Giải thích: Chè tươi (chỉ phần búp chè và 2 lá nõn) được làm héo bằng các ống không khí. Lúc này lá chè đã mất 60% nước ẩm. Sau đó chè được xử lý theo phương pháp truyền thống (với chè rời) (lá chè được cuộn lại, giảm bớt lượng enzyme trong lá) hoặc phương pháp hiện đại (với chè túi lọc) (lá chè được cắt, xé ra rồi cuộn lại). Sau đó lá chè được oxy hóa hoặc lên men trên nền gạch đá hoặc xi măng. Bước cuối cùng, lá chè được sấy khô, khi này mùi vị của lá chè cũng giảm bớt, và lá chè đã mất đi 97% nước ẩm.
Dưới đây các từ có trong hình:
Only bud & 2 top leaves picked for good quality tea: Chỉ dùng búp chè và 2 lá nõn để có được chè ngon.
Picking fresh tea leaves: Hái lá chè tươi.
Withering (air passed through leaves on rack): Làm héo chè (bằng ống không khí)
Moisture out: Loại nước ẩm
Traditional method (loose): Phương pháp truyền thống (chè rời)
Rolling (leaves rolled flatand): Vò lá chè
Enzymes released from leaves: Tách enzim khỏi lá
Modern method (tea bag): Phương pháp hiện đại (chè túi lọc)
Cutting (leaves cut, torn and curled): Cắt (lá được cắt, xé và cuộn)
Quick process/ smaller granular pieces created: Quá trình ngắn, hình thành những mảnh vụn nhỏ hơn.
Oxidation/ Fermentation (rolled leaves spread on tiles/ cement): Oxy hóa/ Lên men (lá được trải trên nền gạch đá hoặc xi măng)
Enzymes + air = leaves change to copper colour: Enzim + không khí = lá chuyển sang màu đồng
Firing/ Drying (in oven/ hot air dryer): Sấy (bằng lò hoặc bằng máy sấy khí nóng)
Flavor and aroma released: Mùi vị chè giảm đi.
DVD học Autocad 1016 chi tiết
5 DVD tự học NX 11 hay nhất
4 DVD tự học Solidworks 2016
Bộ 3 DVD cơ khí - 600 Ebook
3 DVD họcCreo 3.0 ưu đãi 50%
RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR
Các nguồn năng lượng thay thế
Than đá và năng lượng nhiệt điện
HƯỚNG DẪN XỬ LÝ NƯỚC THẢI ĐÔ THỊ
XỬ LÝ NI-TƠ TRONG NƯỚC THẢI
QUÁ TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI DIỄN RA NHƯ THẾ NÀO?
TÌM HIỂU QUY TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI
Bài mới
CNC khắc kim loại tốc độ cao, khung đúc Maxcut HF3040
Máy CNC BT30 gia công kim loại
Máy cắt khắc laser 6090 Maxcut giá tốt nhất thị trường
Máy khắc laser 3030 đa năng Maxcut
Giải thích các thuật ngữ về cấu tạo của máy in 3D FDM
Thuật ngữ tiếng Anh của máy khắc Fiber
Thuật ngữ chuyên ngành về cắt khắc Laser Co2
EVEN MORE NEWS
CNC khắc kim loại tốc độ cao, khung đúc Maxcut HF3040
July 27, 2023
Máy CNC BT30 gia công kim loại
July 27, 2023
Máy cắt khắc laser 6090 Maxcut giá tốt nhất thị trường
Tiếng Anh Kỹ Thuật Home Sinh Hóa QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ XANH 
