Kiến thức cần biết Rán mỡ lợn, không thể thiếu những thứ này, mỡ vừa trắng tinh lại thơm nức mũi
Dù rán mỡ lợn nhiều lần nhưng một số người vẫn không biết cách làm sao để nó có màu trắng đẹp và thơm hơn.
Theo Thời báo văn học nghệ thuật 20/06/2022 13:18 Mỡ lợn là một gia vị giúp chế biến các món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Đặc biệt với món xào, mỡ lợn giúp các loại rau củ quả, bóng và thơm hơn nhiều. Hiện tại, vẫn có nhiều người thích ăn mỡ lợn và sử dụng nó để nấu một số món hàng ngày. Mặc dù vậy, mọi người hay thắc mắc, vì sao mình rán mỡ lợn không được trắng tinh và thơm như nhiều người khác mà bị vàng, trông không đẹp mắt.
Đầu bếp đã chia sẻ, do khi rán mỡ lợn, người nấu cho mỡ vào rán ngay mà không thêm một vài nguyên liệu. Vậy đó là nguyên liệu gì, các bạn hãy tham khảo cách rán mỡ lợn dưới đây của đầu bếp nhé: Chuẩn bị rán mỡ lợn
- Mỡ lợn - Gừng, đầu trắng hành lá, nước vừa đủ Cách rán mỡ lợn
Đầu tiên bạn cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ, xem xét nếu có các cục hạch bạch huyết thì loại bỏ. Cho mỡ lợn vào chậu nước ngâm khoảng 30 phút để loại bỏ mỡ thừa còn bám lại trên miếng mỡ, giúp mỡ thơm, không bị tanh và có màu trắng hơn sau khi rán. Sau đó rửa lại với nước.
Cho phần mỡ heo đã sơ chế vào nồi thêm một lượng nước thích hợp. Lượng nước có thể xâm xấp mặt mỡ lợn. Từ từ nước sẽ bay hơi và miếng tóp mỡ mềm ra. Đun to lửa và vớt bỏ bọt để khử mùi tanh. Việc cho nước vào mỡ lợn vừa để giúp mỡ trắng hơn và không bị cháy khi rán. Khi nước sôi gần cạn thì cho gừng thái sợi và hành lá vào. Gừng và hành lá có thể khử mùi tanh và tanh, giúp mỡ lợn thơm hơn. Hạ nhỏ lửa. Bạn phải kiên nhẫn trong quá trình này. Không vội vàng để lửa to mỡ sẽ cháy và không thể trắng được. Dần dần, khi mỡ lợn teo lại, tắt bếp. Không rán lâu quá tóp mỡ cháy sẽ làm cho mỡ bị vàng. Rán mỡ lợn theo cách này không bị tanh, không bị lợn cợn và rất trắng. Lọc tóp mỡ, gừng, hành để riêng, đổ mỡ vào hũ hoặc lọ thủy tinh, dùng dần. Như vậy, khi rán mỡ lợn, bạn hãy cho thêm nước cùng gừng và hành nhé, mỡ sẽ đặc biệt trắng và thơm. Tuy nhiên vẫn nên lưu ý, canh lửa để tránh cho mỡ bị cháy.
#Mỡ lợn là một gia vị #Rán mỡ lợn
Bài liên quan
Rán mỡ lợn phải cho thứ này, lý do khiến ai cũng làm theo
Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng
Mỡ lợn thực tế lại là thực phẩm chữa được cả tá bệnh
Kiến thức cần biết Rán mỡ lợn phải cho thứ này, lý do khiến ai cũng làm theo
Thêm nước vào khi rán mỡ lợn có thể khiến nhiệt độ của mỡ ổn định, cuối cùng mỡ lợn sẽ có màu trắng và không bị đen.
Xem chi tiết Kiến thức cần biết Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng
Mỡ lợn nấu ngon nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn sao cho trắng và thơm. Đầu bếp cho biết, chỉ cần cho 1 thứ vào mỡ lợn khi rán.
