Tên Trái Cây Có Múi. Trái Cây Có Múi: Danh Sách, Tên

Chỉ những du khách rụt rè nhất, một lần ở một đất nước kỳ lạ, bối rối vì ngoại hình, mùi hoặc tên, sẽ từ chối thử một số loại trái cây lạ. Quen với táo và cam, khách du lịch hầu như không ép mình cắn một miếng măng cụt, sầu riêng hoặc cá trích. Trong khi đó, đó là một tiết lộ về ẩm thực có thể trở thành một trong những ấn tượng sống động nhất của toàn bộ chuyến đi.

Dưới đây là những loại trái cây kỳ lạ từ các quốc gia khác nhau - với hình ảnh, mô tả và tên tiếng Anh tương đương.

Sầu riêng

Trái cây của sầu riêng - trái cây có hương vị của thiên đường và mùi địa ngục - có hình bầu dục không đều, có gai rất sắc. Dưới da - một loại bột sền sệt với hương vị độc đáo. Vua trái cây có một mùi amoniac nồng nặc, mạnh đến mức cấm vận chuyển sầu riêng trên máy bay và trong phòng khách sạn, bằng chứng là các áp phích và biển báo tương ứng ở lối vào. Trái cây thơm và kỳ lạ nhất của Thái Lan rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng.

Một vài quy tắc cho những ai muốn nếm thử (đừng thử!) Sầu riêng:

• Đừng cố gắng tự chọn một loại trái cây, đặc biệt là vào mùa giảm giá. Hỏi người bán về điều này, hãy để anh ta cắt và đóng gói trong một bộ phim trong suốt. Hoặc tìm một trái cây đã được đóng gói ở siêu thị.
• Ấn nhẹ bột giấy. Nó không nên co giãn, nhưng dễ dàng bóp dưới ngón tay, như bơ. Thịt đàn hồi đã có mùi hôi.
• Không thể kết hợp với rượu, vì thịt của sầu riêng tác động lên cơ thể như một chất kích thích sức mạnh to lớn. Người Thái tin rằng sầu riêng làm ấm cơ thể, và câu tục ngữ Thái Lan nói rằng "sức nóng" của sầu riêng có thể được làm dịu đi bởi sự mát lạnh của măng cụt.

Nơi để thử:  Thái Lan, Philippines, Việt Nam, Malaysia, Campuchia.

Mùa:  từ tháng 4 đến tháng 9, tùy theo khu vực.

Măng cụt

Tên khác - măng cụt, măng cụt. Đây là một loại trái cây mỏng manh với vỏ màu tím dày và lá tròn trên cuống. Thịt trắng giống như một quả cam đã bóc vỏ và có một vị chua ngọt khó tả. Bên trong măng cụt có sáu hoặc nhiều thùy trắng mềm: càng nhiều, hạt càng ít. Để chọn đúng măng cụt, bạn cần lấy những quả tím nhất trong tay và bóp nhẹ: vỏ không nên cứng, nhưng cũng không mềm lắm. Nếu da nhớ không đều ở những nơi khác nhau, thai nhi đã bị ôi thiu. Bạn có thể mở thai nhi bằng cách tạo một lỗ trên vỏ bằng dao và ngón tay. Đừng cố gắng cắt lát bằng tay: da thịt mềm đến mức bạn chỉ cần nghiền nát nó. Nó chịu đựng vận chuyển tốt.

Nơi để thử:  Myanmar, Thái Lan, Việt Nam, Campuchia, Malaysia, Ấn Độ, Philippines, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Mùa:

Mít

Tên khác là bánh mì Ấn Độ, đêm trước. Nó là một loại trái cây lớn với lớp vỏ dày màu vàng xanh lục. Thịt có màu vàng, ngọt, có mùi và vị khác thường của quả lê "nữ công tước". Các phân khúc được tách biệt với nhau và được bán trong túi. Bột giấy chín được ăn tươi, bột chưa chín được nấu chín. Mít được trộn với các loại trái cây khác, thêm vào kem, vào nước cốt dừa. Hạt có thể ăn được ở dạng luộc.

Nơi để thử:  Philippines, Thái Lan, Việt Nam, Malaysia, Campuchia, Singapore.

Mùa:  Tháng 1 đến tháng 8, tùy theo khu vực.

Vải thiều

Tên khác là Litchi, mận Trung Quốc. Một quả hình trái tim hoặc tròn mọc thành chùm. Dưới lớp vỏ màu đỏ tươi - một phần thịt trong suốt màu trắng, ngon ngọt và có vị ngọt. Ở châu Á trái cây nhiệt đới  được bán ở dạng đóng hộp hoặc trong túi nhựa.

Nơi để thử:  Thái Lan, Campuchia, Indonesia, Úc, Trung Quốc.

Mùa:  từ tháng 5 đến tháng 7

Xoài

Một trong những loại trái cây phổ biến nhất trong tất cả các nước nhiệt đới. Quả to, hình trứng, thuôn dài hoặc hình cầu. Bột giấy có màu vàng và cam, ngon ngọt, ngọt. Mùi xoài giống mùi thơm của quả mơ, hoa hồng, dưa, chanh. Trái cây xanh chưa chín cũng được ăn - chúng được ăn với muối và hạt tiêu. Thật thuận tiện để gọt một quả bằng một con dao sắc.

Nơi để thử:  Philippines, Ấn Độ, Thái Lan, Indonesia, Myanmar, Việt Nam, Trung Quốc, Pakistan, Mexico, Brazil, Cuba.

Mùa:  quanh năm; cao điểm ở Thái Lan từ tháng 3 đến tháng 5, tại Việt Nam vào mùa đông và mùa xuân, ở Indonesia từ tháng 9 đến tháng 12.

Đu đủ

Quả to với vỏ màu vàng xanh. Các quả hình trụ của trái cây kỳ lạ đạt chiều dài 20 cm. Để nếm - một cái gì đó giữa dưa và bí ngô. Đu đủ chín có một màu cam sáng tinh tế khác thường, rất dễ ăn và giúp tiêu hóa. Đu đủ chưa chín được thêm vào salad Thái cay (cá da trơn ở đó), nó được chiên, thịt được hầm với nó.

Nơi để thử:  Ấn Độ, Thái Lan, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Philippines, Mexico, Brazil, Colombia.

Mùa:  quanh năm.

Long nhãn (Long nhãn)

Tên khác là Lam Yai, "Mắt rồng." Nó là một quả tròn, màu nâu trông giống như một củ khoai tây nhỏ. Rất ngọt và ngon ngọt, nó có rất nhiều calo. Dễ dàng bóc vỏ bao gồm một bột trắng hoặc hồng trong suốt, gần nhất quán với thạch. Tại lõi của thai nhi là một xương đen lớn. Long nhãn rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn nhiều cùng một lúc: điều này sẽ dẫn đến sự gia tăng nhiệt độ cơ thể.

Nơi để thử:  Thái Lan, Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc.

Mùa:  từ giữa tháng sáu đến giữa tháng chín.

Chôm chôm

Chôm chôm là một trong những nổi tiếng nhất trái cây nhiệt đới, được đặc trưng bởi "tăng lông." Dưới lớp da màu đỏ ẩn giấu một lớp thịt mờ trắng với hương vị ngọt ngào. Để có được nó, bạn cần "xoắn" trái cây ở giữa. Trái cây được ăn tươi hoặc đóng hộp với đường. Hạt thô là độc, trong khi hạt rang là vô hại. Khi lựa chọn, bạn cần được hướng dẫn bởi màu sắc: càng hồng, càng tốt.

Nơi để thử:  Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Philippines, Ấn Độ, một phần Colombia, Ecuador, Cuba.

Mùa:  từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 10.

Pitaya

Các tên khác là pitahaya, moon yang, "thanh long", "dragonfruit". Đây là một loại quả xương rồng thuộc chi Hylocereus (pitaya ngọt). Nó rất đẹp về ngoại hình: màu hồng sáng, kích thước của một quả táo lớn, hơi thon dài. Vỏ được phủ vảy lớn, các cạnh màu xanh lá cây. Nếu bạn loại bỏ da (như trong trường hợp của một quả cam), bên trong bạn có thể thấy một cùi dày đặc màu trắng, đỏ hoặc tím với nhiều xương nhỏ. Tốt trong lắc trái cây kết hợp với vôi.

Nơi để thử:  Việt Nam, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Trung Quốc, Đài Loan, một phần Nhật Bản, Mỹ, Úc, Israel.

Mùa:  quanh năm.

Carambola

Tên khác - "ngôi sao nhiệt đới", starfruit, kamrak. Quả màu vàng hoặc màu xanh lá cây của nó giống như ớt ngọt về kích thước và hình dạng. Tại vết cắt, chúng có hình dạng của một ngôi sao - do đó có tên. Trái cây chín mọng nước, có hương vị hoa nhẹ, không ngọt lắm. Trong trái cây chưa chín, có rất nhiều vitamin C. Chúng rất tốt trong các món salad và cocktail, bạn không cần phải gọt vỏ chúng.

Nơi để thử: Đảo Borneo, Thái Lan, Indonesia.

Mùa:  quanh năm.

