: Quy trình Quản lý Cung ứng của Unilever Việt Nam (Đào tạo nội bộ của

Unilever, 2017)

 Mặt khác, Inbound Logistics tập trung vào việc vận chuyển và nhận hàng vật liệu từcác nhà cung cấp được chọn trong khuôn khổ hợp đồng Một hợp đồng đã được thiếtlập thường có bốn thông tin quan trọng Điều khoản giao hàng nêu rõ thời gian vậnchuyển nguyên vật liệu từ nhà cung cấp đến kho chứa của Unilever Việt Nam cũngnhư sự an toàn các thủ tục mà nhân viên giao hàng của nhà cung cấp phải tuân theokhi họ đến Unilever Kho hàng của Việt Nam Hình 7 cho thấy quy trình hậu cần trongnước của Unilever Việt Nam

Hình 7: Quy trình Logistics trong nước của Unilever Việt Nam (Đào tạo nội bộ

của Unilever, 2017)

Make

 Nguyên liệu thu mua được chuyển thành kho đóng gói sẵn sàng giao cho khách hàng

và người tiêu dùng Chế biến sử dụng dây chuyền sản xuất, lao động và máy móc đểchuyển đổi nguyên nguyên liệu thành sản phẩm trung gian ở dạng thích hợp sẵn sàng

để đóng gói và hoàn thiện

 Để đảm bảo dây chuyền sản xuất có thể chạy không bị gián đoạn, các thủ tục quantrọng như vì vật liệu đệm, cần liên tục xem xét công suất máy móc và bảo trì máymóc để giảm thiểu chi phí thay đổi máy móc Bao bì sử dụng máy móc để đóng góicác sản phẩm trung gian trong màng dẻo (nhiều lớp và căng màng), sau đó sử dụnglao động thủ công để xếp các gói nhiều lớp vào hộp giấy và niêm phong nó bằngbăng Sau đó, những hộp này cuối cùng cũng có sẵn để lưu kho

Deliver

 Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bước “phân phối” đảm bảo rằng cácthành phẩm có thể được phân phối đến kịp thời cho các đối tác và người tiêu dùng củaUnilever Việt Nam với số lượng và chất lượng phù hợp, cũng như đảm bảo rằngkhách hàng và người tiêu dùng hài lòng với các sản phẩm và dịch vụ mà UnileverViệt Nam cung cấp Quản lý phân phối quản lý chuyển hàng hóa thành phẩm từ nhàmáy đến tận tay khách hàng / người tiêu dùng