Tiến Sĩ Trẻ Và Giấc Mơ Phổ Biến Sâm Ngọc Linh

• Podcast
• YouTube
• Cần biết
• Rao vặt

Xin chào,

• Cài đặt tài khoản
• Tin đã lưu
• Bình luận của bạn
• Lịch sử giao dịch
• Dành cho bạn
• Vào Tuổi Trẻ Sao
• Thoát Tuổi Trẻ Sao
• Đăng xuất

Đặt báo Đăng ký Tuổi Trẻ Sao Vào trang Tuổi Trẻ Sao

• Video
• Thời sự
• Thế giới
• Pháp luật
• Kinh doanh
• Công nghệ
• Xe
• Du lịch
• Nhịp sống trẻ
• Văn hóa
• Giải trí
• Thể thao
• Giáo dục
• Nhà đất
• Sức khỏe
• Giả thật
• Bạn đọc

0 Nhịp sống trẻ 29/04/2022 11:09 GMT+7 Tiến sĩ trẻ và giấc mơ phổ biến sâm Ngọc Linh TẤN LỰC

TTO - Sâm Ngọc Linh, cây thuốc giấu một thời của đồng bào Xê Đăng miền núi Quảng Nam, nay trở thành hàng xa xỉ với mức giá cả trăm triệu đồng/kg.

Tiến sĩ Hồ Thanh Tâm và lọ chứa mô sẹo phát triển từ củ sâm Ngọc Linh trong phòng thí nghiệm - Ảnh: TẤN LỰC

Sự quý hiếm và khó nhân giống ươm trồng khiến cây sâm Ngọc Linh dần xa vời tầm tay đại bộ phận dân chúng.

Trước thực trạng ấy, tiến sĩ Hồ Thanh Tâm (33 tuổi), trưởng bộ môn công nghệ y sinh, Trường ĐH Duy Tân, thực hiện đề tài nghiên cứu đầy tham vọng với mục tiêu nhân giống hàng loạt cây sâm Ngọc Linh bằng nuôi cấy mô và nuôi sinh khối rễ để chiết xuất các hoạt chất sâm quý ở quy mô công nghiệp.

Tôi mong muốn lan tỏa thương hiệu sâm Ngọc Linh - sâm Việt Nam ra với thế giới.

Tiến sĩ HỒ THANH TÂM

Nhân giống sâm quý

Trong căn phòng thí nghiệm chừng 30m2 tại cơ sở Hoàng Minh Thảo, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng, Hồ Thanh Tâm quần quật suốt ngày với các chai lọ thí nghiệm nhân giống thực vật - Ảnh: TẤN LỰC

Chiếc máy lạnh trên tường chạy suốt ngày đêm, giữ cho nhiệt độ trong phòng không quá 250C và độ ẩm được kiểm soát ở mức 40%. Hàng loạt bình thí nghiệm xếp trên giá sắt đang nảy lên mầm sống đủ loại thảo dược, hoa lá quý.

Lấy mấy lọ thủy tinh chứa vài mẩu sẹo trắng lên sát ánh đèn quan sát, tiến sĩ Tâm bảo mẫu thử đang phát triển tốt. Sau 3 tháng, những mẩu cắt nhỏ từ củ sâm Ngọc Linh đã phát triển thành mô sẹo bằng đầu ngón tay và cảm ứng tốt với dinh dưỡng trong môi trường nuôi cấy.

Nhưng đó chỉ mới là bước đi đầu tiên trong hành trình tạo ra cây sâm non từ phòng thí nghiệm. Khi mô sẹo đã phát triển đủ lớn, Tâm chuyển sang môi trường dinh dưỡng khác và nuôi trong tối để kích thích mô sẹo phát triển rễ.

Từ chiếc tủ đóng kín, anh lấy ra mấy hộp nhựa chứa mô sẹo màu trắng đã mọc rễ tua tủa. Từ đây, những mẫu thử sẽ tiếp tục được thay đổi môi trường, kích thích mọc chồi để phát triển thành cây sâm hoàn chỉnh.

Cây sâm Ngọc Linh được nuôi cấy từ mô sẹo trong phòng thí nghiệm - Ảnh: THANH TÂM

"Nói đơn giản vậy nhưng để mẩu mô sẹo trở thành cây sâm non có đủ thân lá, củ, rễ có thể tiêu tốn thời gian cả một năm trời. Trong quá trình đó, tỉ lệ hao hụt, hư hỏng mẫu thử là không ít, nếu mình không kiểm soát tốt nhiễm khuẩn, nhiễm nấm hay điều kiện môi trường biến đổi là mẫu thử sẽ bị bệnh chết ngay" - Tâm nói.