Bưởi (Bưởi)

Loại quả này có rất nhiều tên - bưởi, pamela, pompelmus, bưởi Trung Quốc, sheddock, v.v ... Quả có múi trông giống như một quả bưởi khổng lồ với cùi trắng, hồng hoặc vàng, tuy nhiên, ngọt hơn nhiều. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và thẩm mỹ. Mùi là hướng dẫn tốt nhất khi mua: càng mạnh, càng đậm đặc, đậm đà và tươi sẽ là hương vị của bưởi.

Nơi để thử:  Malaysia, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, Ấn Độ, Indonesia, Tahiti, Israel, Mỹ.

Mùa:  quanh năm.

Quả ổi

Tên khác là ổi, ổi. Một quả tròn, thuôn hoặc hình quả lê (4 đến 15 cm) với thịt trắng và hạt cứng màu vàng. Ăn được từ da đến hố. Khi chín, trái cây chuyển sang màu vàng, và nó được ăn bằng vỏ - để cải thiện tiêu hóa và kích thích công việc của tim. Chưa chín, họ ăn nó như xoài xanh, rắc gia vị và muối.

Nơi để thử:  Indonesia, Thái Lan, Việt Nam, Malaysia, Ai Cập, Tunisia.

Mùa:  quanh năm.

Sapodilla (Sapodilla)

Tên khác - sapotilla, khoai tây gỗ, achra, chiku. Một loại trái cây trông giống như một quả kiwi hoặc mận. Quả chín có hương vị caramel sữa. Zapodilla có thể đan một chút giống như hồng. Thông thường nó được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng và salad. Trái cây chưa chín được sử dụng trong thẩm mỹ và y học cổ truyền.

Nơi để thử:  Việt Nam, Thái Lan, Philippines, Campuchia, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, Ấn Độ, Mỹ (Hawaii).

Mùa:  từ tháng 9 đến tháng 12

Táo đường

Trái cây xanh rất hữu ích. Dưới lớp vỏ mấp mô rõ rệt của một màu xanh đầm lầy, một phần thịt thơm ngọt và xương cỡ hạt đậu được giấu kín. Hương thơm với ghi chú tinh tế. Trái cây chín mềm vừa phải khi chạm vào, chưa chín - cứng, chín rơi ra trong tay. Phục vụ như là cơ sở của kem Thái Lan.

Nơi để thử:  Thái Lan, Philippines, Việt Nam, Indonesia, Úc, Trung Quốc.

Mùa:  từ tháng 6 đến tháng 9

Chompoo

Tên khác - táo hồng, mận malabar. Nó giống như ớt ngọt trong hình dạng. Nó xảy ra cả màu hồng và màu xanh nhạt. Bột giấy có màu trắng, dày đặc. Bạn không cần phải làm sạch nó, không có hạt giống. Hương vị không nổi bật nhiều và giống như nước ngọt hơn một chút. Nhưng khi ướp lạnh, những loại trái cây nhiệt đới này làm dịu cơn khát.

Nơi để thử:  Ấn Độ, Malaysia, Thái Lan, Sri Lanka, Colombia.

Mùa:  quanh năm.

Aki (Ackee)

Aki, hay bligia rất ngon, có hình quả lê với vỏ màu vàng đỏ hoặc cam. Sau khi chín hoàn toàn, trái cây vỡ ra, và bột kem với hạt to bóng ra. Đây là những loại trái cây kỳ lạ nguy hiểm nhất trên thế giới: trái cây chưa chín (chưa mở) có độc tính cao do hàm lượng độc tố cao. Chúng chỉ có thể được ăn sau khi chế biến đặc biệt, ví dụ, đun sôi kéo dài. Aki có vị như quả óc chó. Ở Tây Phi, xà phòng được đun sôi từ vỏ trái cây chưa chín, và thịt được sử dụng để câu cá.

Nơi để thử:  Hoa Kỳ (Hawaii), Jamaica, Brazil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Úc.

Mùa:  từ tháng 1 đến tháng 3 và từ tháng 6 đến tháng 8

Ambarella

Tên gọi khác là táo Citera, mận vàng, mận Polynesia, mombin ngọt. Quả hình bầu dục màu vàng với vỏ cứng mỏng được thu thập trong cụm. Bên trong - giòn, ngon ngọt, thịt vàng và xương cứng có gai. Để nếm thử, đây là một chéo giữa dứa và xoài. Trái cây chín được ăn sống, chúng được sử dụng để chuẩn bị nước ép, bảo quản, mứt, trái cây chưa trưởng thành được sử dụng như một món ăn phụ, và thêm vào súp.

Nơi để thử:  Indonesia, Ấn Độ, Malaysia, Philippines, Fiji, Úc, Jamaica, Venezuela, Brazil, Suriname.

Mùa:  từ tháng 7 đến tháng 8

Bam Balan (Bambangan)

Người chiến thắng trong đề cử "Hương vị thân yêu nhất." Cân bằng bam gợi nhớ đến borsch với kem chua hoặc mayonnaise. Quả có hình bầu dục, màu đậm, mùi hơi gắt. Để đến tủy, bạn chỉ cần loại bỏ da. Trái cây cũng được thêm vào các món ăn phụ.

Nơi để thử:  Đảo Borneo (phần Malaysia).

Salak

Các tên khác là sala, cá trích, rakum, "trái cây rắn". Quả tròn hoặc thuôn nhỏ mọc thành chùm. Màu đỏ hoặc nâu. Vỏ được phủ bằng những chiếc gai nhỏ và dễ dàng lấy ra bằng dao. Bên trong là ba phân đoạn ngọt ngào. Hương vị đầy đủ, ngọt và chua, nó giống như quả hồng hoặc lê.

Nơi để thử:  Thái Lan, Indonesia, Malaysia.

Mùa:  quanh năm.

Bael

Tên khác - táo gỗ, táo đá, hoàng tử bengal. Khi chín, quả màu xanh xám trở thành màu vàng hoặc nâu. Vỏ là dày đặc, giống như một hạt, và không có búa, không thể có được nó, vì vậy bản thân thịt thường được bán ở các chợ. Nó có màu vàng, với những hạt giống phù du, được chia thành các phân đoạn. Bail được ăn tươi hoặc khô. Nó cũng làm trà và đồ uống sharbat. Trái cây có tác dụng kích thích cổ họng, gây ra mồ hôi, vì vậy trải nghiệm đầu tiên khi tương tác với người bảo lãnh có thể không thành công.

Nơi để thử: Ấn Độ, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Philippines, Thái Lan.

Mùa:  từ tháng 11 đến tháng 12

Kiwano

Ngoài ra - dưa có sừng, dưa chuột châu Phi, dưa chuột có sừng. Khi chín, vỏ được bao phủ bởi các gai màu vàng, và thịt thu được một màu xanh lá cây phong phú. Trái cây thuôn không gọt vỏ, mà cắt như dưa hoặc dưa hấu. Hương vị - hỗn hợp chuối, dưa, dưa chuột, kiwi và bơ. Nói cách khác, nó có thể được thêm vào cả các món ăn ngọt và mặn, cũng như dưa chua. Trái cây chưa chín cũng có thể ăn được.

Nơi để thử:  Châu Phi, Úc, New Zealand, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, Mỹ (California).

Mùa:  quanh năm.

Trái cây kỳ diệu (Trái cây kỳ diệu)

Tên khác - quả mọng tuyệt vời, purya ngọt. Cái tên trái cây kỳ lạ nhận được khá xứng đáng. Hương vị của trái cây không nổi bật, nhưng trong một giờ, dường như mọi người sẽ ăn mọi thứ sau đó đều ngọt ngào. Nụ vị giác bị đánh lừa bởi một loại protein đặc biệt có trong trái cây ma thuật - miraculin. Thực phẩm ngọt dường như vô vị.

Nơi để thử:  Tây Phi, Puerto Rico, Đài Loan, Nhật Bản, Úc, Úc, Mỹ (Nam Florida).

Mùa:  quanh năm.

Quả me

Quả me, hay ngày Ấn Độ, thuộc họ đậu, nhưng nó cũng được sử dụng như một loại trái cây. Trái cây cong dài tới 15 cm với vỏ màu nâu và thịt chua ngọt. Nó được sử dụng như một loại gia vị, một phần của nước sốt Worcester nổi tiếng và được sử dụng để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, món tráng miệng và đồ uống khác nhau. Kẹo được làm từ quả me khô chín. Như một món quà lưu niệm, khách du lịch mang nước sốt thịt và xi-rô làm tại nhà cho các loại cocktail dựa trên ngày Ấn Độ.

Nơi để thử:  Thái Lan, Úc, Sudan, Cameroon, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Mùa:  từ tháng 10 đến tháng 2

Marula

Marula tươi được tìm thấy độc quyền trên lục địa châu Phi, và tất cả vì trái cây chín trong vài ngày sau khi chín. Hóa ra một loại đồ uống có cồn thấp như vậy (bạn có thể gặp "hoppy" từ những con voi marula). Quả chín màu vàng trông giống như mận. Bột giấy có màu trắng, xương cứng. Cho đến khi quá trình lên men đã bắt đầu, nó có mùi thơm dễ chịu và hương vị không đường.

