Top 10 Loại Hải Sản đắt Tiền Nhất Thế Giới Chỉ Dành Cho đại Gia

Hải sản cung cấp cho con người nhiều loại chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe, Tuy nhiên có một số loại hải sản có rất có giá trị kinh tế vì hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao, khả năng săn bắt khó…. mà chỉ có những người được gọi là đại gia mới có khả năng ăn được. Dưới đây những loại hải sản đắt tiền nhất thế giới.

Cá ngừ vây xanh

Đây là loại cá ngừ lớn nhất trong họ cá ngừ, sống các đại dương lớn như Thái Bình Dương, Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương và ở độ sâu khoảng 1000m so với mực nước biển. Cá ngừ vây xanh có hàm lượng dinh dưỡng rất cao nhất là hàm lượng Omega-3. Đây là loại axit béo rất tốt cho sức khỏe của con người.

Khác với loại cá ngừ đại dương vây vàng được đánh bắt nhiều ở Việt nam thì cá ngừ vây xanh có hai mắt và các vây xung quanh cơ thể có màu xanh, thịt của cá ngừ vây xanh được chia làm 3 loại với mùi vị và màu sắc khác nhau.

Đây là một loài cá quý hiếm hiện đang được các nước phương Tây bảo tồn và cấm săn bắt vì có khả năng bị tuyệt chủng. Nhưng vì lợi ích kinh tế của chúng rất cao lên đến vài tỷ đồng tùy vào kích thước. Nhật Bản là nước tiêu thụ lượng cá ngừ vây xanh cao nhất trên thế giới.

Vì món sushi làm từ cá ngừ vây xanh được xem là vua của các loại sushi. Mỗi một lát nhỏ cá ngừ vây xanh làm sushi có giá khoảng 65 USD tương đương hơn 1,3 tỷ đồng.

Trong phiên bản đấu giá đầu tiên ngày 5/1/2013 tại chợ cá Tsukiji của Nhật Bản thì một con cá ngừ vây xanh nặng 222kg lên đến 155,4 triệu Yên Nhật tương đương 1,8 triệu USD và khoảng 36 tỷ đồng.

Con cá ngừ đắt nhất thế giới với giá kỷ lục lên tới 3,1 triệu USD. Được tại chợ cá Toyosu ở thủ đô Tokyo, Nhật Bản vào đầu năm 2019.  

Súp vây cá mập

Vây cá mập từ xưa tới nay được xem là một trong những món sơn hào hải vị chỉ có vua chúa thời xưa mới được ăn. Đây được đánh giá là một trong những thượng phẩm phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người và có giá trị kinh tế rất cao.

Vi cá mập đây là một lớp sụn được lấy từ vây của cá mập, những con cá mập khi bị đánh bắt ngư dân sẽ cắt các vây nhỏ xung quanh cá để bán cho các thương lái, sau đó sẽ được phơi khô và loại bỏ lớp da ngoài và chỉ lấy phần xương sụn bên trong. 

Vi mập khô có giá khoảng 1.300.000 đ – 1.700.000 đ / 100gr tùy vào loại lớn nhỏ. Vi cá mập khô được các nhà hàng mua rất nhiều để chiến món ăn, trong đó món ăn đắt giá nhất trong thực đơn của các nhà hàng phải phải nói đến là Súp vi cá thượng hạng.

1 chén súp vi cá thượng hạng thường có giá khoảng 700.000 – 2.000.000 đ tùy vào nhà hàng và đẳng cấp sao của nhà hàng mà giá của món ăn có giá trị cao hay thấp.

Cua tuyết

Cua tuyết thường sống dưới tầng đáy, nơi có nước đục và bùn đất nên việc đánh bắt cua tuyết không hề dễ dàng. Việc đánh bắt cua tuyết thường được bắt đầu từ ban đêm và trở về vào buổi sáng.

Cua tuyết là một trong những loài cua quý hiếm, có thân nhỏ tròn, chân dài to, thân vàng càng cua xù xì, chúng chỉ sinh sống ở những vùng lạnh nhất là vùng biển Alaska của Canada và Hoa Kỳ, ngoài ra loài cua này cũng có khá nhiều ở Nhật Bản.

Cua tuyết có thịt dày và chắc từ phần thân cho tới các chân, có vị ngọt thanh. Thịt cua tuyết có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo – omega 3, Canxi, các khoáng chất và protein.

Con cua tuyết mới đắt giá nhất thế giới vừa được bán đấu giá ở thành phố Tottori, tỉnh Tottori (Nhật Bản) với giá chốt 5 triệu Yên Nhật (hơn 1 tỷ đồng). Con cua biển này là giống đực, nặng 1,2 kg.

Cua tuyết Alaska nhập khẩu về Việt Nam có giá khoảng:

• 500.000 đ – 540.000 đ cho loại đông lạnh.
• 1.600.000 đ – 1.800.000 đ cho loại còn sống.

