Thịt đông Lạnh Và Những Tác Hại Khó Lường - PLO

Ăn sạch sống khỏe

Thịt đông lạnh và những tác hại khó lường 17/07/2017 16:24

Thịt để trong tủ lạnh lâu ngày rất dễ gây nên tình trạng ngộ độc. Cho dù ở nhiệt độ thấp nhưng rất nhiều vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào thực phẩm. Khi ăn, thực phẩm sẽ đi vào cơ thể bằng đường ruột. Điều này có thể làm người sử dụng bị đau bụng, ngộ độc, tiêu chảy,…

Thịt để quá lâu trong tủ lạnh, chất dinh dưỡng sẽ kém đi và có khi sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Ảnh: NV

Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, ThS quản trị chất lượng, thịt, cá tươi mang về bỏ ngăn đá tủ lạnh là hàng đông chậm, không phải cấp đông, mặc dù cả hai đều đông cứng ngắc. Đông chậm, tinh thể đá có điều kiện phát triển to hơn. Tinh thể to, sắc cạnh sẽ đâm toạc màng tế bào, nên khi rã đông, thực phẩm sẽ thất thoát nhiều nước cốt (natural juice), dinh dưỡng kém đi, thịt trở nên dai và nhạt nhẽo.

Chính vì thế người tiêu dùng cẩn biết cách bảo quản thịt để tránh gây hại cho sức khỏe bản thân và gia đình. Nếu bảo quản ở ngăn mát, các loại thịt chỉ nên để tối đa ba ngày. Nếu thịt bảo quản trong ngăn đá thời gian kéo dài sẽ được vài tháng, tùy vào từng loại thịt. Nhưng khi rã đông thịt, không nên ngâm thịt đông lạnh trong nước quá lâu, không nên rã đông thịt bằng nước nóng,...

NV (t/h) Tin liên quan

Làm gì nếu bị ngộ độc rượu?

Mở cửa hàng kinh doanh thực phẩm phải làm sao?Infographic

Bệnh tật rình rập khi dùng nước đá bẩn

từ khóa

#Thịt #đông lạnh #tác hại #ngộ độc #tiêu chảy #chất dinh dưỡng

Đừng bỏ lỡ

Từ 2 vụ cháy đau lòng: Cần siết chặt công tác kiểm tra

Top dịch vụ nấu tiệc tại nhà giá rẻ, uy tín và chất lượng ở TP.HCM

Muốn nhập tịch như cầu thủ Nguyễn Xuân Son cần điều kiện gì?

Vụ đi ăn giỗ về thì mất nhà: Làm sao lấy lại nhà bị chiếm?

Cá nhân có được mua pháo hoa của Bộ Quốc phòng về bán lại?

Video: Trải nghiệm metro số 1 ngày khai trương, người dân TP.HCM mong có nhiều tuyến hơn nữa

Video: Tàu metro số 1 hòa vào bức tranh giao thông của TP.HCM trong ngày khai trương

Ngày cuối tuần đặc biệt trên tuyến metro số 1 Bến Thành - Suối Tiên LENS

Bí thư Nguyễn Văn Nên: Đội ngũ trí thức là điểm tựa để TP.HCM phát triển

VIDEO: Xe chở gas va xe tải gần trạm xăng rồi nổ kinh hoàng, 14 người chết

Video đang xem nhiều

Vụ rơi máy bay ở Brazil: Cả gia đình 10 người thiệt mạng

Video: Làng hoa lớn nhất TP.HCM thấp thỏm vụ hoa Tết

Bản tin trưa 23-12: Phá đường dây buôn lậu động vật nguy cấp; Máy bay rơi, cả gia đình thiệt mạng

Đọc thêm

Những thay đổi nhỏ mang lại hiệu quả lớn giúp bạn giảm cân đón TếtInfographic

23/12/2024 14:52

Thường xuyên ăn bông cải xanh, chuyện gì xảy ra với sức khỏe? Infographic

23/12/2024 12:20

9 thực phẩm cần tránh sau khi tập luyệnInfographic

23/12/2024 09:40

Top 16 thực phẩm giàu nước giúp cơ thể luôn đủ nước

22/12/2024 20:05

Cách nấu rau giữ chất dinh dưỡng: Ăn rau hấp hay luộc?

22/12/2024 18:01

Những thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng đang tàn phá sức khỏe đường ruột của bạnInfographic

22/12/2024 16:36

9 dấu hiệu cơ thể bạn đang 'kêu cứu' vì ăn quá nhiều muối

22/12/2024 11:08

Những thực phẩm có thể giảm viêm trong cơ thểInfographic

22/12/2024 10:21

Trà gừng cam thảo: 'Lá Chắn' bảo vệ phổi khỏi ô nhiễm không khí?

21/12/2024 17:00

8 loại hạt và trái cây khô giúp ổn định lượng đường trong máu

21/12/2024 12:23

12 loại cá giàu protein: 'Siêu thực phẩm' tăng cơ bắp và sức khỏe

21/12/2024 09:12

Uống rượu bia cuối tuần: Thú vui 'nguy hiểm' hơn bạn nghĩ

20/12/2024 15:49

Tăng sức đề kháng mùa đông: 5 thực phẩm 'kết hợp' hoàn hảo với sữa

20/12/2024 10:38

5 loại nước ép tự nhiên hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả tại nhàInfographic

20/12/2024 08:35

Chế độ dinh dưỡng cân đối hỗ trợ điều trị bệnh tật

19/12/2024 19:05

Dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đườngInfographic

19/12/2024 15:52

Những thực phẩm tưởng ngon đang âm thầm rút ngắn tuổi thọ của bạn

19/12/2024 10:30

7 thói quen phổ biến âm thầm gây tổn hại đến sức khỏe não bộInfographic

19/12/2024 08:09

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

18/12/2024 20:14

Phòng ngừa đột quỵ: Nên ăn và nên tránh gì?

18/12/2024 10:01 Đọc nhiều Tiện ích

Tiện ích

• Lịch tư vấn pháp luật
• Bạn đọc góp ý
• Liên hệ quảng cáo
• Thông tin tòa soạn
• Dịch vụ công CATP
• Chế độ tối

Tin mới Danh mục

Tất cả chuyên mục

Thời sự Chính trị Thời luận Chính kiến Cùng lên tiếng Pháp luật Chat với chuyên gia Chính sách mới Luật và đời Kinh tế Pháp lý 4.0 Quản lý Doanh nghiệp - Cộng đồng Phát triển Xanh Gỡ vướng pháp lý Đơn vị tiêu biểu Tài chính Xanh Đô thị Giao thông Môi trường An ninh trật tự Hồ sơ phá án Quốc tế Sự kiện Quân sự Muôn mặt Xã hội Giáo dục Chọn trường - Chọn nghề Sức khỏe Bác sĩ online Văn hóa Ăn sạch sống khỏe Thể thao Trong nước Quốc tế Fair Play Các môn khác Video Bạn đọc Ý kiến bạn đọc Tôi muốn hỏi Cải chính Tổ ấm tôi mơ Thị trường - Tiêu dùng Nhịp sống đô thị Đèn trên biển Thư viện ảnh Chuyện ra khơi Tin tức Tài chính - Ngân hàng Xe và Luật Bất động sản Kỷ nguyên số Văn bản pháp luật Trang địa phương Video E-Magazine Infographic Ảnh Story LENS Mới nhất Xem nhiều Tin nóng