Nơi để thử:  Nam Phi (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana, v.v.)

Mùa:  kể từ tháng ba

Kumquat

Tên khác - cam Nhật, fortunella, kinkan, táo vàng. Quả nhỏ, thực sự giống với cam nhỏ, vỏ rất mỏng. Ăn được toàn bộ, không bao gồm hố. Nó có vị axit hơn một chút so với cam, nó có mùi như vôi.

Nơi để thử: Trung Quốc, Nhật Bản, Đông Nam Á, Trung Đông, Hy Lạp (Corfu), Hoa Kỳ (Florida).

Mùa:  Tháng 5 đến tháng 6, bán quanh năm.

Citron

Các tên khác là bàn tay của Phật, tsedrat, chanh Corsican. Đằng sau sự độc đáo bên ngoài là một nội dung tầm thường: trái cây thuôn - vỏ gần như liên tục, gợi nhớ đến hương vị chanh và mùi tím. Nó chỉ có thể được sử dụng để làm compote, thạch và trái cây kẹo. Thường thì bàn tay Phật Phật được trồng trong chậu làm cây cảnh.

Nơi để thử:  Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ.

Mùa:  từ tháng 10 đến tháng 12

Pepino (Pepino Dulce)

Ngoài ra - dưa chuột ngọt, lê lê. Chính thức, đây là một quả mọng, mặc dù rất lớn. Các loại trái cây rất đa dạng, có nhiều kích cỡ, hình dạng và màu sắc khác nhau, một số có màu vàng sáng với những điểm nhấn màu đỏ hoặc tím. Bột giấy có vị như dưa, bí ngô và dưa chuột. Overripe pepino vô vị, cũng như chưa chín.

Nơi để thử:  Peru, Chile, New Zealand, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Síp, Indonesia.

Mùa:  quanh năm.

Bà mẹ

Tên khác là zapota. Quả nhỏ, tròn. Bên trong - bột cam, như bạn có thể đoán, giống như quả mơ. Nó được thêm vào bánh nướng và bánh, đóng hộp, và thạch được chế biến từ trái cây chưa chín.

Nơi để thử:  Colombia, Mexico, Ecuador, Venezuela, Antilles, Hoa Kỳ (Florida, Hawaii), Đông Nam Á.

Naranjilla

Tên khác là naranjilla, lulo, trái cây vàng của Andes. Bề ngoài, Naranhilla giống như một quả cà chua xù xì, mặc dù nó có vị như dứa và dâu tây. Nước ép với bột giấy được sử dụng để làm salad trái cây, kem, sữa chua, bánh quy, nước sốt ngọt và cocktail.

Nơi để thử:  Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Mùa:  từ tháng 9 đến tháng 11

Tên khác - dâu Ấn Độ, trái cây phô mai, táo thịt lợn. Quả có kích thước bằng một củ khoai tây hoặc một quả mận lớn, vỏ trong mờ. Khi chín, noni từ màu xanh lá cây trở thành màu vàng và gần như trắng. Noni có mùi thơm sắc và vị đắng, đó là lý do tại sao đôi khi nó được gọi là "trái cây nôn". Tin đồn phổ biến quy định các đặc tính noni để chữa gần một nửa số bệnh và một số người gọi nó là loại trái cây kỳ lạ hữu ích nhất.

Nơi để thử:  Malaysia, Polynesia, Úc, Đông Nam Á.

Mùa:  quanh năm.

Jabnomaba

Ngoài ra - Jaboticaba, một cây nho Brazil. Quả, trông giống như quả nho hoặc quả nho, mọc thành chùm trên thân và cành chính. Da có vị đắng. Nước trái cây, đồ uống có cồn, thạch, mứt được làm từ bột giấy.

Trái cây ngon và thơm có hình dạng giống như một quả dưa, chúng đạt chiều dài 25 cm và chiều rộng 12 cm. Da hơi cứng, màu nâu đỏ. Bột giấy có màu trắng, chua ngọt, hạt nằm trong năm tổ. Nó được ăn tươi và được sử dụng để làm nước ép, sữa chua, rượu, mứt, kẹo và sô cô la. Người ta tin rằng cupuasu ngon nhất mà chính anh ta rơi xuống đất.

Nơi để thử:  Brazil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexico, Peru, Colombia.

Mùa:  quanh năm.

Marang

Quả của maranga được kéo dài, vỏ dày được bao phủ bởi gai, cứng lại khi chúng chín. Bên trong - đinh hương trắng có hạt, khá lớn, bằng một phần ba lòng bàn tay. Mọi người mô tả hương vị của họ theo cách riêng của họ. Vì vậy, một số người chắc chắn rằng nó giống như một chiếc sundae trong một chiếc bánh quế, trong khi những người khác giống như pastille. Vẫn còn những người khác không thể mô tả cảm xúc của họ cả. Marang không được xuất khẩu vì nó xuống cấp ngay lập tức. Nếu vết lõm không thẳng khi ấn, chúng nên được ăn khẩn cấp. Nếu thai nhi hơi nén, nó sẽ được phép nằm xuống trong một vài ngày. Marang thường được ăn tươi, nhưng cũng được sử dụng trong các món tráng miệng và cocktail. Hạt được chiên hoặc luộc.

Nơi để thử:  Philippines, Brunei, Malaysia, Đảo Borneo, Úc.

Mùa:  từ tháng 8 đến hết tháng 4

Trái cây thái lan

Trái cây được bán quanh năm, mặc dù măng cụt, chẳng hạn, không phổ biến trong mùa trái vụ, và dứa đắt gấp đôi. Bạn có thể mua ở chợ, từ các quầy hàng trên đường phố, từ các thương gia với xe đẩy di động.

Dứa, chuối, ổi, mít, sầu riêng, dưa, carambola, dừa, vải thiều, longan, longkong, xoài, măng cụt, quýt, phong, noina, đu đủ, pitaya, bưởi, chôm chôm, cá trích, sapodilla, me

Trái cây việt nam

Việt Nam, một trong những nhà cung cấp trái cây lớn nhất trên thị trường thế giới, có thể cạnh tranh nghiêm trọng ngay cả Thái Lan. Hầu hết trái cây ở miền Nam Việt Nam. Vào mùa giảm giá, trái cây đặc biệt kỳ lạ có thể tăng 2-3 lần.

Bơ, dứa, dưa hấu, chuối, ổi, mít, sầu riêng, dưa, táo sao, cam xanh, carambola, dừa, vải thiều, longan, xoài, măng cụt, quýt, trái cây đam mê, táo sữa, mombin, noina, đu đủ , táo hồng, sapodilla, quýt, sả.

Trái cây của Ấn Độ

Ấn Độ nằm ngay lập tức ở một số vùng khí hậu, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây ăn quả, đặc trưng của cả vùng nhiệt đới và ôn đới (vùng cao). Trên kệ, bạn có thể tìm thấy những quả táo, đào và nho quen thuộc và những quả dừa kỳ lạ, đu đủ và sapodilla.

Bơ, dứa, anna (cherimoya), dưa hấu, chuối, ổi, ổi, mít, quả sung, carambola, dừa, xoài, quýt, trái cây đam mê, đu đủ, sapodilla, me.

Hoa quả của Ai Cập

Thu hoạch ở Ai Cập được thu hoạch vào mùa xuân và mùa thu, vì vậy "mùa" trái cây ở đây hầu như luôn luôn như vậy. Một ngoại lệ là các thời kỳ biên giới, ví dụ, vào đầu mùa xuân, khi các loại trái cây mùa đông của Cameron đã khởi hành, và những quả vụ mùa hè của mùa hè đang trên đường.

Quả mơ, mộc qua, cam, dưa hấu, chuối, nho, lựu, bưởi, lê, ổi, dưa, quả sung, dưa đỏ, carambola, kiwi, chuối đỏ, chanh, xoài, maranda, medlar, pepino, đào, pitaya, đào táo, vật lý, ngày, hồng.

Trái cây trong cuba

Trái ngược với chính Ai Cập, các mùa ở Cuba rõ rệt hơn nhiều. Quanh năm bạn có thể mua dứa, cam, chuối, ổi, đu đủ. Vào tháng 7 và tháng 8, những quả xoài ngon nhất, vào mùa hè cũng bắt đầu mùa mamonchillo, cherimoi, carambola và bơ, vào mùa xuân - dừa, dưa hấu, bưởi.

Bơ, dứa, annona, cam, chuối, cherry cherry, bưởi, ổi, kaimito, carambola, dừa, chanh, chanh, mamonchillo, xoài, chanh leo, đu đủ, sapodilla, me, cherimoya.

Trái cây tại Cộng hòa Dominican

Ở Cộng hòa Dominican nhiệt đới, có thể dự đoán rất nhiều loại trái cây: từ những loại quen thuộc nhất như chuối và dứa đến exotics - granadilla, mamonchillo và sapots.

Bơ, dứa, annona, dưa hấu, chuối, granadilla, lựu, bưởi, guanabana, dưa, kaimito, kiwi, dừa, mamonchillo, mamon, xoài, chanh dây, nho biển, noni, đu đủ

Trái cây họ cam quýt không giới hạn ở cam, chanh và vitamin C. Từ 15 đến 30 loài được đếm.