Từ khi được nhiều người biết đến, giá trị cây sâm Ngọc Linh một bước lên mây mà người có tiền cũng khó mua được. Cây sâm ngoài tự nhiên bị săn lùng ráo riết ngày càng trở nên hiếm có khó tìm, những vườn sâm trồng dần mọc lên dưới chân núi Ngọc Linh bổ sung nguồn cung cho thị trường, nhưng vẫn chưa thấm tháp gì so với nhu cầu quá lớn.

Giống cây này cũng là loài đỏng đảnh, chỉ ưa sống trên những ngọn núi quanh năm mây phủ giá lạnh ở độ cao trên 1.600m. Môi trường sống khó khăn cùng với việc nhân giống bằng hạt không tạo ra sản lượng lớn khiến quy mô ươm trồng khó mở rộng, giá bán loài dược liệu này vì vậy giữ ở mức rất cao.

Tâm bảo một khi mô hình nhân giống trong điều kiện phòng thí nghiệm thành công và đưa vào áp dụng ở quy mô công nghiệp, nguồn cung cây giống sâm sẽ không thiếu, giúp mở rộng không gian nuôi trồng, tạo nguồn cung lớn cho thị trường và kéo giá sâm xuống gần với khả năng tiếp cận của đại bộ phận người dân.

Việc sử dụng cây giống từ phòng thí nghiệm còn cho khả năng thích ứng tốt hơn so với việc di thực cây sâm tự nhiên xuống các vùng trồng có độ cao thấp và điều kiện khí hậu nóng.

Sâm Ngọc Linh cho mọi người

Những mô sẹo từ củ sâm được tiến sĩ Tâm nuôi cấy đã dần phát triển ra thành các rễ trong dung dịch dinh dưỡng - Ảnh: TẤN LỰC

Với công nghệ hiện nay, việc nhân giống cây sâm hoàn toàn nằm trong tầm tay các chuyên gia Việt Nam. Thực tế đã có một số phòng thí nghiệm, doanh nghiệp dược liệu đã triển khai và thành công bước đầu với mô hình này.

Với kinh nghiệm 6 năm học tập và tu nghiệp tại nhà sản xuất sâm hàng đầu thế giới là Hàn Quốc, tiến sĩ Tâm nuôi dưỡng tham vọng lớn hơn về loài dược liệu quý này. Anh bảo ai cũng biết nhân sâm Hàn Quốc từ lâu đã nổi tiếng toàn thế giới và ngành công nghiệp này ngày càng ăn nên làm ra, thu về hàng triệu USD cho nước này mỗi năm.

Nhưng có điều ít người biết là bên cạnh các vườn trồng ở quy mô lớn cung cấp củ sâm chất lượng cao, Hàn Quốc còn có các nhà máy nuôi sinh khối từ rễ cây sâm để cung cấp nguồn hoạt chất khổng lồ cho ngành công nghiệp chế biến dược phẩm, thực phẩm, sản phẩm làm đẹp.

Những ngày tu nghiệp tại Hàn Quốc, tiến sĩ Tâm bảo nhân sâm xuất hiện trong rất nhiều sản phẩm, từ những sản phẩm đắt tiền như sâm tươi, sâm khô nguyên củ, tinh chất hồng sâm tới các loại bánh kẹo, trà mứt, mặt nạ dưỡng da, thực phẩm chức năng.

Để bình dân hóa sản phẩm từ nhân sâm, người Hàn đã phát triển công nghệ nuôi sinh khối rễ ở quy mô công nghiệp để chiết xuất hoạt chất nhân sâm làm đầu vào cho công nghiệp chế biến. Đó cũng chính là công nghệ anh được tiếp cận trong những ngày tu nghiệp tiến sĩ tại nước này và ấp ủ kế hoạch áp dụng để sản xuất hàng loạt hoạt chất từ sâm Ngọc Linh.

