Top 8 Món ăn Chế Biến Từ Mực Ngon Và Dễ Làm Nhất

Toggle navigation

• DANH MỤC Mới nhất Hot tuần này Hot tuần trước Hot tháng này Hot tháng trước Du Lịch Phim Sức Khỏe Làm Đẹp Ẩm Thực Tết Thời Trang Tình Yêu Giải Trí Shop Dịch Vụ Đặc Sản Mua Sắm Valentine Công Nghệ Văn Hóa Thế Giới Việt Nam Đà Nẵng Tp Hồ Chí Minh Hải Phòng Huế Cần Thơ Nghệ An Hà Giang Thái Bình Vũng Tàu Nam Định Quảng Ninh Sapa Bắc Giang Vĩnh Long Đẹp Nhất Tốt Nhất Hay Nhất Ngon Nhất Nhất Thế Giới Nhất Việt Nam Hiệu Quả Nhất Thú Vị Nhất Rẻ Nhất Phim Hay Nhất Bánh Ngon Nhất Nhà Đẹp Nhất Xinh Đẹp Nhất Nhạc Hay Nhất Truyện Hay Nhất

• FB
• YT
• TIC
• Viết bài
• Đăng nhập bằng Facebook

Top 10 Món ăn chế biến từ mực ngon và dễ làm nhất

1. Mực nhồi thịt chiên
2. Mực hấp sả
3. Mực chiên bơ
4. Mực chiên nước mắm
5. Mực xào sa tế
6. Mực xào chua ngọt
7. Chả mực
8. Mực nướng chao
9. Mực nhúng giấm
10. Mực nướng muối ớt

Top 10 Món ăn chế biến từ mực ngon và dễ làm nhất 14290 0 Báo lỗi

Nhờ vị ngọt tự nhiên, cộng thêm độ dai dai giòn giòn mà mực tươi được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn bữa cơm gia đình. Cùng học những món ngon cùng ... xem thêm...Toplist từ mực ngay dưới đây để dành làm chiêu đãi gia đình mình nhé!

1. 

   Mực nhồi thịt chiên

   28

   Nguyên liệu:

   • Mực: 300g
   • Thịt vai: 200g
   • Hành khô, tỏi khô
   • Nấm mèo: 3 tai (rửa sạch, ngâm nước, băm nhỏ vụn)
   • Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, đường, tương ớt

   Cách làm:

   • Mực làm sạch, để ráo
   • Thịt vai băm nhỏ, trộn với gia vị, nấm mèo, hạt tiêu, dầu hào, hành khô băm nhỏ
   • Sau đó nhồi thịt vào mực, dùng 2 chiếc tăm ghim vào đầu mực cho thịt khỏi lồi ra
   • Cho mực vào hấp 15 phút, hấp xong cho chút dầu vào chảo, chiên xém vàng mực
   • Pha 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nhỏ dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột, 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ, khuấy đều hỗn hợp, đổ vào mực, đảo đều cho sốt ngấm, đến khi sốt cạn, keo lại sền sệt thì gắp ra, cắt từng khoanh nhỏ và thưởng thức

   Món ăn này các bạn ăn kèm cơm trắng hoặc rau luộc sẽ rất ngon

   

2. 

   Mực hấp sả

   26

   Nguyên liệu:

   • Mực: 300g
   • Sả: 2 cây
   • Ớt sừng: 1 quả
   • Hành lá: 5 nhánh
   • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
   • Đường: 1 muỗng cà phê
   • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
   • Gừng: 1 củ
   • Ớt bột: 1 muỗng cà phê

   Cách làm:

   • Mực làm sạch, để ráo. Sả cây bào mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Hành lá thái khúc dài khoảng 6cm
   • Cho mực vào thố, ướp với 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm
   • Kế tiếp, trộn mực đều với ớt sừng, sả băm, hành lá. Cho tất cả vào xửng, đem hấp khoảng 10 phút
   • Pha nước mắm gừng: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê đường với nước mắm, thêm gừng băm nguyễn và ớt xay
   • Cho mực ra đĩa, dùng kèm nước mắm gừng

   

3. 