Ứng dụng ẩm thực của trái cây họ cam quýt rất đa dạng: nước trái cây, vỏ, bột giấy - mọi thứ đều đi vào kinh doanh. Dầu thơm được lấy từ vỏ của các loại trái cây, một loạt các món ăn được tẩm ướp và nước trái cây, và thịt của một số loại trái cây họ cam quýt được ăn như một món tráng miệng độc lập.

Cam phổ biến nhất

Cây cam có nguồn gốc từ Trung Quốc, được người Bồ Đào Nha mang đến châu Âu và hiện đang phát triển tốt dọc theo bờ biển Địa Trung Hải, cũng như ở Trung Mỹ.

Cam là một món tráng miệng tuyệt vời, chúng cải thiện sự thèm ăn, hữu ích như một loại thuốc bổ nói chung. Do sự hiện diện của phức hợp vitamin và các hoạt chất sinh học khác trong chúng, những loại trái cây họ cam quýt này được khuyên dùng để phòng ngừa và điều trị chứng giảm vitamin, các bệnh về gan, tim và mạch máu và chuyển hóa. Pectin, được chứa trong cam, góp phần vào quá trình tiêu hóa, tăng cường chức năng vận động của ruột già và làm giảm quá trình khử hoạt tính trong đó.

Vỏ, ngoài các ứng dụng kinh tế nổi tiếng cho niềm say mê, truyền dịch, bảo quản, vv, cũng được sử dụng để chuẩn bị các loại rượu khác nhau ở Bologna và Florence. Ngoài ra, vỏ cam được lấy từ vỏ.

Chanh là một loại trái cây có tính axit rất cao. Quê hương - Ấn Độ, Trung Quốc và các đảo nhiệt đới Thái Bình Dương. Trong trạng thái hoang dã là không rõ. Nó được trồng rộng rãi ở nhiều nước có khí hậu cận nhiệt đới.

Chanh được ăn tươi, và cũng được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo và nước ngọt, trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn và nước hoa. Là một loại gia vị, chanh được sử dụng trong các món salad trái cây khác nhau, các món ngọt, bánh quy, nước sốt, trong các món cá, thịt gia cầm và cơm.

Đối với mục đích điều trị và phòng ngừa, chanh được sử dụng cho chứng hạ vitamin, bệnh thiếu vitamin, các bệnh về đường tiêu hóa, rối loạn chuyển hóa khoáng chất, thấp khớp, viêm tiết niệu, xơ vữa động mạch, xơ cứng, viêm amidan, tăng huyết áp. Vào thời trung cổ, người ta tin rằng chanh bảo vệ chống lại bệnh dịch hạch và là thuốc giải độc cho rắn cắn. Đông y coi chanh là một phương thuốc tuyệt vời để điều trị các vết thương và bệnh phổi và thuốc giải độc cho các ngộ độc khác nhau.

Hiện nay, nước chanh và dầu chanh thu được từ vỏ tươi được sử dụng để cải thiện hương vị và mùi của thuốc.    Chanh được sử dụng rộng rãi như một sản phẩm mỹ phẩm - nước chanh làm mềm và làm trắng da mặt, nó được sử dụng trong hỗn hợp với lòng trắng trứng, glycerin và nước hoa để loại bỏ tàn nhang, đốm đồi mồi và làm trẻ hóa làn da. Nước chanh chữa lành vết nứt trên da, làm giảm móng giòn. Vỏ chanh luộc trong mật ong đã được sử dụng để cải thiện tiêu hóa. Đối với mục đích thẩm mỹ, chanh được sử dụng như một loại dầu dưỡng cho tóc, kem, nước thơm, để sản xuất các loại kem và mặt nạ để chăm sóc nhiều loại da.

Trái cây xanh tương tự như chanh, nhưng chúng có tính axit hơn và có hương vị độc đáo đặc biệt. Có nguồn gốc từ Ấn Độ.

Thuốc chống thấp khớp, sát trùng, kháng vi-rút, diệt khuẩn, chữa bệnh, phục hồi, thuốc bổ của vôi được sử dụng rộng rãi trong y học. Làm dịu nhịp tim mạnh mẽ và thường xuyên. Nó có tác dụng có lợi cho dạ dày. Làm giảm viêm ruột do căng thẳng. Thường được sử dụng thay vì chanh, vì vôi có tính chất tương tự. Được sử dụng trong điều trị sốt, bệnh truyền nhiễm, đau họng, cảm lạnh, vv

Nó có tác dụng làm sạch và bổ cho da. Tăng cường tóc và móng mỏng, thúc đẩy tăng trưởng của họ.

Một lát chanh xanh và đắng này đi kèm với từng ngụm rượu tequila, bổ sung cho nhiều loại cocktail. Chanh là cần thiết để làm nước sốt tuyệt vời.

Bưởi

Bề ngoài, bưởi tương tự như một quả cam, nhưng thịt của nó có tính axit hơn và có vị đắng.

Bột giấy của bưởi có thể có màu đỏ, hồng hoặc trắng (chính xác hơn là kem). Màu sắc của bột giấy không ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị của bưởi. Khi mua bưởi, chọn không phải loại quả to nhất và khá nặng cho kích cỡ của bạn.

Bưởi cũng chứa chất chống oxy hóa làm giảm cholesterol. Một quả bưởi mỗi ngày giúp bình thường hóa cholesterol trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tim mạch vành và các bệnh tuần hoàn, đối với những người có cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ khác.

Nước bưởi làm tăng độ axit của dịch dạ dày, vì vậy nó được chỉ định cho những người có độ axit thấp. Bưởi là thành phần chính của chế độ ăn kiêng được gọi là bưởi, nhằm mục đích đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Vào năm 2004, người ta đã biết rằng bưởi có thể giúp giảm cân không chỉ mà còn chữa bệnh tiểu đường. Hành động này dựa trên thực tế là việc sử dụng bưởi giúp cải thiện quá trình chuyển hóa các chất có chứa đường. Do đó, lượng đường trong máu giảm và nhu cầu insulin giảm.

Cam máu

Một loại máu đỏ cam. Màu này mang lại cho nó sự hiện diện của anthocytes, sắc tố, khá thường thấy trong hoa và trái cây, nhưng khác thường đối với trái cây có múi.

Những đồn điền cam đầu tiên xuất hiện ở Sicily, và theo thời gian chúng đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ.

Giống như tất cả các loại trái cây có múi, cam máu rất giàu vitamin C. Các anthocyanin có trong chúng là chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm các bệnh về hệ thống tim mạch. Chúng cũng làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể. Cam máu cũng là một nguồn chất sắt, canxi và vitamin A.

Trong nấu ăn, cam đẫm máu được sử dụng để pha chế cocktail và sản xuất marmalade và sorbet.

Bergamot

Nhiều người biết làm thế nào để hương vị trà tốt. Quê hương của bergamot được coi là Đông Nam Á.

Vỏ Bergamot được sử dụng trong liệu pháp mùi hương để điều trị trầm cảm và cải thiện tiêu hóa. Các furvitymarin có trong nó có tác dụng cảm quang mạnh mẽ, góp phần làm cho sắc tố da nhanh hơn. Trong y học, dựa trên một trong những thành phần - bergapten - thuốc đã được tạo ra để điều trị bệnh bạch biến và hói mũi.

Dầu Bergamot được sử dụng để thuốc mỡ nước hoa và trong nước hoa. Vỏ Bergamot được sử dụng trong nước hoa vì khả năng kết hợp với nhiều mùi hương khác nhau, tạo thành một bó hương thơm bổ sung cho nhau. Khoảng một phần ba nước hoa nam và một nửa nữ có chứa tinh dầu bergamot. Hiện tại, nó không được sử dụng ở dạng tự nhiên trong nước hoa, vì nó gây bỏng da ở nơi áp dụng nước hoa dưới tác động của ánh sáng mặt trời.

Cam quýt

Ban đầu từ miền nam Trung Quốc. Vào Châu Âu được giới thiệu vào đầu thế kỷ XIX.

Trái cây phổ thông được sử dụng tươi và để sản xuất nước ép trái cây và compote. Là một loại gia vị, nó được sử dụng trong chế biến các món ngọt khác nhau, bánh quy, nước sốt, cá, thịt gia cầm, món cơm và salad trái cây.

Vỏ quýt được sử dụng thay thế cho vỏ cam trong việc điều chế các loại thuốc, dịch truyền, xi-rô, chiết xuất, cũng như trong ngành công nghiệp thực phẩm. Liên tục xoa nước ép quýt vào da chữa lành các vùng da bị ảnh hưởng bởi microsporia và trichophytosis.

Rượu cồn từ vỏ quýt làm tăng sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa, làm mềm bài tiết viêm ở phế quản và đường hô hấp trên, và thúc đẩy sự tách đờm. Trong Đông y, cồn của vỏ, cũng như dịch truyền hoặc thuốc sắc của nó, được sử dụng cho viêm phế quản, buồn nôn, như một chất chống ho và hỗ trợ tiêu hóa.

