Thơm Ngon Món Cá Liệt - Báo Quảng Ngãi điện Tử

Trang chủ » Con Cá Liệt » Thơm Ngon Món Cá Liệt - Báo Quảng Ngãi điện Tử

Có thể bạn quan tâm

8a10a0d36ccebc89016ce0c6fa3e1b83 ff8080815e5b41fb015e5b817a510004 8a10a0d36ee998fd016f12f6fea43107 0 /quang-ngai-que-minh/ Thơm ngon món cá liệt EC7EBD0416D42F25E0530100007FC202 Quảng Ngãi quê mình Hotline: 0919057652 Quảng Ngãi: oC Podcast Quảng cáo MultimediaThời sựChính trịKinh tếXã hộiChuyển đổi sốGiáo dụcVăn hóaQuốc tếThể thaoPháp luậtSức khỏeQuốc phòngKhoa họcNhịp sống trẻÔ tô - Xe máyBất động sảnTòa soạn - Bạn đọcChung tay xóa nhà tạm, nhà dột nátTrang địa phươngVideos MultimediaThời sựChính trịKinh tếXã hộiChuyển đổi sốGiáo dụcVăn hóaQuốc tếThể thaoPháp luậtSức khỏeQuốc phòngKhoa họcNhịp sống trẻÔ tô - Xe máyBất động sảnTòa soạn - Bạn đọcChung tay xóa nhà tạm, nhà dột nátTrang địa phươngVideos
  • Dinh dưỡngDinh dưỡng
  • An ninh trật tựAn ninh trật tự
  • Pháp luật đời sốngPháp luật đời sống
  • Sức khỏe cộng đồngSức khỏe cộng đồng
  • Thông tin y dượcThông tin y dược
  • An toàn giao thôngAn toàn giao thông
  • Diễn đàn trí thứcDiễn đàn trí thức
  • Quốc phòng - An ninhQuốc phòng - An ninh
  • Học đườngHọc đường
  • Trong tỉnhTrong tỉnh
  • Giải tríGiải trí
  • Vấn đề hôm nayVấn đề hôm nay
  • Trong tỉnhTrong tỉnh
  • Đời sốngĐời sống
  • Biển-Kinh tế biểnBiển-Kinh tế biển
  • Nhà hàng khách sạnNhà hàng khách sạn
  • Xây dựng đảngXây dựng đảng
  • Dự ánDự án
  • EmagazineEmagazine
  • Khám pháKhám phá
  • Tin tứcTin tức
  • Gương mặt trẻGương mặt trẻ
  • Thị trường xeThị trường xe
  • Vòng tay nhân áiVòng tay nhân ái
  • InfographicInfographic
  • Công thươngCông thương
  • Du họcDu học
  • Chính sách mớiChính sách mới
  • Trong nướcTrong nước
  • Bình luậnBình luận
  • Lực lượng vũ trangLực lượng vũ trang
  • Đạo đức Hồ Chí MinhĐạo đức Hồ Chí Minh
  • Sống đẹpSống đẹp
  • Trong nướcTrong nước
  • Rao vặtRao vặt
  • Tư vấn xeTư vấn xe
  • Nhịp sống sốNhịp sống số
  • Nội thấtNội thất
  • Nhịp cầu bạn đọcNhịp cầu bạn đọc
  • VideosVideos
  • Du lịchDu lịch
  • Giao thông - Xây dựngGiao thông - Xây dựng
  • Lao động-Việc làmLao động-Việc làm
  • Sự kiện - Bình luậnSự kiện - Bình luận
  • Tình yêu hôn nhânTình yêu hôn nhân
  • Tư vấnTư vấn
  • Tư liệuTư liệu
  • Văn họcVăn học
  • Quốc tếQuốc tế
  • Tuyển sinhTuyển sinh
  • Tư vấn tiêu dùngTư vấn tiêu dùng
  • Kỹ thuật quân sựKỹ thuật quân sự
  • Nhân sựNhân sự
  • Thông tin doanh nghiệpThông tin doanh nghiệp
  • Tiện íchTiện ích
  • Đối ngoạiĐối ngoại