   Mực chiên bơ

   26

   Nguyên liệu:

   • Mực trứng tươi: 500g
   • Bơ: 1 hộp nhỏ
   • Bột chiên xù, bột chiên giòn, bột ngô
   • Trứng gà: 2 quả
   • Dầu ăn, gia vị
   • Xà lách và ớt chuông, tỏi

   Cách làm:

   • Mực trứng sau khi làm sạch xắt thành miếng 3 x 3cm. Hành tỏi sau khi băm nhỏ đem cho vào ướp với mực cùng gia vị, mì chính, hạt tiêu. Trứng gà sau khi bỏ lòng trắng cũng cho vào bát mực trộn đều cùng bột ngô và bột chiên giòn
   • Khi thấy miếng mực được ngâm trong hỗn hợp sền sệt thì gắp ra từng miếng và lần lượt thả vào bát bột chiên xù, lật đi, lật lại để miếng mực thấm hút hạt bột chiên xù bám đều trên thân miếng mực đó, gắp để riêng ra 1 chiếc đĩa khác. Làm như vậy cho đến khi hết những miếng mực đã tẩm ướp trước đó
   • Bắc chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng già. Chiên vàng rồi vớt ra cho ráo mỡ. Cho bơ vào 1 chảσ khác, đun nóng, thả tỏi đập nhỏ vào, phi cho thơm và có màu vàng thì tắt lửa, dùng thìa múc nước bơ đó rưới lên các miếng mực và gắp ra đĩa, thưởng thức

   

4. 

   Mực chiên nước mắm

   26

   Nguyên liệu:

   • Mực sữa: 200g
   • Nước mắm: 1 muỗng
   • Tỏi băm: 1 muỗng
   • Tương ớt: 2 muỗng
   • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
   • Đường: 2 muỗng cà phê

   Cách làm:

   • Mực làm sạch, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu
   • Bắc 1 nồi dầu lên, đun nóng dầu thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa
   • Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được
   • Cho mực chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi

   

5. 

   Mực xào sa tế

   24

   Nguyên liệu:

   • 500 gram mực tươi đã làm sạch
   • 1 củ hành tây
   • 1 hủ sa tế
   • Tỏi, hành lá, ngò rí
   • Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu

   Cách làm:

   • Cách nấu món ngon mực xào sa tế ngon rất đơn giản, đầu tiên ta lấy mực tươi đã làm sạch về rửa với nước gừng cho mực hết mùi tanh rồi dùng dao khứa các đường chéo trên thân mực và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn (nếu không có nước gừng, hãy dùng rượu trắng để khử mùi tanh của mực cũng rất tốt, mực có thể là mực lá hoặc mực ống đều ngon cả nhé)
   • Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi, trong quá trình cắt múi, tách hành tây ra từng múi nhỏ vừa ăn. Chọn loại tỏi nhỏ khi xào sẽ thơm hơn, bóc vỏ và băm nhuyễn
   • Sau khi chuẩn bị xong, bắc một cái chảo lên bếp và cho vào lượng dầu ăn vừa đủ, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho vào 2 – 4 muỗng cà phê sa tế (tuỳ vào người thích ăn cay vừa hay cay nhiều).
   • Tiếp đến cho hành tây đã cắt múi vào xào, vặn lửa nhỏ và cho mực vào nêm gia vị nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn xào khoảng 2 ­3 phút với lửa lớn tắt bếp và cho mực xào sa tế ra đĩa. Cho ngò rí, hành lá và tiêu lên trang trí món ăn

   Thế là món mực sa tế đã hoàn thành, vị cay nồng kết hợp với vị ngọt của mực khi ăn vào sẽ tạo nên một bản hợp tấu hương vị ngây ngất lòng người mà bạn không thể nào quên được

   

6. 

   Mực xào chua ngọt

   25

   Nguyên liệu:

   • Mực tươi: 200g
   • Hành tây: ½ củ
   • Dứa: 1 quả
   • Cà chua: 1 quả
   • Bột năng
   • Hành tím, hành lá, rau cần, gừng
   • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu hào, tương cà

   Cách làm:

   • Mực tươi sơ chế làm sạch, sau đó dùng dao khía các đường chéo lên khắp thân mực và thái thành miếng nhỏ vừa ăn
   • Dứa gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng, cà chua rủa sạch thái múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành tím, dầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. Cần tây, hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc dài khoảng 4cm
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành lá, hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ vào chảo phi thơm rồi trút mực vào xào chín, nêm chút nước mắm, 1 ít muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi múc mực để riêng ra bát.
   • Phần nước mực tiết ra khi xào trong chảo giữ nguyên rồi cho dứa vào đảo đều tay khoảng 5 phút rồi thêm cà chua, hành tây đã chuẩn bị vào xào, rưới 1 chút dầu hào, tương cà và đảo đều lên. Sau đó trút mực vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
   • Bột năng đem hòa với một ít nước đổ vào đun cùng đến khi nước xào sệt lại thì cho rau cần và hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp và thưởng thức
   • Bạn có thể thêm dưa leo, cần tây, cà rốt… cũng rất phù hợp mà không làm thay đổi vị ngon của món ăn đâu nhé

   

7. 