Mineola là một loạt các quả quýt màu cam thu được bằng cách lai với một quả cam.

Nó có màu sắc hình quả lê và màu đỏ cam. Nó có vị khác với quýt và cam. Thuận tiện nhất khi làm sạch và ăn bằng tay. Khoáng chất tốt là cứng hoặc hơi mềm, nặng đối với kích thước của chúng, với bề mặt không bằng phẳng, nhưng không có rãnh sâu, và cũng có màu cam. Khoáng chất tươi có thể được sử dụng trong món salad, món tráng miệng và các món ăn chính, và nước trái cây thường được tiêu thụ ở Hoa Kỳ.

Một loại quả quýt phổ biến khác là Clementine.

Clementine

Một sự kết hợp của quýt và cam - nhà vua, được tạo ra vào năm 1902. Quả có hình dạng giống quả quýt, nhưng ngọt hơn.

Các nhà cung cấp chính là Tây Ban Nha, Morocco, Ý và Algeria. Có ba loại clementines: Corsican - loại tốt nhất, được bảo vệ bởi nhãn hiệu của khu vực, với vỏ màu đỏ cam, thơm và không có hạt; nó được bán với lá (hai mỗi quả) từ đầu tháng 11 đến đầu tháng hai; Tây Ban Nha - có nhiều loại: quả nhỏ hơn và lớn hơn, mỗi quả chứa từ 2 đến 10 hạt; Montreal rất hiếm, xuất hiện vào giữa tháng 10, nhà cung cấp là Tây Ban Nha và Algeria, quả chứa từ 10 đến 12 hạt.

Ngon, ngọt, giàu vitamin C, clementines được bảo quản tốt khi trời lạnh; chúng được đường và thêm vào rượu brandy, nước trái cây được đông lạnh để hấp và trộn với đồ uống. Ở Anh, Clementines làm rượu và ướp.

Quả của cây này với hoa rất lớn có thể khác nhau về hình dạng, màu sắc, kích thước và thậm chí cả hương vị. Tuy nhiên, tất cả chúng đều có một đặc điểm chung - vỏ của chúng dày hơn nhiều so với bưởi. Từ đó, hóa ra mứt, mứt và kẹo trái cây tuyệt vời.

Bưởi đôi khi được gọi là sheddock, để vinh danh thuyền trưởng người Anh Sheddock, người đã mang hạt bưởi đến Tây Ấn từ Quần đảo Malay vào thế kỷ 17.

Quả bưởi được tiêu thụ thô và chế biến. Bưởi là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn quốc gia Thái Lan và Trung Quốc.

Ở Trung Quốc, vào dịp tết, những trái cây này được tặng cho nhau như một biểu tượng của sự thịnh vượng và thịnh vượng. Người Trung Quốc sống ở Thái Lan sử dụng bưởi cho các lễ hội tôn giáo, rất thường xuyên họ tặng bưởi như một món quà cho các linh hồn.

Một quả nhỏ kỳ lạ có màu cam hoặc vàng cam, trông giống như một quả cam nhỏ. Cây mọc ở miền nam Trung Quốc.

Về hình dáng, quả quất giống như quả cam hình bầu dục thu nhỏ có kích thước từ 3 đến 5 cm chiều dài và chiều rộng từ 2 đến 4 cm.

Quả kumquat cho hương vị giống như một quả quýt với độ axit nhẹ, hoàn toàn có thể ăn được, với một vỏ ngọt. Trong tự nhiên, có một số loại quất, khác nhau về hình dạng của thai nhi. Kumquat được tiêu thụ cả ở dạng thô và dạng chế biến (kẹo trái cây, mứt, mứt).

Caligonin

Thịt và vỏ của calamandine có màu cam, nó có vị như chanh hoặc chanh. Cây quýt lai với cây quất.

Cây được trang trí, nở hoa và sinh hoa trái, phát triển tốt ở nhà.

Vào thời cổ đại, citron được trồng rộng rãi ở Tây Ấn Độ, Tây Á và Địa Trung Hải. Ông là người đầu tiên trong số các loại trái cây có múi từ lâu trước khi Chúa đến châu Âu.

Vị chua hoặc chua ngọt, hơi đắng, mọng nước của trái cây tươi không được ăn, nó được sử dụng riêng trong ngành công nghiệp bánh kẹo để làm mứt, trám. Từ vỏ trái cây, có mùi thơm mạnh mẽ, một loại tinh dầu có giá trị, được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống, bánh kẹo và các sản phẩm ẩm thực, cũng như để làm mứt và kẹo trái cây.

Một loại citron kỳ lạ được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản là Phật ngón tay, Ngón tay của Phật. Trái cây thơm của nó được chia thành nhiều phần, tương tự như một ngón tay, với một lượng nhỏ bột giấy.

Oroblanco

Oroblanco - còn được gọi là Sviti (Citrus Sweetie) và Pomelit (Pomelit) - một loại cam quýt có nguồn gốc từ một loại bưởi lai truyền thống với bưởi trắng vào năm 1984 bởi các nhà khoa học Israel.

Thách thức được các nhà khoa học đặt ra là làm cho bưởi ngọt hơn. Mặc dù họ đã khá thành công, nhưng bộ sản phẩm này vẫn chưa trở thành một loại trái cây họ cam quýt phổ biến - có lẽ vì có quá nhiều chất thải của Cameron trong đó, như trong cây chổi.    Trái cây ngọt vẫn còn xanh ngay cả sau khi chín hoàn toàn.

Các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng granitosis làm giảm cholesterol trong máu tốt hơn so với tổ tiên của nó. Hơn nữa, nó ngọt hơn bưởi, và không to bằng quả bưởi.

Cam

Được biết đến với tên Cam đắng cam và cam Seville - Seville là một loại cam đắng cổ điển.

Trái cây màu cam được sử dụng trong y học, và tinh dầu neroli và petigrene từ hoa và lá được sử dụng để làm mứt, vỏ kẹo và nước ngọt và được đưa vào như một thành phần chính trong nhiều thành phần hoa trong nước hoa; trong ngành bánh kẹo và các ngành khác của ngành công nghiệp thực phẩm, hoa truyền cũng được sử dụng.

Từ lớp vỏ nghiền nát, các loại rượu được chuẩn bị được sử dụng như một phương tiện để tăng sự thèm ăn hoặc là chất điều chỉnh trong sản xuất các dạng bào chế khác.

Trái cây sóng

Một giống quýt và bưởi, một loại trái cây ngọt, ngon ngọt, dễ làm sạch, gần như không có hạt.

Tên của nó xuất phát từ một vẻ ngoài khó coi - một vỏ sần sùi, nhăn nheo, màu vàng xanh.

1. Giống quýt của Dancy chỉ là một loại cam quýt được trồng ở Morocco, Sicily, Trung Quốc và Hoa Kỳ. Theo quy định, quýt được gọi là quýt đỏ cam, ngọt, dễ gọt vỏ.

2. Orlando. Kết quả thụ phấn của bưởi Duncan với phấn hoa của cùng một loại Dancy Tangerine.

3. Tangelo Nova là con lai của Clementine và Tangelo Orlando.

4. Thornton - một giống lai của quýt và bưởi.

5. Ugli - vẻ đẹp chết chóc này đến tình cờ. Năm 1917, một người nào đó J.J. R. Sharp, chủ sở hữu của Trout Hall Ltd. (bây giờ, theo tôi hiểu, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaica, tôi đã tìm thấy những thứ nhảm nhí vụng về như vậy trên đồng cỏ. Nhận thấy nó có khả năng lai giữa quýt và bưởi, anh ta lấy một thân từ nó, trồng nó trên một quả cam chua và tiếp tục trồng lại con, chọn những quả có ít hạt nhất. Năm 1934, lần đầu tiên, ông đã cho đất nước nhiều than đến mức ông thậm chí có thể bắt đầu xuất khẩu sang Anh và Canada.

6. Tangelo Wekiwa, người Canada, với làn da sáng, kết quả của việc lai chéo cây bưởi trong quả bưởi

7. Tangor - kết quả của việc vượt qua quýt và cam ngọt. Thay vào đó, nó thường được tin tưởng. Trong thực tế, mọi thứ phức tạp hơn một chút. Các tangor nổi tiếng nhất là Đền (Đền, Đền, Đền). Nguồn gốc của nó không hoàn toàn rõ ràng.

8. Clementine. Và đây là sự kết hợp giữa quýt và vua cam, được tạo ra bởi nhà truyền giáo và nhà tạo giống người Pháp Cha Clement (Clement Rodier) ở Algeria vào năm 1902. Trên thực tế, nếu bạn mua quýt, và nó quá ngọt cho quýt, hoàn toàn có khả năng đây thực sự là clementine.

9. Các tangor tự nhiên của phương Đông là tankan. Từ thời xa xưa, nền văn hóa này đã được trồng ở miền nam Trung Quốc, trên đảo Formosa (Đài Loan) và ở tỉnh Kagoshima của Nhật Bản. Cây mà tankan phát triển không thể phân biệt với quýt, nhưng trái cây tạo ra giống lai với một nghi ngờ màu cam của cây có múi này.

