Phôi Nấm Sò Yến - Viện Nghiên Cứu Sinh Học ứng Dụng

Phôi nấm sò yến VBio – Nguồn giống nấm sạch giúp bà con chăm sóc dễ dàng và nhanh thu hoạch

Phôi nấm sò yến được các thạc sĩ sinh học của Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng nuôi trồng tại khu nuôi trồng nấm của Viện, đây là một trong những giống nấm sạch đã được suất khẩu trên nhiều nước. Sau đây, VBio xin mời bà con cùng tìm hiểu kỹ hơn về giống phôi nấm sò yến và kỹ thuật trồng nấm yến nhé.

Phôi nấm sò yến do VBio nuôi trồng

Nấm sò yến là gì?

Nấm sò yến hay còn gọi là nấm yến: nấm có mũ nhỏ, màu tím nhạt, mẫm, thân to, khi ăn có vị ngọt nhẹ. Loại nấm yến này giúp tiêu hoá tốt thức ăn, đặc biệt là những trường hợp rối loạn tiêu hóa do dùng kháng sinh quá nhiều – nguyên nhân chính gây ra viêm đại tràng mãn tính. Nấm sò yến​ VBio có vị hương thơm rất đặc trưng, ăn giòn, ngọt và đậm đà, thích hợp để chế biến các món ăn như xào, nấu, luộc, ăn lẩu… Việc chế biến các món ăn với nấm sò yến cũng không đòi hỏi cầu kì về kỹ năng mà tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng cho người nội trợ.

Nấm sò yến​ VBio

Nấm sò yến có tác dụng gì với sức khỏe

Hiện nay nhiều người lo ngại các loại rau bị dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Nên mọi người có thể thay rau bằng những loại thực vật sạch và an toàn hơn như các sản phẩm Nấm sạch vừa đảm bảo cung cấp đủ lượng đạm thực vật cần thiết, vừa giúp phòng tránh nguy cơ bị bệnh và nhiễm độc. Đặc biệt loại Nấm sò yến một loại thực phẩm chứa nhiều bổ dưỡng rất tốt đối với sức khỏe bởi chứa các hoạt chất có lợi, chất chống oxy hóa giúp phòng bệnh và hỗ trợ điều trị hiệu quả.

Cách trồng nấm sò yến như thế nào?

1. Yêu cầu nhiệt độ nơi trồng nấm yến:

Nấm sò yến thường sống với môi trường nhiệt độ từ 15ºC – 20ºC, độ ẩm không khí từ 85% – 90%. Nấm mọc theo dạng mũ, thân và rễ. Đặc biệt, phù hợp với ánh sáng vừa phải và độ pH là 7

2. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Có hai cách xử lý nguyên liệu

• Cách 1: Bằng cách ủ

Đầu tiên, bà con cho nước vôi đã gạn vào trong bể ngâm rơm trong khoảng 15 – 30 phút. Tiếp đến, vớt hết rơm rạ ra ủ đống.

Trong quá trình ủ, bạn hãy theo dõi và đảo để điều chỉnh độ ẩm sao cho độ ẩm ở mức 65% là đạt chuẩn.

• Cách 2: Hấp khử trùng

Bà con chặt rơm rạ theo đoạn ngắn từ 10 – 15cm rồi đem ngâm trong nước vôi khoảng 15 – 20 phút, đẻ ráo nước sau đó ủ trong 2 – 3 ngày. Sau đó, bạn hãy đóng hết nguyên liệu cho vào túi nilon có khả năng chịu nhiệt với kích thước 25 – 35cm và nút bằng bông không bị thấm nước. Tiếp đến, bà con đem hấp khử trùng ở trong nồi áp suất với nhiệt độ 121ºC – 125ºC với thời gian 180 – 240 phút. Sau khi hấp xong, bà con lấy bịch ra rồi đem để nơi sạch sẽ cấy giống trong hộp cấy và phòng vô trùng.

3. Cấy giống:

Các nguyên liệu sau khi đã ủ xong sẽ được đóng vào túi nilon với kích thước 30 x 40cm. Nếu là bông phế liệu sẽ dùng túi kích thước 25 x 35cm. Đối với khu vực cấy giống cần phải thật sạch sẽ.

