Thăng Trầm Cái Nồi Đất: Cơm Niêu Được Ưa Chuộng - Vietbao

Trang chủ » Cái ơ đất » Thăng Trầm Cái Nồi Đất: Cơm Niêu Được Ưa Chuộng - Vietbao

Có thể bạn quan tâm

Hôm nay, Ghi danh|Hội nhậpGhi danh|Hội nhậpViệt Báo Foundation – A Nonprofit 501 (c)(3) Organization
  • Văn Hóa
  • Văn Học Nghệ Thuật
  • Y Tế Sức Khỏe
  • Tin Tức
  • Thông Báo
  • Đời Sống
  • VVNM
  • Ấn Bản Báo Giấy
Việt Báo Foundation – A Nonprofit 501 (c)(3) Organization
  • Văn Hóa
  • Văn Học Nghệ Thuật
  • Y Tế Sức Khỏe
  • Tin Tức
  • Thông Báo
  • Đời Sống
  • VVNM
  • Ấn Bản Báo Giấy
  • VIỆT BÁO
  • ›
  • Tin Tức
  • ›
  • Tin Trong Ngày
TrướcSauThăng Trầm Cái Nồi Đất: Cơm Niêu Được Ưa Chuộng05/11/201200:00:00(Xem: 18522)SAIGON (VB) -- Ngày xưa, xoong, nồi gang, nhôm còn hiếm, thì nồi đất được người Việt mình sử dụng phổ biến để nấu ăn hàng ngày. Ngày nay, khi mà nồi inox, nồi thủy tinh chịu nhiệt lên ngôi thì cái nồi đất không tráng men vừa thô kệch vừa nặng nề, dễ vỡ… lại càng không được chuộng như xưa, ngay ở các gia đình vùng nông thôn, vùng sông nước cũng ít ai dùng. Đúng ra thì nồi đất cũng có những ưu điểm riêng. Nồi đất thích hợp với mọi loại thực phẩm, từ thịt cho đến rau, củ quả. Nồi đất làm tăng hương vị cho món ăn và còn tiết kiệm được năng lượng vì loại nồi này giữ nhiệt khá tốt. Nồi đất còn đặc biệt thích hợp với các món hầm và kho, như: ếnh hầm, cá rô kho, tôm kho, gà om.v.v… Do đó, dù nồi đất, ơ đất ngày càng vắng bóng ngoài chợ nhưng vẫn còn tồn tại bình thường là kiểu nồi đất cở nhỏ - còn gọi là cái mẻ sành hay cái tộ đất sét, có khi được tráng men mặt trong nồi – dùng để kho cá. Riêng về dịp Tết nguyên đán, nhiều gia đình ở thôn quê vẫn thường mua nồi đất về để nấu những món ăn đón Tết cổ truyền. Hiện nay, ở ngoài chợ, nồi đất (sét đỏ) có giá từ 15,000 đến 20,000 đồng/cái tùy kích cỡ, tức thuộc loại vật gia dụng rẻ tiền nhưng tiêu thụ vẫn rất chậm. Dễ bán hơn là loại nồi đất tráng men đen bóng láng, nắp đậy bằng thủy tinh, thường là hàng Trung Quốc, bán đầy trong các siêu thị. Như vừa qua, cở nồi đất 1 lít loại này được hệ thống siêu thị BigC down giá từ 79,000 đồng còn 59,000 đồng/cái. vb_noi_dat_sieu_thuoc_bac Một tiệm bán than có bán thêm nồi, lò, khạp… bằng đất sét, nằm trên đường Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận Sài Gòn.(Photo VB)Qua thời gian, cái nồi đất quen thuộc, đắc dụng ở mọi các gia đình VN ngày trước gần như đã lui vào bóng tối quên lãng. Tuy nhiên, khoảng chừng chục năm gần đây, nồi đất đã có cơ hội xuất hiện trở lại… Như trên trang web vanchuong plus, nhà báo Lê Phương Dung đã viết:“Thời trước, nồi đất dễ bán ở nông thôn nhưng bây giờ chính thành thị là nơi tiêu thụ nồi nhiều nhất. Không phải là cư dân thành phố bỏ nồi nhôm, nồi gang sang đun nồi đất, mà chính sự phát triển rầm rộ của các nhà hàng cơm niêu, cơm thố đã làm cho nghề làm nồi đất phát đạt. Khi mà người ta đã chán cơm Tây bơ sữa và quay lại với các món ăn truyền thống cơm tám, cá kho thì việc mở các nhà hàng cơm niêu, cơm thố là một sự thức thời, nhạy cảm với thị trường. Nồi đất thế là lại được tôn vinh. Tôi đã đến một số nhà hàng cơm niêu và thấy được sức tiêu thụ nồi đất lớn như thế nào. Hàng chục, thậm chí hàng trăm chiếc nồi đất bị đập bể mỗi ngày tại các tiệm cơm niêu khi bồi bàn bê thức ăn ra cho khách, lập tức “chát chát”, các nồi đất đựng cơm tám, cá kho bị đập bể ngay tại bàn tiệc. Nhìn các mảnh nổi vụn văng tung tóe trên mặt đất, tôi thấy mừng cho người đi bán nồi nhưng lại chạnh buồn vì một sự lãng phí không cần thiết. Và cái tiếng đập nồi chát chúa kia làm tôi thấy khó chịu, như vừa rơi vỡ một cái gì đó thật thân thiết, thật cổ truyền”.

