Tôm Càng Xanh Khìa Nước Cốt Dừa - Hương Vị Quê
Có thể bạn quan tâm
Skip to content
I. Vật liệu:
- 1 kg tôm càng xanh
- Nước cốt dừa, nước dừa khô
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường…
II. Chuẩn bị:
- Tôm càng xanh làm sạch, bỏ râu, đuôi, càng (càng chúng nhỏ nên ít thịt).
- Đặc biệt không nên lột vỏ vì lột trước thịt tôm sẽ teo tóp lại, mất chất ngọt.
- Nước cốt dừa phải đậm đặc, dừa chỉ vắt duy nhất một lần lấy cốt, béo sánh, không cần cho thêm nước
III. Chế biến:
- bắc nồi nước cho sôi lên, bỏ tí muối, thả tôm vào đến khi vỏ đỏ hồng thì vớt ra rổ.
- Sở dĩ phải luộc tôm sơ qua nước là để cho thịt tôm săn và khử mùi tanh.
- Để khìa tôm, lấy một tô nước cốt dừa đã làm sẵn cho vào chảo cùng với một ít muối, bột nêm và đường (không nên nêm nhiều quá vì khi nước cốt sắc lại sẽ mặn)
- Bắc chảo lên bếp, để lửa liu riu rồi cho tôm vào khìa.
- Khi nước cốt sôi, châm một ít nước nước dừa khô (không nên cho nước dừa tươi vì chua) vào chảo.
- Đến lúc chảo tôm đã sắc lại, thì cần canh chừng, dùng giá đảo tôm liên tục cho đến khi đặc kẹo thì tắt bếp và gắp ra đĩa.
IV. Trình bày:
- Cho tôm ra dĩa trang trí.
- Chấm với muối tiêu chanh, tương ớt, sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, ngọt ngây
Điều hướng bài viết
Previous post: Mực trứng hấp hành, gừng Next post: Tôm càng xanh cháy tỏiDanh mục sản phẩm
- An Giang (41)
- Bánh, Mứt, Kẹo, Cốm (246)
- Bánh Khác (12)
- Danh Mục Sản Phẩm (481)
- Bánh In (11)
- Bánh Phồng Sơn Đốc (18)
- Bánh Pía (66)
- Bánh Tráng Mỹ Lồng (19)
- Bánh Tráng Tây Ninh (27)
- Cốm (4)
- Kẹo (59)
- Khô (65)
- Lạp Xưởng (15)
- Mắm (35)
- Mứt (21)
- Nước Uống (15)
- Trà (4)
- Đồ Uống (44)
- Đồ Uống Khác (20)
- Đồng Tháp (60)
- Gia Vị (2)
- Hạt Me Rim (12)
- Khô, Mắm, Lạp Xưởng (114)
- Nha Trang (1)
- Nông Sản Sấy Khô (15)
- Tắc Rim (11)
- Tây Nguyên (4)
- Tây Ninh (29)
- Thực Phẩm Khô (74)
- Bánh Canh Sấy Khô (5)
- Bánh Phồng Tôm (13)
- Bún Sấy Khô (7)
- Các Loại Thực Phẩm Khô Khác (15)
- Chuối Sấy (7)
- Hủ Tiếu Sấy Khô (6)
- Mì Sấy Khô (2)
- Nui Sấy Khô (16)
- Tiền Giang (11)
- Trà Vinh (1)
Thẻ Phổ Biến
cach nau mon an ngon chuối ép củ hủ dừa Củ Hủ Dừa khô củ hủ dừa sấy củ hủ dừa sấy khô Hương Vị Quê Hương Vị Quê Shop Làm chuối ép phơi khô Lẩu vịt xiêm nấu khoai sọ mon an dan da mon an de nau mon an ngon mon ga mon ngon hang ngay mon ngon moi ngay Mắm tép trà trà mãng cầu trà mãng cầu xiêmTừ khóa » Tôm Càng Khìa Nước Dừa
-
Tôm Càng Kho Nước Dừa - Học Nấu ăn Ngon
-
2 Cách Làm Tôm Kho Tàu Thơm Ngon đậm đà Hương Vị đơn Giản Cho ...
-
Cách Làm Tôm Càng Xanh Rim Nước Dừa Thơm Ngon Xuất Sắc - AFamily
-
Mách Bạn Cách Làm Tôm Càng Xanh Rim Nước Dừa Ngon ăn Bao ...
-
Hướng Dẫn Làm Tôm Càng Xanh Rim Nước Dừa Ngon Xuất Sắc
-
Cách Làm Món Tôm Càng Kho Nước Dừa Của Huỳnh Phát - Cookpad
-
Béo Ngậy Tôm Càng Xanh Khìa Nước Cốt Dừa
-
Cách Làm Tôm Kho Nước Dừa Giòn Mềm Vị Ngọt Thanh đậm đà | Cooky
-
Cách Làm Tôm Kho Tàu Nước Dừa Ngon Chảy Nước Miếng
-
Chế Biến Món Tôm Càng Xanh Kho Nước Dừa Ngon Như Mẹ Nấu
-
Món Tôm Sú Rim Nước Dừa Đặc Biệt - DAOHAISAN
-
Cách Làm Tôm Kho Tàu Nước Dừa Ngon Đậm Đà Vị Miền Tây
-
Cách Làm Tôm Rim Nước Dừa Mềm Béo, Đậm Đà Hao Cơm - BẾP MINA
-
Cách Làm Tôm Càng Xanh Hấp Nước Dừa đơn Giản Nhất