Bà con tiến hành băm nguyên liệu thành từng đoạn ngắn với kích thước 5 – 7cm. Sau đó, cho nguyên liệu vào túi đã được hàng thành lớp cao tương ứng với từng đoạn là 5 – 7cm. Tiếp đến, bạn hãy dùng tay nén chặt lại để tạo khối tròn rồi rắc thêm một lớp giống ở xung quanh sát với phía ngoài thành túi. Việc này sẽ tránh bị sinh bệnh hay giống chết. Bạn cứ thực hiện như thế cho đủ 3 lớp rồi dùng miếng bông bằng miệng túi nút chặc lại.

4.Ươm và rạch bịch nấm:

Đầu tiên, bạn hãy đem nấm đã cấy vào vườn ươm. Sau đó đặt trên giá hoặc cũng có thể đặt dưới đất với khoảng cách giữa các bịch sẽ là 5 – 7cm trong 20 – 25 ngày. Lưu ý, nhà ươm cần phải thật thoáng mát và sạch sẽ.

Sau đó, bạn hãy quan sát xem sợi nấm đã ăn cách đáy được 1cm thì tiến hành rạch bịch. Việc rạch sẽ thực hiện bằng cách: dùng dao nhọn rạch từ 4 – 6 đường ở xung quanh dọc theo bịch với chiều dài 3 – 4 cm. Tiếp đến, tháo bỏ nút bông và nén bịch lại. Dùng dây nilon để buộc miệng túi.

5.Chăm sóc nấm yến

Bà con treo bịch nấm lên phía trên lán bằng dây nilon với khoảng cách giữa các bịch là 10 – 15cm. Để dễ dàng cho việc chăm sóc, bạn hãy treo với khoảng 2 – 3 hàng là có lối đi rộng khoảng 40cm.

Sau khi rạch bịch xong, bạn chỉ cần tưới nước sao cho đủ ẩm nền nhà. Khi rạch được 4 – 6 ngày thì nấm sẽ bắt đầu mọc lên, lúc này, bạn mới tưới nước ở bên ngoài túi. Lưu ý, chỉ được tưới ở dạng sương mù và kéo dài với lượng nước ít.

Bà con lưu ý cung cấp đủ độ ẩm cho nấm. Khi thi hái hết đợt 1 thì hãy ngưng tưới nước vào bịch nhưng xung quanh vẫn phải được giữ ẩm. Sau khi nấm ra tiếp các đợt sau khi tiến hành chăm sóc tương tự.

6.Thu hoạch nấm yến

Bà con tiến hành thu hái nấm yến khi thấy ấm đã căng hết, mũ nấm mọc đều có màu tím. Hái nấm vào buổi sáng sớm và chiều tối và đúng độ tuổi để đạt chất lượng và năng suất cao nhé.

Như vậy, trên đây là toàn bộ kỹ thuật trồng nấm yến. Khác với các loại cây trồng khác, nấm dễ chăm sóc và không tốn nhiều vốn đầu tư. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn trồng nấm yến thành công, năng suất và chất lượng cao.

MUA GIỐNG NẤM YẾN Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG

Hiện các giống phôi nấm yến, meo nấm yến, và nhiều giống nấm khác như nấm sò, nấm hương, nấm ộc nhĩ, nấm mối đen được nghiên cứu và tuyển chọn dòng giống tốt nhất từ các kỹ sư, thạc sĩ sinh học có trình độ, chuyên môn của Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng.

Mời các bạn xem video phôi giống nấm của VBio

Hiện VBio có phân phối các combo nấm yến như: Combo 10 phôi nấm sò yến ; Combo 20 phôi sò yến ; 50 phôi sò yến. Và các loại Combo 5 túi nấm mộc nhĩ khô 200 gram, Combo 10 túi nấm mộc nhĩ khô 200 gram, Combo 10 phôi nấm mộc nhĩ, Combo 50 phôi mộc nhĩ, 100 phôi mộc nhĩ, Combo 20 phôi mộc nhĩ, Combo 5 túi nấm mộc nhĩ khô, Combo 10 túi nấm mộc nhĩ khô,…

Để được tư vấn mua sản phẩm tốt nhất mời quý khách liên hệ theo địa chỉ:

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội ĐT: (+84) 2422 118 008 – (+84)962 567 869 Website: vbio.vn Email: vbiovn1@gmail.com