   Chả mực

   24

   Nguyên liệu:

   • Mực: 500 - 600g
   • Thịt ba chỉ: 100g
   • Tôm sú: 150g
   • Hành khô, tỏi: 50g
   • Ớt sừng: 5 trái, nếu làm cho các bé yêu ăn thì không cho ớt vào nhé
   • Hành lá, rau mùi: 100g
   • Chanh tươi: 1/2 trái
   • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu bột

   Cách làm:

   • Ướp nguyên liệu làm chả mực:Sau khi đã sơ chế nguyên liệu làm chả mực cẩn thận, đảm bảo yêu cầu, cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn bao gồm: mực, thịt ba chỉ, tôm, hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi, 1,5 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, đảo đều
   • Tiến hành làm chả mực:Nếu có cối đá, bạn để cho hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng rồi cho vào cối đá giã thật nhuyễn, quết vào nhau để món chả mực ngon, giòn, dai, hấp dẫn. Quá trình giã bằng cối đá có thể mất nhiều thời gian nhưng lại là cách làm chả mực ngon đúng chuẩn nhất đấy
   • Trường hợp không có cối đá hay muốn tiết kiệm thời gian, công sức chế biến thì cho hỗn hợp đã ướp gia vị vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng, sau đó lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi cho vào tô lớn, dùng thìa lớn quết đều nhiều lần để chả mực dai ngon
   • Chiên chả mực:Dùng tay có thấm ít dầu ăn rồi chia chả mực ra thành nhiều phần bằng nhau, nặn chả mực theo hình thù yêu thích, có thể là hình thuôn dài như ngón tay hay vo tròn, nặn dẹt đều được nhé, dầu ăn sẽ giúp cho chả mực được tạo miếng đẹp hơn và không bị kết dính vào tay đâu nhé. Cho vào chảo chống dính một lượng dầu vừa đủ sao cho khi chiên ngập miếng chả mực, đun dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ để duy trì nhiệt độ vừa phải để cách làm chả mực giòn ngon mà không bị cháy nhé. Thả chảo mực vào chiên, khi thấy từng miếng chả mực vàng rộm, dậy mùi thơm hấp dẫn là chả mực đã chín rồi đấy, cho chả mực đã chiên chín vàng ra đĩa có giấy thấm dầu rồi mới bày ra đĩa, có thể trang trí thêm cà chua tỉa hoa tròn, rau mùi, dưa leo thái lát sao cho đẹp mắt nhé.

   

8. 

   Mực nướng chao

   24

   Nguyên liệu:

   • 1 kg mực tươi, cắt đôi
   • ½ hũ chao trắng, ½ hủ chao đỏ
   • 5ml nước cốt chanh
   • Vài lá tía tô thái sợi
   • 5ml dầu mè
   • Đồ chua gồm củ sen, hành tây và kiệu
   • Gia vị

   Cách làm:

   • Trộn mực với chao đỏ và rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước ép củ tỏi, ướp tầm 15-20 phút cho mực ngấm gia vị. Sau đó xếp mực lên vỉ nướng chín vàng, quết 1 chút dầu mè để mực mềm và thơm hơn
   • Trong khi đợi mực thấm gia vị, lấy chao trắng tán nhuyễn, trộn thêm sa tế, nước cốt chanh, ít đường, trộn tía tô, củ kiệu, hành tây kiệu với nhau để làm món ăn kèm
   • Nước chấm: Dùng thìa tán nhuyễn viên chao trắng cùng các loại gia vị gồm đường, nước cốt chanh, ớt, sa tế, nêm vừa ăn là được

   

9. 

   Mực nhúng giấm

   22

   Nguyên liệu:

   • Mực tươi: 500gr
   • Nước dừa
   • Giấm
   • Rượu trắng
   • Hành tím, sả, ớt, gừng
   • Hành tây
   • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối

   Cách làm:

   • Mực làm sạch, khứa caro lên thân mực để khi nhúng mực nhanh chín và đẹp mắt hơn. Hành tây cắt hình múi cau nhỏ. Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng 3 – 4cm. Gừng thái sợi. Hành tím, ớt cắt lát
   • Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím cắt lát vào phi thơm. Đổ vào nồi 500ml nước dừa tươi, 80ml giấm, 3 muỗng đường và 1 muỗng muối rồi nấu đến khi sôi lăn tăn. Thêm gừng, sả, hành tây, ớt vào và tiếp tục đun sôi già
   • Nhúng mực vào nước giấm đang sôi đến khi mực chín rồi chấm với nước mắm ớt hoặc muối ớt xanh và thưởng thức. Mực nhúng giấm rất thơm ngon, hấp dẫn. Mực giòn dai sựt sựt, giữ được độ ngọt tự nhiên. Nước dùng chua chua, ngọt ngọt tạo nên bữa ăn thật tuyệt vời.