Mỡ lợn cũng giống như dầu ăn là một trong những nguyên liệu dùng để xào nấu các món ăn. Mỡ lợn giúp món ăn thơm ngon hơn rất nhiều. Nếu gặp được mỡ lợn ngon ngoài chợ, bạn hãy mua về rán rồi thỉnh thoảng sử dụng nhé. Mỡ lợn chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn thịt cừu hoặc thịt bò và là một nguồn cung cấp vitamin B và khoáng chất dồi dào. Ngoài ra, mỡ lợn đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị bệnh trong nhiều thế kỷ.
Chuẩn bị:
Xem chi tiết Kiến thức cần biết Mỡ lợn thực tế lại là thực phẩm chữa được cả tá bệnh
Mỡ lợn vốn là thực phẩm quen thuộc xưa kia nhưng nay không mấy được ưa chuộng do vị béo ngấy và bị cho là nguyên nhân ra chứng xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ, béo phì…
Xem chi tiết
Đọc nhiều nhất
Dấu hiệu cảnh báo ung thư không nên bỏ qua
Nhận biết sớm các triệu chứng kéo dài như giảm cân, mệt mỏi, sốt hay đau không rõ nguyên nhân để khám và tầm soát kịp thời.
Đừng bỏ lỡ
GS.VS Châu Văn Minh cam kết thúc đẩy phát triển nguồn nhân lực KHCN chất lượng cao
Cách tự giải hạn theo nhân quả, thay vì cúng sao
GS.TS Nguyễn Thị Lan: Kết nối nguồn lực khoa học, đột phá nông nghiệp
Dự đoán ngày mới 7/3/2026 cho 12 con giáp: Hợi khó thu hồi nợ cũ
Điều đáng kinh ngạc về sinh vật trông như con thỏ sống dưới đáy biển
TIÊU ĐIỂM
TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025
Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học
Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra
Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025
AN TOÀN THỰC PHẨM
Ngộ độc bánh mì tại Vũng Tàu khiến 92 người nhập viện... rình rập nỗi lo
Kiểm tra đột xuất, phát hiện gần 6 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc ở Thanh Hóa
Nguy hiểm từ nấm mốc bánh chưng ngày Tết
LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ
Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu
Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản
Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa
Kiến thức cần biết
Xông hơi bằng thảo dược tại nhà giúp làn da tươi sáng
Áp dụng chế độ ăn khoa học để giảm cân sau Tết
Nguy cơ mắc các bệnh do thời tiết giao mùa
Loại quả màu sẫm chứa hoạt chất giúp cơ thể chống lão hóa
Bí quyết giữ lớp trang điểm không bị lem trôi trong mùa xuân ẩm ướt
Tin mới
Dấu hiệu cảnh báo ung thư không nên bỏ qua
Nhận biết sớm các triệu chứng kéo dài như giảm cân, mệt mỏi, sốt hay đau không rõ nguyên nhân để khám và tầm soát kịp thời.
Trẻ 8 tuổi ở Nghệ An nguy kịch vì uống nhầm bột thông cống
Hóa chất tẩy rửa mạnh có thể gây tổn thương vĩnh viễn, cảnh báo cha mẹ không để trẻ tiếp xúc hoặc uống nhầm hóa chất độc hại.
Tại sao cần xét nghiệm mô bệnh học sau khi cắt nốt ruồi?
Xét nghiệm mô bệnh học giúp xác định chính xác tính chất nốt ruồi, phát hiện sớm ung thư da, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Cứu sản phụ 34 tuần thai rau cài răng lược thể nặng dọa vỡ
Bệnh viện Sản nhi Nghệ An cứu sống sản phụ 26 tuổi với rau cài răng lược thể Percreta nguy hiểm, giữ tử cung thành công trong ca mổ tối gấp.
Cứu bệnh nhân bị kẹt tay trong máy xay thịt
Bệnh nhân bị tổn thương nặng bàn tay, các bác sĩ dùng hệ thống chụp C-arm để xác định chính xác mức độ tổn thương và xử lý kịp thời.
Bệnh nhi 10 tuổi thoát khỏi nguy hiểm sau chấn thương sọ não
Bệnh nhi L.B.Ng. được cấp cứu kịp thời, phẫu thuật thành công, tình trạng cải thiện rõ rệt sau tai nạn chấn thương sọ não.