10. Ortanique có lẽ cũng là một kẻ tiếp xúc tự nhiên. Ông cũng được tìm thấy ở Jamaica, nhưng đã có từ năm 1920. Kể từ khi cây quýt và cây cam mọc gần đó, họ đã quyết định rằng đó là cây lai của chúng. Tên được thu thập từ thế giới bằng chủ đề - hoặc (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Royal Mandarin (Citrus nobilis, Cunenbo, Campuchia Mandarin). Ngoại hình của anh ta khá đáng nhớ, nó hiếm khi xảy ra trong các cửa hàng của chúng tôi và được bán giống như quả quýt

12. Marcot cũng là một tangor nổi tiếng. Và cũng không rõ nguồn gốc. Markotas được gọi là Florida tangors, có giống / loài bố mẹ không được biết đến một cách đáng tin cậy. Cây đầu tiên được tìm thấy vào năm 1922 và được gắn vào tay tốt.

13. Satsuma (inshiu, Citrus unshiu) Ma-rốc. Tất cả Satsums trong một phiên bản là một hỗn hợp của citron và vôi; thứ hai là lai giữa cam và vôi.

14. Yemen citron là một loài độc lập.

15. Citron "Ngón tay (bàn tay) của Đức Phật" tương tự như Cthulhu

16. Citron citron. Xin lưu ý - tất cả các giống này hầu như không có bột giấy - một vỏ.

17. Vôi kaffir (vôi kafir, kaffirime, Citrus hystrix, vôi Kaffir, nhím cam quýt)

18. Etrog (etrog, citron Hy Lạp, citron citron, citron Do Thái)

19. vôi Ba Tư (Tahiti)

20. Limetta (Limetta, Citrus limetta, Ý vôi, chanh ngọt)

21. Vôi Mexico (vôi Tây Ấn, vôi chua). Đó là vôi Mexico thường được vẽ trên chai và lon với tất cả các loại đồ uống vôi.

22. Vôi Ấn Độ (còn gọi là Palestine, vôi ngọt của Palestine, vôi Colombia) từ lâu đã được coi là con lai của vôi và limetta, nhưng những nỗ lực để vượt qua những cây này không cho kết quả tương tự.

23. Vôi ngón tay Úc. Nó cũng được gọi là trứng cá muối.

24. Anh ấy là. Có nhiều loại, với bột giấy có màu sắc khác nhau. Nguồn gốc cũng không rõ ràng. Các loại trái cây giống như dưa chuột nhiều màu. Đầu bếp Úc sử dụng bột chanh ngón tay như một món ăn phụ, thêm vào món salad và súp, trang trí nó với các món cá và thịt

25. Limandarins (limonias) - kết quả của việc quấn quýt bằng chanh hoặc chanh. Từ thời xa xưa, limandarins đã được nhân giống ở Trung Quốc. Người ta tin rằng limandarin đầu tiên là kết quả của sự giao thoa giữa chanh Quảng Đông và quýt Quảng Đông. Chanh đỏ Trung Quốc xuất hiện trên kệ của chúng tôi là lymandarines điển hình.

26. Rangpur - Ấn Độ lai của quýt và vôi

27. Otahait (ngọt rangpur, Otahayt rangpur, cam Tahiti). Đây cũng là lymandarin, cũng được cho là từ Ấn Độ. Khai trương vào năm 1813 tại Tahiti, từ nơi người châu Âu vận chuyển nó đi khắp thế giới.

28. Chanh hoặc sả thô. Đến từ Bắc Ấn Độ và là một giống lai của quýt và citron.

29. Bưởi. Đó là Citrus maxima, Citrus grandis, pummel và sheddock - để vinh danh Thuyền trưởng Sheddock, người đã mang hạt giống đến Tây Ấn (Barbados) từ Quần đảo Malay vào thế kỷ 17. Trái cây tròn hoặc hình quả lê khổng lồ với vỏ dày khá dày, nhiều cùi quả mọng nước, màng nhám, dễ tháo rời. Một trong những loại trái cây có múi ban đầu, từ đó tất cả sự đa dạng của chúng không còn nữa. Vỏ của quả bưởi có màu vàng, xanh lá cây và thịt có màu vàng, xanh lá cây, đỏ.

30. Bưởi với vôi.

31. Lai - Bưởi Duncan, được nhân giống ở Florida, vào năm 1830

32. Cũng là một giống lai - Hudson bưởi

33. Một loại bưởi lai rất nổi tiếng - oroblanco. Đây là kết quả của sự giao thoa giữa bưởi ngọt Xiêm và bưởi.

34. Sweetie - một giống bưởi lai từ Israel

35. Bưởi New Zealand. Nó được gọi là bưởi, nhưng được cho là một loại tangel tự nhiên hoặc lai giữa bưởi và bưởi. Nơi xuất xứ cũng không rõ ràng - Trung Quốc hoặc Úc. Ngọt ngào hơn đáng kể so với hầu hết các loại bưởi.

36. Chirona là một loại cây có múi có quả to bằng quả bưởi và có vị giống như một quả cam.

37. Calnhoine (còn gọi là vôi vàng, cam Panaman, kalamansi, vôi xạ hương), kết quả của thập giá của quả quýt chua (sunka) và kumquat

38. Yuzu (Ichandrin, trẻ trung) - kết quả của việc vượt qua một sunka và Ichang-popeda (vôi Ichanga)

39. Kumquat. Chúng rất nhỏ, với phalanx cực lớn của ngón tay cái của một con đực trưởng thành, quả màu vàng hoặc màu cam, có hình dạng tương tự như quả chanh giảm. Chúng được bán, theo quy định, trong các cửa hàng tạp hóa lớn, trong các khay xốp nhiều lớp. Xuất hiện ở Nga tương đối gần đây, chỉ một vài năm trước đây. Lúc đầu, chúng rất đắt, nhưng hôm nay chúng đã giảm giá. Bây giờ, nếu bạn đã thử chúng, thì có lẽ bạn đã nhìn thấy chúng

40. Limequat Eustis (lai giữa vôi Mexico và quất tròn)

41. Tiếng Ấn Độ

42. Lemonquats (chanh + kumquat) và cam (cam hoặc trifoliate + kumquat). Và ở đây, sự chú ý, faustraime là sự lai tạo giữa vôi vôi Justquat và vôi ngón tay Úc

43. Seviano, cam đắng của Seville. Ở Seville, họ sản xuất 17 nghìn tấn mỗi năm. Cam đắng không được ăn tươi, nước trái cây không được làm từ chúng, nhưng chúng được sử dụng trong việc lai tạo các loại trái cây họ cam quýt, được sử dụng để làm rượu cam đắng, để tạo hương vị cam cho rượu, và làm gia vị cho cá và làm nguyên liệu để thu được dầu thơm.

44. Citranquat là một giống lai của citrange (mà lần lượt là một giống lai của cam và trifoliate, nó cũng là một con poncrus) và kumquat.

45. Vị đắng cam kikudayday (cam quýt Nhật Bản, dạng ống) là một loại cây hoàn toàn trang trí. Ở Nhật Bản, nó được trồng để thưởng thức

46. \u200b\u200bBergamot (chanh bergamot, cam chua bergamic) - một loại cam đắng có mùi rất dễ nhận biết - được sử dụng trong nước hoa

47. Cam ngọt Citrus sinensis - Cam quýt Trung Quốc.

48. Sour Orange Hybrid và bưởi - Natsudayday hoặc Natsumikan

49. Citrus sinensis - từ bên trong.

50. Cam đỏ. Tên tiếng Nga của họ là Kings. Người Mỹ gọi cam của họ - cam đẫm máu. Sanguinelli đẫm máu nhất ...

51. ... và sanguinelli

52. Quả của papa ichang. Sử dụng cha để lai

53. Poncirus là một chi độc lập thuộc phân họ của họ cam, bao gồm một loài duy nhất - trifoliate hoặc poncerus ba lá.

54. Citremon - một hỗn hợp của trifoliate và chanh

55. Kabusu (kabosu) - Trung Quốc, nhưng đặc biệt phổ biến ở Nhật Bản, lai giữa popeda và cam

56. Eremocytrus hoặc chanh tráng miệng. Đây cũng là một phân loài riêng biệt của cây có múi. Eremocytrus có một cây xù xì chết và quả nhỏ màu xanh

57. Murray là một chi riêng biệt của họ rễ, không phải là cây có múi. Nhưng trái cây của chúng tương tự như trái cây họ cam quýt, và do đó, tất cả những người tham gia vào việc trồng trọt, nghiên cứu và lai tạo các loại trái cây họ cam quýt cũng quan tâm đến Murray. Murray cũng được gọi là hoa nhài màu cam.

58. Severinia cũng gần với cam quýt

59. Afrocytruses hoặc citropsis. Chúng là cam anh đào châu Phi. Đây là những cây có quả nhỏ ăn được từ xa giống như quả có múi.

60. Lemon feronia, chanh chua hoặc táo gỗ Ấn Độ. Trái cây dại Ấn Độ có tính axit rất cao (mặc dù họ nói rằng cũng có những loại trái cây ngọt) có thể ăn được với vỏ gỗ.