  • Nông nghiệpNông nghiệp
  • PhotosPhotos
  • Môi trườngMôi trường
  • BẢO VỆ NỀN TẢNG TƯ TƯỞNG CỦA ĐẢNGBẢO VỆ NỀN TẢNG TƯ TƯỞNG CỦA ĐẢNG
  • Cải cách hành chínhCải cách hành chính
  • Chính sách thuếChính sách thuế
  • Hỏi đápHỏi đáp
  • Thông báoThông báo
  • Tin tứcTin tức
  • Chuyện lạChuyện lạ
  • Mẹo vặtMẹo vặt
  • Điểm đếnĐiểm đến
  • Đất và ngườiĐất và người
  • Ẩm thựcẨm thực
  • ThơThơ
  • Công dân sốCông dân số
  • PodcastPodcast Quảng Ngãi quê mìnhRSS Thơm ngon món cá liệt 10:04, 18/04/2022 . . (Báo Quảng Ngãi)- Mùa cá liệt mỡ quê tôi kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7 hằng năm. Cá liệt mỡ được chế biến thành nhiều món, có hương vị thơm ngon đặc trưng. [links()] Không lớn và nhiều thịt như cá liệt ngang, cá liệt mỡ chỉ bằng khoảng 2 - 3 ngón tay người lớn, lại lắm xương, ấy vậy mà loại cá biển này lại được nhiều người thích ăn. Bởi vậy, mới có câu ca dao “Cá liệt mà nấu canh chua/ Anh thương em đấy, quê mùa vẫn thương”, hay “Nước mắm ngon dầm con cá liệt/ Em có chồng rồi nói thiệt anh hay”...
    Nguyên liệu để nấu món canh cá liệt mỡ. Ảnh: ĐÔNG YÊN
    Nguyên liệu để nấu món canh cá liệt mỡ. Ảnh: ĐÔNG YÊN
    Không cần gia vị, không chế biến cầu kỳ, cá liệt mỡ thường được các bà, các mẹ ở quê tôi kho tiêu hoặc nấu ngọt với ít thơm, cà chua, hành ngò để giữ nguyên vị chân chất của cá. Với món cá liệt mỡ kho tiêu, chỉ cần ướp cá với chút đường, nước mắm ngon và một ít tiêu để giữ nguyên vị của cá. Không kho cá với dầu ăn, bà tôi thường cho vào nồi cá vài muỗng mỡ heo. Bà bảo, kho với mỡ heo vừa giúp khử hết mùi tanh của cá, vừa là bí quyết giúp cá chín mềm, ngọt thịt. Bà tôi vẫn thường kho cá liệt mỡ trong nồi đất, trên bếp lửa liu riu cho đến khi nước kho sệt lại. Thay vì gắp cá kho ra dĩa, bà thường bê nguyên nồi cá kho lên bàn ăn để cả nhà vừa gắp cá, vừa quẹt nước kho màu nâu cánh gián sền sệt dưới đáy nồi. Thời tiết mùa hè nóng bức, cá liệt mỡ còn được các bà, các mẹ chế biến thành món canh thơm ngon, giải nhiệt. Có nhiều kiểu nấu canh với cá liệt mỡ, nhưng phổ biến nhất vẫn là nấu canh cá với thơm, hoặc cà chua. Với món này, chỉ cần chờ nước sôi rồi bỏ cá vào, nêm chút muối, bột ngọt cùng vài miếng cà chua, hoặc thơm, một ít hành ngò, rồi chờ cho nước sôi bùng trở lại khoảng dăm phút thì tắt bếp. Món canh cá liệt thơm ngon với vị ngọt, béo của cá, vị chua của thơm, cà. Cá liệt vớt ra dĩa, chỉ cần rưới lên chút nước mắm nhỉ, dằm thêm vài quả ớt xiêm là đã có bữa ăn ngon. Thay vì ăn cơm với canh cá liệt mỡ, nhiều người còn nấu món canh cá liệt để ăn với bún, hoặc bánh tráng chín, vừa thơm ngon, vừa lạ miệng. Bánh tráng chín giòn được bẻ nhỏ, thả vào tô nước canh chua chua, thanh mát, ngọt đượm vị cá liệt mỡ, khiến người thưởng thức ăn hoài mà chẳng thấy ngán. ĐÔNG YÊN