Chú ý đôi chân khi đi bộ để phát hiện sớm bệnh mạch máu
Các dấu hiệu như tê, yếu hoặc đau chân khi đi bộ có thể là cảnh báo tắc nghẽn mạch máu, giúp phát hiện bệnh sớm và tránh biến chứng nguy hiểm.
Cảnh báo nhiều bệnh ít triệu chứng nhưng nguy hiểm cao
Các bệnh như gan nhiễm mỡ, tim mạch, huyết áp cao và đái tháo đường phát triển âm thầm, cần kiểm tra định kỳ để phòng tránh biến chứng nguy hiểm.
Hội chẩn liên viện cứu thai nhi 36 tuần rối loạn nhịp tim tại Hà Nội
Bệnh viện Phụ sản Hà Nội phối hợp liên viện xử lý kịp thời rối loạn nhịp tim thai 36 tuần, đảm bảo an toàn cho mẹ và bé trong quá trình sinh.
Cứu sống người phụ nữ bị sặc ngô, suy hô hấp nguy kịch
Báo động đỏ liên viện – kịp thời cứu sống người phụ nữ suy hô hấp nguy kịch do hóc hạt ngô.
Phẫu thuật ít xâm lấn bảo tồn tối đa buồng trứng cho bệnh nhân trẻ
Phẫu thuật nội soi thành công u nang buồng trứng lớn, hạn chế tổn thương, đảm bảo an toàn và chức năng sinh sản cho nữ bệnh nhân 15 tuổi.
Bệnh nhân 64 tuổi mắc hai ung thư cùng lúc được phẫu thuật thành công
Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức thực hiện ca phẫu thuật nội soi hiếm gặp, điều trị hai ung thư đồng thời, nâng cao hiệu quả và giảm thời gian hồi phục.
Từ vết trầy xước nhỏ, chàng trai 19 tuổi co cứng hàm vì uốn ván
Hai trường hợp uốn ván nghiêm trọng từ vết thương nhỏ, nhấn mạnh tầm quan trọng của tiêm phòng và xử lý đúng cách để tránh biến chứng nguy hiểm.
Bộ Y tế mở rộng danh mục thuốc BHYT, thêm 30 thuốc ung thư mới
Việc cập nhật danh mục thuốc BHYT gồm 84 thuốc, trong đó có 30 thuốc ung thư, giúp người bệnh tiếp cận phác đồ điều trị tiên tiến hơn.
Điều trị ung thư gan vỡ khối u 10cm bằng phương pháp nút mạch
Bệnh viện Thanh Hóa thành công xử lý ung thư gan vỡ lớn bằng kỹ thuật nút mạch, giúp kiểm soát chảy máu và nâng cao tỷ lệ sống sót.
Bí quyết du xuân an toàn, phòng tránh chấn thương hệ vận động
Hướng dẫn phòng tránh chấn thương khi đi du xuân, lễ hội đầu năm để có chuyến đi vui vẻ, an toàn và khỏe mạnh.
Trẻ 4 tháng ho đờm tưởng cảm lạnh không ngờ tim bẩm sinh phức tạp
Sau những ngày dài kiên cường chiến đấu, thiên thần nhỏ ấy đã vượt qua và chiến thắng được số phận hiểm nghèo.
Đau khớp gối không đi lại được, tưởng bệnh xương khớp không ngờ u khổng lồ
U xương – khớp thường có biểu hiện ban đầu không rõ ràng, dễ nhầm lẫn với đau cơ, đau khớp thông thường.
Cứu bé gái Huế bị rắn cạp nia cắn nguy kịch
Bé gái bị rắn cạp nia cắn nguy kịch tại Huế đã hồi phục nhờ huyết thanh kháng nọc nhanh chóng và điều trị kịp thời.
Chủ quan nốt mụn nhỏ, thanh niên 17 tuổi sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng
Điều trị thành công các trường hợp nhiễm khuẩn nặng đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ nhiều khoa nhằm giúp người bệnh phục hồi, hạn chế tối đa nguy cơ tái phát.