"Dù hàm lượng hoạt chất chiết xuất từ nuôi sinh khối rễ so với sâm trồng tự nhiên là thấp hơn nhưng trong môi trường nuôi cấy công nghiệp chúng ta có thể tạo ra sản lượng lớn với thời gian được rút ngắn đáng kể. Đây sẽ là đầu vào quan trọng nếu muốn phát triển mạnh công nghiệp chế biến sản phẩm tiêu dùng có hoạt chất sâm Ngọc Linh, phục vụ nhu cầu đa dạng của thị trường.

Nguồn dược chất này có thể được sử dụng vào ngành mỹ phẩm, làm đẹp, thực phẩm chức năng hoặc bánh kẹo ở mọi phân khúc giá mà nguồn cung từ cây sâm trồng tự nhiên không đáp ứng được" - Tâm chia sẻ.

Vượt khó nuôi đề tài

Dù được nhà trường tạo điều kiện ban đầu về trang thiết bị, sinh phẩm cho hoạt động nghiên cứu nhưng tiến sĩ Tâm đã phải vượt qua rất nhiều khó khăn để theo đuổi đề tài. Cây sâm Ngọc Linh vốn đắt đỏ, để có được giống sâm chất lượng cao, nguồn gene chuẩn, anh mày mò đi xin từ các doanh nghiệp dược liệu lớn tại tỉnh Quảng Nam về làm mẫu nghiên cứu.

Giống cây này là loài phát triển chậm, theo đuổi dự án mất thời gian khá dài. Để có kinh phí trang trải hoạt động nghiên cứu và đưa vào sản xuất thử nghiệm, anh đang làm hồ sơ xin tài trợ dự án từ nhiều tổ chức hỗ trợ khởi nghiệp trong nước.

Ấn tượng với miền 'quốc bảo' sâm Ngọc Linh

Hàng trăm khách mời từ các tỉnh Đông Nam Bộ tham gia hành trình Caravan “Về miền quốc bảo” vừa được khám phá vườn sâm 700ha của Công ty CP Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5 (huyện Tu Mơ Rông, Kon Tum).

TẤN LỰC

BÌNH LUẬN HAY

Dòng sự kiện: Sâm Ngọc Linh

Trộm quy mô lớn liên tục ở vườn sâm Ngọc Linh, người trồng lo lắng

17/09

Bán sâm Trung Quốc nhưng rao là sâm Ngọc Linh, thanh niên bị khởi tố

19/06

Đẳng sâm núi Ngọc Linh vào trăm món ngon đẳng cấp thế giới

26/04

Gùi sâm Ngọc Linh xuống núi, lái ô tô về nhà

05/08

Cây sâm Ngọc Linh mọc 9 thân độc nhất, quý hiếm được mua với giá 'khủng'

02/08

Xem thêm

Tin liên quan

Quảng Nam khai trương 'nhà mới' chuyên giới thiệu sâm Ngọc Linh

Giấc mơ ngành công nghiệp sâm Ngọc Linh

Triết Minh triển khai chương trình 'Mua Nấm Lim Xanh tặng Sâm Ngọc Linh'

Trở thành người đầu tiên tặng sao cho bài viết 0 0 0 Bài viết hay? Tặng sao cho Tuổi Trẻ Chia sẻ

Tặng sao

Chuyển sao tặng cho thành viên

• x1
• x5
• x10

Hoặc nhập số sao

Bạn đang có: 0 sao

Số sao không đủ. Nạp thêm sao

Tặng sao Tặng sao Tặng sao

Tặng sao thành công

Bạn đã tặng 0 Cho tác giả

Hoàn thành

Tặng sao không thành công

Đã có lỗi xảy ra, mời bạn quay lại bài viết và thực hiện lại thao tác

Quay lại bài viết Bình luận (0)

Tối đa: 1500 ký tự

Gửi bình luận Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Xem thêm Xem tất cả bình luận (0) Chủ đề: sâm Ngọc Linh miền núi Quảng Nam Tiến sĩ Hồ Thanh Tâm công nghệ y sinh

Tin cùng chuyên mục

Bạn trẻ 'thắt lưng buộc bụng' để xài Tết Ất Tỵ

Đại tướng Phan Văn Giang: Mở thêm một ngày cho nhân dân vào xem triển lãm quốc phòng

Rộn ràng không khí Giáng sinh tại TP.HCM

Háo hức vượt hơn 100km đi nhận học bổng Vì tương lai Việt Nam tại Mường Lát, Thanh Hóa

Xác thực sinh trắc học FaceID ngân hàng được vinh danh Tuổi trẻ sáng tạo

Nhà tuyển dụng hỏi ‘sốc’ có phải để hạ thấp người ứng tuyển?