  • Câu Chuyện Thầy Lang: Nụ Hôn Cũng Lắm Chuyện Bàn
  • Cựu Trung Tướng Tôn Thất Đính Từ Trần ở Quận Cam, Thọ 87 Tuổi
  • Đất Mỹ Gặp Lại, Đất Mỹ Chia Lìa
  • Phi: Cháy Tiệm Pháo, 23 Dân Chết

TrướcSauIn TrangÝ kiến bạn đọc06/11/201219:09:27dan trinh Khách...Rồi người ta móc đất ruộng lên mà làm nồi niêu , rồi ít năm sau con cháu người ta trả tiền đi dọn rác niêu , trả tiền cho nhiên liệu làm nồi ... và sẽ biết rõ hơn thế nào là ô nhiễm _ Người có tiền luôn nghĩ công khó mình , minh tiêu ..., người cần tiền thì lo phục vụ ...nên không thấy hậu quả , và thấy được thì đã chết chắc, chết cả lũ , chết đủ kiểu, đủ cách - Nam mô ,thiện tai, lạy Chúa , lạy trời...Gửi ý kiến của bạnVui lòng nhập tiếng Việt có dấu. Cách gõ tiếng Việt có dấu ==> https://youtu.be/ngEjjyOByH4Tên của bạnEmail của bạn)1234567Trang sauTrang cuốisky-2

Sòng Bài Sky River Casino Ăn Tết Nguyên Đán Với Buổi Biểu Diễn Múa Lân vào hôm 11 Tháng Hai

Sky River Casino vô cùng vui mừng hào hứng tổ chức chương trình Ăn Tết Nguyên Đán với những giải thưởng thật lớn cho các hội viên Sky River Rewards. Chúng tôi cũng xin kính chúc tất cả Quý Vị được nhiều may mắn và một Năm Giáp Thìn thịnh vượng! Trong dịp đón mừng Năm Mới Âm Lịch năm nay, 'Đội Múa Rồng và Lân Bạch Hạc Leung's White Crane Dragon and Lion Dance Association' đã thực hiện một buổi biểu diễn Múa Lân hào hứng tuyệt vời ở Sky River Casino vào lúc 11:00 AM ngày 11 Tháng Hai. Mọi người tin tưởng rằng những ai tới xem múa lân sẽ được hưởng hạnh vận.Đọc thêmho-can-nuoc

Hơn Một Nửa Số Hồ Lớn Trên Thế Giới Đang Cạn Nước

Theo một nghiên cứu mới, có hơn một nửa số hồ lớn trên thế giới đã bị thu hẹp kể từ đầu những năm 1990, chủ yếu là do biến đổi khí hậu, làm gia tăng mối lo ngại về nước cho nông nghiệp, thủy điện và nhu cầu của con người, theo trang Reuters đưa tin vào 8 tháng 5 năm 2023.Đọc thêmhinh-tin-2

