Propylene Glycol – Chất Tải Lạnh, Chất Chống đông - Phụ Gia Thực Phẩm

Trang chủ » Các Loại Glycol » Propylene Glycol – Chất Tải Lạnh, Chất Chống đông - Phụ Gia Thực Phẩm

Có thể bạn quan tâm

Mô tả ngoại quan:

Propylene Glycol –  PG (USP), PG (ind), chất tải lạnh, chất chống đông, chất ly trích hương liệu.

 Tên hoá học: Propylene glycol, 1,2-Propanediol – Cas no: 57-55-6 – Công thức: CH3-CH(OH)-CH2OH; C3H8O2 – Trọng lượng phân tử: 76.10 – Độ tinh khiết: >99.8% trọng lượng – Nước: <0.2% trọng lượng

Propylene Glycol là chất lỏng không màu, gần như không mùi, hơi nhớt, hút ẩm, có khả năng hoà tan nhiều loại vô cơ, hữu cơ (acid béo, alcohol, ketone, ester) và tan hoàn toàn trong nước.

Propylene Glycol –  PG là chất kháng khuẩn và là chất bảo quản thực phẩm hiệu quả.

Công dụng:

Propylene Glycol –  PG dược dùng trong các sản phẩm bánh kẹo, thịt,phô mai đóng hộp và các loại thực phẩm khác. Chức năng của  Propylene Glycol –  PG là chất bảo quản,chất làm ẩm, làm mềm, và tạo cấu trúc cho thực phẩm. Propylene Glycol –  PG còn có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Ngoài ra, đây còn là dung môi hoà tan các loại gia vị, hương thơm và màu cho thực phẩm và nước giải khát.

Khi thêm Propylene Glycol, PG vào nước sẽ làm giảm nhiệt độ đông của nước thấp hơn. Chất này được dùng làm chất làm lạnh rất tốt. Ưu điểm : bay hơi thấp nên tỷ lệ hao hụt khi sử dụng thấp. Sử dụng trong các nhà máy bia và nước giải khát

Ứng dụng:

Với sự kết hợp độc đáo của các tính chất Propylene Glycol đảm nhiệm tốt nhiều vai trò khác nhau trong các môi trường khác nhau. – Đóng vai trò như một dung môi – Kết nối và ổn định chất lỏng không hòa tan (chất nhũ hóa) – Giúp liên kết và vận chuyển các chất khác (tá dược) – Nắm giữ và hòa tan thành phần hoạt động như nhau trong một môi trường – Hút / giữ nước / độ ẩm (hút ẩm) – Làm tăng điểm sôi – Các phân tử Propylene Glycol có tính chất trung tính hóa học, tức là nó thường không phản ứng với các chất khác. Đây là một ưu điểm đặc biệt hữu ích khi tìm kết hợp tương phản nguyên tố hóa học, ví dụ như trong nước hoa, để tạo ra một chất lỏng đồng nhất duy nhất. – Làm nhũ hoá các thành phần hoạt động, các glycol propylene tạo ra một chất lỏng đồng nhất ổn định cho các sản phẩm cuối cùng, như các loại kem mặt hoặc dầu gội đầu.

Từ khóa » Các Loại Glycol