Trứng cá muối

Đây là loại trứng cá được lấy từ họ cá tầm. đắt đỏ nhất trong loại này thì phải nói đến trứng cá muối Strottarga Bianco được lấy loại cá tầm Beluga bạch tạng 100 tuổi và được ướp cùng vụn vàng 24 carat, Còn loại thứ 2 là trứng cá muối Almas cũng làm từ cá tầm Beluga, có màu trắng đặc trưng rất đẹp.

Khi cá tầm Beluga già đi, trứng của chúng sẽ mang màu sáng, mịn hơn. Tuy nhiên, rất ít con cá tầm Beluga sở hữu yếu tố đặc biệt này. Chính vì vậy mà chúng có giá rất đắt đỏ. Những loại trứng muối cá tầm thông thường khác thì có màu đen.  

Những quả trứng muối Almas béo ngậy được ướp muối theo công thức cổ truyền và bán ra thị trường trong một hộp làm bằng vàng 24 carat. 

Trứng cá muối Strottarga Bianco có giá 112.600 USD/kg tương đương 2,6 tỷ đồng.

Trứng cá muối Almas có giá 25.000 USD/kg tương đương 560 triệu đồng.  

Hàu King

Đây là loại hàu sống ở vùng vịnh Coffin, được gọi là vua của các loại hàu vì lần đầu tiên được bán ra ở Úc với giá 100 USD cho mỗi con hàu.

Đây được coi là loài hàu lớn nhất thế giới với chiều dài 18cm và cân nặng gần 1 kilogam. Loại hàu này ngoài việc cung cấp các loại chất dinh dưỡng cho con người thì còn có lợi ích tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Chính vì vậy mà cũng có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất cao.

Cá chình con

Cá chình con được xem là “viên kim cương” thơm ngon dưới lòng đại dương. Tên gọi như vậy vậy vì loài cá chình này khi trưởng thành có kích thước rất nhỏ, chỉ to bằng đầu chiếc đũa và dài khoảng 10cm. Khi đến độ tuổi sinh sản chúng đẻ trứng rồi chết. Cá chình con được xem là một trong những món đặc sản đắt đỏ của Tây Ban Nha. 

Cá chình con được bán tại Tây Ban Nha với giá 1.150 USD/1kg. Nhưng cá chình con tại Mỹ chỉ có giá 400 USD/kg. 

Lô cá chình con được bán đắt nhất thế giới có giá 5500 USD/kg vào năm 2016 do một chủ nhà hàng tại Tây Ban Nha thu mua.

Tôm hùm xanh

Loại tôm hùm xanh Brittany được xem là “viên sapphire” đắt đỏ dưới lòng đại dương, thường sinh sống ở vùng biển thuộc bán đảo Brittany của nước Pháp. Chúng có kích thước nhỏ và có màu xanh lam rất quý hiếm.

Thời gian sinh trưởng của một con tôm hùm xanh này lên tới 7 năm, do đó  không phải ai cũng cơ hội để thưởng thức hương vị của loài tôm quý hiếm này. Vì vậy chúng chỉ thường bán trong các nhà hàng cao cấp dành cho giới thượng lưu và có giá thành rất cao.

Tôm hùm xanh có giá hàng trăm triệu đồng cho 1 kg.

Tôm hùm Fourshu

Đây là một trong những loại tôm hùm có giá đắt đỏ nhất thế giới. Chúng được biết đến lần đầu tiên tại New York của Mỹ với giá bán 60 USD/1kg.

Tuy nhiên loại hải sản này trở thành cơn sốt không phải bởi giá tiền hay giá trị dinh dưỡng mà là vì chúng chỉ được bán trong 10 tuần/1 năm, vì vậy chúng sẽ được bán hết rất nhanh chóng.

Cá nóc Nhật Bản

Cá nóc là loại cá có chứa độc tố tuy nhiên tại Nhật Bản các món ăn được chế biến từ cá nóc lại được xem là tinh túy trong ẩm thực. Người đầu bếp phải được đào tạo rất kỹ lưỡng về kỹ thuật sơ chế và cách chế biến những món ăn này. Chính vì vậy mà những món ăn từ cá nóc có giá khá đắt đỏ.

Một món ăn chế biến từ cá nóc có giá khoảng vài triệu đồng. Nổi tiếng nhất vẫn là món sashimi cá nóc.

Ốc vòi voi

Ốc vòi voi là loại thân mềm có 2 vỏ ngoài, chúng được gọi là tu hài và có thể nặng đến vài kg, nổi tiếng và có giá đắt đỏ nhất là Ốc vòi voi Canada hay còn gọi là tu hài Canada.

Ốc vòi voi sinh sống ở những vùng biển nước ấm, có cát ngầm, gần rạn san hô, cửa biển. Thịt giòn, có vị ngọt thanh mát, ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, ốc vòi vòi còn rất có tác dụng giúp tăng cường sinh lý ở nam giới. 

Ốc vòi voi có giá từ vài trăm nghìn đồng cho đến vài triệu triệu đồng cho 1 con tùy vào cân nặng của chúng. Khoảng 700.000 đ – 900.000 đ/ 1kg tùy nơi bán.