Tuổi Trẻ Sao

Thông tin tài khoản ngày

Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản

1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Trẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping

Tổng số tiền thanh toán: 0đ

Số sao có thêm 0

Thanh toán Bình luận (0)

Tối đa: 1500 ký tự

Gửi bình luận Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Xem thêm Xem tất cả bình luận (0) Bình luận (0)

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.

Được quan tâm nhất Mới nhất Xem các bình luận trước

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Xem thêm

Tối đa: 1500 ký tự

Hủy Gửi bình luận

• Trang chủ
• Video
• Thời sự
• Thế giới
• Pháp luật
• Kinh doanh
• Công nghệ
• Xe
• Du lịch
• Nhịp sống trẻ
• Văn hóa
• Giải trí
• Thể thao
• Giáo dục
• Khoa học
• Sức khỏe
• Giả thật
• Bạn đọc

Tổng biên tập: Lê Thế Chữ

Giấy phép hoạt động báo điện tử tiếng Việt, tiếng Anh Số 561/GP-BTTTT, cấp ngày 25-11-2022.

Thông tin tòa soạn - Thành Đoàn TP.HCM

Địa chỉ: 60A Hoàng Văn Thụ, P.9, Q.Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh

Hotline: 0918.033.133 - Email: tto@tuoitre.com.vn

Phòng Quảng Cáo Báo Tuổi Trẻ: 028.39974848

Liên hệ Quảng cáo Điều khoản bảo mật Liên hệ góp ý RSS

Đăng ký email - Mở cổng thông tin

Luôn cập nhật tin tức, sự kiện mới nhất

Đăng ký tại đây

© Copyright 2024 TuoiTre Online, All rights reserved ® Tuổi Trẻ Online giữ bản quyền nội dung trên website này

Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Họ và tên

Vui lòng nhập Họ & Tên.

Gửi bình luận Bạn vui lòng đợi 0s để tiếp tục comment Bình luận được gửi thành công

• Bình luận
• Đăng nhập
• Tạo tài khoản

Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn. Tên của bạn

Vui lòng nhập Tên hiển thị

Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Mã xác nhận

Vui lòng nhập mã xác nhận.

Gửi bình luận Đóng Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Mật khẩu

Mật khẩu không đúng.

Thông tin đăng nhập không đúng.

Tài khoản bị khóa, vui lòng liên hệ quản trị viên.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Quên mật khẩu? Đăng nhập hoặc đăng nhập Google Facebook Tên của bạn

Vui lòng nhập Tên của bạn.

Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Mật khẩu

Mật khẩu phải có ít nhất 6 kí tự.

Xác nhận mật khẩu

Xác nhận mật khẩu không khớp.

Mã xác nhận

Mã xác nhận không đúng.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Khi bấm tạo tài khoản bạn đã đồng ý với quy định của tòa soạn Tạo tài khoản hoặc đăng nhập Google Facebook Hoàn tất

Mã xác nhận không đúng.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Email (*)

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Họ và tên (*)

Vui lòng nhập Họ & Tên.

Ý kiến của bạn (*)

Vui lòng nhập Ý kiến của bạn.

Gửi ý kiến

Mã xác nhận không đúng.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Thêm chuyên mục, tăng trải nghiệm với Tuổi Trẻ Sao

Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Trẻ Online giới thiệu Tuổi Trẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành riêng cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm thú vị, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện sức khỏe; Xem nhật báo sắc nét trên mạng (E-paper), Tuổi Trẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).

Tuổi Trẻ Sao được thiết kế thông thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều không có quảng cáo hiển thị, không làm ngắt quãng sự tập trung của bạn đọc.

Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Trẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Trẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài viết yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đăng ký quảng cáo, mua sắm trực tuyến.

Báo Tuổi Trẻ phát triển Tuổi Trẻ Sao nhằm từng bước nâng cao chất lượng nội dung, tăng khả năng kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới theo nhu cầu của số đông công chúng.

Chúng tôi hy vọng Tuổi Trẻ Sao sẽ góp phần chăm sóc, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ, tích cực hơn cho cộng đồng độc giả của Tuổi Trẻ Online.

TTO

Đăng ký Tuổi Trẻ Sao

Nhập mã xác nhận

Mã capcha Hủy bỏ Hoàn tất