Việt Nam lạm dụng quyền tư pháp qua bản án đối với nhà báo tự do Lê Anh Hùng

(Tin VOA) - Tổ chức Phóng viên Không Biên giới (RSF) vào ngày 13/9 ra thông cáo lên án Việt Nam tiếp tục lạm dụng hệ thống tư pháp để áp đặt những án tù nặng nề với mục tiêu loại trừ mọi tiếng nói chỉ trích của giới ký giả. Trường hợp nhà báo tự do mới nhất bị kết án là ông Lê Anh Hùng với bản án năm năm tù. RSF bày tỏ nỗi kinh sợ về bản án đưa ra trong một phiên tòa thầm lặng xét xử ông Lê Anh Hùng hồi ngày 30 tháng 8 vừa qua. Ông này bị kết án với cáo buộc ‘lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước’ theo Điều 331 Bộ Luật Hình sự Việt NamĐọc thêmhinh-tin-3

Ukraine Đẩy Bật Quân Nga Ra Khỏi Lãnh Thổ Vùng Đông Bắc

Từ đầu tuần đến nay, cuộc tấn công thần tốc của Ukraine ở phía đông bắc đã khiến quân Nga phải rút lui trong hỗn loạn và mở rộng chiến trường thêm hàng trăm dặm, lấy lại một phần lãnh thổ khu vực đông bắc Kharkiv, quân đội Ukraine giờ đây đã có được vị thế để thực hiện tấn công vào Donbas, lãnh phổ phía đông gồm các vùng công nghiệp mà tổng thống Nga Putin coi là trọng tâm trong cuộc chiến của mình.Đọc thêmpassport-x-gender

Thời Sự Trong Tuần

Tuần qua, Nước Mỹ chính thức đưa giới tính thứ ba vào thẻ thông hành. Công dân Hoa Kỳ giờ đây có thể chọn đánh dấu giới tính trên sổ thông hành là M (nam), F (nữ) hay X (giới tính khác).Đọc thêmmarina

Nhà Báo Truyền Hình Nga Kêu Gọi Đồng Hương Biểu Tình Phản Đối Chiến Tranh Ukraine

Sau hành động phản đối quả cảm của cô trên truyền hình Nga, nữ phóng viên (nhà báo) Marina Ovsyannikova đã kêu gọi đồng hương của cô hãy đứng lên chống lại cuộc xâm lược Ukraine. Ovsyannikova cho biết trong một cuộc phỏng vấn với "kênh truyền hình Mỹ ABC" hôm Chủ nhật: “Đây là những thời điểm rất đen tối và rất khó khăn và bất kỳ ai có lập trường công dân và muốn lập trường đó được lắng nghe cần phải nói lên tiếng nói của họ”.Đọc thêm

Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam

Mạng Lưới Nhân Quyền Việt Nam cử hành Ngày Quốc tế Nhân Quyền Lần Thứ 73 và Lễ Trao Giải Nhân Quyền Việt Nam lần thứ 20.Đọc thêmcrouching-tiger

30 Năm Sau Khi Xô Viết Tan, Cộng Sản Việt Nam Vẫn Cuồng Tín

Sau hơn 30 năm Liên bang Xô Viết sụp đổ, nhân dân Nga và khối các nước Đông Âu đã được hưởng những chế độ dân chủ, tự do. Ngược lại, bằng chính sách cai trị độc tài và độc đảng, Đảng CSVN đã dùng bạo lực và súng đạn của Quân đội và Công an để bao vây dân chủ và đàn áp tự do ở Việt Nam. Trích dẫn chính những phát biểu của giới lãnh đạo Việt Nam, tác giả Phạm Trần đưa ra những nhận định rất bi quan về tương lai đất nước, mà hiểm họa lớn nhất có lẽ là càng ngày càng nằm gọn trong tay Trung quốc. Việt Báo trân trọng giới thiệu.Đọc thêmdotco