   

   

10. 

    Mực nướng muối ớt

    22

    Nguyên liệu:

    • Mực tươi: 500gr
    • Gừng, ớt
    • Gia vị: Muối, bột ngọt, ớt bột, tiêu, rượu trắng
    • Xiên tre để nướng mực

    Cách làm:

    • Mực làm sạch, rửa với nước gừng và rượu trắng pha loãng để khử mùi, vớt ra để ráo. Gừng, ớt băm nhỏ
    • Ướp mực với ớt, gừng băm, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu. Trộn đều và để trong 10 phút để mực ngấm vị. Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, cho mực lên vỉ và nướng đến khi mực chín vàng đều. Lưu ý, khi nướng nên giữ lửa cháy nhỏ, đều. Phải thường xuyên phết gia vị lên mực và trở đều tay để mực chín đều, thơm ngon và không bị cháy
    • Mực nướng muối ớt với hương vị thơm lừng, hấp dẫn, ngon đậm đà, ăn kèm với rau răm, dưa leo,… chắc chắc sẽ rất làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

    

    

Mực là nguyên liệu sở hữu hương vị ngọt tự nhiên, thịt mềm dai, giòn lại giàu giá trị dinh dưỡng. Do đó chúng thường có mặt trong các mâm cơm, các bữa tiệc, những dịp đặc biệt. Hy vọng với những chia sẻ trên đã mang đến những gợi ý lý tưởng để chị em có nhiều cách biến tấu với mực cho gia đình mình nhé.

Chia sẻ lên facebook Báo lỗi toplist các món ngon nhất từ mực các món ngon từ mực nấu mực như nào ngon nhất mực nấu gì ngon nhất mực chiên ngon nhất

Đăng nhập bằng Facebook

Các bình luận

Click the image to close ×

Top 7 Món ăn chế biến từ Cafe ngon, hấp dẫn với công thức đơn giản tại nhà

329 0

Top 10 Món ăn chế biến từ tôm ngon và hấp dẫn nhất

448 0

Top 10 Món ăn chế biến từ hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng nhất

4323 0

Top 10 Món ăn chế biến từ bề bề ngon nhất

3482 0

Top 10 Món ăn chế biến từ cá hồi ngon nhất

738 0

Top 15 Món nhậu ngon và dễ làm nhất tại nhà

118885 0

Top 11 Món ăn được chế biến từ trứng ngon nhất

23789 0

Top 12 Món ăn chế biến từ dê ngon nhất

3417 0

Top 10 Món ăn chế biến từ cua biển ngon và dễ làm nhất

5380 0

Top 13 Món salad ăn ngon và dễ làm nhất.

25496 0

Top 21 Món xiên nướng thơm ngon và dễ làm nhất

15066 0

Top 12 Món trứng cuộn ăn ngon và dễ làm nhất

5252 0

Top 20 Món miến ngon và dễ làm nhất

11587 0

Top 20 Món bánh ngon và dễ làm nhất tại nhà

154928 0

Top 10 Món ăn ngon chế biến từ xoài chín thơm ngon, dễ làm nhất

1554 0

Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ bào ngư mà bạn nên biết

803 0

Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ da heo

10234 0

Top 10 Các món ăn ngon nhất được chế biến từ rong nho

2734 0

Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ Ốc hương

1152 0 Top 10 Món ăn chế biến từ mực ngon và dễ làm nhất

1. Mực nhồi thịt chiên
2. Mực hấp sả
3. Mực chiên bơ
4. Mực chiên nước mắm
5. Mực xào sa tế
6. Mực xào chua ngọt
7. Chả mực
8. Mực nướng chao
9. Mực nhúng giấm
10. Mực nướng muối ớt

Khách quan đầy đủ chính xác

Là top 3 tiêu chí mà Toplist.vn luôn luôn hướng tới để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng

• Giới thiệu
• Mobile: 0369132468
• Hướng dẫn
• Bản quyền

• FB Group
• FB fan page
• Kênh youtube
• Chủ đề
• Liên hệ

Công Ty cổ Phần Toplist Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội Điện thoại: 0369132468 - Mã số thuế: 0108747679 Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019 Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Duy Ngân Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng | Privacy Policy