      In bài viết này .
    CÁC TIN KHÁC
    • Tri ân các bậc tiền nhân Tri ân các bậc tiền nhân
    • Những bãi bồi trên sông Trà Những bãi bồi trên sông Trà
    • Bánh xèo tôm đất Bánh xèo tôm đất
    • Mực phủ luộc chấm mắm gừng Mực phủ luộc chấm mắm gừng
    • Chuyện kể ở miếu Linh Sơn Chuyện kể ở miếu Linh Sơn
    • Ốc ruốc - hương vị miền biển Ốc ruốc - hương vị miền biển
    • Dân dã rau chuối chát non Dân dã rau chuối chát non
    • Thơm ngon món cá đù một nắng Thơm ngon món cá đù một nắng
    Multimedia .
    • [Podcast]. Bản tin ngày 16/12/2024.
    • Làng hoa cúc Tết rực sáng về đêm.
    • Ẩm thực hồn quê tại Hội xuân thiện nguyện.
    . Sự kiện - Bình luận .
    • Khẩn trương hơn, quyết liệt hơn.
    • Tinh thần tiến công.
    • Rút ngắn khoảng cách miền núi - đồng bằng .
    • Hình thành ý thức từ nhỏ.
    Tâm điểm.
    • 0 Vững vàng trên mặt trận chính trị tư tưởng; tuyên truyền, định hướng dư luận xã hội .
    • 1 Dấu ấn hợp tác với Nhật Bản .
    • 2 Hội báo Xuân Ất Tỵ 2025 diễn ra từ ngày 22 - 25/1/2025 .
    • 3 Tinh gọn tổ chức bộ máy là yêu cầu cấp thiết .
    • 4 Thành lập Ban Chỉ đạo tổng kết Nghị quyết 18 .
    . Thông tin tiện ích . Tỷ giá Kết quả xổ số Thời tiết Quảng cáo Giá vàng Lịch cắt điện Tàu xe Thông tin tòa soạn .
  • Tour Singapore
  • vé xe lửa
  • Du Lịch Châu Âu
  • SXMN
  • thần số học
  • quaanhdaocuteo
  • dưa leo truyện
  • Du Lịch Canada
  • https://nhakhoajun.vn/
  • GO88
    Về đầu trang Liên hệ tòa soạn Báo giá quảng cáo Báo giá bài PR Phiên bản mobile
    Trang chủ Thời sự Kinh tế Xã hội Pháp luật Giáo dục Quân sự Văn hóa Thể thao Quốc tế Khoa học Sức khỏe Quảng Ngãi quê mình Phóng sự ký sự Tòa soạn bạn đọc Góc ảnh Nhịp sống trẻ Ô tô - Xe máy

    BÁO QUẢNG NGÃI ĐIỆN TỬ

    Tổng Biên tập: Nguyễn Phú Đức

    Tòa soạn: 02 Cao Bá Quát - TP. Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi

    Điện thoại: (0255). 3717474 - 3715668.

    Email: baoquangngaidientu@gmail.com

    Quảng cáo: (0255).3825780 - 3715668

    Giấy phép số 439/GP-BTTTT ngày 25/08/2022 của Bộ Thông tin và Truyền thông

    © 2009-2019 Bản quyền thuộc về Báo Quảng Ngãi.

    Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

    . .

    Từ khóa » Con Cá Liệt