S.T.T.D. Tưởng Năng Tiến: Cờ Đỏ & Lọ Đen

Tác giả Bảo Giang ghi nhận: “Giai đoạn trước di cư. Nơi nào có dăm ba cái Cờ Đỏ phất phơ là y như có sự chết rình rập." Tại sao vậy? Để có câu trả lời, mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của nhà văn Tưởng Năng Tiến.Đọc thêmh01

S.T.T.D Tưởng Năng Tiến: Cứu Cánh & Phương Tiện

Người cộng sản là những “kịch sĩ” rất “tài”, nhưng những “tài năng kịch nghệ” đó lại vô phúc nhận những “vai kịch” vụng về từ những “đạo diễn chính trị” yếu kém. – Nguyễn Ngọc Già (RFA).. Mời bạn đọc vào đọc bài viết dưới đây của phó thường dân/ nhà văn Tưởng Năng Tiến để nhìn thấy thêm chân diện của người cộng sản.Đọc thêm1234567Trang sauTrang cuốiBản tin

Buổi ra mắt 2 tác phẩm Thơ Khánh Trường và Khánh Trường paintings

  • Câu Chuyện Thầy Lang: Nụ Hôn Cũng Lắm Chuyện Bàn
  • Cựu Trung Tướng Tôn Thất Đính Từ Trần ở Quận Cam, Thọ 87 Tuổi
  • Đất Mỹ Gặp Lại, Đất Mỹ Chia Lìa
  • Phi: Cháy Tiệm Pháo, 23 Dân Chết

TIN TỨC
  • Bầu Cử 2024
  • Bình Luận
  • Cộng Đồng
  • COVID-19
  • Cuối Tuần
  • Đây đó
  • Địa Ốc
  • Gia Đình
  • Hình trong ngày
  • Hoa Kỳ
  • Kinh Tế - Tài Chánh
  • Nguời Việt Đất Mỹ
  • Sức Khỏe
  • Thế Giới
  • Thiếu Nhi
  • Thông Báo Đặc Biệt
  • Thông Tin - Đời Sống
  • Thư Sài Gòn
  • Tin Công Nghệ
  • Tin Trong Ngày
  • Văn Học Nghệ Thuật
  • Việt Nam
  • Xe Hơi
  • Quan Điểm
  • Song Ngữ
TÁC GIẢChu Tất Tíến Lê Ngọc Châu TIỂU LỤC THẦN PHONG Nguyễn Xuân Nghĩa Vũ Linh Bùi Văn Phú Trần Bình Nam Trần Khải Mõ Sài Gòn Ls Lê Đình Hồ Lê Bình Đinh Quang Anh Thái Bác Sĩ Trần Mạnh Ngô NguoiVietPhone.com Son Điền Nguyễn Viết Khánh Tuyết Mai Sơn Điền Nguyễn Viết Khánh Đoàn Thanh Liêm Luật Sư Nguyễn Quốc Lân VB Ngọc Anh Bác sĩ Nguyễn Ý Đức Giao Chỉ San Jose Bs Nguyễn Thượng Chánh Phạm Trần Vi Anh Ngọc Anh & Phương Loan Nguyễn Thị Cỏ May Hư Trúc Hữu Nguyên Trúc Giang MN Thúy Chi Val Xuân Niệm Lê Minh Hải Việt Báo Trịnh Thanh Thủy Tưởng Năng Tiến Đào Như Đào Văn Bình Lưu Thế Vũ Nguyễn Lộc Yên Trương Ngọc Bảo Xuân Cô Tư Sài Gòn Nguyên Giác Ngọc Anh Minh Nga Bùi Tín Trần Khải Vương Hồng Anh Phạm Trần NHẬN TIN QUA EMAILVui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận. Copyright © 2024 vietbao.com All rights reserved VNVN SystemĐồng ýChúng tôi sử dụng cookie để cung cấp cho bạn trải nghiệm tốt nhất trên trang web của chúng tôi. Nếu tiếp tục, chúng tôi cho rằng bạn đã chấp thuận cookie cho mục đích này.

Từ khóa » Cái ơ đất