61. Cranglon Orangster. Quả đười ươi rất đắng, nhưng lá, nếu chà xát, đập vỡ, có hương vị chanh mạnh mẽ.

Cnc plasma cắt kim loại cnc máy cắt plasma

Cây có múi là một chi của cây thường xanh và cây bụi thuộc họ Rễ. Danh sách các loại trái cây có múi khá lớn. Chúng không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong nước hoa. Không phải ai cũng biết về sự đa dạng phong phú của chúng: nhiều người thậm chí không nghe về những cái tên kỳ quái của một số loại trái cây họ cam quýt. Kết hợp lợi ích của chúng và mùi dễ chịu, tươi.

Tất cả các loại cam quýt có thành phần phong phú với nhiều chất hữu ích.

Lợi ích của cam quýt

Đại diện của gia đình Rutov có thể dễ dàng bổ sung thực đơn ăn kiêng lành mạnh và làm cho hương vị của nhiều món ăn sáng hơn.

Các loại trái cây khác nhau có đặc tính có lợi do thành phần của chúng. Chúng chứa:

• axit hữu cơ;
• vitamin (C, B, E, PP, B2, A);
• tinh dầu;
• muối khoáng;
• canxi, đồng, phốt pho và sắt.

Mô tả ngắn gọn về tất cả các loài của chi

Mặc dù có nhiều điểm tương đồng, các loại trái cây họ cam quýt có sự khác biệt, và mỗi loại trong số chúng được sử dụng cho mục đích dự định của nó. Để sử dụng chúng để có tác động tích cực đến cơ thể, đủ để xác định loại trái cây nào sẽ hữu ích hơn cho con người vào lúc này.

Agli, hoặc trái cây than

Kết hợp các tính chất của quýt, cam và bưởi. Tên của nó xuất phát từ tiếng Anh "xấu xí" ("xấu xí"). Trái cây trông không hấp dẫn: nó có vỏ nhăn màu vàng xanh. Nhưng bên trong agli, giống như nhiều loại trái cây có múi, có vị ngọt. Hương vị có vị đắng của bưởi nhẹ. Không có xương trong tủy. Quả than chín, đường kính 101515 cm, thường có trọng lượng khá nặng đối với kích thước của nó. Cây có múi phổ biến ở Tây Âu.

Hãy nhớ rằng: nếu sau khi ấn vào vỏ than, các lỗ sâu hình thành trên đó, nó bắt đầu xấu đi.

Cam

Nó thuộc giống lai và thu được là kết quả của sự lai chéo tự nhiên của bưởi và quýt. Lần đầu tiên một quả được phát hiện ở Trung Quốc. Cam là một trong những loại trái cây có múi ngọt nhất. Ngoài sự ngon ngọt của nó, nó có khả năng phát huy tác dụng phục hồi thuận lợi cho cơ thể, để vui lên và cải thiện đường tiêu hóa. Trên thế giới có khoảng 100 giống cam.

Chanh

Đại diện sáng giá nhất của gia đình Rutov. Nó xuất hiện như là kết quả của việc vượt qua vôi và citron. Có một phiên bản rằng chanh là hậu duệ của cam và vôi. Nơi sinh của cây có múi này là Nam Á. Độ axit của các loài chanh phụ thuộc vào điều kiện mà chúng phát triển. Ưu điểm của loại quả này là:

• sự hiện diện của một lượng lớn vitamin C;
• khả năng tăng hương vị của món ăn;
• một tác dụng có lợi cho gan, dạ dày và ruột.

Chanh - loại cam quýt phổ biến nhất trên thế giới

Cam quýt

Quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ, biểu tượng của năm mới được chia thành nhiều loại: một số có thể có màu vàng nhạt, trong khi một số khác có thể có màu cam sáng.

Quan thoại tham gia vào "sự ra đời" của nhiều giống lai. Trong số đó có Natsumikan, Tangelo và Calamondin.

Trái cây có thể làm tăng tông màu tổng thể của cơ thể. Đối với nhiều người làm vườn, thực tế là cây quýt có khả năng chống băng giá hơn các loại cây có múi khác rất quan trọng, nhưng cùng với tất cả các điểm cộng, có một điểm trừ: tiêu thụ quá mức của nó có thể gây dị ứng.

Cam đỏ, hay "Korolek"

Kết quả của một đột biến của một màu cam thông thường in vivo. Mọi người có cái tên "đẫm máu" vì thịt màu đỏ bão hòa. Cũng có những trường hợp với thịt đỏ nhạt. Quả của cây này có vị tươi sáng, không có hạt, dễ làm sạch. Cam đỏ là một thành phần trong các món ăn cho người sành ăn khác nhau và được bao gồm trong nhiều chế độ ăn kiêng. Lần đầu tiên vua kinglet "được tìm thấy ở Sicily.

Các chi của cây thường xanh. Nó thu được bằng cách vượt qua citron và cam. Cây được phân biệt bởi một vương miện tươi tốt và sự hiện diện của lá hình trứng thuôn dài. Bergamot có hương vị thấp: trái cây có tính axit và đắng. Nhưng nó, giống như tất cả các loại trái cây có múi, có mùi thơm tinh tế, vì vậy trái cây được sử dụng rộng rãi trong nước hoa. Bergamot được mang đến từ Đông Nam Á.

Bergamot tương tự như vôi, nhưng có mùi đặc trưng.

Gayanima

Trái cây là một sự kết hợp của citron và chanh. Cây rất khỏe mạnh và không cần chăm sóc cẩn thận, và các nhánh của nó được bao phủ bởi các gai dài (2-4 cm). Lá to và sáng bóng. Quả Gayima có vỏ màu vàng chanh mịn. Thịt của trái cây có mùi dễ chịu, nhưng nó có tính axit rất cao, vì vậy nó thường được sử dụng để ướp. Bên trong quả là một số lượng lớn hạt nhỏ. Gayanima chỉ phát triển ở Ấn Độ.

Bưởi

Nó là hậu duệ của một quả cam và bưởi. Tên của loại quả có múi này bao gồm hai từ tiếng Anh là nho nho (nho) và trái cây chanh. Nó được giải thích bởi thực tế là trái cây họ cam quýt thường được thu thập trong các cụm tương tự như nho. Bưởi chín nặng 300 con500 g.

Không phải ai cũng thích loại trái cây có vị đắng này, nhưng những người sành ăn thực sự thường thích loại trái cây có múi này. Các hạt của thai nhi có thể có màu vàng hoặc đỏ. Độ bão hòa màu của bột giấy cho thấy độ chín của quả bưởi. Trái cây này lần đầu tiên được phát hiện ở Barbados, và sau đó ở Jamaica.

Đại diện nhỏ nhất của gia đình Rutov. Cây cũng có kích thước nhỏ - cao 1,5 m. Quả có hình bầu dục với các cạnh tròn. Vỏ của nó dày đặc, nhưng nhai dễ dàng và có vị ngọt. Kumquat được sử dụng tươi, và cũng có thể là một phần của các loại nước sốt khác nhau. Quê hương của nó là Đông Nam Á.

Kumquat có thể được tiêu thụ với vỏ

Bưởi

Đề cập đến cam quýt. Trái cây đến từ Trung Quốc. So với các đại diện khác của nhóm này - nó rất lớn. Trọng lượng tối đa của bưởi là 10 kg, nhưng trên kệ của các siêu thị Nga có chủ yếu là các mẫu có trọng lượng không quá 1,5 kg. Thịt có màu vàng nhạt có vị ngọt. Vỏ của bưởi có màu vàng và xanh.

Vôi

"Anh" xanh của một quả chanh. Mục đích chính của nó là gia vị hương vị của món tráng miệng và cocktail. Trái cây tròn nhỏ là vượt trội so với trái lớn về chất lượng. Lyme lần đầu tiên được phát hiện trên đảo Malacca. Lá của cây này được đánh giá cao trong nấu ăn vì mùi thơm của nó. Giống như tất cả các loại trái cây có múi, vôi rất giàu vitamin khác nhau.

Cam

Một loại cam đắng. Quýt lai và bưởi. Cam quýt tươi không được sử dụng, nó được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị mứt và mứt. Cam được trồng làm cây cảnh. Trái cây của nó toát ra một mùi dễ chịu; Chúng trông tròn với một lớp vỏ màu vàng cam nhăn nheo với những đốm màu đỏ nhạt. Tinh dầu cam thường được sử dụng trong y học, nước hoa và mỹ phẩm. Cây có múi đến từ châu Á.

Công dân Yemen (Estrog)

Một loại sả ngọt đặc biệt, đặc trưng bởi vỏ rất dày. Nó có ít bột giấy. Điểm đặc biệt của nó là không có dấu hiệu kết hợp tất cả các loại trái cây khác - một mùi thơm dễ chịu rõ rệt.

Agley trông giống như một người yêu

Karna

Nó là một hỗn hợp của chanh và cam. Trái cây có vị chua khó chịu và đồng thời có vị đắng. Thực tế không có mùi. Bột giấy của cam quýt được sử dụng để làm mứt và kẹo trái cây. Karna được sử dụng trong y học như một phương thuốc chữa các bệnh của nhiều cơ quan nội tạng. Loại quả này được trồng ở Ấn Độ và Trung Quốc.

Một danh sách đầy đủ các loài cây có múi chứa nhiều giống có nguồn gốc từ Nhật Bản.

Decopon

Theo một số chuyên gia, nó là con lai của hai loại quýt. Quả to hơn quả quýt bình thường và có đầu thon dài. Bột giấy ngon ngọt và ngọt ngào. Một lợi thế nổi bật của decopon là không có hạt giống. Vỏ của quả có màu cam, dày và mấp mô. Cam quýt có lượng calo thấp.

Yekan

Nó phát sinh như là kết quả của việc vượt qua quýt và bưởi. Về kích thước, trọng lượng và màu sắc của trái cây, loại trái cây họ cam quýt này giống như một quả bưởi, nhưng cũng có một sự khác biệt đáng kể: bột yekan có hương vị dễ chịu hơn.

Giống này bao gồm cả quýt và cam. Đây là những trái cây rỗ rất ngọt. Chúng được thêm vào các món tráng miệng khác nhau và tiêu thụ tươi. Mikan thường được đóng hộp và nước trái cây được làm từ nó.

Mikan - Quýt Nhật Bản

Ngày mai

Xuất hiện như là kết quả của việc vượt qua cam và bưởi. Kikkishai là một loại trái cây không ăn được: trái cây của nó có vị chua đắng, do đó một loại cây đẹp thường chỉ có chức năng trang trí.

Ngày lễ

Một giống lai tự nhiên của bưởi và cam. Vỏ dày đặc, màu vàng. Nutsudayday vị chua, nhưng nó được tiêu thụ tươi. Một đặc điểm khác biệt của loại quả này là hàm lượng axit folic cao.

Tất cả các loại trái cây họ cam quýt là một nguồn vitamin C có giá trị, cũng như các chất dinh dưỡng và vi chất có lợi khác. Ứng dụng ẩm thực của trái cây họ cam quýt rất đa dạng: nước trái cây, vỏ, bột giấy - mọi thứ đều đi vào kinh doanh. Dầu thơm được lấy từ vỏ của các loại trái cây, một loạt các món ăn được tẩm ướp và nước trái cây, và thịt của một số loại trái cây họ cam quýt được ăn như một món tráng miệng độc lập.

Từ bách khoa toàn thư về cây có múi của chúng tôi, bạn sẽ tìm hiểu về một số đại diện của gia đình độc đáo này. Nó là khá lớn, và theo thời gian chúng tôi hy vọng sẽ nói với bạn về tất cả chúng.

Bergamot hoặc Bergamot Orange ( cam bergamot \u003d cam bergamot) - một loại cam chua nhỏ, cho mục đích ẩm thực, phần lớn, chỉ có vỏ được sử dụng. Đừng nhầm lẫn loại quả có múi này với loại cỏ cùng tên. Vôi có thể được sử dụng thay thế cho bergamot.

Cam có máu hoặc sắc tố ( cam máu \u003d cam sắc tố) - những quả cam có thịt đỏ phổ biến nhất ở châu Âu, ở các nước khác chúng ít được biết đến. Có sẵn trong mùa đông và mùa xuân. Bạn có thể thay thế một quả cam đẫm máu bằng cam hoặc quýt thông thường.

Ngón tay phật hay ngón tay citron ( Phật "staycitron \u003dPhật "sngón taycitron \u003dngón taycitron) - một loại trái cây rất thơm ở dạng ban đầu, gợi nhớ đến các ngón tay, hầu như không có thịt và chỉ bao gồm da mà từ đó các loại trái cây kẹo được tạo ra. Trong nấu ăn, nó thường được thay thế bằng citron hoặc chanh.

bưởi) là một loài lớn, hơi ăn da thuộc họ cam quýt. Vỏ thường có màu vàng với tông màu xanh hoặc đỏ. Bột giấy của bưởi có thể có màu đỏ, hồng hoặc trắng (chính xác hơn là kem). Màu sắc của bột giấy không ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị của bưởi. Khi mua bưởi, chọn không phải loại quả to nhất và khá nặng cho kích cỡ của bạn. Một số giống bưởi không hạt. Những quả bưởi tốt nhất có thể được mua trong mùa đông và mùa xuân. Bạn có thể thay thế bưởi bằng quả ugli, nó có mùi thơm hơn, bưởi (bưởi), ít axit và ăn da, hoặc tangelo (tangelo), một loại quả quýt và bưởi.

Kaffirvôi \u003dgiậtpurut \u003dcon đỉavôi \u003dlimaupurut \u003dmagrood \u003dmakroot \u003dtạm thời) - Đầu bếp Thái sử dụng loại quả này để mang đến cho món ăn của họ một hương vị đặc biệt và mạnh mẽ. Kafirlime chứa rất ít nước trái cây, vì vậy phần lớn họ chỉ sử dụng niềm say mê của nó. Thay thế bằng lá citron, vôi hoặc kaffirime (1 muỗng canh vỏ cây kaffirime tương đương với 6 lá của cây này). Nó được sử dụng trong ẩm thực Thái Lan, Indonesia và Campuchia.

Vôi chanh

Kalamansi hoặc xạ hương vôi ( kalamansi \u003d kalamansi vôi \u003d calamansi \u003d calamansi vôi \u003d xạ hương \u003d xạ hương) - một loại cam quýt có tính axit rất cao, có hình dạng giống như một quả chanh tròn nhỏ, và hương vị là thứ gì đó giữa chanh và quýt. Rất phổ biến ở Philippines. Thay thế bằng caligonin, chanh hoặc quýt.

chìa khóavôi \u003dFloridachìa khóavôi \u003dMexicovôi) có kích thước nhỏ hơn nhiều và có vị axit hơn nhiều so với vôi Ba Tư thông thường. Trái cây ngon ngọt với nhiều hạt. Nhiều đầu bếp thậm chí thích nước chanh đóng chai Mexico hơn nước chanh Ba Tư để nấu ăn. Thay thế đầy đủ là vôi.

quất) - nhắc nhở cam về kích thước của quả nho. Không giống như hầu hết các loại trái cây có múi, quất được ăn toàn bộ - với da. Nó có vị hơi chua, nhưng rất thơm. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi họ được coi là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Thay thế bằng vôi, caligonin và cam Seville (để làm mứt).

Chanh - một loại trái cây có tính axit rất hiếm khi tự ăn, nhưng nước ép, vỏ và vỏ của nó được sử dụng rất rộng rãi. Từ một quả chanh, trung bình, bạn có thể vắt 2-3 muỗng nước ép. Có nhiều loại chanh: Eureka,  thường được tìm thấy trên bán, chanh Lisbon ( Lisbon chanh), nhỏ hơn so với Eureka, và mượt mà hơn, chanh Meyer ( Meer chanh), mà đang trở nên phổ biến hơn cho hương vị dễ chịu hơn của nó. Thay thế gì: trong bánh nướng với bưởi, trong súp và nước xốt với sả (sả), và phần còn lại bằng vôi hoặc sả, nếu chỉ cần gọt vỏ và vỏ.

Những trái cây màu xanh da trời này tương tự như chanh, nhưng chúng có tính axit hơn và có hương vị độc đáo đặc biệt. Nhiều loại vôi bao gồm vôi Ba Tư ( Vôi Ba Tư) và vôi Mexico ( Vôi Mexico). Khi mua vôi, chọn mẫu vật nhỏ màu xanh đậm có trọng lượng nặng cho kích thước của chúng. Khoảng 1 muỗng canh nước ép thu được từ 1 quả chanh. Bạn có thể thay thế nó bằng chanh (nhưng sau đó bạn nên sử dụng nhiều nước chanh hoặc vỏ, vì chanh ít axit hơn vôi) hoặc kalamansi.

vôiquat) - một hỗn hợp của vôi và quất. Nó có hình dạng và kích thước tương tự như kumquat, nhưng với lớp da màu xanh lá cây hoặc màu vàng lục. Nó có một hương vị vôi mạnh mẽ. Tùy thuộc vào mục tiêu ẩm thực của bạn, vôi có thể được thay thế bằng quất hoặc vôi.

cam quýt) - Nó có mùi thơm rất dễ chịu, nhưng điểm cộng lớn nhất của chúng là chúng rất dễ làm sạch. Giống đa dạng bao gồm quýt ( quýt), quýt mật ong ngon ngọt ( quýt mật ong \u003d Murcott), satsuma ( cam satsuma), clementines ngọt ngào và nhỏ bé ( cam clementine), quýt màu cam ( đền cam). Thay thế bằng: cam.

Meer chanh) - nó ngon hơn chanh thông thường, vì vậy nó được đánh giá cao bởi các đầu bếp sành ăn. Nó có thể khá khó để tìm thấy trong các cửa hàng. Bạn có thể thay thế nó bằng một quả chanh đơn giản.

Đọc thêm ...

•   Từng bước công thức cho món bánh bao
•   Mùa đông mận compote với hố cho mùa đông
•   Bí quyết làm bánh
•   Cắt bánh men